Obe hoisin Kannada vs teriyaki obe: Ṣe wọn jọra bi?
Hoisin ati teriyaki obe; nwọn dabi oyimbo iru, ko bi?
Wọn jẹ dudu pupọ ati lo fun didan. Ṣugbọn wọn ko jọra rara!
Jẹ ki a wo awọn obe 2 ni pẹkipẹki, a ṣe?
Saus Hoisin jẹ sisanra ti o ni oorun, oorun aladun ti a lo nigbagbogbo ni awọn ẹfọ-ẹfọ Asia, marinades, ati awọn ounjẹ ti a ti ibeere.
Nigbagbogbo a lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Ilu Kannada, ati diẹ ninu awọn ilana Vietnamese (aṣa ti o ṣee ṣe ni awọn ọdun sẹhin lati China si Vietnam nipasẹ iṣowo tabi isọpọ awọn aṣa). O tun tọka si bi “Obe BBQ Kannada”.
Nisisiyi ẹ jẹ ki a ṣe afiwe rẹ pẹlu obe teriyaki lati fun ọ ni idahun ni kiakia: Ṣe obe hoisin dabi obe teriyaki?
obe Hoisin jẹ Kannada ati da lori lẹẹ soybean fermented, lakoko ti obe teriyaki nikan ni paati kekere ti obe soy. Nitorina obe Hoisin nipon pupọ ati iyọ ni akawe si ẹlẹgbẹ Japanese rẹ, nitori obe teriyaki maa n dun.
Plus teriyaki kii ṣe Japanese gaan. O ti ipilẹṣẹ ni Hawaii!
Obe Hoisin tun jẹ spicier diẹ ni akawe si obe teriyaki, ṣugbọn o ṣee ṣe ki o ni riri mejeeji nigbati o ba lo wọn bi awọn glazes fun ohunelo mimu atẹle rẹ.
Awọn ounjẹ diẹ wa ti o ṣiṣẹ dara julọ pẹlu hoisin ati diẹ ninu pẹlu teriyaki, ati jẹ ki a wo idi.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Hoisin obe
Obe Hoisin ni a maa n lo ni awọn ounjẹ Kannada lati ṣe eran didan, ṣugbọn awọn olounjẹ tun lo fun awọn ilana aruwo ati bi obe dipping. O ni irisi dudu dudu ti o jinlẹ ati itọwo didùn ati iyọ ti o dapọ daradara pẹlu ẹran ti a yan si itọwo.
Obe Hoisin nlo awọn eroja Kannada ti o wọpọ gẹgẹbi ata ilẹ, ata ata pupa, fennel, ati soybean. Sibẹsibẹ, awọn iyatọ agbegbe tun wa ti o lo awọn eroja oriṣiriṣi. Awọn eroja miiran pẹlu suga, erupẹ turari marun, ati kikan.
Ọrọ hoisin jẹ apapọ awọn ọrọ Kannada 2: Cantonese 海鮮, hoi, ati Mandarin 罪, ẹṣẹ. O yẹ lati tumọ gangan si “ounjẹ okun” ni Gẹẹsi.
Sibẹsibẹ, ko ni eyikeyi eroja ẹja okun, nitorina ọrọ naa jẹ ṣinalọna diẹ. Boya itọwo gbogbogbo ti obe tabi pe o n run bi ẹja tabi ẹja okun ni idi ti wọn fi pe iru bẹ, nitori pe awọn ọrọ wọnyi ni igbagbogbo lo lati ṣe apejuwe adun ẹja okun.
eroja
Eroja ipilẹ ti obe hoisin jẹ lẹẹ soybean fermented (iyẹn ni idi ti iwọ yoo ṣe akiyesi pe o nipọn ati alalepo).
Obe Hoisin ni aṣa Beijing (tabi jẹ olokiki ni Ilu Beijing) ni awọn eroja wọnyi ninu rẹ:
- Fermented dudu soybean lẹẹ
- Sitashi (lati ọdunkun didùn)
- Alikama
- Rice
- omi
- Sugar
- Soybean
- Awọn irugbin Sesame
- Funfun distilled kikan
- iyọ
- Ata ilẹ
- Ata pupa
- Awọ ounjẹ
- Awọn iduro
- Ati pe o nigbagbogbo ni erupẹ turari marun-un Kannada ninu rẹ
Eyi ni bii o ṣe ṣe:
Awọn ipilẹ ti obe hoisin
Ipilẹ fun obe hoisin jẹ lẹẹ soybean fermented ti o tun ni laced pẹlu ọpọlọpọ awọn adun ati awọn turari.
Obe Hoisin jẹ ajewebe ati ore-ọfẹ ajewebe, nitori ko ni eyikeyi awọn ọja ẹranko ninu. Botilẹjẹpe aṣa. o jẹ obe ti o fẹ lo fun pepeye Peking Cantonese.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe a ṣe hoisin lati awọn soybean fermented, eyiti o tumọ si pe o ni giluteni. Ti o ba wa lori ounjẹ ti ko ni giluteni, lẹhinna o le ronu gbigba obe ti o yatọ tabi gbigba obe hoisin ti kii ṣe orisun soy.
Lẹhinna lẹẹkansi, teriyaki obe tun kii ṣe ọrẹ-ẹjẹ giluteni nitori soy ninu rẹ.
Ṣayẹwo gbogbo alaye yii lori ounjẹ Japanese ti o ba ni akoko diẹ.
Origins
Diẹ ni a mọ nipa awọn ipilẹṣẹ ti obe hoisin, yatọ si pe Cantonese ni.
Hoisin tumọ si "ounjẹ okun", ṣugbọn ko ni eyikeyi ninu. Sibẹsibẹ, bi awọn ela diẹ wa ninu itan-akọọlẹ rẹ, o le ti ni diẹ ninu awọn eroja ẹja okun ninu rẹ lati fun adun umami pataki lati tẹnu si itọwo obe naa.
Ko si ẹnikan ti o ranti akoko ikẹhin ti a lo obe naa ni eyikeyi ilana ounjẹ ẹja, nitorinaa orukọ ati ipilẹṣẹ ti obe naa jẹ ohun ijinlẹ pipe.
lenu
Obe Hoisin ni iyọ ti o lagbara pupọ ati adun didùn ti o jẹ ki o jẹ bata nla pẹlu eyikeyi Ohunelo BBQ tabi onjewiwa-din-din.
Ti o ko ba faramọ pẹlu obe hoisin mejeeji ati obe barbecue ara Amẹrika, lẹhinna wọn le dabi lati ṣe itọwo kanna. Sibẹsibẹ, awọn ti o ti gbiyanju awọn obe wọnyi ni ọpọlọpọ igba yoo mọ pe hoisin jẹ iyọ pupọ, ti o ni ọlọrọ, ko si dun bi obe BBQ ti Oorun.
Tun ka: Ile ijeun Japanese fun sushi tabi sashimi: kini awọn iyatọ?
Awọn anfani ti obe hoisin
Saus Hoisin jẹ ọna ti o dara lati ṣafikun profaili alailẹgbẹ Asia kan si atokọ dagba ti awọn ilana ounjẹ.
Lori akọsilẹ iṣoogun kan, ti dokita rẹ ba ni ihamọ fun ọ lati jẹ awọn ounjẹ iṣuu soda ga, lẹhinna o le fẹ fi hoisin kuro ninu minisita turari rẹ.
Ṣugbọn pupọ julọ awọn ohun elo obe hoisin ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Nitorinaa ayafi ti dokita rẹ ba gba ọ niyanju lati jẹ ounjẹ iṣuu soda kekere tabi ti o ni nkan ti ara korira si awọn eroja hoisin, o le jẹ lailewu!
Teriyaki
Teriyaki jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn imuposi sise Japanese nibiti awọn ounjẹ ti wa ni sisun tabi sisun ati didan pẹlu obe teriyaki kan ti a ṣe ni pataki. Sibẹsibẹ, o jẹ ẹda Hawahi ti a ṣẹda nipasẹ awọn aṣikiri Japanese ti o gbe sibẹ ti wọn lo suga brown lati ṣe marinade ti o nipọn.
O tun jẹ lilo pupọ julọ fun awọn ilana ẹja (gẹgẹbi mackerel, trout, salmon, tuna, skipjack, marlin, and yellowtail), lakoko ti o wa ni Orilẹ Amẹrika, o tun gbe lọ si ẹran funfun ati pupa gẹgẹbi eran malu, ọdọ-agutan, ẹran ẹlẹdẹ, ati pupọ. ti adie.
Teriyaki obe
Nipa aiyipada, obe teriyaki yẹ ki o ṣee lo fun awọn ilana teriyaki nikan, nitori kii yoo mu ohun ti o dara julọ jade ninu awọn ounjẹ miiran.
Awọn eroja aṣoju fun obe teriyaki pẹlu:
- omi
- Ṣẹ obe
- Suga suga
- Honey
- Atalẹ
- Lulú ata ilẹ
- Epo epo
- Cornstarch
- Mirin
O rọrun lati dapọ awọn 2 naa nigbati o ba gbe hoisin ati teriyaki ni ẹgbẹ ni ẹgbẹ. Ni otitọ, ọpọlọpọ eniyan ro pe wọn jọra tabi kanna, nigbati wọn kii ṣe bẹ!
Mọ iyatọ laarin obe hoisin ati obe teriyaki
Iyẹn ni ọpọlọpọ alaye ọtun nibẹ!
Sugbon a pada si ibeere wa, se obe hoisin dabi obe teriyaki bi? Daradara, idahun ti o han ni "Bẹẹkọ".
Lakoko ti wọn le dabi iru ni awọn ofin ti sisanra, awọ, sojurigindin, ati paapaa diẹ ninu itọwo, iwọ yoo ṣe akiyesi iyatọ lesekese lori ayewo isunmọ.
Fun ohun kan, obe hoisin da lori lẹẹ soybean fermented, lakoko ti obe teriyaki nikan ni paati kekere ti obe soy. obe Hoisin nipon pupọ ati iyọ ni akawe si ẹlẹgbẹ Japanese rẹ, nitori obe teriyaki maa n dun.
Nitorina ni bayi pe o mọ iyatọ laarin awọn 2, maṣe dapọ wọn pọ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.