Ohunelo pasita olu ara Japanese: pasita ti o dun ọra -wara bota soy sauce
Pupọ eniyan darapọ pasita pẹlu ounjẹ Ilu Italia ati awọn nudulu pẹlu onjewiwa Japanese.
Ṣugbọn a dupẹ, awọn ounjẹ le gbadun idapọ ti o nifẹ laarin spaghetti, obe ara Asia, ati olu!
Pasita ara Japanese ni a pe ni wafu, ati pe o jẹ ounjẹ ti o ti padanu ni gbogbo igba.
Mo n pin ohunelo pataki kan ti o dun ni irọrun, sibẹ o kun fun ọlọrọ, awọn awo -ọra -wara, adun umami, ati apapọ awọn olu. O pe ni pasita obe obe bota pẹlu olu.
Lati ṣe obe, dapọ obe obe, bota, pasita, ati yiyan olu rẹ. O dabi ohun ti o rọrun, ṣugbọn o jẹ igbadun diẹ sii ni itọwo ju bi o ti ro lọ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini pasita wafu bota soy?
Ni gbogbogbo, pasita wafu Japanese jẹ idapọ adun ti pasita ara Iwọ-oorun bi spaghetti, ṣugbọn o ni itọwo pẹlu awọn eroja Japanese (soy sauce, dashi, omirin, bbl).
Nitorinaa, lakoko ti o kun ati oloyinmọmọ bi awọn awo pasita Itali, awọn adun tẹri si “umami,” eyiti o jẹ Japanese gaan.
Pasita Bota Shoyu (バ タ ー 醤 油 パ ス タ) jẹ satelaiti wafu pasita ti o rọrun 3.
O ṣe nipasẹ apapọ pasita spaghetti pẹlu bota ọlọrọ ati ipara obe obe, adalu pẹlu awọn olu Asia.
O jẹ kosi ọkan ninu awọn ilana pasita Japanese olokiki julọ ti gbogbo akoko.
Kí nìdí?
Nitori o ko nilo lati ra awọn eroja ti o wuyi, ati pe o fẹrẹ to ẹnikẹni le ṣe eyi-bẹẹni, o jẹ ọrẹ alakọbẹrẹ.
Bota soy (shoyu) pasita pẹlu ohunelo olu
eroja
- 250 giramu awọn irugbin Shiitake
- 250 giramu olu shimeji
- 450 giramu ti pasita spaghetti
- 2 tbsp olifi epo
- 3 - 4 tobi cloves ata ilẹ
- 4 tbsp soyi obe
- 55 - 60 giramu bota nipa 4 tbsp
- ½ opo parsley fun ọṣọ
ilana
- Ni akọkọ, o ni lati ṣa pasita naa. Fọwọsi ikoko nla pẹlu 4-inches ti omi ki o ṣafikun 2 tbsp ti iyọ ati mu wa si sise.
- Wẹ ati wẹ awọn olu, lẹhinna ge wọn sinu awọn ila kekere.
- Sise pasita al dente (ki o ni ọrọ to fẹsẹmulẹ).
- Mu pan -frying kan, fi epo olifi kun ki o ge ata ilẹ titi ti yoo fi dun ṣugbọn ko sun.
- Ni bayi ṣafikun awọn olu ki o si sautee wọn titi wọn yoo fi gbẹ ati ti jinna daradara ṣugbọn ti wọn ko sun. Wọn yẹ ki o brown ati dinku ni iwọn.
- Fi bota sinu pan ki o jẹ ki o yo lakoko ti o n ru awọn olu.
- Ṣafikun ninu obe soy, aruwo, ki o ṣafikun nipa 3 tabi 4 tbsp ti omi pasita. Eyi jẹ ki obe jẹ starchy ati nipọn.
- Sisan pasita naa ki o fi sii si pan. Illa gbogbo awọn eroja papọ. Ṣafikun omi pasita diẹ sii titi ti obe fi jẹ olomi ati pe ko ni rilara chunky.
- Sin lakoko ti o gbona ati ṣe ọṣọ pẹlu diẹ ninu parsley.
Pasita olu ara Japanese: alaye ijẹẹmu
Isinmi ti bota shoyu pasita ni to:
- Awọn kalori 635
- 22 g amuaradagba
- Ọra 22
- Awọn carbohydrates 92 g
Eyi jẹ ọra ti o sanra ati giga-kabu nitori bota ati pasita alikama. Bakanna, soyi obe ga ni iṣuu soda.
Emi ko ṣeduro bota shoyu pasita fun pipadanu iwuwo ati jijẹ nitori iṣẹ kan ni kalori giga ati akoonu ọra-giga.
Pasita bota ni idaabobo awọ, awọn ọra ti o kun, ati awọn suga. Bii o ti ṣee ṣe mọ, nigbati o ba ronu nipa pasita, o ṣajọpọ rẹ pẹlu awọn kabu.
Awọn olu jẹ ounjẹ kalori-kekere pẹlu awọn ohun-ini antioxidant, okun, ati amuaradagba.
Bota ṣe iranlọwọ fun awọn egungun lagbara ati iranlọwọ fun ara lati yi beta carotene pada si Vitamin A.
Lakoko ti eyi le ma jẹ ounjẹ ti o jẹ ounjẹ pipe, o jẹ igbadun pupọ pe awọn karọọti tọsi.
Tun ka: 7 awọn olu Japanese olokiki julọ & awọn ilana igbadun wọn
Awọn aṣa ohunelo olu pasita ti ara Japanese
bota
Bota ti ko ni iyọ jẹ aṣayan nla nitori o n ṣafikun obe soy ti iyọ.
Nitorinaa, bota ti ko ni aabo ṣe idaniloju pe o ko jẹ iṣuu soda pupọ. Ti o ba lo bota iyọ, lo obe soy ti o dinku ki satelaiti ko ni iyọ pupọ.
Vegan
Ti o ba fẹ pasita vegan, lo bota soy dipo bota wara. Yoo ni irufẹ ati itọwo ti o jọra.
Ti o ba le rii bota ti ko ni gbin, o dara julọ paapaa nitori pe o ni ọrọ ti o ni ipara ati adun “buttery” diẹ sii.
Ṣẹ obe
O le lo eyikeyi iru obe soy, pẹlu awọn oriṣiriṣi iṣuu soda.
Mo feran lati ma lo Kikkoman nitori pe o ni itọwo didùn ati pe o jẹ ọrẹ-isuna.
Diẹ ninu awọn eniyan fẹran obe soyuku usukuchi ti o lagbara, ṣugbọn o ni iṣuu soda diẹ sii.
Ka siwaju sii nipa Oti ami iyasọtọ Kikkoman, awọn ọja ati ara
Pasita
Fun ohunelo yii, Mo fẹran lati lo spaghetti ara-ara Itali.
O tun le lo linguine tabi pasita gigun miiran. Daju, paapaa iṣẹ fusilli tabi iṣẹ aiṣedeede, ṣugbọn spaghetti ni yiyan oke fun pasita ara wafu.
Akoko
Pasita yii ko nilo akoko pupọ. Gbogbo ohun ti o nilo ni ata ilẹ, ṣugbọn o tun le ṣafikun alubosa, alubosa orisun omi, ati diẹ ti Atalẹ.
olu
Mo ro pe awọn olu jẹ apakan pataki julọ ti satelaiti yii. Aṣayan oke jẹ shiitake, ṣugbọn dapọ awọn oriṣiriṣi diẹ jẹ ki pasita jẹ tastier.
Ni afikun si shiitake, o le lo maitake ati shimeji (beech), eyiti o jẹ awọn iru olu kekere.
Ti o ko ba le rii awọn olu olu ara Japanese, lọ fun awọn olu oysters, awọn bọtini, ati crimini. Ṣọra fun awọn olu enoki paapaa, wọn ṣe itọwo nla!
ẹfọ
Pẹlu pasita ti o rọrun yii, o le ṣafikun awọn ẹfọ diẹ sii lati jẹ ki o ni ilera. Ṣugbọn, o tun le kan ni saladi ẹgbẹ kan pẹlu ọya tuntun.
Ti, sibẹsibẹ, ti o fẹ lati ṣafikun awọn ẹfọ si pasita, o le ṣafikun oka, broccoli, poteto, owo, asparagus, atishoki, capers, tabi eyikeyi ẹfọ ti o ku ninu firiji.
Eran & amuaradagba
Pasita soya bota jẹ diẹ sii nipa obe ọra -wara ti o darapọ pẹlu olu.
Ṣugbọn, ti o ba fẹ ẹran gaan, o le ṣafikun diẹ ninu ẹran -ọsin ilẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ, eyiti o jọra sojurigindin pasita bolognese.
Aṣayan miiran jẹ ẹran ara ẹlẹdẹ. Fẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ki o ge si awọn ege kekere ki o dapọ pẹlu obe.
Eja ounjẹ
Scallops, ede, akan, ati awọn kilamu jẹ gbogbo awọn afikun ti nhu si bota soy obe. Nìkan ṣawari ẹja inu epo ti o gbona fun iṣẹju diẹ lẹhinna fi sii si obe.
O le lo diẹ ninu omi pasita lati dilute obe naa ki o le ni rilara gaan pe awọn adun ẹja wa nipasẹ.
ajewebe
Ti o ba fẹ orisun amuaradagba ajewebe, o tun le ṣafikun diẹ ninu awọn ege tofu sisun.
Paapaa, ni kete ti o ba ṣe awo pasita naa, o le gbe e soke pẹlu ẹyin ti a ti poached tabi ẹyin sisun (ẹgbẹ oorun si oke).
Sous vide ẹyin jẹ aṣayan olokiki miiran, ṣugbọn o ni lati ṣe ẹyin ni iwọn otutu kekere fun bii wakati kan.
Bii o ṣe le ṣe iranṣẹ & tọju pasita olu ara Japanese
Pasita bota shoyu ti dara julọ ti o gbona ki o le lero pe obe ọra -wara ti o gbona bi o ti n bo spaghetti. Ni kete ti o tutu, obe naa duro si pasita pupọju, ati awọn olu di mushy.
Eyi jẹ satelaiti kikun bi abajade ti bota ati konbo pasita.
Mo ṣeduro lati ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ sẹẹli kekere kabu kekere bi saladi kan ti o kun fun ọya ewe pẹlu ti nhu miso-Atalẹ Wíwọ.
O tun le ṣafikun diẹ ninu parmesan grated ti o ba fẹ ifọwọkan Italia naa.
O le tọju awọn ajẹkù pasita ninu firiji fun ọjọ kan tabi meji, ṣugbọn iwọ kii yoo ni rilara ọra -wara kanna ti o gba nigbati o ba jẹun titun. Emi ko ṣeduro didi satelaiti yii.
Ipilẹṣẹ ti pasita wafu
Pasita Wafu (和風 パ ス タ) tumọ si “pasita ara ara Japanese,” ati pe o di olokiki ni gbogbogbo ni awọn ile ounjẹ ati awọn ara ilu Japanese ni awọn ọdun 1980.
Ni ọdun mẹwa yẹn, Japan ni iriri ṣiṣan ti awọn ilana Ilu Italia.
Ni akoko yẹn, awọn ounjẹ pasita ara Iwọ-oorun di olokiki jakejado, ati pe eniyan bẹrẹ idanwo pẹlu awọn akojọpọ ti awọn itọwo Asia & Yuroopu.
Bibẹẹkọ, pasita wafu ni itan -akọọlẹ ti o to ọdun 100, ṣugbọn o kan ko ṣakoso lati ṣaju awọn nudulu ati awọn ounjẹ iresi.
Lakoko awọn ọdun 1800, bi awọn eniyan ṣe rin irin -ajo kakiri agbaye, wọn gbe gbogbo iru awọn ounjẹ ajeji wọle, ati spaghetti ṣe ọna rẹ si Japan.
O jẹ iṣe ti o wọpọ lati ṣafikun awọn eroja ti o ṣafikun si awọn ounjẹ iresi ṣugbọn paarọ iresi pẹlu pasita.
Ati nitorinaa, bota soy pasita pẹlu awọn olu shiitake ni a bi nigbakan ni awọn ọdun 1990.
Ka siwaju: Ramen vs Pasita Noodles: awọn iyatọ ninu awọn lilo, ounjẹ & diẹ sii
isalẹ ila
Nigbati o ko ba mọ kini lati jẹ fun ale, wo ni ayika pantry ati firiji ki o ṣajọ diẹ ninu awọn ipilẹ. Ohunelo yii jẹ pipe fun awọn alẹ ọsẹ ti o nšišẹ nigbati o jẹ ounjẹ alẹ ni iyara.
Iwọ ko paapaa ni lati ra awọn olu Japanese ti o gbowolori ati lo iru eyikeyi ti o ni.
Ohun ti o jẹ ki iru ohunelo ipilẹ nla yii ni pe o le ṣe awọn iṣagbega ati ṣafikun ohunkohun ti awọn eroja ti o dun ti o ni ninu ibi idana rẹ.
Eyi ni ohunelo pasita Asia miiran ti nhu: Filipino adie macaroni saladi ohunelo pẹlu wara ti di
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.