简单的烹饪adobong kangkong方法：菠菜食谱
你知道美食的魅力是什么吗？ 它有各种食物。 从昂贵的美食到下班后的菜肴以及介于两者之间的任何东西，每个人都有一些东西可以让他们的味蕾拥抱美味！
其中一种菜系是菲律宾菜。 在我致力于菲律宾美食的系列博文中，这一次，我将讨论 阿多邦康康，用空心菜做成的普通人的菜，物美价廉，简直令人垂涎三尺！
这篇文章将包括你需要知道的关于“穷人的菜”的一切，以及你可以通过调整原始成分来做出的所有奇妙变化。 另外，下周末可以尝试的食谱。
所以让我们开始吧！
在这篇文章中，我们将介绍：
Adobong Kangkong食谱
成分
- 1到2 捆绑 空心菜（空心菜） 切成2英寸的块
- 2 汤匙 油
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- 1 汤匙 APF（万能面粉）
- 水 （或肉汤）
- 2 汤匙 酱油
- 2 汤匙 醋
- 胡椒
- 盐 去尝尝
说明
- 在炒锅（或大煎锅）中加热油。 将大蒜炒至金黄色。 把大蒜从锅里拿出来，放到一个单独的碗里。
- 在炒锅中加入切碎的洋葱，炒至变软。
- 加入酱油，醋和胡椒粉。 煮滚。
- 加入空心菜（空心菜）。 煮至枯萎，或最多 1 分钟。 如果需要，根据您的口味调整酱油。
- 用盐和胡椒调味，然后在上面撒上炒大蒜。
- 从火上移开即可食用！
观看 YouTube 用户 Mangtan Tayo TV 制作的关于如何制作 adobong 的快速视频 港空:
烹饪技巧
虽然传统的adobong kangkong食谱只使用空心菜作为主要成分，但您也可以在食谱中加入一点猪肉来消除您对蛋白质的渴望。
要将 adobo 添加到您的 adobong kangkong 食谱中，您只需要多做一步。 炒洋葱后，在锅中加入五花肉块和少许水或肉汤。
之后，整个烹饪过程都是一样的。 添加猪肉将为您的食谱提供急需的脂肪甜味，以增强菜肴的风味，并使其成为精通蛋白质的完美健康菜肴。
如果你家里没有猪肉，你也可以用一些鸡胸肉。 虽然他们不会在这道菜中添加脂肪，但鸡肉的天然味道是你不能不喜欢的！
如果你有一些剩下的卷心菜，你可以 做这个神奇的Pinoy pesang manok.
adobong kangkong 的替代品和变体
由于菲律宾人对食物的态度相当自由，他们制作的几乎每道菜都有变化，您可以尝试找出哪些最能吸引您的味蕾。
阿多波也不例外！ 就像素食者最喜欢的adobong kangkong一样，您还可以尝试其他3种菜肴。
猪肉阿多波
当里面有多汁的猪肉块时，没有什么不好的。
Pork adobo 使用猪最肥的部分：传说中的五花肉。 这是菲律宾经典电影最常见的作品之一，也是我个人的最爱之一。
然而，很明显，它的蛋白质和脂肪含量有点高，所以它可能不适合你。 ;)
鸡肉阿斗波
鸡肉阿斗波是另一种美食家的最爱，与猪肉阿斗波一样受到人们的欢迎。 从名字可以看出，它用鸡肉代替猪肉。
然而，它的独特之处在于你可以通过两种不同的方式来制作它； 即干湿两用。 这道菜的质地取决于您添加了多少成分，最重要的是，您使用的酱汁。
我喜欢做这道菜的干版，因为这样，每一种配料都会吸收大量的酱汁，散发出一种非常明确、独特、美味的味道和香气。
鱼 adobo/adobong pusit
好吧，这个可能是人们最不喜欢制作adobong，但猜猜看：一些美食家仍然喜欢它，尤其是那些喜欢海鲜的人！
这道菜的味道与上面提到的品种有点不同，有微妙的味道 鲜味 味道。 另外，它总是和米饭一起吃。
虽然不那么常见，但它仍然会以一种独特的方式扼杀你对海鲜的胃口。
如何服务和吃adobong kangkong
Adobong kangkong 传统上放在盘子里，上面放着烤大蒜和新鲜的香菜叶。
您也可以将其作为配菜搭配米饭或您选择的肉类菜肴。 然而，米饭是更可取的，因为它吸收了所有的酱汁，同时也突出了菜肴的爆炸性风味。
准备好并穿好衣服后，将其提供给您的客人。 他们会喜欢的！
同类菜
如果您一般喜欢吃adobong kangkong或素食菜肴，以下是您可能想亲自尝试的菲律宾美食中更美味的菜肴。
菠菜酱
最初由加比叶制成， 莱恩 也可以用菠菜叶制成，味道也一样好。 这道菜的其他成分包括生姜、椰奶和辣椒。
这道菜通常具有非常奶油的质地和辛辣的味道。 它通常与蒸米饭一起食用。
素食比科尔快递
Bicol Express 是一道以豆腐、青豆和椰子为主要成分的奶油、辛辣和有益健康的菜肴。 这是包括猪肉在内的传统菲律宾主食的美味变体，非常适合素食主义者的味蕾。
它通常作为主菜食用。
皮纳克贝特
皮纳克贝特 是一种在菲律宾各地销售的非常常见的炖菜。 它的主要成分包括茄子、西红柿、四季豆和秋葵，全部用虾或鱼露炒。
这道菜在全国有很多版本，有蛋白质（猪肉）和非蛋白质品种。 制作最适合您的食谱。
常见问题
我可以在adobong kangkong 中使用蚝油吗？
是的你可以！ 在大多数菜肴中，蚝油是酱油的常见替代品。
但是，它通常比酱油更甜更浓，咸味更少。 所以你应该加一点盐来中和它原本甜美的味道。
阿多邦康康健康吗？
康空叶是维生素 A 的极好来源，可显着改善视力并增强免疫系统。 此外，它富含铁，这是血液的重要组成部分。 当与肉类混合时，它也成为蛋白质的良好来源。
其中发现的抗氧化剂也有助于改善皮肤和头发的健康。
胆固醇高的人可以吃阿多邦康康吗？
是的他们可以！ 然而，他们应该避免在菜肴中加入五花肉，因为它非常肥腻。
除此之外，adobong kangkong 具有抗胆固醇作用，有益于您的健康。
糖尿病人可以吃阿多邦康康吗？
是的！ 康空属于菠菜类； 一般来说，它的血糖指数很低。
由于低血糖指数的食物对血糖水平几乎没有影响，而且阿多邦康康的成分中不含糖分，因此对于糖尿病患者来说，这种食物是完全安全的。
今天做这道素菜
Adobo 是一种菲律宾主食，它诞生了一堆同样美味的女儿菜。 然而，由于所有这些都以某种形式使用肉类，如果您是素食主义者，或者您只是想要一道易于制作且价格不高的舒适菜肴，adobong kangkong 通常是一个更可取的选择！
和另一个人见。 还有祝你好运！ ;)
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。