Ramen vs pasita nudulu: Awọn iyatọ ninu awọn lilo, ounjẹ, ati diẹ sii
Ramen ati pasita ti wa ni feran nipa ọpọlọpọ. Botilẹjẹpe wọn jẹ oriṣi awọn nudulu mejeeji, iwọ yoo jẹ iyalẹnu lati mọ awọn iyatọ nla laarin wọn.
Awọn nudulu mejeeji ni awọn itan ipilẹṣẹ wọn ati loni, Emi yoo pin gbogbo iyẹn ni alaye pẹlu rẹ.
Mejeeji ni a ṣe ti iyẹfun alikama, ṣugbọn pasita jẹ lati durum stiffer nigba ti ramen ṣe afikun omi alkaline ara wọn, ti o fun ni itọsi ti o rọ diẹ sii pẹlu iyọ diẹ sii. Lakoko ti ramen le jẹ wavy tabi awọn nudulu gigun gigun, pasita le ni gbogbo iru awọn apẹrẹ, bi penne ati fusilli.
Wọn tun jẹun ni oriṣiriṣi ṣugbọn jẹ ki a wo ni pataki esufulawa ramen ti a ṣe.
Eyi ni idi ti ramen ṣe yatọ: ramen jẹ ti iyẹfun alikama, iyọ, omi, ati omi erupẹ pataki ti a npe ni kansui. Eyi tun pe ni “eru omi onisuga,” ati pe o ni awọ ofeefee ọlọrọ kan.
Diẹ ninu awọn sọ pe o jẹ ohun ti o mu ki ramen dun ati ki o fere addictive.
Ṣiṣe pasita jẹ iru si ṣiṣe ramen, ṣugbọn o nigbagbogbo ni awọn ẹyin.
Nitorina awọ ofeefee ni pasita wa lati awọn eyin, ni ramen, o wa lati inu omi ipilẹ.
Mejeeji pasita ati Ramen kii ṣe ọfẹ-gluten. Nitorina ti o ba wa lori ounjẹ ti ko ni giluteni, wa fun awọn aropo ramen (Mo ti ṣe atokọ wọn nibi).
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Awọn iyatọ bọtini laarin ramen ati awọn nudulu pasita
Eyi ni diẹ ninu awọn iyatọ pataki laarin ramen ati awọn nudulu pasita:
Bimo la obe
Ni akọkọ ati akọkọ, iyatọ laarin awọn 2 jẹ awọn obe ati awọn obe wọn. Mejeji ti wa ni yoo wa pẹlu kan yatọ si mimọ lati iranlowo awọn onjewiwa ká ara ati adun.
Ni deede, ramen jẹ satelaiti ti o da lori bimo ti o ni awọn paati bọtini meji: broth ati obe naa. Broth jẹ boya orisun ẹran (adie, eran malu, eja) tabi orisun ẹfọ pẹlu igba dashi bi adun umami.
O le yan laarin o yatọ si adun profaili ni obe lati miso, shio, to shoyu.
Pasita gba ihuwasi ati adun rẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn obe, awọn obe funfun ati pupa jẹ awọn yiyan 2 oke fun pasita ni agbaye. Pẹlupẹlu, awọn aṣayan miiran wa ni gbogbogbo nipasẹ awọn epo ati awọn ipilẹ miiran bi pesto.
eroja
Ramen ati pasita mejeeji ni eroja pataki ti iyẹfun. Sibẹsibẹ, ohun ti o ṣeto pasita yato si ni pe o ṣe lati durum alikama.
Alikama Mẹditarenia yii ṣe awọn nudulu ti o ṣofo ati lile, eyiti o jẹ ki pasita yatọ si awọn nudulu ramen didan ati isokuso.
A ṣe Ramen pẹlu afikun alailẹgbẹ ti kansui. Eyi jẹ omi ipilẹ ti o jẹ ki awọn nudulu naa jẹ ki o jẹ iyọ diẹ.
O tun ṣe afikun pe tinge ofeefee ti a mọ daradara. Omi ipilẹ ti o ni iyọ ti di ipilẹ fun itọwo iyọ diẹ ninu awọn nudulu ramen lasan.
Awọn apẹrẹ ati awọn iwọn
Awọn nudulu Ramen wa ni awọn apẹrẹ akọkọ 2: taara ati spaghetti-bi ati awọn nudulu iṣupọ ti a mọ daradara ti o wa ninu awọn apo-iwe.
Sibẹsibẹ, pasita wa ni orisirisi awọn titobi ati awọn nitobi, ati kọọkan yatọ ni porosity ati sojurigindin.
Pasita wa ni ju 350 aza, lati ravioli to penne to fettuccine; awọn akojọ lọ lori! Iru pasita ti o nilo ni ipinnu nikan nipasẹ obe ti a lo lati ṣe pasita naa.
Ilana ti "al dente"
Nigbati o ba de ramen, ko si imọran ti sise titi ti noodle jẹ “al dente.” Sibẹsibẹ, awọn imukuro kan wa, gẹgẹbi awọn ramen ti a rii ni Hakata ati Nagahama.
Ninu ọran ti pasita, sise titi ti noodle jẹ “al dente” ṣe pataki fun aṣeyọri satelaiti pasita naa. Idi ti sise pasita “al dente” ni lati se 80% ninu ilana sise ati lẹhinna pari sise pẹlu obe funrararẹ.
Ni ọna yii, pasita naa ko ni mushy tabi jinna pupọ nigbati o ba dapọ pẹlu obe naa.
Iye ounjẹ
Ramen ati pasita mejeeji jẹ awọn carbohydrates eka pupọ. Eyi tumọ si pe ara rẹ gba ṣiṣe akoko rẹ ati fifọ awọn akoonu ijẹẹmu dipo fifun ọ ni iṣẹ abẹ lojiji ni awọn ipele agbara rẹ.
Ti kojọpọ pẹlu irin, awọn nudulu wọnyi le pese agbara alagbero diẹ sii ju gbigba suga lẹsẹkẹsẹ ga ati kọlu taara lẹhin.
Eyi ni idi ti awọn nudulu ati awọn ounjẹ pasita ti wa ni ifunni pupọ si awọn aṣaju-ije ere-ije ṣaaju awọn ere-ije wọn. Ilọsiwaju idinku ti agbara jẹ ki o lọ fun igba pipẹ.
Oti ti ramen ati pasita
Iduro akọkọ, ipilẹṣẹ wọn. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn aṣa ati awọn orilẹ-ede ti gbiyanju lati kede pe pasita ti wa nitootọ lati awọn agbegbe wọn, a le sọ pe agbegbe kọọkan mu imudani tirẹ lori awọn ounjẹ nudulu.
Ramen wa lati awọn ọbẹ noodle Kannada. Kannada, Japanese, ati awọn aṣa Korean ṣe atilẹyin awọn ramen gẹgẹbi satelaiti aṣa wọn ti yiyan.
Awọn nudulu ti o yara-si-se wọnyi jẹ akọkọ lati Ilu China ṣugbọn, lati igba naa, ti di aami fun aṣa Japanese nipasẹ ogo ti ramen ni anime wọn.
Ramen ni a ṣẹda lati jẹ ounjẹ itunu ti o wa fun awọn eniyan ti gbogbo awọn kilasi.
yi ounje ita (bii diẹ ninu awọn ounjẹ ita ita Ilu Japan) jẹ agbara ipa laarin awọn ọlọrọ ati talaka, nitorinaa o le sọ pe ramen jẹri pataki pataki ti aṣa.
Pasita, ni ida keji, jẹ ounjẹ aladun Ilu Italia ti a pinnu lati gbadun ni iriri jijẹ ti o dara.
Lati igbanna, spaghetti ti di aami laigba aṣẹ ti aṣa Ilu Italia, pẹlu awọn orilẹ-ede pupọ pẹlu rẹ ni awọn igbesi aye wọn.
Tun ka: Eyi ni awọn iyatọ laarin ramen ati ramyun tabi ramyeon
Iru awọn ounjẹ wo ni a lo mejeeji ninu?
Gẹgẹbi a ti sọ, awọn nudulu wọnyi ni a lo ni pato ni awọn ounjẹ Itali ati Asia. Aṣa noodle ramen (ti a rii pupọ julọ ni Ilu Ṣaina, Japanese ati awọn aṣa Korean) jẹ pataki ti sise ounjẹ Asia.
Iriri naa le wa lati inu ekan ti o dara ati ti o gbona ti ramen ti o wa ni ẹgbẹ ti opopona si aṣetan ti ajẹsara ramen ti a pese pẹlu awọn ẹyin ati ewe inu omi ni awọn ile ounjẹ giga-opin kan.
Ninu ọran ti pasita, Ilu Italia ni awọn ẹya pupọ ti satelaiti olufẹ rẹ.
Lati awọn rogbodiyan Alfredo funfun obe pasita si awọn Ayebaye spaghetti bolognese, gbogbo iru pasita ti wa ni cherished ati ki o ti wa ni ifihan pẹlu tọkàntọkàn ni orisirisi awọn Italian onjewiwa.
Indulge ni ramen ati pasita
Pẹlu iyẹn, a pari irin-ajo itupalẹ noodle wa. A nireti pe o ni iwo oye diẹ sii ni awọn iyatọ noodle 2 wọnyi ati ni bayi o le ṣe iyatọ laarin wọn da lori irisi wọn lasan.
Mọ diẹ sii nipa awọn nudulu ti o jẹ jẹ ki ounjẹ rẹ dun diẹ sii!
Tun ka: Awọn wọnyi ni awọn oriṣiriṣi oriṣi ti ramen ti o le paṣẹ
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.