Simple Ògidi Takoyaki Street Ounjẹ Ohunelo

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn May 24, 2023

Takoyaki rọrun lati ṣe nigbati o ba fọ si awọn apakan rẹ: ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ (tako) ti o jẹ (yaki). Ilana sise jẹ idiju diẹ sii ju iyẹn lọ, bi a yoo rii ninu nkan yii.

Ohun ti o ni ẹtan julọ ni sise takoyaki ni batter.

Takoyaki nigbagbogbo tọka si bi “konamono”, eyiti o tumọ si “awọn nkan iyẹfun”. O ṣubu sinu ẹya konamono kanna bi Okonomiyaki ati Ikayaki bi gbogbo wọn ṣe pese sile pẹlu batter iyẹfun (ti a npe ni "Kona" ni Japanese).

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Bawo ni lati ṣe takoyaki

Lati ṣe takoyaki ibile, o nilo awọn eroja 5:

1. Batter Flavored Dashi - lati ṣe batter ti o ni adun, ṣafikun awọn cubes iṣura dashi ni tituka ninu omi si batter rẹ.
2. Ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ - o nilo ẹran ẹja ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ.
3. Beni Shoga - awọn ohun -ọṣọ ginger ti a fi pupa pupa fun awọ ati adun si takoyaki.
4. Tenkasu - awọn ajeku tempura ṣafikun adun umami ọlọrọ si ounjẹ naa. Wọn ṣe takoyaki agaran ati ọra -wara. 
5. Alubosa Orisun omi - eyi ni ọna ti o dara julọ lati ṣafikun diẹ ninu awọ ati adun si takoyaki. Alubosa orisun omi jẹ olokiki ti o gbajumọ. 

Lẹhin awọn eroja ipilẹ wọnyẹn, awọn toppings ni o jẹ ki o nifẹ si.

Simple Ògidi Takoyaki (octopus balls) ohunelo

Joost Nusselder

Akiyesi: O tun le ra iyẹfun takoyaki ti a ti ṣaju ni eyikeyi fifuyẹ Asia ni ọran ti o ba ni rilara ọlẹ lati ṣe ni ọna ibile. Gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ounjẹ jẹ awọn ẹyin ati omi nikan.

Ko si awọn igbelewọn sibẹsibẹ

Tẹ ohunelo Pin Ohunelo

Akoko akoko 15 iṣẹju mins

Aago Iduro 20 iṣẹju mins

Aago Aago 35 iṣẹju mins

dajudaju Ipanu

Agbegbe Japanese

Iṣẹ 4 eniyan

Equipment

• Takoyaki pan tabi alagidi

eroja

  

1x2x3x

Takoyaki batter

• 10 ounjẹ iyẹfun gbogbo-idi
• 3 eyin
• 4 1 / 4 agolo omi (1 lita)
• 1/2 tsp iyo
• 1/2 tsp kombu dashi iṣura o le lo awọn granules
• 1/2 tsp katsuobushi dashi iṣura o le lo awọn granules
• 2 tsp soyi obe

nkún

• 15 ounjẹ sise ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni awọn cubes tabi o le lo iru amuaradagba eyikeyi miiran bi kikun, botilẹjẹpe kii yoo jẹ takoyaki gaan
• 2 alawọ alubosa ti ge wẹwẹ
• 1/3 ago tenkasu awọn idinku tempura (tabi lo awọn krispies iresi)
• 2 tbsp beni shoga (Atalẹ ti a yan pupa)

Awọn isokuso

• 1 igo Japanese mayonnaise fi si itọwo
• 1 igo Obe Takoyaki (o le ra ni igo ni ọpọlọpọ awọn ohun elo Asia, o ko le padanu rẹ pẹlu aworan takoyaki ni iwaju)
• 1 tbsp Bonito flakes
• 1 tbsp Aonori tabi awọn ila okun (Aonori jẹ iru eweko lulú lulú)

ilana

 

• Pa awọn eyin sinu ekan idapọ kekere kan ki o si fi omi kun bi daradara bi awọn granules iṣura, lẹhinna lu apopọ pẹlu ọwọ tabi pẹlu lilu ẹyin kan. Tú awọn ẹyin-omi-iṣura granules sinu iyẹfun, lẹhinna fi iyọ kun ati ki o dapọ daradara (pẹlu ẹyin ti n lu tabi pẹlu ọwọ) titi ti o fi ṣẹda batter naa daradara.
• Tan adiro ki o si gbe pan takoyaki si ori rẹ. Fọ awọn iyẹwu idaji-apa kọọkan pẹlu epo.
• Iṣẹju meji sinu alapapo, tú batter takoyaki sinu concave ologbele-yipo molds. O dara ti o ba ṣe lairotẹlẹ batter ti o wa ninu awọn apẹrẹ ti o ṣan silẹ lori eti bi o ṣe le ṣajọ wọn nigbamii nigbati o ba yi batter pada fun apa keji lati jinna.
• Ni bayi, ṣafikun awọn kikun takoyaki si batter ninu pan takoyaki. Ni akọkọ, fi awọn ege octopus 1 tabi 2 si bọọlu kọọkan, diẹ ninu awọn alubosa alawọ ewe ni bọọlu kọọkan, die-die ti tempura, ati awọn ege beni shoga 1 tabi 2.
• Awọn iṣẹju meji si 3 si sise takoyaki, nigbati isalẹ awọn boolu ba bẹrẹ si lile, ya kuro ni batter laarin awọn boolu pẹlu iyan rẹ tabi skewers.
• O le ni bayi yi pada si apa keji lati ṣe ounjẹ. Lo yiyan takoyaki nigbati o ba yi rogodo pada ki o ma ba ba apẹrẹ ti iyipo rẹ jẹ. O gbọdọ yi rogodo pada ni iwọn 90 nigbati o ba n yi pada. Ti o ko ba le tan takoyaki ni irọrun, o ṣee ṣe lati ṣe ounjẹ fun igba diẹ.
• Nigbati o ba gbe takoyaki lati yi pada, diẹ ninu awọn batter n ṣàn jade ati pe o dara. Nkan naa pada pẹlu yiyan ki o ṣafikun batter diẹ sii ti bọọlu ba padanu apẹrẹ rẹ.
• Jẹ ki o joko ninu pan fun iṣẹju 60 miiran ṣaaju ki o to yi pada. Yipada awọn boolu leralera ni gbogbo iṣẹju-aaya 45-60 fun iṣẹju marun to nbọ. Awọn boolu takoyaki yẹ ki o rọrun lati yi pada ni kete ti wọn ti jinna nitori pe batter naa ko ni faramọ pan mọ.
• Iwọ yoo mọ nigba ti a ti ṣe takoyaki nitori pe yoo ni itọlẹ didan brown brown ni ita ati pe o le tan wọn ni rọọrun ninu awọn iho wọn nitori wọn ko faramọ pan. Akoko ifun gbogbogbo jẹ ifoju lati jẹ iṣẹju mẹwa 10 fun ipele lati akoko ti o ti gbe wọn sori adiro si akoko ti iwọ yoo mu wọn jade.
• Gbe takoyaki ti o gbona sori awo ti o mọ, lẹhinna fi omi ṣan wọn pẹlu mayonnaise Japanese ati takoyaki obe. Wọ wọn pẹlu aonori ati awọn flakes bonito daradara. Lẹhinna sin wọn fun awọn alejo rẹ.

Fidio

Koko takoyaki

Ti gbiyanju ohunelo yii?Jẹ ki a mọ bawo ni o ṣe ri!

Iyẹfun Takoyaki: Kini o Ṣe?

Takoyaki iyẹfun jẹ iru kan iyẹfun alikama ni idapo pelu sitashi agbado, etu yan, ati iyo. O jẹ ijuwe nipasẹ dashi akoko ti o dara daradara ati adun soy obe, eyiti o pese takoyaki pÆlú aþæ olóró rÆ.

Iyẹfun Takoyaki tun ga ni amuaradagba, ṣiṣe ni yiyan pipe fun awọn ti n wa aṣayan ipanu onjẹ.

Ṣe batter takoyaki jẹ omi bi?

Batter Takoyaki jẹ adalu ọra-wara ati didan. O nilo lati wa ni ṣiṣe to lati ni rọọrun tú sinu awọn apẹrẹ, ṣugbọn duro to lati tan crispy ki o si mu awọn eroja inu. Awọn batter jẹ ṣi kekere kan runny ni aarin nigba ti yoo wa.

Takoyaki iyẹfun vs Pancake iyẹfun

Iyẹfun Takoyaki ati iyẹfun pancake le dabi iru, ṣugbọn wọn yatọ ni awọn ọna pupọ. Eyi ni diẹ ninu awọn iyatọ bọtini:

• Iyẹfun Takoyaki jẹ iru iyẹfun pataki ti a ṣe apẹrẹ fun ṣiṣe takoyaki. Nigbagbogbo o pẹlu iyẹfun alikama, starch cornstarch, lulú yan, ati awọn turari bi dashi ati obe soy. Iyẹfun Pancake, ni ida keji, jẹ iru iyẹfun ti a ṣe apẹrẹ fun ṣiṣe awọn pancakes ati awọn ounjẹ owurọ miiran. Ó sábà máa ń ní ìyẹ̀fun àlìkámà, ìyẹ̀fun yíyan, àti ṣúgà.
• Iyẹfun Takoyaki ni akoonu amuaradagba ti o ga ju iyẹfun pancake lọ, eyiti o tumọ si pe o ṣẹda abajade chewier diẹ. Iyẹfun Pancake ti ṣe apẹrẹ lati ṣẹda iyẹfun, asọra tutu.

Ṣe Mo le lo iyẹfun okonomiyaki fun takoyaki?

Ni imọ-ẹrọ, rara. Iwọnyi jẹ awọn apopọ iyẹfun ọtọtọ meji. Ṣugbọn, itọwo ati aitasera ti batter jẹ iru kanna. Okonomiyaki ni a ṣe pẹlu iyẹfun alikama ti ko ni iyẹfun ati takoyaki pẹlu iyẹfun idi-gbogbo (alikama) ati pe awọn mejeeji jẹ adun pẹlu dashi ati obe soy.

Diẹ ninu awọn eniyan paapaa lọ titi de lati ṣeduro pe ki o lo iyẹfun okonomiyaki lati ṣe batter fun awọn ilana Japanese mejeeji wọnyi.

Kini Brand ti iyẹfun O yẹ ki o Lo fun takoyaki?

Ọpọlọpọ awọn burandi oriṣiriṣi ti iyẹfun takoyaki wa, ọkọọkan pẹlu awọn ẹya ara ẹrọ alailẹgbẹ ati akoonu wọn. O ṣe pataki lati ka aami ati apejuwe ni pẹkipẹki lati rii daju pe o n gba iru iyẹfun ti o tọ fun satelaiti ti o ngbaradi. Diẹ ninu awọn burandi olokiki pẹlu:

• Iyẹfun Glico Takoyaki
• Koda Farms Blue Star Mochiko Dun Rice iyẹfun

Mo ṣeduro gaan ni lilo adapọ takoyaki kan ti o ko ba fẹ lati ṣe idiju awọn nkan. Gbogbo wọn dun gaan, ati pẹlu idanwo diẹ, iwọ yoo gba sojurigindin pipe.

Tun ka: eyi ni ibiti o ti le ra ohun gbogbo ti o nilo fun takoyaki

Italolobo fun sise takoyaki

Ṣe takoyaki sisun?

Takoyaki jẹ ounjẹ didin nitori pe pan takoyaki jẹ pan frying, botilẹjẹpe o ni apẹrẹ ti o yatọ ju pupọ julọ.

Awọn ihò ti kun fun epo ki iyẹfun naa ko ni faramọ pan.

Awọn bọọlu octopus le ni epo diẹ lati inu sisun, nitorina o jẹ imọran ti o dara lati tọju awọn aṣọ inura iwe nitosi. Mo fẹ́ràn kí n fi bébà kan àwokòtò kan kí n sì fi ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn lé e lórí, kí ó lè bu díẹ̀ lára ​​òróró náà kí o tó jẹ ẹ́.

Ohun pataki julọ ni pe o lo octopus didara nigba ṣiṣe awọn wọnyi, nitori gbogbo adun ati sojurigindin yoo wa lati ọdọ rẹ!

Ti wa ni takoyaki steamed?

Paapaa botilẹjẹpe awọn boolu takoyaki ti wa ni sisun pẹlu epo ni pan takoyaki kan, ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati awọn eroja miiran ti o wa ninu jẹ pataki ti o wa ninu batter naa. Wọn kì í fọwọ́ kan òróró tàbí ojú àpáàdì náà ṣùgbọ́n wọ́n máa ń sè wọ́n nínú ọ̀pẹ omi náà.

• Nigbati o ba pese awọn eroja rẹ o dara julọ lati ge awọn beni shoga pickled ginger sinu awọn ege daradara ki o ge ohun gbogbo si awọn ege kekere ki o baamu ninu batter naa. 
• Beni shoga ni itọwo pickled kan pato nitorina o da lori iye ti o fẹran adun naa. Fi awọn ege mẹta kun ti o ba fẹran pupọ tabi 3 kan fun itọwo kekere.
• O le fi awọn ege ẹja ẹlẹsẹ mẹrin 1-3 kun fun bọọlu kan da lori iwọn pan rẹ ati bi o ṣe kere ti o ge awọn ege ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ naa. 
• Nigbati o ba yi awọn boolu pada ni awọn igba diẹ akọkọ, diẹ ninu awọn batter afikun n jade. Nitorinaa, pẹlu awọn yiyan, tẹ batter naa pada sinu bọọlu. O le ni lati ṣafikun batter ti a ko jinna pada si apẹrẹ lati gba apẹrẹ yika pipe yẹn. Iyẹn jẹ nitori ọpọlọpọ batter ti nkún ati pe o gbọdọ fọ batter nigbagbogbo laarin awọn bọọlu inu pan tabi ẹrọ. 

Bawo ni o ṣe gbona pan takoyaki kan?

Gba pan naa laaye lati gbona diẹdiẹ fun iṣẹju diẹ. Eyi ṣe idaniloju pe gbogbo pan jẹ kikan paapaa ṣaaju ki o to fi batter kun. Mu pan naa soke lori ooru to ga titi yoo fi tu ẹfin funfun kan silẹ.

Ṣe o le lo pan Takoyaki kan lori adiro gaasi kan?

Iyẹfun gaasi jẹ pipe fun alapapo pan takoyaki ti a ṣe lati irin simẹnti tabi aluminiomu. Rii daju pe pan ti wa ni kikan boṣeyẹ ati lo awọn ina meji ti o ba jẹ dandan.

Ṣeto adiro naa si ooru alabọde. O ṣe pataki lati wa iwọntunwọnsi ti o tọ ki takoyaki ṣe ounjẹ ni deede laisi sisun.

Lati ṣayẹwo boya pan naa ba gbona to, o le fi omi diẹ silė wọn sori oju pan naa. Ti omi ba ṣan ati ki o yọ ni kiakia, o jẹ itọkasi pe pan naa ti gbona daradara.

Ni kete ti pan ti wa ni kikan, fi epo si kọọkan ninu awọn molds. Eyi ṣe idiwọ takoyaki lati duro si pan ati ki o jẹ ki o rọrun lati yi wọn pada. Nikan lẹhinna tú ninu batter naa.

Ṣe Mo le fi pan Takoyaki sinu adiro?

O le fi pan takoyaki sinu adiro nitori pe wọn ṣe lati koju iwọn otutu, ṣugbọn adiro ko ni dara lati ṣe takoyaki nitori ooru gbọdọ wa lati isalẹ lati gba batter lati dagba si awọn aaye.

Igba melo ni o yẹ ki o ṣe ounjẹ takoyaki?

Awọn eroja ti takoyaki pinnu akoko sise lapapọ ti o nilo fun awọn bọọlu. Awọn tenkasu ti wa ni tẹlẹ jinna ati awọn beni shoga ti wa ni pickled. Iyẹn jẹ ki meji ninu awọn eroja mẹrin ti ṣetan lati jẹ.

Nitorinaa, akoko sise wa si awọn eroja meji miiran:

Awọn esufulawa

Awọn esufulawa nilo lati wa ni jinna ni ita ṣaaju fifi awọn eroja kun. Eyi gba to iṣẹju 3. Lẹhinna yi pada ati jinna lẹẹkansi fun awọn iṣẹju 3 miiran lẹhin ti a ti fi awọn eroja kun.

Ṣe takoyaki yẹ ki o jẹ agaran?

Esufulawa ti o wa ni ita ti awọn bọọlu takoyaki ni itumọ lati jẹ crispy. Ti o ni idi ti o ti wa ni tan-lori lẹẹkan gbogbo iseju fun ni ayika 5 iṣẹju lẹhin ti awọn eroja ti a ti fi kun ati awọn batter lori isalẹ ti ṣinṣin.

Ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ

Octopus inu takoyaki ti wa ni sise tẹlẹ, nitorina o ti ṣetan lati jẹ. O nilo lati wa ni igbona nipa gbigbe si inu batter takoyaki ti o yi i ka.

Lati gba awọn sojurigindin crispy pipe ni ita ati chewy ṣugbọn octopus gbona ni inu, gbogbo ilana yii gba iṣẹju mẹwa 10 lati igba akọkọ ti o tú batter sinu mimu.

Isipade irọrun bẹrẹ pẹlu epo ati batter, nitorinaa ṣafikun epo lọpọlọpọ ki o rii daju pe o kun mimu kọọkan pẹlu ọpọlọpọ batter.

Duro fun o kere ju iṣẹju 1-2 tabi titi ti idaji isalẹ yoo bẹrẹ lati agaran ati ki o di ṣinṣin ati brown goolu, lẹhinna yi takoyaki pada nipa gbigbe sinu dada ati yiyi yiyan rẹ si awọn iwọn 90.

Ni kete ti ẹgbẹ yẹn ba bẹrẹ lati fẹsẹmulẹ, laiyara yiyi lẹẹkansi ki o tẹsiwaju titan ni awọn iwọn 90 titi ti o fi ṣẹda yika yikayaki.

Maṣe yi awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ kuro ni kutukutu tabi bibẹẹkọ wọn yoo ṣubu!

Ṣe takoyaki flipping nilo adaṣe?

Bi ọrọ naa ti n lọ, “adaṣe jẹ pipe.” Ti o ba n bẹrẹ lati ni oye iṣẹ ọna, o le bẹrẹ adaṣe awọn bọọlu 8 tabi 10 ẹja ẹlẹsẹ mẹfa ni gbogbo igba.

Ipenija lẹhinna ni lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe iwọn akoko lati bẹrẹ yiyi ati titan. Ni kete ti o ba ti ni oye awọn bọọlu takoyaki 8, o le mu wọn pọ si 10 si 14 fun ipele kan tabi diẹ sii.

Maṣe yọ ara rẹ lẹnu botilẹjẹpe, pẹlu adaṣe diẹ, iwọ yoo gba apẹrẹ bọọlu gẹgẹ bi o ti yẹ ki o jẹ ati lẹhinna o le yi awọn bọọlu takoyaki ti o gbona laisi gbogbo batter naa duro si pan naa. O jẹ gbogbo nipa akoko – maṣe yi awọn boolu pada nigbati batter naa ṣi nṣan pupọ.

Kini lati lo lati isipade takoyaki

Awọn iyan takoyaki ti aṣa jẹ lile, eyiti o tumọ si pe wọn ni yiyan irin alagbara ati mimu igi. Awọn yiyan ti o lagbara wọnyi jẹ pipẹ ati nla fun titan awọn bọọlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ nitori wọn ko tẹ tabi yo lati inu ooru. Paapa ti o ba fi ọwọ kan pan ti o gbona, iyan lile yoo duro ni mimule.

Bawo ni o ṣe mọ nigbati takoyaki ti jinna?

O yoo mọ nigbati awọn Awọn bọọlu takoyaki ti ṣetan nigbati wọn ba fẹẹrẹ fẹẹrẹ bi o ṣe n ta nipasẹ wọn ati nigbati wọn ba gaan ni ita ṣugbọn tun jẹ gooey diẹ ninu inu..

Bawo ni o ṣe se octopus fun takoyaki?

Octopus gbigbo jẹ ilana ti o lọra pupọ, ati pe gbogbo rẹ le jẹ aṣiṣe ni iṣẹju kan, eyiti o jẹ ki ẹran naa jẹ ẹrẹkẹ ati iduroṣinṣin. 

Lakoko ti a ti ni nkan tẹlẹ nipa bawo ni a ṣe le se ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, Mo fẹ lati jiroro bawo ni a ṣe le sise ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ pataki fun takoyaki. 

Ti o ba nlo ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, o nilo lati yọ beak kuro pẹlu ọbẹ rẹ, lẹhinna fa jade si ita. Eyi yẹ ki o yọ pupọ julọ awọn ara inu paapaa, ṣugbọn lẹhinna o le ni lati sọ di mimọ ninu lati yọ gbogbo awọn innards kuro.

Ti o ba kan nlo ẹran octopus tio tutunini, foju igbesẹ mimọ naa. 

Bayi, di ikoko nla kan ki o fi omi kun. Fi kan tọkọtaya ti pinches ti iyọ. Nigbamii, mu omi lọ si simmer. 

Laiyara sọ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ silẹ sinu omi. Ni aaye yii, awọn ẹsẹ bẹrẹ lati tẹ, ati pe iyẹn jẹ ami ti o dara pe omi rẹ wa ni iwọn otutu to tọ.

Jẹ ki ẹja nla naa simmer fun iṣẹju 30–45, da lori iwọn ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ rẹ. Ti o tobi eranko naa, to gun o nilo lati ṣe ounjẹ. Ti o ba n ṣe ounjẹ kekere kan, tabi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, maṣe kọja ọgbọn iṣẹju, tabi yoo di tutu ati mushy.

Ni kete ti jinna, yọ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ kuro ninu ikoko naa. Takoyaki jẹ iṣẹ ti o dara julọ pẹlu ẹran gooey tutu, nitorinaa Mo ṣeduro yiyọ awọ pupa dudu kuro lakoko ti ẹran naa tun gbona. 

Lẹhin ti o ti yọ awọ ara kuro, o le ge ẹran naa sinu awọn cubes kekere 1.5 cm, tabi nipa 1/2 inch. 

Kini o ni ipa lori adun ati sojurigindin ti takoyaki?

Batter takoyaki jẹ pataki ti a ṣe pẹlu adalu ti o pẹlu iyẹfun, ẹyin, ati ọja dashi, eyiti o ti dun tẹlẹ ninu ati funrararẹ.

Lori oke naa, o tun dapọ pẹlu jinna ati ẹja ẹlẹsẹ. Ni aṣa, diẹ ninu awọn scallions diced tabi alubosa alawọ ewe, tenkasu tempura bits, ati atalẹ pickled ti wa ni afikun fun adun ati sojurigindin.

Tenkasu jẹ nìkan ni awọn ege crunchy ti awọn idoti batter sisun-jinle lati sise tempura naa. Ronu ti o bi tempura batter crumbs. O ṣe afikun crunchiness si gbogbo ojola takoyaki.

Ṣafikun asesejade ti awọ si Takoyaki pẹlu diẹ ninu awọn atalẹ pickled pupa. O fun awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni onitura, sibẹsibẹ itọwo pungent nigbati o ba jẹun. 

Bawo ni lati sin takoyaki

Kini o fi si ori takoyaki?

Takoyaki sisun ti o jinlẹ lori ara wọn kii ṣe itunnu pupọ laisi awọn obe ati awọn eroja ti o gbẹ. Awọn boolu naa jẹ itele, brown goolu taara lati inu pan naa.

Takoyaki ibile ti wa ni dofun pẹlu obeyaki obe ati Japanese mayo, drizzled ni a lo ri zigzag Àpẹẹrẹ. Lẹhinna awọn toppings ti o gbẹ aonori ewe okun ati katsuobushi (bonito flakes) ti wa ni wọn si oke ki nwọn ki o Stick si awọn boolu.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn toppings ti o ṣee ṣe, nitorinaa ṣayẹwo atokọ yii:

• obeyaki obe
• obe okonomiyaki
• flakes gbigbẹ bonito
• ewé omi gbígbẹ (aonori)
• Kewpi Japanese mayonnaise
• alawọ alubosa
• lulú
• warankasi grated
• olomi hon dashi
• gbẹ flakes alubosa
• soyi obe
• Worcestershire obe

Bii o ṣe le ṣe iranṣẹ takoyaki ni olutaja ita kan

Níbi olùtajà òpópónà, takoyaki náà máa ń gbóná gan-an ní tààràtà láti inú àwo takoyaki tàbí ẹlẹ́ṣẹ̀ takoyaki a sì gbé e sínú styrofoam tàbí páàdì ṣofo àwo. Nigbagbogbo, wọn sin awọn bọọlu octopus 6 tabi 8 fun iṣẹ kan.

Olutaja ṣe afikun awọn ohun elo ti o fun ọ ni skewer kekere tabi ehin ehin lati lo bi awọn ohun elo. Awọn igi oparun jẹ wọpọ julọ, ati pe o le gba awọn ọpọ ti o ba n pin ounjẹ rẹ pẹlu awọn miiran.

Bii o ṣe le ṣe iranṣẹ takoyaki ni ile ounjẹ kan

Awọn ile ounjẹ ti o dara pupọ wa nibiti o le ṣe takoyaki tirẹ lori ẹrọ kan ati pe o dabi ṣiṣe barbecue yakiniku tirẹ, ṣiṣe awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati fifi awọn toppings tirẹ kun.

Ti o ba n ṣe iranṣẹ takoyaki ti olounjẹ ngbaradi, wọn mu wọn jade lori awo nla kan. Lẹhinna, eniyan kọọkan gbe ipin ti takoyaki wọn sori awo wọn.

Oluduro yoo tun mu awọn toppings jade. Ni akọkọ, o tú obe takoyaki ki o si ṣan diẹ ninu mayonnaise. Lẹ́yìn náà, ẹ wọ́n katsuobushi díẹ̀, ewé òkun gbígbẹ, àti alùbọ́sà ìrúwé náà.

Bii o ṣe le ṣe iranṣẹ takoyaki ni ile

Ni kete ti sisun, mu awọn boolu octopus takoyaki ki o si gbe wọn sori awo kan ki o fi awọn obe, awọn flakes bonito, ati alubosa alawọ ewe. Awọn ọmọ rẹ ati ẹbi rẹ yoo bẹrẹ si jẹ awọn bọọlu lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn o le ṣe wọn ni ipele, nitorina o ni awọn ti o gbona nigbagbogbo lati sin.

Ṣe o jẹ takoyaki gbona tabi tutu?

Takoyaki jẹ ti nhu boya ti o gbona tabi tutu, ati pe o le jẹ ni ọna mejeeji da lori awọn ayanfẹ ti ara ẹni. Pupọ eniyan ti o lagbara julọ jẹ ipanu lakoko ti o n gbona ni kete ti o ba jade ninu pan takoyaki. Ni awọn ile ounjẹ, ni aṣa, wọn yoo wa ni igbona pẹlu.

Niwon awọn ayanfẹ takoyaki toppings bi bonito flakes, takoyaki sauce, ati Japanese Kewpi mayonnaise ti wa ni dà sori awọn bọọlu octopus gbigbona, o dara julọ lati jẹ wọn gbona tabi gbona lati yago fun gbogbo awọn toppings yo papọ.

O le jẹ ki awọn bọọlu crunchy tutu pupọ ati rirọ pupọju.

Ṣe o jẹ takoyaki ni ojola kan?

Lẹhin ti nduro iṣẹju diẹ, o le jẹ takoyaki ọtun lati inu awo ni opopona, paapaa lakoko ti o duro tabi nrin. Ni kete ti takoyaki ba ti tutu diẹ, o le jẹ awọn boolu octopus ti o wa ni obe ni ijẹ kan.

Bawo ni o ṣe jẹ takoyaki lai sun ẹnu rẹ?

Lẹhin awọn iṣẹju 2, o yẹ ki o ti tutu si isalẹ lati jẹ ẹ. Ti o ba fẹ fifi awọn bọọlu ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ gbigbona, gbe iho kan si ẹgbẹ rẹ ki o jẹ ki diẹ ninu nya si salọ. Lẹhinna, fi skewer si aaye rẹ lati ṣe idanwo iwọn otutu.

O tun le gbiyanju apakan kekere kan lati ṣe idanwo ṣaaju ki o to jẹun gbogbo ohun lati ṣe idiwọ fun sisun ẹnu tabi ahọn rẹ.

Ṣe Mo le sin takoyaki pẹlu iresi?

Ti o ba nifẹ iresi, o le ṣe alawẹ-meji takoyaki rẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti iresi. Ko si ẹnikan ti yoo da ọ duro lati gbiyanju awọn akojọpọ tuntun pẹlu takoyaki. Sugbon ni gbogbogbo, takoyaki kii ṣe pẹlu iresi. Eniyan jẹ ẹ gẹgẹ bi o ti jẹ pẹlu obe takoyaki ati awọn toppings bi ipanu kan.

Ṣugbọn, ṣe o mọ pe ounjẹ aladun kan wa ti o jẹ apapọ onigiri ati takoyaki? O pe Takoyaki onigiri ati pe a fi iresi ti o ni adun bonito ṣe bi onigiri ṣugbọn ti a fi kun takoyaki kun bi ẹja ẹlẹsẹ-ẹlẹsẹ, batter diẹ, ati obe.

O yato si takoyaki nitori eyi ni a sin ni tutu bi onigiri ibile. Nitorinaa, ti o ko ba ni sũru lati duro fun awọn bọọlu takoyaki gbona lati tutu, ipanu tutu yii le jẹ aṣayan ti o dara lati gbiyanju.

ipari

Ṣe o rii, ko si ohun aramada tabi nira nipa ṣiṣe takoyaki Japanese ododo. O le ṣe funrararẹ ni ibi idana ounjẹ tirẹ.

Ti o ba fẹ diẹ ninu diẹ adun awọn iyatọ ṣayẹwo jade awọn wọnyi ti o dara ju takoyaki ilana nibi

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.