Ohunelo Zaru soba | Satelaiti ti o rọrun ṣugbọn moriwu fun iriri itutu
Zaru soba jẹ imọlẹ ati ounjẹ onitura ti o dara ni ọjọ igba ooru.
Paapaa ti a mọ bi awọn nudulu tutu Ayebaye, zaru soba jẹ ina, ounjẹ oju ojo gbona ti o jẹ pipe fun itutu si isalẹ.
O ṣe lati iyẹfun buckwheat pẹlu obe obe ti o da lori obe ti a pe ni tsuyu ti a nṣe ni ẹgbẹ. O gba rọrun lati ṣe nitorinaa o ko ni lati lo akoko pupọ ni ibi idana ti o gbona.
Nkan yii yoo fun ọ ni isalẹ-kekere lori bawo ni o ṣe le ṣajọ ipele ti zaru soba ninu ibi idana rẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Zaru soba ohunelo
eroja
- 14 iwon. awọn nudulu soba ti o gbẹ
- 1 apakan yinyin omi
- 1 apakan mentsuyu/tsuyu ipilẹ bimo ti noodle
- ewéko òdòdó nori
- 2 alubosa alawọ ewe tabi scallions
- wasabi Aṣayan
O le ra mentsuyu ninu ile itaja kan, ṣugbọn ti o ba nifẹ lati ṣe tirẹ, eyi ni awọn eroja ti iwọ yoo nilo:
- ½ ago omirin
- ¼ ago tun
- ½ ago soyi obe
- 1 ago katsuobushi Bonito flakes
- 1 1 inch x 1 inch nkan kọmbu
ilana
Dipping obe
- Ṣe obe obe mentsuyu nipa ṣafikun nitori si obe alabọde ati sise lori ooru alabọde. Jẹ ki sise fun iṣẹju -aaya diẹ lati gba oti laaye lati yọ kuro.
- Ṣafikun obe soy ati mirin.
- Ṣafikun kombu ati katsuobushi.
- Mu sise ati sise lori ooru kekere fun iṣẹju marun. Gba laaye lati tutu patapata. Igara obe ati ṣeto akosile.
Awọn nudulu Soba
- Sise omi ninu ikoko nla kan ki o ṣafikun awọn nudulu soba. Ma ṣe fi iyọ si omi. Cook ni ibamu si awọn itọnisọna package ti o nwaye nigbagbogbo lati rii daju pe wọn ko lẹ pọ. Ṣaaju ṣiṣan, ṣetọju ọkan si 1 ½ agolo omi ki o ya sọtọ.
- Sisan awọn nudulu ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
- Gbe awọn nudulu lọ si ekan nla ti omi yinyin ki wọn tutu patapata.
- Gbe akete bamboo tabi sieve sori awo kan lati sin. Awo naa yoo gba omi lati inu nudulu. Fi awọn nudulu soba sori akete ki o ṣe ọṣọ pẹlu nori.
- Lati sin satelaiti, darapọ 6 tbsp. omi pẹlu nipa 1 ¼ ago dipping obe. (Eyi yoo fun ọ ni ipin 3: 1). Ti o ba jẹ iyọ pupọ, ṣafikun omi diẹ sii. Ti o ba jẹ tinrin pupọ, ṣafikun obe diẹ sii.
- Fi awọn alubosa alawọ ewe ti a ge ati wasabi sori awo kekere ki o sin pẹlu awọn nudulu.
Fidio
Bii o ṣe le ṣe vegan / gluten-free zaru soba
Lati ṣe ohunelo zaru soba vegan-ore ati pe o dara fun giluteni-freediet, ni rọọrun rọpo diẹ ninu awọn eroja.
Ni pataki julọ, o fẹ lo mentsuyu ti ko ni ọja ti ko ni ọja. O le ra ọkan ti o jẹ ajewebe, tabi nigbati o ba n ṣe obe ti o rọ lati ibere, rii daju pe o fi awọn flakes bonito silẹ.
O le rọpo iwọnyi pẹlu awọn olu gbigbẹ, bi shiitake, lati tun gba adun umami ti o jin ti o fẹ fun obe yii.
Lati jẹ ki o jẹ giluteni, rii daju lati lo awọn nudulu soba buckwheat 100%, ki o mu obe soy ti ko ni giluteni tabi lọ fun tamari.
Fun alabaṣiṣẹpọ vegan pipe fun zaru soba, ṣayẹwo ohunelo tofu Teriyaki yii!
Bawo ni o ṣe njẹ nudulu soba?
A ṣe iranṣẹ awọn nudulu Soba ni ọna kan pato.
A ṣe iranṣẹ alejo kọọkan ni awọn nudulu lori awo kọọkan, pẹlu akete oparun labẹ rẹ, lati fa omi naa.
A ṣe idapọ obe obe pẹlu omi yinyin ni ipin 3: 1 pẹlu omi awọn ẹya 3 ati apakan bibẹrẹ obe ti a nṣe ninu ikoko kan.
A gbe ladugbo naa sori tabili pẹlu awọn ounjẹ kekere ti o ni awọn condiments bii wasabi, scallions, nori ti a fọ ati eyikeyi miiran ti o fẹ. Ṣafikun awọn condiments si awọn nudulu ti o ba fẹ.
Lẹhinna, lo ohun elo rẹ lati mu awọn nudulu ki o tẹ wọn sinu obe. Slurp awọn nudulu. (Akiyesi, isokuso ko ni kabu ni Ibile Japanese).
O ṣe pataki lati ma fi awọn nudulu silẹ ninu obe fun igba pipẹ tabi wọn yoo gba iyọ.
Nigbati o ba ti pari pẹlu awọn nudulu, o le da iyokù ti adalu obe obe sinu iyoku obe rẹ ki o jẹ bi bimo.
Kini o le ṣe iranṣẹ pẹlu zaru soba?
O le jẹ zaru soba funrararẹ ṣugbọn ti o ba fẹ kuku jẹ ounjẹ kikun, eyi ni diẹ ninu awọn nkan ti o le ṣafikun
- Ede tabi Ewebe Tempura: Ede ara Japanese ti ede sisun tabi ẹfọ yoo ṣe itọwo ti nhu lori awọn nudulu tutu.
- Awọn ẹyin Quail: Lati le jẹ awọn ẹyin quail pẹlu zaru soba, iwọ yoo fẹ lati gbe ẹyin naa (pẹlu oke ti yọ kuro) pẹlẹbẹ lọtọ pẹlu radish ati alubosa. Fibọ awọn wọnyi sinu mentsuyu. Lẹhinna mu soba ki o fi sinu pẹpẹ. Yi awọn eroja papọ ki o jẹun.
- Tofu ati Igba: Tofu, Igba, ati soba ṣe ina, satelaiti igba ooru ti o ni ilera.
- Salmon: Salmon jẹ igbadun lori soba. Sìn i teriyaki ara, miso-glazed, tabi die -die agaran.
- Yamaimo: Yamaimo jẹ iṣu oke oke Japanese kan ti o le ṣe iranṣẹ gbona tabi tutu grated lori soba.
- Awọn ẹfọ miiran tabi awọn ẹran: Fere eyikeyi ẹfọ tabi ẹran yoo ṣe itọwo daradara lori oke soba. O kan ni lokan pe fifi ounjẹ gbona yoo jẹ ki awọn nudulu gbona. Ti o ba ti ṣeto lori igbadun satelaiti tutu, yago fun awọn ounjẹ ti kii yoo dun daradara ayafi ti wọn ba gbona.
- Ẹyin: Gba iwọn lilo afikun ti amuaradagba nipa jijẹ soba pẹlu ẹyin aise kan ti o fọ lori rẹ.
Nipa ẹyin aise yẹn: Kini idi ti awọn ara ilu Japanese fi fi ẹyin Raw sori iresi? Ṣe o wa lailewu?
Kini orisun ti zaru soba?
Zaru soba ti ipilẹṣẹ ni akoko Edo ti Japan. Ọrọ zaru tumọ si igara ni Japanese ati soba jẹ ọrọ fun awọn nudulu buckwheat.
Awọn satelaiti ni a takeoff lori bi nudulu won yoo wa lori a bamboo strainer ọna pada nigbati.
Kini awọn oriṣi ti soba?
Awọn iru soba oriṣiriṣi wa ati pe wọn yatọ ni ipin wọn ti iyẹfun buckwheat eyiti o ni ipa lori ọrọ ati adun ti satelaiti.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi pẹlu:
- Ju-wari soba: Iru soba yii ni a ṣe lati 100% iyẹfun buckwheat. Gbigbọn rẹ, ọrọ ti o ni inira tumọ si pe awọn nudulu fọ ni irọrun nitorinaa wọn nira lati lo nigba sise.
- Hachi-wari soba: Iru soba yii ni a ṣe lati 80% iyẹfun buckwheat ati 20% iyẹfun alikama. O rọ ati rọrun lati lo ninu sise. O tun rọrun lati jẹ ati gbe mì. Sibẹsibẹ, ko ni oorun oorun buckwheat ti o lagbara ti Ju-wari soba ni ati nitorina, kii ṣe bi adun.
Kini awọn adun oriṣiriṣi ti awọn nudulu soba buckwheat?
Awọn nudulu le jẹ tito lẹtọ siwaju nipasẹ adun wọn. O le wo awọn nudulu alawọ ewe ati Pink ninu ile itaja.
Eyi ni ohun ti o le reti lati ọdọ ọkọọkan:
- Soba alawọ ewe tii: Awọn nudulu wọnyi ni itọwo pẹlu iye kekere ti lulú tii tii ti o fun wọn ni adun alailẹgbẹ ati awọ alawọ ewe kan.
- Ume plum soba: Awọn nudulu wọnyi ni itọwo pẹlu pupa pupa pupa pupa ati pe wọn ni awọ awọ Pink kan.
Ni bayi ti o mọ diẹ sii nipa zaru soba, bawo ni iwọ yoo ṣe mura silẹ nigbati oju ojo gbona ba yika?
Awọn nudulu Soba kii ṣe kanna bii awọn nudulu udon! Kini Ti Npe Awọn Noodles Japanese Nipọn?
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.