3种菲律宾菜肴跻身全球前100名
已故的安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）将菲律宾的Lechon誉为“有史以来最好的猪”。 今天，不仅着名的Lechon引起了全世界的关注。
著名的美食网站Taste Atlas将三种菲律宾菜肴列为世界上最好的菜肴之一。 除了Lechon，Taste Atlas还包括Kare-Kare和Crispy Pata，它们是世界上最好的啤酒之一。
饮食文化的新纪元列出了3种菲律宾菜肴
该网站将Lechon描述为“世界上最好的猪，所以绝对值得一试”，而Kare-Kare是“当地人的最爱”。
其他国家/地区的其他菜肴包括日本寿司，生鱼片； 同样来自日本，来自越南的pho，来自意大利的意大利面，以及来自美国的mac＆cheese。
Taste Atlas 是一个关于食品和饮料的在线百科全书。 该网站致力于推广世界上最好的当地食材、正宗的餐厅和传统食谱。
该网站还为希望了解最新信息并了解有关世界美食的可靠事实和信息的每个人提供了一个研究点。
Taste Atlas网站上有10,000多种菜肴和食材。 他们的目标是定期添加到该列表中。
他们不仅列出了受欢迎的菜肴，而且还列出了曾经被人们遗忘的菜肴。
了解你的利川
Lechon是菲律宾版本的烤猪。 这个版本与众不同的原因是，在大锅里煮熟的时候，猪里面放有各种配料。
在此之前，猪用最好的原料调味。
许多人说宿雾Lechon是该国最好的Lechon。 味道鲜美，令人难忘。 如今，Lechon的几种版本已经问世，如无骨型和辛辣型。
很多人也证明，用来做lechon的小猪是最好的，因为它味道更好，脂肪含量更少。 (单击此处获取 Lechon Cebu 食谱)
Kare-Kare是一种咖喱吗？
传统的Kare-Kare由牛尾，牛肚，火腿和牛肉组成。 它是由花生酱（新版本）或磨碎的花生米粉（新版本）或磨碎的米制成的特殊且浓稠的食品。
它以几种蔬菜为特色，例如茄子，pechay（大白菜），香蕉心和 四季豆.
将完成的菜肴与巴贡（发酵的虾酱）搭配。 这场比赛就像有人所说的那样。 它的颜色来自 安纳托 或突击。 它还具有凝胶状质地。
尽管有些人可能会因为其质地和颜色而认为Kare-Kare是一种咖喱，但它并不是真正的咖喱，因为它没有使用咖喱香料或任何种类的香料。
这个词虽然来自马来语重复单词的样式。 Kare-Kare是整个国家的餐馆和许多餐馆的中流tay柱。 （单击此处查看Kare-Kare食谱)
脆皮帕塔的故事
脆皮帕塔肉是指关节或火腿飞节。 烹制香脆的帕塔，方法是将其浸入肉汤中，然后油炸。
餐馆老板的儿子被严厉谴责时发现了脆皮帕塔的起源。 他喜欢喂他的朋友，所以要继续做下去，他的母亲只允许他使用猪肘。
1958年，Rod Ongpauco发明了今天的菜品。 他们的餐厅Barrio Fiesta以这道菜而闻名。
当人们将菜肴与另一种著名的菜肴，即他们的Kare-Kare搭配时，这种菜肴的受欢迎程度越来越高。 （单击此以获取此脆皮帕塔食谱)
品尝阿特拉斯（ATLAS）的世界前100名的完整名单
- 寿司–日本
- 生鱼片–日本
- 越南河粉–越南
- Tagliatelle alragùalla博洛涅塞–意大利
- Mac和奶酪–美国
- 意大利调味饭–意大利伦巴第
- bu锅–日本大阪
- 炸猪排 - 日本
- 西班牙海鲜饭–西班牙
- 墨西哥卷饼–墨西哥HEROICA CIUDADJUÁREZ
- 石锅拌饭–韩国
- 烤肉-韩国
- Churrasco –巴西
- 意大利面意粉–意大利罗马
- 火锅–瑞士
- 酸橘汁腌鱼–秘鲁
- 泰式炒河粉–泰国
- 鱼和薯条–英国
- 芝士汉堡–美国，帕萨迪纳
- 沙爹–印度尼西亚爪哇
- 拿破仑披萨–意大利那不勒斯
- 辣椒肉酱–美国圣安东尼奥
- 帕里拉–阿根廷
- 天妇罗–日本
- Karēraisu –日本
菲律宾菜的未来
在许多人之前，即使菲律宾菜味道很好，它也没有在桌子上适当摆放，但现在已经大不相同了。
许多菲律宾厨师都在炫耀他们的杰作，供所有人欣赏。
因此，您不仅可以品尝到美味的菲律宾菜，还可以看到它们如何向全世界展示。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。