Kini taiyaki? O jẹ igbadun, ti nhu & apẹrẹ ẹja: ilana & diẹ sii

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹrin Ọjọ 9, 2022

“Eja yinyin ipara” kii ṣe nkan ti yoo dun deede. Ṣugbọn gbẹkẹle mi nigbati mo sọ pe o ṣee ṣe kii ṣe ohun ti o n wo ati pe o dun!

Fun itumọ gbogbogbo, taiyaki tabi 鯛焼き jẹ akara oyinbo ti o ni irisi ẹja ara ilu Japanese ti o le ṣafikun awọn kikun si. Tabi o le lo konu yinyin ipara waffle dipo.

Ti o ba n gbiyanju lati fojuinu rẹ ni ori rẹ, ronu rẹ bi waffle ti o ni ẹja pẹlu kikun kikun, ounjẹ ita pipe lati ni nigbati o nilo diẹ ninu gaari ninu igbesi aye rẹ!

Jẹ ki a gba diẹ diẹ sii si awọn alaye.

Tai tumo si "okun bream" (eya kan ti eja), ati "yaki" tumo si ti yan / ndin. Lẹhinna o darapọ wọn, ati nibẹ o ni: taiyaki.

Botilẹjẹpe o tumọ itumọ ọrọ gangan si bream okun ti a yan, satelaiti yii KO ni ẹja ninu; o jẹ kan dun desaati pẹlu kan eja apẹrẹ.

Nitorina ti o ba korira ẹja, maṣe yọ ara rẹ lẹnu; ko si awọn adun ẹja ni satelaiti yii!

Awọn ita ita gbangba ti o wa ni ibamu pẹlu rirọ inu, ati lẹhinna kikun naa deba awọn itọwo itọwo rẹ, ati pe ọrẹ mi, yoo jẹ ki o fẹ ra tikẹti ọna kan si Tokyo.

Taiyaki ti o dara julọ ni tinrin, ita ita gbangba ati nipọn, inu inu kikun. Nigba ti o ba jáni sinu rẹ, diẹ ninu awọn nkún yẹ ki o kán jade.

Niwọn bi akara oyinbo yii jẹ ounjẹ ita, o yẹ ki o jẹ pẹlu ọwọ rẹ, ko si awọn ohun elo ti o nilo. O dara ti o ba ni idoti diẹ; awọn ohun itọwo jẹ tọ ti o!

A ṣe taiyaki ni lilo pancake deede tabi batter waffle. O da awọn batter sori apẹrẹ ti o ni ẹja fun ẹgbẹ kọọkan.

Ni kete ti batter naa wa lori apẹrẹ, o ṣafikun kikun ṣaaju pipade rẹ. Gba taiyaki laaye lati ṣe ounjẹ titi yoo fi jẹ brown goolu ni ẹgbẹ kọọkan, ati pe o wa nibẹ!

Iwọ yoo rii taiyaki ni tita ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ataja ita ati awọn ibi -itaja ni gbogbo Japan.

Njẹ o mọ pe taiyaki gangan jẹ ipanu didùn #1 ni Japan? O jẹ olokiki pupọ nitori pe o jẹ satelaiti atijọ pẹlu pataki aṣa ti o lagbara.

Nigbati mo lọ si Japan, ipanu yii jẹ dandan-gbiyanju. Mo gbiyanju pancake-nwa version of o, awọn imagawayaki.

Mo bẹrẹ njẹ oju ni akọkọ. Mo ro bi pupọ ti kikun naa jasi ni aarin, ati pe Mo jẹ olufẹ nla ti lẹẹ ewa pupa.

Mo ya mi lẹnu pe lori ojola mi akọkọ, pupọ julọ ti kikun wa pẹlu rẹ nitori pupọ julọ adalu wa ni ori. Oriire!

Ipara yinyin ẹja yii ni a kà si ohun elo “orire”, ṣugbọn awọn ọmọde ati awọn agbalagba ni ayika agbaye nifẹ si ounjẹ adun yii, adun!

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti taiyaki

Nkun ninu taiyaki le yatọ si da lori itọwo eniyan. Pupọ julọ awọn ara ilu Japanese fẹ lati ṣafikun kikun lẹẹ ewa pupa (ti a tun mọ ni ẹya tabi anko).

Lẹẹ ewa pupa ni a mọ bi kikun “ibile” fun taiyaki. O ṣe lati awọn ewa adzuki didùn, ati pe adalu yii dun ati suga.

O ṣe nipasẹ didapọ awọn ewa pupa ti a fi omi ṣan pẹlu gaari sinu obe kan titi ti suga yoo fi yo, ti o si ṣe lẹẹ didan.

Custard jẹ kikun olokiki miiran ti kii ṣe ajewebe. O jẹ ipara ofeefee pastry ti o dun ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin, wara, tabi ipara, ati iyẹfun.

Ni taiyaki, o jẹ ipara ti o nipọn fanila, aropo ti o dara julọ fun lẹẹ ewa pupa.

Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣafikun Nutella (fun ẹya Amẹrika diẹ sii tabi ẹya Oorun ti itọju ti nhu yii). Nutella ko nilo eyikeyi igbaradi pataki.

O kan fi sinu ẹja bi kikun, ati pe yoo yo sinu oore gooey.

Njẹ o mọ pe pupọ julọ taiyaki dun? A ṣẹda rẹ bi “desaati”, nitorinaa ẹya didùn jẹ olokiki julọ.

Ṣugbọn awọn kikun miiran wa bi warankasi, warankasi ipara, tabi dun ọdunkun. Diẹ ninu awọn eniyan ṣafikun diẹ ninu iru ẹran, bii soseji tabi eran malu ilẹ.

Lẹhinna a ni awọn eniyan ti o ta pẹlu okonomiyaki tabi kikun gyoza. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ faramọ ẹya ti Ayebaye, lo lẹẹ pupa pupa.

(Okonomiyaki jẹ pancake aladun ara ilu Japanese ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja ninu batter ti o da lori alikama.

Orukọ naa wa lati ọrọ “okonomi”, ti o tumọ si “bi o ṣe fẹ” tabi “ohun ti o nifẹ,” ati yaki ti o tumọ si "jinna" (nigbagbogbo).

Ọpọlọpọ awọn kikun ti o dun fun taiyaki. Eyi ni diẹ ninu awọn ti o wọpọ julọ:

• Pupa ewa pupa
• Nutella
• Custard
• Warankasi
• Ipara warankasi
• Hamu
• Eso kabeeji
• Agbado
• chocolate
• Funfun chocolate
• ẹyin
• Saladi, ham, ẹyin, ati warankasi (sandwich taiyaki)
• Soseji
• Jam
• Ara ipara
• Awọn eroja Pizza
• Mochi (bọọlu ti iyẹfun iresi didùn)

Itan ti taiyaki

O gbagbọ pe gbogbo rẹ bẹrẹ ni Tokyo lakoko akoko Meiji. yinyin ipara ẹja atilẹba jẹ pancake sitofudi ti o ni iwọn yika ti awọn ara ilu Japanese ti pe ni “imagawayaki”.

Akoko Meiji-akoko wa laarin ọdun 1868-1912, ati ni akoko yii, tai (ẹja kan ti a npe ni bream ni ede Gẹẹsi) ni a ka si ounjẹ ti o jẹun ati pe a jẹun fun awọn ayẹyẹ pataki julọ. O ti a lo fun adura ti o dara orire.

Ohùn ipari ti ọrọ naa "medetai" (ti Japanese lo nigbati o wa ni ayẹyẹ) dun bi pronunciation fun ẹja bream okun, tai.

"Medetai" tumo si oninuure, aisiki, tabi idunnu. Nitorinaa awọn eniyan pinnu lati jẹ ounjẹ tai ati tai ti o ni ibatan lakoko awọn ayẹyẹ ati awọn ayẹyẹ pataki.

Tai ni bayi ni nkan ṣe pẹlu orire to dara ati aniyan to dara, nitorinaa o ti di ipanu olufẹ fun awọn agbegbe.

Aṣa atọwọdọwọ miiran ti o nii ṣe pẹlu tai ni awọn ara ilu Japanese ti wọn gbe aworan tai kan ni ẹnu-ọna ile tabi awọn ibi-isinmi wọn. Wọn ṣe eyi nitori tai jẹ ami ti orire.

Bí àkókò ti ń lọ, ìpapánu náà ti yí padà láti inú ìrísí rẹ̀ sí ìrísí ìrísí bream okun, bí ó sì ṣe di gbajúmọ̀ nìyẹn. O jẹ aṣeyọri nla lati ọrundun 19th.

Awọn itan pupọ wa nipa iru ile itaja wo ni o bẹrẹ aṣa naa. Sibẹsibẹ, Mo gbọ pe ile itaja kan ni agbegbe Azuba ti Tokyo ni o jẹ ki ounjẹ yii di olokiki.

Nkqwe, ni 1909, eyi jẹ ile-itaja pastry kan ti o ta pastry ibile imagawayaki (iwọn ti o ni apẹrẹ yika).

Wọn kan ko ta to, ati pe awọn ọja naa kii ṣe olufẹ yẹn. Nitorinaa wọn pinnu lati ṣiṣe idanwo kan nipa ṣiṣẹda batter ni awọn apẹrẹ ẹranko ti o yatọ.

Wọn kọkọ gbiyanju lati ṣe awọn akara ni apẹrẹ turtle, ṣugbọn ko ta eyikeyi ti o dara julọ ju awọn àkara yika akọkọ lọ.

O jẹ nigbati wọn bẹrẹ ṣiṣe wọn ni apẹrẹ ẹja (tai) ti iṣowo bẹrẹ si ariwo!

Apẹrẹ taiyaki

Kini "tai"?

Taiyaki fara wé awọn apẹrẹ ti awọn Japanese pupa okun bream, eyi ti a npe ni tai. Awọn pupa-tinted tai ni a tun mo bi madai.

O le rii wọn pupọ julọ ni akoko orisun omi jakejado awọn omi Japan. Awọ rẹ jẹ iru si awọn ododo ṣẹẹri tabi sakura, hue alawọ ewe alawọ ewe kan.

Idi gangan ti taiyaki ṣe dabi ẹja ni a ko mọ ni pato. Boya ti won fe lati ni a symbolically orire desaati.

Okun okun jẹ ẹja ti o gbajumọ, aami ti oore ti o dara, ti o ṣiṣẹ lakoko awọn ayẹyẹ Ọdun Tuntun ati awọn iṣẹlẹ pataki bii awọn igbeyawo, awọn ọdun iranti, abbl.

Kini idi ti tai ni orire?

Ni aṣa Japanese, wọn ni 7 Ọlọrun ti Fortune.

Ọkan ninu wọn ni a npe ni Ebisu, ati pe o nigbagbogbo jẹ aṣoju ti o gbe ẹja okun (tai). Ìdí nìyẹn tí wọ́n fi kà ẹja náà sí àmì ọrọ̀.

Taiyaki yẹ ki o mu idunnu wa. Ipanu Japanese yii tan gbogbo awọn iranti igba ewe gbogbo eniyan.

O ti dagba pupọ, ati pe o jẹ iru ipanu ti o wọpọ ni bayi. Pupọ awọn agbalagba Japanese yoo ranti dagba pẹlu satelaiti yii.

Nitootọ, ti MO ba gbe ni Japan, Emi kii yoo dawọ jijẹ yii rara.

Apakan ti o yanilenu julọ ni pe wọn tun ta taiyaki paapaa ni bayi. Ju 10 million taiyaki ti ta lati ọdun 1909!

Mo ti nifẹ nigbagbogbo bi awọn orilẹ -ede Asia ṣe tọju awọn aṣa wọn laaye fun awọn iran iwaju.

Taiyaki yinyin ipara

Taiyaki le jẹ akara ti o ni irisi ẹja, tabi o le ṣe apẹrẹ bi kio yinyin ki o le sin yinyin ipara ninu rẹ.

O jẹ nkan ti o ni nkan, asọ ti waffle yinyin ipara ati yinyin ti wa ni gbe sori ara ẹja naa.

Taiyaki yinyin ipara jẹ olokiki paapaa ni Amẹrika. Nibẹ ni o wa gbogbo iru awọn ti fun ati ki o oto eroja.

Njẹ o ti gbọ ti unicorn leefofo taiyaki yinyin ipara? O jẹ konu ti o dabi ẹja ti a ṣe ti batter taiyaki, ti o kun fun yinyin ipara alapọ, bii Pink tabi alawọ ewe, ti a fi sprinkles kun, ti a ṣe ọṣọ pẹlu iwo unicorn kekere kan lori oke ti a ṣe ti batter taiyaki.

Awọn eniyan fẹràn ohun gbogbo ni alailẹgbẹ ati awọ, nitorinaa aṣa ipara yinyin jẹ gbajumọ pupọ, ati awọn ile itaja taiyaki ti ndagba.

Ti o ba fẹ gbiyanju nkan kan bi moriwu, o le gba awọn cones taiyaki ti o kun fun mochi, ati yinyin ipara flavored matcha.

Ni otitọ, awọn akojọpọ adun jẹ ailopin, pẹlu awọn oriṣiriṣi tuntun ti n yọ jade ni gbogbo igba.

Ti o ba ṣabẹwo si Ilu New York lailai, lọ si ọkan ninu awọn ile itaja taiyaki ti o ṣe ipara yinyin ti nhu.

Eyi ni diẹ ninu awọn adun ipara yinyin taiyaki olokiki julọ ti o wa:

• Matcha mochi
• strawberries
• chocolate
• Sesame dudu ati matcha
• Rainbow mochi
• fanila
• Custard

Nibo ni o ti le ra taiyaki?

Taiyaki jẹ olokiki ni gbogbo Japan, o si ṣe ọna rẹ si Koria. Awọn ara Korea pe ni “bungeoppang” tabi “akara carp.”

Nitori eyi, ọpọlọpọ eniyan beere, "Taiyaki jẹ Japanese tabi Korean?"

Ni awọn orilẹ-ede mejeeji, ounjẹ ajẹkẹyin yii jẹ ipilẹ iru ẹja kanna ṣugbọn pẹlu orukọ ti o yatọ.

Paapaa botilẹjẹpe o jẹ olokiki ni Koria, o jẹ mimọ daradara pe taiyaki ti ipilẹṣẹ lati Japan ati lẹhinna lọ si awọn agbegbe miiran ti Esia. Awọn ara Korea ni akọkọ lati gba ohunelo naa, ati pe itọju yii jẹ olokiki bi o ti jẹ ni Japan.

Ṣugbọn ni Koria, jijẹ bungeoppang jẹ olokiki ni igba otutu nigbati o tutu ni ita. O mu akara oyinbo gbigbona pipi kan ki o rin ni ayika ti o dun aladun yii!

Ni ilu Japan, o le wa taiyaki ni awọn ere ile-iwe, awọn ayẹyẹ (eyiti a tun mọ ni matsuris), ati awọn ile itaja. O ni a Ayebaye ita ataja ipanu.

Iwọ yoo rii pe o ti jinna ni iwaju rẹ ni apẹrẹ irin ti o dabi ẹja. O tun le rii taiyaki ti wọn n ta ni awọn ẹnu-ọna ile itaja ati ni awọn ile itaja nla ni gbogbo Japan, ati pe wọn jẹ ni ayika 100-300 yen kọọkan. Gbogbo rẹ da lori ibiti o ti ra.

Iwọn naa jẹ igbagbogbo 15cm, nitorinaa o le baamu daradara ni ọwọ rẹ.

Wọn ti wa ni okeene ni Gintai ni Tokyo ká Meguro ward, ṣugbọn nibẹ ni a orisirisi ti taiyaki ni ayika awọn orilẹ-ede.

Eniyan ti di diẹ Creative, paapa ita olùtajà. Paapaa taiyaki pizza ati taiyaki ti o kun oka wa!

Ti o ba wa ni ilu Japan nigbagbogbo, gbiyanju taiyaki lati ọkan ninu awọn olutaja taiyaki mẹta ti o ga julọ ni Tokyo:

1. Nezu no Taiyaki - Eyi jẹ ile ounjẹ taiyaki Ayebaye ti o nṣe iranṣẹ akara oyinbo nikan pẹlu kikun lẹẹ ẹwa pupa ti aṣa. Ko si Fancy nkan na nibi, ṣugbọn awọn agbegbe bura taiyaki jẹ ọkan ninu awọn ti o dara ju ni aye!
2. Naniwaya Souhonten – Eyi ni ile itaja nibiti a ti kọ atilẹba taiyaki. Ninu ile itaja yii, iwọ yoo rii gbogbo iru awọn lete, kii ṣe taiyaki nikan. Ṣugbọn akara oyinbo wọn jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ ni Tokyo nitori wọn ni awọn ilana atilẹba.
3. Tetsuji Taiyaki - Eyi jẹ ẹtọ idibo kekere kan pẹlu awọn ile itaja 3 nikan. Sibẹsibẹ, taiyaki wọn jẹ olokiki nitori pe o ni apẹrẹ ti o yatọ diẹ, ati pe awọn agbegbe fẹran rẹ fun erunrun ita gbangba ti crispy afikun rẹ.

Taiyaki le jẹ ipanu Japanese kan, ṣugbọn o tun le rii ni AMẸRIKA pẹlu. Awọn ara ilu Amẹrika nigbagbogbo ṣafikun Nutella nitori pe o jẹ kikun ti o wọpọ julọ fun wa ju lẹẹ ewa pupa lọ.

Gẹgẹbi Mo ti sọ tẹlẹ, o jẹ patapata si ọ ohun ti o fẹ ki kikun rẹ jẹ; o kan ni wipe awọn ibile nkún ni pupa ewa lẹẹ.

Imọran mi? Gba 2 taiyaki! Gbiyanju Japanese ibile, ati lẹhinna ẹya Amẹrika ti rẹ.

Bayi, nibo ni pataki ni o le rii taiyaki ni AMẸRIKA?

Taiyaki yinyin ipara ti wa ni trending; o le wa ile itaja yinyin olokiki kan ni agbegbe ibudo omi okun Boston. Ati pe a mọ Chinatown olokiki pupọ ni New York. Awọn ile itaja ipara yinyin taiyaki wa ni Williamsburg, NY, ati Miami, FL paapaa.

Ti o ko ba ṣetan fun ṣiṣe satelaiti yii ni ile, o le wa taiyaki nibẹ ati ni awọn ipinlẹ miiran. Florida, Massachusetts, ati Toronto, Canada ni gbogbo wọn n pa ipanu yii daradara, ati pe iwọ yoo ṣawari taiyaki nibẹ.

Ṣugbọn o ṣee ṣe kii yoo rii bi “taiyaki”. Sibẹsibẹ, Mo ni idaniloju pe ti o ba tọka kọnu waffle ẹja goolu pẹlu yinyin ipara, wọn yoo fun ọ ni ohun ti o n wa!

Ti o ba jẹ agbegbe kan, Mo gbagbọ pe eyi yoo jẹ aṣayan itunu diẹ sii ju rira pan pan ti o ni ẹja funrararẹ.

Ṣe o le gba jiṣẹ taiyaki?

O le ṣe iyalẹnu boya a le fi taiyaki ranṣẹ si ile rẹ bi?

Awọn iṣowo bẹrẹ lati jiṣẹ taiyaki. O le bere fun ni New York ati ki o jẹ ki o gbona ati alabapade ni iṣẹju!

Njẹ o ti gbọ ti Magikarp taiyaki?

O dara, eyi ni aṣa tuntun ti o nifẹ ti gbigba Japan: Magikarp taiyaki naa!

Ti o ko ba ni imọran kini Magikarp jẹ, jẹ ki n ṣalaye. O jẹ Pokémon, ẹja ti a npe ni Magikarp.

O jọ ẹja koi kan, pẹlu awọ bulu ati awọ funfun (pupa ati awọ goolu fun ẹya didan). Pokémon jẹ iṣafihan olokiki ati ere Japanese kan, ati pe o tun jẹ olokiki ni gbogbo agbaye.

Ni kete ti ere Pokémon Go ti tu silẹ, ohun gbogbo ti o ni ibatan Pokimoni di olokiki laipẹ.

Paapaa awọn oluṣe taiyaki ṣe akiyesi ati bẹrẹ tita Magikarp Pokémon taiyaki.

Mimọ naa jẹ diẹ ti o yatọ si mimu Ayebaye lati jọra apẹrẹ ti ihuwasi Anime.

Sakura taiyaki

Iru taiyaki yii jẹ pataki pataki nitori adun alailẹgbẹ rẹ.

Taiyaki-tiwon sakura yii jẹ pataki ti akoko ti o bọwọ fun akoko orisun omi ati didan ti awọn igi ṣẹẹri ni Japan.

Awọ ti akara oyinbo yii jẹ Pink ina, gẹgẹ bi ti sakura blossoms.

O ni itọwo fẹẹrẹfẹ ju awọn oriṣi miiran lọ. Inu akara oyinbo naa kun fun sakura mochi.

Ni kete ti iru akara oyinbo yii ti ṣe ifilọlẹ, o gba akiyesi awọn agbegbe ti o nifẹ gaan nitori pe o lẹwa ati pe o yẹ aworan.

Ṣe taiyaki ni ilera?

O ṣee ṣe ki o ṣe iyalẹnu boya taiyaki jẹ “ni ilera”. O dara, o jẹ desaati kan, nitorinaa ko ṣe akiyesi rẹ ni pataki ni ilera tabi ounjẹ ajẹsara.

Sibẹsibẹ, kii ṣe ounjẹ kalori-giga pupọ. Akara oyinbo kan ni aropin ti awọn kalori 208, da lori awọn kikun.

Akara oyinbo ti o dabi ẹja ni iwuwo ti o to giramu 95, ati ni ayika 20 giramu ti awọn carbohydrates, giramu 10 ti ọra, ati 8 giramu ti amuaradagba.

Awọn akara oyinbo jẹ ọlọrọ ni nkan ti o wa ni erupe ile ti a pe ni molybdenum, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ara lati fọ majele.

Wọn tun jẹ orisun ti awọn ohun alumọni miiran bi Ejò, selenium, ati kalisiomu. Pẹlupẹlu, wọn ni Vitamin K (o mu awọn egungun lagbara), awọn vitamin B, Vitamin A, ati Vitamin D.

Njẹ o mọ pe yato si ibile pastes taiyaki, awọn aṣayan wa ti o jẹ vegan ati ti ko ni giluteni?

Eyi ni idi ti desaati yii jẹ olokiki pupọ ni Japan. Awọn eniyan ti o ni gbogbo iru awọn igbesi aye ti ijẹunjẹ le gbadun ipanu ti o dun yii.

O wa, nitorinaa, ọpọlọpọ awọn iru ti kii ṣe ajewebe ati awọn kikun ti ko ni giluteni ti o wa.

Npọ sii, awọn eniyan n wa awọn aṣayan vegan taiyaki ti ko ni ilera. Fun ẹya ti o rọrun vegan, kan rọpo wara malu fun almondi tabi wara soyi, ati ma ṣe lo awọn ẹyin.

Ajewebe taiyaki ilana

Joost Nusselder

Eyi ni ohunelo vegan taiyaki ti o rọrun ti kii yoo gba diẹ sii ju idaji wakati lọ lati ṣe.

Ko si awọn igbelewọn sibẹsibẹ

Tẹ ohunelo Pin Ohunelo

Akoko akoko 10 iṣẹju mins

Aago Iduro 10 iṣẹju mins

Aago Aago 20 iṣẹju mins

dajudaju Ipanu

Agbegbe Japanese

Iṣẹ 4 eniyan

eroja

  

1x2x3x

• 1 ago iyẹfun gbogbo-idi
• 2 tbsp cornstarch
• 1 tsp pauda fun buredi
• 2 tsp suga
• ¾ ago almondi (tabi orisun ọgbin miiran) wara
• 1 fun pọ iyo
• Lẹẹ ewa pupa (An)
• Epo ẹfọ

ilana

 

• Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni dapọ gbogbo awọn eroja rẹ daradara titi ti batter yoo fi dun ati dan. O dara julọ lati jẹ ki batter rẹ tutu ninu firiji fun bii iṣẹju 20 ṣaaju sise.
• Mu pan pan ti o ni ẹja ti o ni ọwọ rẹ ki o gbona.
• Fi epo diẹ kun ki o si tú batter sinu apẹrẹ titi idaji kikun.
• Lilo sibi kan, mu sibi kan ti lẹẹ ẹwa pupa kan ki o si gbe e si aarin ẹja rẹ. Bayi mu batter diẹ sii ki o bo ẹja rẹ, kun apẹrẹ naa.
• Jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 2 tabi 3, lẹhinna yi pan naa pada ki o jẹ ki o jẹ ni apa keji fun iṣẹju 2-3 miiran. Akara oyinbo nilo lati ni awọ-awọ-awọ goolu. Ti o ba jẹ imọlẹ pupọ tabi ti nṣan, o jẹ aibikita. O yẹ ki o jẹ wura ati agaran, bi ẹja goolu diẹ.

Koko Desaati, Taiyaki

Ti gbiyanju ohunelo yii?Jẹ ki a mọ bawo ni o ṣe ri!

Fun ohunelo taiyaki ti aṣa ati lati wa ohun gbogbo ti iwọ yoo nilo, bakanna bi ilana sise, tẹsiwaju kika.

Awọn ohun elo Taiyaki

Ṣiṣe taiyaki jẹ rọrun; iwọ ko nilo ọpọlọpọ awọn ohun elo tabi ohun elo lẹgbẹẹ pan ti o dabi ẹja.

Iwọ yoo nilo awọn ohun elo wọnyi tẹlẹ, nitorinaa jọwọ gbiyanju lati gba wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ dapọ awọn eroja eyikeyi.

Emi yoo tun pese diẹ ninu awọn ọna asopọ lati gba ohun elo pipe, nitorinaa igbaradi ti ipanu yii le jẹ dan bi o ti ṣee.

Eyi ni ohun ti o nilo:

• 1 gbuuru
• 2 abọ
• 1 pan-frying pan frying/m
• Awọn wiwọn wiwọn
• 1 fẹlẹ (iyan)

Nibo ni MO ti le gba pan-frying ti o ni irisi ẹja?

Lati ṣe taiyaki daradara, o nilo pan ti o dabi ẹja. Laisi mimu, o ko le ṣe akara oyinbo yii gaan. Ti o ba ṣe si awọn apẹrẹ miiran, kii ṣe taiyaki mọ.

O le ṣe batter naa sinu awọn boolu kekere ti o kun fun lẹẹ ẹwa pupa, ati pe iwọ yoo gba desaati ti a pe ni “awọn akara Wolinoti”. Kii ṣe taiyaki botilẹjẹpe.

Nitorinaa bawo ni o ṣe rii awọn awo ti o ni ẹja? Mo ti bo o!

Amazon ni o ni o tayọ frying búrẹdì, ati awọn ti wọn wa ni pato ohun ti o nilo. Jọwọ wo isalẹ, bi Mo ti ṣafikun awọn ọna asopọ lati lọ taara si oju opo wẹẹbu naa.

Apa ti o dara julọ ti awọn pan taiyaki ni iyẹn ti won wa ni ifarada. Pupọ wa labẹ $30.

(wo awọn aworan diẹ sii)

Gbogbo pan frying yoo ni iwọn tirẹ, nitorinaa rii daju ṣaaju rira pe o jẹ iwọn ti o fẹ ki taiyaki rẹ jẹ. Pupọ ninu wọn le dada ni ọwọ rẹ.

Pan frying yii ni oṣuwọn irawọ mẹrin-ati-idaji, ati pe o wa fun eyikeyi isuna kekere.

Mimọ yii jẹ fun apẹrẹ ẹja pipe ti aṣa nibiti o ti fi kikun sori gbogbo apakan arin ti taiyaki.

(wo awọn aworan diẹ sii)

Iwọn ti pan yii jẹ:

• Pan ti ẹgbẹ kọọkan: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8 "
• Apẹrẹ ti o dabi ẹja ti ẹgbẹ kọọkan: 5 x 3 ″
• Mu: 5 1/2 ″ gigun

Ọja yii ni awọn mimu irin alagbara, irin ti o lagbara, ati pe o wa pẹlu iṣeduro didara igbesi aye. O ṣe ti alloy aluminiomu ati pe o ni ideri ti kii ṣe igi, ni idaniloju pe awọn akara rẹ ko faramọ pan.

Ti o ba fẹ lo oluṣe taiyaki ina, Amazon ti bo.

(wo awọn aworan diẹ sii)

Ọja yi dabi ẹya itanna waffle alagidi tabi oluṣe sandwich, ayafi ti o ni awọn apẹrẹ ti o dabi ẹja.

Anfani ti ọja yii ni pe taiyaki ti ibilẹ rẹ ti ṣetan ni iṣẹju mẹta 3!

Ni afikun, ko si yiyi ti o nilo. Kan tú sinu batter, fi kikun rẹ kun, ki o jẹ ki o jẹun.

O wa tun ẹya ina m; ó jọra pẹ̀lú ẹ̀rọ ipanu kan, a sì ń lò ó láti fi ṣe àwọn èémí yinyin tí ó dà bí ẹja.

Ati pe lakoko ti o ti jade diẹ sii ni agbegbe isuna kekere, o rọrun pupọ ati irọrun lati lo. Eyi ni a ṣe iṣeduro fun awọn ile itaja ati awọn olutaja kekere.

(wo awọn aworan diẹ sii)

Ti o ba fẹ ṣe taiyaki lati ṣee lo bi konu ipara, eyi ni aṣayan ti o dara julọ fun ọ. O ga diẹ ni idiyele, nitorinaa eyi dara julọ ti o ba n gbiyanju lati bẹrẹ ẹtọ ẹtọ tirẹ.

Njẹ o mọ pe awọn pans taiyaki rọrun lati sọ di mimọ? Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni nu wọn pẹlu toweli ọririn, ati awọn crumbs yoo wa ni rọọrun. Lẹhinna mu ese gbẹ pẹlu diẹ ninu awọn aṣọ inura iwe ati tọju kuro.

Eroja fun taiyaki

Paapaa botilẹjẹpe gbogbo eniyan ni ohunelo ati ara wọn, awọn eroja ipilẹ diẹ wa ti iwọ yoo nilo. Awọn eroja wọnyi jẹ awọn ipilẹ ti ọpọlọpọ eniyan ni ni ile wọn.

Fun batter naa, iwọ yoo nilo iyẹfun, awọn eyin, erupẹ yan, omi onisuga, wara, ati suga. Fun didin, iwọ yoo nilo diẹ ninu epo ẹfọ.

Taiyaki jẹ iru ounjẹ ti ko nilo awọn obe tabi awọn afikun afikun lori ita. O ti kun tẹlẹ, nitorinaa ko si iwulo lati ṣe ẹṣọ siwaju sii.

Ti, sibẹsibẹ, ti o fẹ lati ge pẹlu ọbẹ ati orita, o le fi diẹ ninu fanila tabi obe chocolate ati ṣe ọṣọ pẹlu ipara ti a nà fun akara oyinbo diẹ sii bi waffle.

Kini iyẹfun ti o dara julọ lati lo fun taiyaki?

Fun taiyaki, o gbọdọ lo iyẹfun ti a ṣe lati alikama. Nigbagbogbo, o le lo iyẹfun akara oyinbo lati ṣe taiyaki.

Iyẹfun akara oyinbo jẹ iru iyẹfun bleached. O jẹ ọlọ daradara, elege pupọ, o si ni akoonu amuaradagba kekere ni akawe si igbega ara ẹni deede tabi iyẹfun idi-gbogbo.

Iyẹfun yii jẹ itanran pupọ ati pe o jẹ ki awọn akara rẹ jẹ fluffy; ìdí nìyí tí àwọn alákàrà ṣe fẹ́ràn rẹ̀.

Ṣugbọn ti o ko ba le rii iyẹfun akara oyinbo kan, o le ṣe taiyaki pẹlu iyẹfun idi gbogbo. Bibẹẹkọ, akara oyinbo naa le jẹ didan diẹ diẹ ati rirọ.

Eyi ni ilana ti o yara kan:

• 150g iyẹfun akara oyinbo (o le rọpo pẹlu iyẹfun gbogbo-idi, jọwọ lọ si Awọn imọran)
• 2/3 tbsp ti lulú yan
• 1 tbsp ti omi onisuga
• 1 ẹyin nla (lu)
• 200 milimita ti wara
• 40g gaari
• 250g ti lẹẹ ewa pupa
• Epo ẹfọ (ni fifẹ fifẹ le epo epo) (eyikeyi miiran ti o fẹ; iyan)

Ti o ba fẹ ṣafikun isunmi tutu, gba adun ayanfẹ rẹ ti yinyin ipara tabi wara ti o tutu ti ayanfẹ rẹ lati sin ni oke.

Ibile taiyaki ilana

1. Fi iyẹfun, omi onisuga, ati erupẹ yan sinu ekan kan. Pẹlu whisk rẹ, bẹrẹ aruwo 2-3 igba lati rii daju pe o ti dapọ boṣeyẹ. Iwọnyi yoo jẹ awọn eroja ti o gbẹ.
2. Fi suga sinu ekan naa. Aruwo 4-5 igba, ki ohun gbogbo ti wa ni adalu daradara.
3. Fẹẹrẹ lu ẹyin ni ekan lọtọ.
4. Fi wara si ẹyin ti a lu ati ki o dapọ daradara. Ko ṣe pataki ti o ba gun, o kan maṣe bori rẹ.
5. Darapọ awọn eroja ti o gbẹ pẹlu awọn eroja tutu. Maṣe dapọ. O le ṣe eyi nipa fifi awọn eroja tutu kun ni awọn ipin dipo ohun gbogbo ni ẹẹkan. O le fi awọn batter sinu firiji fun wakati kan. Eyi yoo gba iyẹfun naa laaye lati fa omi naa, ati pe yoo jẹ didan.
6. Mu pan taiyaki rẹ gbona ki o rọ epo rẹ pẹlu fẹlẹ kan. Tabi ti o ba ni epo ẹfọ fi sinu akolo, fun sokiri ni irọrun ati ki o gbona ṣaaju ooru lori adiro rẹ. (Ti o ba ni oluṣe waffle ina, kan ṣafikun epo.)
7. Tú fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ ti batter sinu ẹja ni ẹgbẹ kan ti pan. Mu sibi ti lẹẹ pupa pupa tabi kikun ti ààyò ki o gbe si aarin ara ẹja, lẹhinna diẹ ninu lori ori. Ju diẹ ninu batter diẹ sii lori oke lẹẹ pupa pupa titi ti o fi bo.
8. Pa pan taiyaki ki o si yi/yi pada.
9. Din ku si ooru kekere ki o yi lori pan ni gbogbo iṣẹju 2 lati rii daju pe taiyaki ti jinna ni deede ni ẹgbẹ mejeeji. Ni kete ti jinna, sin, ati gbadun.

Ti o ba ngbaradi taiyaki bi konu nibiti o ti le sin yinyin ipara, jọwọ tẹsiwaju kika.

Lati igbesẹ 7, iwọ yoo fi apakan silẹ nibiti o ti sọ pe ki o fi kikun si ori. Fun ẹya taiyaki yii, ori jẹ ṣofo nitorina o le fi sinu yinyin ipara tabi wara tio tutunini.

Sibi ipin kan ti lẹẹ ewa pupa taara si aarin ara ẹja. Ṣafikun batter diẹ sii lati bo o ki o pa pan din -din.

10. Ni kete ti taiyaki ti jinna, duro fun iṣẹju diẹ ki taiyaki ko gbona ju pe yoo yo ohunkohun ti o fi sii ni kiakia.

11. Tú awọn toppings ti o fẹ tabi fi sibi kan si ẹnu. Nibẹ ti o lọ! An yinyin ipara konu version taiyaki. Bayi o dabi pe tai n jẹ yinyin ipara rẹ.

Tips

• Ti o ba ni batter eyikeyi ti o ṣẹku tabi ti o n gba akoko rẹ lati ṣe taiyaki kọọkan, jọwọ tọju batter naa ni firiji.
• Ti o ko ba le rii iyẹfun akara oyinbo, o le lo iyẹfun idi gbogbo. O le fi awọn ipele 1 soke kan ife ti gbogbo-idi iyẹfun, yọ 2 tbsp, ki o si ropo pẹlu 2 tbsp ti cornstarch. Iyẹn yoo dọgba ife iyẹfun akara oyinbo kan.
• Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti batter naa ba ṣan diẹ diẹ tabi gbogbo ni kete ti o ba tan pan frying naa. O le kan ge tabi yọkuro batter pupọ lati fi taiyaki rẹ silẹ ni apẹrẹ pipe ni kete ti o ti jinna.
• Bi mo ti sọ tẹlẹ, Mo lo lẹẹ ewa pupa, ṣugbọn o le lo kikun ti o fẹ.
• Awọn frying pan le gba gbona lori awọn egbegbe; jọwọ daabobo ararẹ pẹlu awọn ibọwọ sise.
• Pancake illa tun le ṣee lo.
• Ni kete ti o ba ti pari, o fẹ lati jẹ taiyaki ni gbona bi o ti ṣee. O le sọ wọn gangan lati ọwọ kan si ekeji titi o fi le di wọn mu. Tabi o le kan fi wọn sori awo kan ki o duro fun iṣẹju diẹ.

O jẹ ipanu ti o rọrun, ati pe ko si ọna ti o kuna ni eyi ayafi ti o ba jẹun. Ṣugbọn mo mọ pe iwọ kii yoo ṣe aṣiṣe kanna ti Mo ṣe. Jẹ ki taiyaki ṣe ounjẹ daradara!

Njẹ o ti gbọ nipa musiọmu taiyaki?

Ṣaaju ki o to mẹnuba ohunkohun nipa ile musiọmu, Emi yoo sọ fun ọ diẹ diẹ sii nipa itan-akọọlẹ imagawayaki ati taiyaki, ati awọn iyatọ wọn.

Gẹgẹbi Mo ti sọ tẹlẹ, iyatọ akọkọ ni awọn apẹrẹ wọn. O le sọ pe taiyaki jẹ itankalẹ ti imagawayaki. Ni ipilẹ, imagawayaki jẹ pancake ti o ni iwọn yika, ati taiyaki wa ni irisi tai.

Iyatọ miiran jẹ ọjọ ori ti ọkọọkan. Imagawayaki ni a ṣẹda ṣaaju taiyaki. Diẹ ninu awọn itan sọ pe ọkunrin kan lati Osaka lọ si Tokyo lati ta imagawayaki. Wọn di olokiki pupọ ati pe a pe ni “imagawayaki” nikẹhin.

Nigbamii, taiyaki ni nkan ṣe pẹlu igbagbọ pe jijẹ tai tabi awọn ounjẹ ti o jọmọ tai yoo pese orire ati fun awọn ayẹyẹ pataki.

Paapaa, imagawayaki duro ni muna si kikun lẹẹ ewa pupa, ati taiyaki ni ọpọlọpọ awọn ẹya oriṣiriṣi.

Ti o ba nifẹ si diẹ sii ju igbiyanju awọn ipanu wọnyi lọ, o yẹ ki o ṣabẹwo si Ile ọnọ Adzuki. Ile ọnọ musiọmu yii jẹ iṣakoso nipasẹ Gozasōrọ, olupese imagawayaki kan.

Ile musiọmu yii ṣalaye awọn aṣa, ti o ti kọja, ati itan -akọọlẹ ti awọn ipanu wọnyi ati ipa Gozasōrō ninu rẹ.

Emi ko ṣe eyi! Ile itaja ẹbun kan wa ti o paapaa n ta awọn okun foonu alagbeka imagawayaki-tiwon ati awọn erasers ti o ni irisi imagawayaki. O jẹ ile itaja ẹbun tiwon imagawayaki!

Mo wa gbogbo nipa aṣa ati aṣa. Mo nifẹ kikọ awọn nkan tuntun nipa bii iyoku agbaye ṣe n gbe. Nitorina ti o ba dabi emi, Mo ṣeduro gaan lati ṣayẹwo rẹ.

Ni ile musiọmu, o tun le kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe taiyaki tirẹ ni ile. Awọn oluṣe taiyaki Titunto pin gbogbo awọn imọran ati ẹtan wọn, pẹlu wọn fihan ọ laaye bi o ṣe le di ounjẹ taiyaki nla kan!

Pẹlu gbogbo imọ yii nipa taiyaki, o da ọ loju lati fẹ mu diẹ ninu lati jẹ. Jẹ ki a jiroro awọn aṣayan ipamọ.

Ṣe Mo le di taiyaki di?

O le ṣe ipele nla ti taiyaki ki o di wọn fun nigbamii. O rọrun lati tọju taiyaki. O kan di akara oyinbo kọọkan.

Ni akọkọ, o yẹ ki o fi ipari si ẹja kọọkan ni ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu, lẹhinna gbe wọn sinu awọn baagi Ziplock.

Idi ti o fẹ lati bo wọn ni ẹyọkan ni pe o fẹ lati yago fun awọn akara oyinbo ti o duro papọ ninu firisa. Wọn yoo yapa nigbati o ba yọ wọn ti wọn ba di.

O le di wọn ninu firisa rẹ fun oṣu meji 2. Ti o ba yan lati tọju wọn sinu firiji, wọn dara fun bii ọjọ meji 2, ko si mọ.

Itaja-ra taiyaki

Diẹ ninu awọn ile itaja ohun elo n ta taiyaki ti a we. O dabi iru pastry ti a yan, kii ṣe ohun gidi.

Awọn ile itaja ohun elo Asia yoo ni awọn itọju didùn wọnyi ti a we bi awọn ọpa chocolate. Ti o ba fẹ paṣẹ diẹ ninu taiyaki ti o wa ni Japanese, gbiyanju ami iyasọtọ yii lori Amazon:

(wo awọn aworan diẹ sii)

Akiyesi: Ipanu yii tun wa pẹlu kikun ipara eso didun kan.

Chow mọlẹ lori taiyaki

Ti o ba fẹ gbiyanju taiyaki, o ni awọn aṣayan to dara 3:

1. Gbero kan irin ajo lọ si Japan ati ki o kan lenu ti gbogbo awọn nla ita ounje ti won ni nibẹ.
2. Ti o ko ba lọ si Japan nigbakugba laipẹ, wa Google fun ile itaja taiyaki ti o sunmọ julọ ni ilu rẹ ki o lọ sibẹ lati ni taiyaki gbona tabi oloyinmọmọ taiyaki yinyin ipara.
3. Ti ko ba ti awọn loke ni o wa awọn aṣayan, lu soke Amazon, bere fun a ẹja-sókè pan, ki o si fun awọn ilana ni yi article a gbiyanju!

Mo da ọ loju pe iwọ yoo gbadun itọwo adun ti ounjẹ alayọ yii.

Ranti pe pẹlu taiyaki, o le paarọ rẹ nigbagbogbo lẹẹ ewa pupa fun nkan miiran; dun tabi iyọ, ohunkohun ti o fẹ!

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.