猪肉冲浪和草皮配日本铁板烧猪排食谱
寻找新的食谱来尝试？
如果你想要一顿美味又简单的饭菜，这道菜是完美的。 这个 铁板烧 叶菠菜食谱上的猪里脊肉和虾在它到达烤架之前会让你流口水。
最好用铁板烧烹制，但你真的不需要任何特殊设备来制作这道菜——只需一些菠菜、虾和猪里脊肉！
这太容易了，任何人都可以做到。 另外，这个食谱里的配料很少，这意味着做晚餐的时间更少！
在这篇文章中，我们将介绍：
你可以做的铁板烧猪肉食谱
几乎任何铁板烧食谱都是渴望的，甚至在送达给您之前仍然令人生厌 您在厨房内置的铁板烧烧烤架.
不相信我？ 随便问问去过日本的外国人，他们都会告诉你为什么来到旭日之国的。
如果你 购买了自己的铁板烧烤架 在家里尝试这个食谱，但如果你不这样做，就用普通的烤盘。
铁板烧猪里脊肉和虾菠菜
设备
- 铁板烧盘
- 或：烤盘
- 烹饪锅
成分
- 4 猪里脊肉排，修剪 （或者，您也可以使用细猪排）
- 3/4 杯 红葡萄酒
- 1 杯 蘑菇 切片
- 2 英寸 姜 切碎
- 2 丁香 大蒜 切碎
- 24 小 虾
- 6 盎司 一袋菠菜
炒酱
- 1 汤匙 酱油
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 3/4 杯 橙汁 最好是鲜榨
说明
- 将玉米淀粉，酱油和橙汁放入搅拌碗中，充分混合，然后放置以备后用。
- 在铁板烧腰带中预热猪里脊肉，将热量级别设置为3。当黄灯熄灭时，将温度设置为7，然后将猪里脊肉放在烹饪中心，然后煎至浅褐色。 翻转侧面并将其炸成浅棕色。
- 将温度降低一个缺口（6），然后将猪里脊肉再煮2-3分钟。 翻面煮，直到达到理想的中度。
- 将1汤匙的大蒜和蘑菇加热。 油，煮2-3分钟，直到变成褐色。 将蘑菇滑向铁板烧烤架的加热区域。
- 将2汤匙姜末切丁3-1分钟。 油。
- 这次添加虾并将温度降低到5，然后仅快速煮约2分钟。 再次将虾推入加热区。
- 检查猪里脊肉是否按照肉的熟度煮熟。 如果不满意，则将其放回烹饪中心并煮至金黄色或棕色。 将肉推回加热区。
- 最后，将菠菜分批扔到烹饪中心，并用一两把刮刀将其不断搅拌，直到煮熟为止，这大约需要3-4分钟。 也要扔虾和蘑菇！ 然后添加橙汁混合物，并将其缓慢倒在混合的成分上。 您可以添加葡萄酒或雪利酒，然后不断搅拌食物，直到调味料变稠为止。
- 关闭铁板烧烧烤，然后上菜。
笔记
注意：如果觉得橙汁混合调料不够，可以用 盐，胡椒磨 或额外的酱油作为替代调味料。
您的家常饭菜将不再一样！
如果您在家中有自己的铁板烧铁烤架，并且掌握了丰富的烹饪知识，例如我们现在正在喂饱您的大脑，那么这尤为正确-这种令人难以置信的铁板烧猪里脊肉和虾菠菜食谱。
确保在烹饪铁板烧食谱时要多做一些准备工作，因为它们是最难烹饪的食物之一，然后可能每月大约一次邀请您的朋友或同事为他们准备一顿丰盛的饭菜。
这样，您将知道自己是否在提高烹饪技能。
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为什么猪肉在亚洲人中很受欢迎
亚洲人，特别是中国人，非常喜欢猪肉，您可以打赌，他们已经开发了几乎可以烹制任何美味猪肉的技术。
从猪肉面条到猪肉炖汤，糖醋猪肉食谱，烤猪排，苹果汁猪里脊肉，柠檬-第戎猪肉片-潘纳晚餐，以及其他许多不可抗拒的猪肉美食。
但是根据中国人的历史，人们发现猪肉相对容易饲养，而且饲料成本很低，因此甚至在中国王朝上台之前，猪肉就已经广泛使用。
人们喜欢猪肉食谱，它从中国一直流传到整个亚洲，以至邻国开发了自己独特的猪肉食谱，例如日本猪肉铁板烧食谱，这是许多光顾铁板烧餐厅的人的最爱。
这也给我们带来了另一个美味的猪肉食谱……
猪里脊配迷迭香，红酒，葡萄釉
二总是比一更好，可以大胆地说这篇文章在介绍性段落之后可能已经让您流连忘返，或者至少在您的脑海中浮现了万一，以防您偏爱监督厨房的行程。 。
如果您去过厨师和才华横溢的厨师，那么您就会知道他们喜欢创建具有对比风味的食谱，或更恰当地从旨在刺激您的味觉和嗅觉的配料中选择风味。
在猪里脊肉中加入红酒，迷迭香药草和葡萄提取物，当您的舌头触碰到这顿饭时，将产生令人难以置信的风味。
看看它是怎么做的！
成分：
•修剪过的1¼磅猪里脊肉（或者，您也可以切成薄片的猪排）
•1½杯无核红葡萄，切成两半
•¾杯干红葡萄酒
•1茶匙新鲜迷迭香，切碎
•½杯自制或罐装蔬菜汤
•4汤匙黄油，冷冻*
•2汤匙澄清黄油（酥油）用于烹饪
如何烹饪：
配菜：炒辣椒，一些蔬菜，法鲁，黑米或任何硬皮工匠面包
1.用盐和胡椒粉调味猪里脊肉。
2.如果您计划包括蔬菜配菜，则在主菜之前先将其煮熟并放在一旁，但要保持温暖。
3.将铁板烧腰带的加热拨盘设置为5，然后在橙色指示灯熄灭时，将其向上推至7.5。
4。 保持 铁板烧 在表盘上以 7.5 度加热并融化黄油，然后加入猪里脊肉。 翻面煎两面，直到变成金黄色。
5.测试肉的煮熟程度。 您只需要用手指按最厚的部分即可。 里脊肉应分泌果汁，比生时要难榨-这是中等稀有的厨师。 将其转移到干净的大盘子上并用锡箔纸覆盖。
6.将温度降低一个缺口（在6上），然后将红酒倒在肉上。 当葡萄酒从铁板烧铁锅的热表面变成蒸汽时，里脊肉将上釉。
7.刮掉烤架上剩下的里脊肉剩下的棕色碎片，并加入葡萄和迷迭香。
8.保持搅拌和搅拌直至液体提取物变成糖浆状（在锅中约3-4分钟）。 加入从静息肉中提取的肉汤和肉汁，煮酱，直到通过蒸发将液体量减少一半（这需要另外3-4分钟）。
9.关闭铁板烧腰带。
10.将冷冻黄油加到酱汁中（一次添加一次），搅拌酱汁直到黄油融化。 继续添加黄油，直到调味酱变稠为止，然后将调味酱倒入里脊肉排骨中即可食用。
猪肉的营养成分
像所有肉一样，猪肉主要由蛋白质组成。 瘦猪肉中大约有26％-89％的蛋白质，使其成为饮食中最丰富的蛋白质来源之一。
它可以帮助您锻炼肌肉，使您保持苗条的身材； 实际上，运动医学专家建议健美者和运动员们吃猪肉和其他红肉。
医师还建议手术后患者或其他需要锻炼或修复肌肉的人食用猪肉和其他红肉。 它还包含人体必需的必需氨基酸，因此猪肉应包括在饮食中。
这些是猪肉中发现的主要维生素和矿物质：
硫胺素
这种维生素有助于保持肝脏，皮肤，头发和眼睛健康。 它们还在神经系统中起作用，并且它们是良好的大脑功能所必需的。
硒
是一种强大的抗氧化剂，可降低患癌症的风险，有助于预防心脏病，增强免疫系统等等！
锌
对健康的大脑和免疫系统至关重要。
维生素B12
对血液形成和脑功能很重要。 维生素B12缺乏症可能导致贫血和神经元受损。
维生素B6
对于红细胞的形成很重要。
烟酸
帮助消化系统，皮肤和神经系统的功能。
磷
对身体生长和维持至关重要。
铁
帮助代谢蛋白质，并在血红蛋白和红细胞的产生中发挥作用。
其他肉类化合物
猪肉还含有一些对我们的健康有益的生物活性物质，它们是：
肌酸
肌酸是一种生物活性物质，可作为肌肉的能量来源。 它有助于改善肌肉的生长和维持，运动医学专家强烈推荐给健美运动员。
牛磺酸
牛磺酸是人体中天然存在的化合物，对心脏和肌肉功能至关重要。
谷胱甘肽
减少氧化应激，改善老年人的胰岛素抵抗，可能有助于抵抗自身免疫性疾病等等！
胆固醇
LDL和HDL脂蛋白又称胆固醇，在形成和维持细胞膜和结构中起作用，对于制造许多关键激素（包括应激激素皮质醇）必不可少，还用于制造性激素睾丸激素，孕激素和雌激素等。对健康的益处。
煮猪肉的艺术与演变
大约230,000 – 30,000年前，原始的人或穴居人（尼安德特人）生活在如今的伊拉克和欧洲广大土地上。
人们认为他们主要是吃肉的人。 然而，一个新发现是他们吃了草，块茎和其他植物，并且还在伊拉克煮熟了大麦谷物。
因此，这段时间跨越了将近XNUMX万年前，原始人已经知道一些烹饪技巧，这只能说明人类烹饪美食的创造力不仅是我们进化的一部分，而且是我们艺术的天性。
从那里到20,000至10,000年前的最后一个冰河时代结束，美索不达米亚人民来到这里，由于他们大多是农业人口，他们的饮食包括农作物和家禽产品，例如小麦，大麦，小扁豆，豆类，大蒜，洋葱，牛奶和奶制品。
他们还用谷物制成面包和啤酒，其主要肉类来源是绵羊或山羊。 在但以理书1：8的圣经中，有一次似乎巴比伦人已经精通烧烤或煮猪肉，这比以前的王国在美索不达米亚取得的成就更进一步。
同时，在世界的另一端，中国人也在东南亚地区尝试，开发和推广其美味的面条和其他奇特的食谱。
从周代一直到宋代，已经传承了2000年的中国美味佳肴。
即使在泰国，越南，日本，菲律宾，马来西亚，印度尼西亚和澳大利亚这样的地方，中国人也向与之交易的外国人分享了他们惊人的食品成分和烹饪方法。
在美索美国，文明是源于永无止境的竞争和残酷的战争，但从他们过去在饭桌上准备的东西来看，它们与世界其他地方的王国并没有什么不同。
基本上，任何喜欢吃食物的人都可能对地球人类交流文化的悠久历史深感感激，这些文化带来了我们今天所知的现代烹饪世界。
结语
这里介绍的两种猪肉牛排铁板烧食谱很有趣，除了美味之外，它们也很有营养。
我想这里也介绍了营养事实，终于打破了猪肉比其他肉类对健康有益的神话。
正确烹制的猪肉，尤其是日式铁板烧风格的烹饪，可以成为绝佳的用餐选择。 考虑到所有事物，请记住遵循食物金字塔并适度吃红肉以优化健康益处。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。