5 种最佳 Paksiw 食谱：最好的酸汤！

作者： 乔斯特·努塞尔德, 《日本基本膳食计划食谱》的作者十月21，2022更新

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Paksiw 是一种菲律宾菜，由鱼或肉在醋、大蒜和胡椒中炖制而成。这是完美的舒适食物——丰盛、美味和令人满意。

这些食谱都很容易上手，让你很快就能像专业人士一样制作 paksiw。无论您是在寻找经典的 paksiw 食谱还是更具冒险精神的东西，我们都能满足您的需求。

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在这篇文章中，我们将介绍：

1 最好的 5 种 paksiw 食谱
2 5 种最佳 Paksiw 食谱
3 结论

最好的 5 种 paksiw 食谱

巴克西夫·纳·班古斯

Paksiw na bangus 食谱（醋炖鱼）

Paksiw na bangus 是用蔬菜烹制的，例如茄子和苦瓜（或 ampalaya）。为避免安帕拉雅与帕克西纳班古斯酱混合在一起的苦味，不要搅拌到最后。

看看这个食谱

Paksiw na bangus 也被称为“醋炖的乳鱼”。菲律宾人就是喜欢用醋做主菜！

白溪是一种用水和醋，大蒜煮鱼的方法，姜，盐，胡椒粒，手指辣椒，或思灵庞思尼岗。

一些地区更喜欢他们的酱汁paksiw，而另一些地区则减少酸味混合物并将其煮至几乎干燥。

帕克西纳帕塔

Paksiw na Pata食谱

Paksiw na Pata易于烹饪。大多数厨师会把所有东西都放进锅里煮。

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这份帕克西纳塔帕食谱是用猪脚制成的糖醋味。在菲律宾，您可以通过在潮湿的市场上购买新鲜的猪肉腿来做准备。

您需要为此支付全部费用，并要求屠夫将其切成合适的大小以进行烹饪。许多菲律宾人的日常准备工作都包括这道菜。

他们用香蕉花，酱油，大蒜，洋葱，黑胡椒，糖和醋。

菲律宾可能有不同的省份，但可能有所不同，但提到的是该菜中最常见的成分。

这是一个肥腻的菜，因为要在不破坏猪腿外观的情况下很难去除脂肪。这也很美味，这就是为什么很难在这道菜中放掉脂肪。

巴克西·纳·马希·马希

Paksiw na mahi-mahi食谱

Paksiw na Mahi-Mahi是一种食谱/菜肴，具有酸味，可以与鱼的味道相匹配，并且不仅可以与1杯大米完美搭配，因为您肯定会要求更多。每个菲律宾人都会喜欢它，而且每个月肯定会在每顿饭中至少吃两次。

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进食Mahi-Mahi可促进您的日常蛋白质摄入，从而有益健康。

每食用3盎司鱼，即可提供20.2克蛋白质，您的身体会利用这些蛋白质来维持组织。

它是完整蛋白质的来源，这意味着它包含您生存所需的所有必需氨基酸。

伊努乌南（维萨亚斯帕克西）

Inun Unan 食谱（Visayas Paksiw）

这个 inun unan 食谱是米沙鄢地区的 paksiw 版本。这是一道非常简单的菜，由醋、姜、胡椒粒和鱼制成。

看看这个食谱

这个食谱有很多变化；有人会说你应该加水，有人会说不应该有水。

其他消息来源会说这道菜中不应该有任何蔬菜，如茄子或苦瓜，但有些人仍然会说它们包括在内。

对于这个 inun unan 食谱，我将使用醋、姜和鱼的简单组合。

巴西那加隆贡

百事可乐宫食谱

对我来说，这种Paksiw na Galunggong食谱很容易烹饪，只需要醋，水，盐和胡椒粉，姜然后将其组合在一起，直到沸腾。

看看这个食谱

Galunggong是菲律宾被广泛食用的鱼。在英语中，Gal贡被称为蓝鲭鱼鳞茎，圆鳞鳞茎或短鳍鳞茎，但这些名称也已被应用于十足动物的其他鱼类。

在菲律宾，鱼也简称为GG（英文发音为“ gee-gee”）。鲭鱼鳞鱼，Decapterus Macarellus，是Car鱼科的一种鱼类。