Awọn Kilamu Sake-Steamed: Ohunelo fun Asari Japanese ko si Sakamushi
Awon kilamu jẹ eroja ti nhu. Wọn rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ oriṣiriṣi ni ayika agbaye ati ṣe alawẹ-meji daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn adun. Njẹ o ti gbiyanju ẹya Japanese botilẹjẹpe?
Wọn ni ọna alailẹgbẹ yii ti sise wọn - wọn ṣe wọn sinu tun, mimu ti orilẹ-ede ti o fẹran ati mimu ọti-waini ati pe o jẹ BIG HIT ni awọn izakayas Japanese, nibiti a ti mọ awọn clams pẹlu bota ati nitori bi Asari no Sakamushi.
Iwọ yoo nilo bota ati awọn kilamu tuntun lati tun ohunelo naa ṣe ṣugbọn Emi yoo fihan ọ bi o ṣe le ṣe iwọnyi ni irọrun ati ọna ti o dun.
Nitori waini iresi Japanese ati awọn aromatics diẹ ni a lo lati tan awọn kilamu naa.
Niwọn igba ti awọn eroja jẹ ipilẹ pupọ ati mu brininess nla ti awọn kilamu jade, abajade jẹ o tayọ.
Ni awọn ọpa Japanese, awọn kilamu ti o ni itunnu nigbagbogbo ni a nṣe pẹlu gilasi kan ti o tutu ti ọti tabi nitori.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ṣe ara rẹ nitori-steamed kilamu ni ile
Ti o da lori iye awọn kilamu ti o paṣẹ ati kini awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o ṣe iranṣẹ fun wọn, wọn ṣe ounjẹ ti o dun tabi paapaa iwọle akọkọ kan.
Eyi ni ohunelo lati tẹle fun awọn kilamu ti o dun julọ!
Awọn Kilamu-Steamed (Asari no Sakamushi)
Equipment
- 1 ti o tobi jin skillet
- 1 alabọde ekan
eroja
- 2 poun ti Manila kilamu tabi cockles scrubbed
- 1 ago tun
- 1 ago omi
- 1 nkan Atalẹ 1 inch
- 2 Awọn teaspoons bota ti ko ni itọsi ge si awọn ege 4
- 2 scallions funfun ati ina alawọ ewe awọn ẹya nikan, tinrin ege
- iyọ
- 1 tsp ti Togarashi turari parapo
ilana
- Fọ ati nu awọn kilamu daradara pẹlu omi tutu tutu ṣaaju ki o to nu wọn lẹẹkansi ni omi iyọ.
- Ge awọn scallions sinu awọn ege kekere ki o julienne awọn Atalẹ. Gbe segbe.
- Lo ekan alabọde ki o fi omi tutu kun, lẹhinna ṣafikun 1 tbsp iyọ. Jẹ ki awọn kilamu duro ni omi iyọ yii fun wakati 1. Lẹhinna, mu wọn kuro ki o wẹ daradara.
- Mu skillet nla kan, jinlẹ ki o dapọ idiwọn ti a wọn ati omi ki o mu wọn wa si sise.
- Fi awọn kilamu kun ki o bo skillet ni wiwọ.
- Bẹrẹ sise wọn titi ti ọpọlọpọ awọn kilamu ti ṣii. Eleyi gba to nipa 4 iṣẹju; rii daju lati gbọn pan ni gbogbo igba ati lẹhinna.
- Yọ awọn kilamu eyikeyi ti ko ṣii lakoko ilana sise (wọnyi jẹ ibajẹ).
- Fi awọn scallions ati Atalẹ kun ati sise fun iṣẹju kan diẹ sii.
- Sin awọn kilamu ati broth sinu awọn abọ alabọde ati ki o gbe wọn soke pẹlu bota, lẹhinna ṣe ọṣọ pẹlu turari togarashi. Sin lẹsẹkẹsẹ fun itọwo to dara julọ!
awọn akọsilẹ
Fun awọn ti o dara ju adun, lo kan to ga-didara sise nitori bi awọn Kikkoman Ryorishi Sise Sake, tabi o le paapaa lo eso mimu nitori bi Japanese Kikusui Junmai Ginjo.
Mọ nipa sise ati mimu nitori nibi ati kini awọn ti o dara julọ lati ra
Bawo ni lati nu awon kilamu
Nigbati o ba ṣetan lati ṣe awọn kilamu, yọ eyikeyi idoti tabi idoti kuro ninu awọn ikarahun naa lẹhinna wẹ wọn sinu ekan ti omi iyọ tutu kan. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki wọn ma lọ buburu.
Awọn kilamu yẹ ki o wa ninu omi iyọ fun bii wakati 1 lati yọ eyikeyi iyanrin tabi idoti kuro. O le paapaa nu ikarahun naa kuro nipa lilọjẹra pẹlu fẹlẹ rirọ.
Ni kete ti wọn ba ti mọtoto, fọ wọn daradara ki o pa wọn gbẹ ṣaaju sise.
Awọn imọran sise
- Fi diẹ sii nitori tabi omi ti omitooro ba nipọn pupọ.
- Maṣe ṣaju awọn kilamu naa. Ni kete ti awọn ikarahun ṣii soke, awọn kilamu ti ṣe sise. Ti o ba jẹ ki wọn jẹun fun igba pipẹ, wọn di pupọ ati gummy.
- Ti o ba fẹ ṣe ounjẹ to ṣe pataki diẹ sii, sin satelaiti yii pẹlu ẹgbẹ kan ti iresi funfun ti o duro ṣinṣin, akara crusty, tabi paapaa awọn nudulu.
- Ti o ba nlo awọn kilamu ti o tobi ju ati pe o fẹ lati dinku akoko sise, gbiyanju iṣaju tabi sise wọn fun iṣẹju diẹ ṣaaju fifi wọn kun si skillet.
- O le lo boya sise nitori tabi mimu nitori ohunelo yii nitori pe o fun awọn kilamu ni iyanu, adun ti o dun.
Awọn aropo ati awọn iyatọ
O le lo awọn kilamu ọrùn kekere, awọn ẹyin ọmọ, tabi paapaa awọn ẹsẹ akan ni aaye awọn kilamu fun ohunelo yii.
Lati ṣafikun adun diẹ sii si omitooro, gbiyanju lati ṣafikun diẹ ninu obe soy tabi obe ẹja.
O tun le ṣe idanwo pẹlu oriṣiriṣi ewebe titun ati awọn aromatics, gẹgẹbi cilantro, basil, tabi paapaa lẹmọọn zest.
Ti o ko ba jẹ afẹfẹ bota, o le lo diẹ ninu epo olifi dipo.
Nigba ti o ba de si nitori, nibẹ ni o wa ko si gangan aropo. Lati gba awọn adun izakaya ojulowo, iwọ yoo ni lati nya ati sise awọn kilamu nitori.
Bawo ni lati sin ati jẹun
Nigbagbogbo, awọn kilamu ti o ni itunnu ni a fun pẹlu ọti-waini ni awọn ile-ọti Japanese ti agbegbe ti a pe ni izakayas. Awọn kilamu naa ni a sin lẹgbẹẹ ọti tutu, nitori, tabi ọti-waini.
Lati jẹ awọn kilamu, kan sibi diẹ ninu omitooro ati awọn kilamu diẹ sinu ekan tabi awo. O le fi omitooro diẹ sii ati awọn ohun ọṣọ, gẹgẹbi awọn scallions, Atalẹ, ati togarashi turari.
Awọn kilamu le jẹ pẹlu awọn ọya tabi ẹfọ ni ẹgbẹ, gẹgẹbi bok choy steamed (bii eyi sare 10 iseju Bok Choy ni gigei obe aruwo Fry Ohunelo nibi) tabi eso kale ti a fi silẹ.
Wọn tun jẹ nla pẹlu obe ti o rọrun, gẹgẹbi obe miso ti o dun ati lata tabi obe tartar zesty kan.
Bawo ni lati fipamọ awọn ajẹkù
Awọn kilamu ko yẹ ki o tọju fun diẹ ẹ sii ju awọn ọjọ 1-2 lọ, nitorinaa rii daju pe o tọju awọn ajẹkù sinu apoti ti a fi edidi sinu firiji.
Lati ṣe idiwọ fun wọn lati lọ buburu, rii daju pe o lo omitooro eyikeyi ti o ku laarin ọjọ kan tabi meji daradara.
Nigbati o ba tọju awọn kilamu, o nilo lati yọ wọn kuro ninu ikarahun wọn, bibẹẹkọ wọn yoo buru.
Lati jẹ ki wọn jẹ alabapade, gbiyanju gbigbe awọn kilamu si apo eiyan airtight ti o kun fun diẹ ninu omi titun.
O tun le fi diẹ ninu awọn oje lẹmọọn tabi ọti kikan lati ṣe iranlọwọ lati pa wọn mọ kuro ninu ibajẹ.
Awọn ounjẹ ti o jọra
Ti o ba fẹ gbiyanju iru ounjẹ ẹja okun kan, gbiyanju ṣiṣe awọn mussels ni nitori tabi waini funfun, tabi clam chowder.
Awọn ounjẹ wọnyi tun jẹ deede ni kiakia ni kiakia lati le ṣe itọju titun ati adun ti ẹja okun.
O le ṣe ẹja pupọ julọ tabi ẹja okun nitori pe o fun wọn ni ọlọrọ, adun bota.
Eyi le ṣe afikun si awọn ọbẹ tabi awọn ipẹtẹ, lo bi marinade tabi obe, tabi paapaa dapọ sinu dips tabi awọn aṣọ.
Ni omiiran, o tun le gbiyanju ṣiṣe awọn iru awọn ounjẹ shellfish miiran, gẹgẹbi bisiki lobster tabi awọn akara akan.
Bọtini naa ni lati lo alabapade, awọn eroja ti o ni agbara giga ati lati yara yara wọn pẹlu ipa diẹ fun awọn esi to dara julọ.
ipari
Ti o ba n wa ohun ti o dun, savory satelaiti ẹja okun ti o yara ati rọrun lati ṣe, lẹhinna awọn kilamu nitori-steamed jẹ aṣayan ounjẹ iyara.
Lilo sise didara to gaju jẹ iṣeduro lati fun awọn kilamu rẹ ni adun iyalẹnu, lakoko ti broth buttery ṣe afikun ọlọrọ ati ijinle.
Iwoye, awọn kilamu ti o ni itunnu jẹ ounjẹ ti o dun ati ti o rọrun ti o jẹ daju lati ṣe iwunilori awọn ọrẹ tabi ẹbi rẹ.
Ṣayẹwo eyi Ohunelo ẹja Teppanyaki lati ọdọ Oluwanje | ounjẹ ti nhu ni awọn igbesẹ 6
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.