Chukabocho：日本的中国切肉刀
Chukabocho 是一个传统的中国人 切肉刀 以其技巧而闻名。 但是，它在日本也很受欢迎，因为它是一种带有宽刀片的多用途多用途切肉刀。
整个刀片可用于食物准备和切割肉类、水果、蔬菜甚至草药。
事实上，chukabocho 是最好的切肉刀，用于切碎、切碎和切割家禽、猪肉和牛肉。
但是，日本切肉刀并不意味着切骨或准备带骨的肉，因为它不如大型切肉刀强大。
当用于切割骨头时，chukabocho 的细边缘可能会碎裂或断裂。
然而，有了这把切肉刀，你一定能做出锋利而精确的切割。 你甚至可以用一把好的切肉刀切掉大块的肉，因此如果你是一个肉食爱好者，你的厨房里就需要一把chukabocho刀。
但是，不要忘记这把切肉刀可以切任何东西，所以它可以取代很多其他西方或 日本刀.
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日本料理常见问题
刀在日语里叫什么？
尽管 Chukabocho 是一种中国菜刀，但在日本使用相同的名称。 因此，一个 切肉刀在日语中被称为chukabocho。
为什么日本厨师使用切肉刀？
切菜刀的问题在于它们不像其他菜刀那样平衡。 切肉刀是一种笨重的切割工具，但使用起来简单方便。
一些厨师声称使用切肉刀切、切、切片和切块肉和蔬菜时会带来极大的满足感，因为它既快速又简单。
但一个额外的好处是，您可以使用切肉刀的刀片边缘直接从砧板上舀起食物。
此外，当你想切牛肉排骨时，没有什么能比得上切肉刀的力量了， 牛肉波切罗 例如。 这也比尝试用另一种类型的刀来做更安全。
您如何清洗和保养中华料理？
大多数 chukabocho 由非常坚固的不锈钢制成，它们可以抵抗烹饪和准备膳食的磨损。 chukabocho 被设计为可以使用一生，只要稍加小心，它绝对可以。
清洁切割器的最佳方法是手洗。 避免将其放入洗碗机，因为这会损坏手柄和刀片。
暴露在大量水中会导致刀片过早生锈。 因此，洗手后，请务必立即用纸巾或布擦干切肉刀。
有时，切肉刀需要磨刀，我建议去看专家，但你可以做得很好 用磨刀石 了。
这是一个视频，清楚地解释了这个过程：
chukabocho是切肉刀吗？
答案是肯定的和否定的。 它不是切开骨头的特定切肉刀。 这个只用于切去无骨的肉。
此外，中国切肉刀的刀刃比传统切肉刀厚而钝的刀片更薄更锋利。
chukabocho 还用于切割和切片蔬菜、水果、面包、香草和香料——这是用切肉刀无法做到的。
它有点取代厨师刀，但它由最优质的碳钢制成，更耐用。 所以，只要不是骨头，你几乎可以切任何东西。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
