Adobong Pusit食谱（鱿鱼Adobo）：用自己的墨水制成的美味鱿鱼

作者： 乔斯特·努塞尔德, 《日本基本膳食计划食谱》的作者 更新了八月26，2022

Adobong Pusit食谱，易于修复且用途广泛，因为它几乎可以容纳任何主要成分，例如猪肉，家禽，牛肉，海鲜或蔬菜。

Adobong Pusit / Squid Adob​​o在菲律宾很受欢迎。 想知道为什么吗？

好吧，菲律宾人都喜欢鱿鱼，不管它是怎么煮的，当烹饪任何菜肴时，Adobo绝对是菲律宾人的首选。

因此，话虽这么说，与Pusit建立Adobo是双赢的局面，可以这么说，您基本上拥有了两全其美的优势。

但是，煮Pusit有一个缺点。 尽管这道菜本身很容易烹饪，但清洁这些小动物却是相反的事情。

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Adobong Pusit食谱| 煮鱿鱼

Adobong Pusit可以通过简短的配料表进行制备； 你只需要

• 酱油 (东洋),
• 醋（苏加），
• 大蒜（霸王）
• 洋葱（sibuyas），
• 月桂叶 （月桂树），
• 黑胡椒粉（durog na paminta），
• 食用油（曼蒂卡）
•  以及盐和胡椒粉调味。

您可以使用新鲜的Pusit或冷冻的。 我使用的是中西部的冷冻食品（见下图）。

还检查 我们的 Pancit Malabon 食谱可以制作更多鱿鱼！

清洁部分–对不起，这必须首先完成：

解冻冷冻的鱿鱼或Pusit，将所有头拔出并将其与尸体分开。 接下来，清除体内的透明塑料物品（“笔”）。

然后，小心取出鱿鱼的所有内脏。 在这部分要有耐心，以免您撕裂鱿鱼的身体或使其剥皮。

身体全部清洁后，即可继续进行。

我通常用一把剪刀修剪头部的底部（眼睛下方），然后弹出 ***颊部肿块（他加禄语中的喙或“ tuka”），没错，鱿鱼就像鸡一样，也有喙。

如果您的鱿鱼大小为3英寸或更小，我不建议将其切成两半，因此像我一样切开整个身体。

Adobong Pusit食谱（乌贼阿杜波）

乔斯特·纳塞尔德

Adobong Pusit可以通过简短的配料表进行制备； 您只需要酱油（toyo），醋（suka），大蒜（bawang），洋葱（sibuyas）， 月桂叶 （月桂树），黑胡椒粉（durog na paminta），食用油（mantika）以及盐和胡椒粉调味。

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打印食谱 针食谱

准备时间 15 分钟 分钟

烹饪时间 30 分钟 分钟

总时间 45 分钟 分钟

套餐 主菜

厨房 菲律宾

份量 6 人

卡路里 106 千卡

成分

  

1x2x3x

• 1 kg 大号或小号Pusit
• 1 头 大蒜 碎
• 1 小 洋葱
• 1 杯 醋
• ¼ 杯 酱油
• 2 汤匙 胡椒 碎
• 3 个 月桂叶
• 3 汤匙 食用油
• 2 秸秆 坦格拉德 （可选）
• 盐调味用

说明

 

• 要清洁Pusit，请拔出头，然后内脏将随之消失。
• 将墨水袋放在一旁，丢弃内脏。
• 去除牙齿，并留在头部和触手旁。
• 从身体上取下膜并冲洗内脏。
• 最后洗鱿鱼并沥干。
• 如果您购买了大号鱿鱼（Pusit），则将身体横向切成½英寸的宽度。
• 按切成薄片的身体比例切触手。
• 在砂锅中放入Pusit（包括墨水袋和其他成分），
• 加入1至2杯水煮30分钟或更长时间，直到变软但变硬且酱汁变稠。
• 用盐调味。
• 与大量米饭一起热食。

营养学

热量： 106千卡

关键字 海鲜，鱿鱼

尝试过这个食谱？让我们知道 它怎么样！

现在，这是Adobong Pusit。 希望你喜欢。 这个Adobong Pusit食谱很容易遵循。 不要忘记分享这个食谱。 感谢，并有一个愉快的一天。

如果您有一些剩余的鱿鱼，请考虑 做这个美味的炸鱿鱼

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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。