Bawo ni Japanese ṣe gba omitooro ti nhu?
Bouillon, ni ounjẹ Faranse, jẹ omitooro lasan. Orukọ yii wa lati ọrọ -ọrọ bouillir, ti o tumọ si sise. O ṣe igbagbogbo nipasẹ simmering ti mirepoix ati ewebe oorun didun pẹlu boya ẹran, ẹran -ọsin, tabi awọn adie ati/tabi pẹlu ede, tabi ẹfọ ninu omi farabale.
Eyi kii ṣe lati dapo pẹlu bimo ti bouillon, bimo Haiti kan, tabi ọja iṣura, eyiti a ṣe ni ọna kan (ni itumo) ṣugbọn o jẹ idi ti o yatọ patapata ni onjewiwa Faranse. 
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹBawo ni Awọn ara ilu Japanese ṣe Lo Awọn Opo?
Ti o ba wa ohun kan ti o tobi ni sise Japanese, o jẹ omitooro.
Ijẹun ara ilu Japanese da lori awọn ipilẹ ti ounjẹ iwọntunwọnsi ti a mọ si ichiju issai (bimo kan ati ẹgbẹ kan) tabi ichiju sansai (bimo kan ati awọn ẹgbẹ mẹta).
Nitorinaa boya o njẹ ni ẹgbẹ kan tabi awọn ẹgbẹ mẹta, ohun kan jẹ daju… iwọ yoo jẹ jẹ bimo.
Ati pe ti eroja kan ba wa ti o wọpọ si gbogbo awọn bimo, o jẹ omitooro.
Nkan yii yoo wo awọn oriṣiriṣi awọn omitooro ni ounjẹ Japanese ati bii wọn ṣe lo wọn.
O jẹ Gbogbo Nipa Dashi
Ti o ba n wa lati jẹ bimo Japanese kan pẹlu aitasera tinrin, o ṣee ṣe pe iwọ yoo jẹ dashi.
A ṣe Dashi ni gbogbogbo nipasẹ didapọ omi pẹlu kombu (kelp ti o gbẹ) ati katsuobushi (awọn flakes bonito ti o gbẹ). O pese ti o oto, savory, umami lenu ti o kn Japanese awopọ yato si.Obe Japanese
Awọn bimo Japanese pupọ wa ti a ṣe pẹlu dashi. Awọn wọnyi pẹlu atẹle naa.
- Shirumono bimo: Awọn ọbẹ wọnyi ni ipilẹ dashi ati ninu awọn eroja bi shiitake olu and dry baby anchovies (iriko).
- Ramen: Bimo ti o gbajumọ pupọ ni a ṣe pẹlu ipilẹ dashi. Soy obe, lẹẹ soybean ati iyọ ti wa ni afikun. Irufẹ adun ẹran tun wa ati awọn nudulu ẹyin ti o wa ninu satelaiti naa.
- Bimo Miso: A ṣe bimo Miso nipasẹ dapọ dashi ati lẹẹ miso. Awọn ohun elo bii tofu, alubosa alawọ ewe ati ẹja okun tun le ṣafikun.
Ati pe lakoko ti awọn bimo tinrin wọnyi ṣe ẹya dashi pupọ, o tun le ṣafikun si awọn obe ọra -wara lati pese adun.
Awọn bimo bii Sicchu (ipẹtẹ ipara), ikoko agbado, ati bimo kabocha ni itọra ọra -wara de ọdọ nitori ipara ati wara ti a lo lati ṣe omitooro naa. Sibẹsibẹ, dashi ti ṣafikun lati pese itọwo tootọ yẹn.
Ni otitọ, ti o ba gbiyanju lati ṣe ohunelo Japanese eyikeyi laisi dashi, kii yoo ṣe itọwo bi ojulowo.
Dashi ni Awọn Awopọ Miiran
Ati pe nigba lilo dashi ni igbagbogbo ni awọn bimo, o tun le ṣee lo ni awọn ounjẹ miiran.O ti lo lati ṣe adun ẹran ati awọn noodle nlanla bii udon malu (ẹran malu ati ounjẹ noodle), shabu shabu (awo ikoko ti o gbona ti o ni ẹran ati ẹfọ), ati pe o tun le lo lati ṣe itọwo tofu. 
Nitorinaa ni pataki, ti o ba n wa satelaiti ara ilu Japanese kan ti o ni dashi… .dara, jẹ ki a kan sọ pe o le ni irọra diẹ sii lati wa satelaiti Japanese ti ko ni dashi.
O jẹ ipilẹ ti sise Japanese ti a mọ lati fun awọn ounjẹ ni adun alailẹgbẹ wọn. Kini satelaiti ayanfẹ rẹ?
Tun ka: eyi ni bi o ṣe ṣe dashi tabi paarọ rẹ ninu satelaiti rẹ
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.