完美酥脆的lechon baboy：宿雾食谱独特的成分
通过我们的链接之一进行的合格购买，我们可能会赚取佣金。 了解更多
勒雄 是用来庆祝的，就像啤酒是用来喝酒的。 从节日和 Noche Buena 到婚礼和几乎任何场合，如果没有这道菜，它们就永远不会完整！
它总是设法使任何庆祝活动变得更加盛大，其脆皮和多汁的肉。 人们肯定会忘记菜单上还有其他项目，并直接排成一列直到 lechon。
今天，我将看看这个来自 lechon baboy 的食谱 宿雾 供您关注即将到来的庆祝活动！
在这个食谱中，我们会意识到，是的，lechon baboy 让任何庆祝活动都更加隆重。 但准备工作本身也很棒！
如果你来自外省，你实际上可以在后院养猪来准备这道菜。
但是，如果您没有生猪，您可以随时去肉店购买专门为 lechon baboy 准备的整头猪。
在这篇文章中，我们将介绍：
准备 lechon baboy 的注意事项
- 排干猪后，取出其内脏并清洗其内部，然后通过轻轻燃烧将其除去。
- 确保所有毛发都消失后，再次彻底清洗整头猪。 确保没有内部和头发的痕迹。
- 接下来是给猪调味，这包括混合大量的酱油、盐、大蒜、洋葱、胡椒和调味料，然后用这种混合物清洗猪。 在这部分要非常慷慨。
- 另外，用这种混合物将猪内外擦。
- 继续往猪肚里塞 柠檬草 为了消除它的野味，看到猪关了。
- 用竹竿把猪串起来，在木炭上烤。 烤的时候，你可以偶尔用植物油或棕榈油刷一下，让它有明显的光泽。
- 烤好后，您现在可以将猪切碎并端给您的客人，或者将其整块带到大餐桌上。
- 这是一个复杂的食谱，但也是一个非常有益的食谱。 这在任何庆祝活动中都是完美的，并且永远是菲律宾人的最爱！
也可以参考： 这是如何制作卡瓦利版的lechon
很难承认，在我吃 lechon 之前，我实际上首先把它看作是一只尖叫的、活生生的猪。
是的，这就是在外省度过童年夏天对你的影响。 您实际上看到农场动物被宰杀后被您吃掉！ :)
如何制作完美的 lechon (lechon Cebu)
Lechon 是用来庆祝的，就像啤酒是用来喝酒的。 从节日和 Noche Buena 到婚礼和几乎任何场合，如果没有这道菜，它们就永远不会完整。
成分
- 1 全 本地猪 （活重 18 – 20 公斤）
- 盐和黑胡椒调味
- 酱油
用于上光油：
- 1 升 雪碧
对于馅料：
- 10 捆绑 柠檬草（tanglad）
- ¼ 杯 八角
- 6 个 月桂树或月桂叶 切成小块
- 5 杯 捣碎的大蒜
- 2 kg 葱叶
- 8 个 减半的萨巴香蕉 煮至半熟
说明
- 首先，剃掉猪的毛囊并去除内脏。 冲洗猪，确保胃内不再有血块。
- 然后用盐和胡椒粉擦内部，包括身体。
- 在肚皮内侧抹少许酱油。
- 用沙巴香蕉、茴香、葱叶、压碎的大蒜和月桂叶填满肚子。
- 接下来，把柠檬草堆在中间的胃里，缝合腹部，确保没有成分滑出。
- 用一根中等大小的竹竿把猪串起来，然后在热炭上烤一下。 不要把木炭直接放在猪肚下面，而是放在两边，慢慢地转动烤猪。
- 在慢烤猪的同时，不时用海绵给它上釉。 这将使皮肤特别脆。
- 烤几个小时，直到肉变软。 不要煮过头。
营养学
热量： 1190千卡
尝试过这个食谱？让我们知道 它怎么样！
你喜欢这个 lechon baboy 食谱吗？ 然后不要忘记在下面留下您的想法和评论。 请给这篇文章一个评论/评分！
现在看看 YouTuber 选择菲律宾的这段视频，看看他们在行动，烹饪 lechon baboy：
也可以参考： 完美的酿 lechon 五花肉 liempo 食谱
端上一两盘 lechon baboy
这是一道肥腻的菜肴，这就是为什么添加一些配菜可以补充其丰富性的原因。
有了这个，花点时间做这道菜来发现它的惊人味道。 肯定会大受欢迎！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
