菲律賓牛肉Salpicao食譜
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Salpicao牛肉的起源幾乎不為人知，但從成分和烹飪方式來看，人們可以猜測它起源於中國，但那是因為這道菜是炒菜。
另一位負責人會告訴我們，它起源於拉丁美洲，特別是葡萄牙語，但他們的 salpicao 版本與菲律賓的完全不同。
另一種猜測是它受西班牙語影響，因為“salpicao”這個詞聽起來像西班牙語的“salpicar”。 由於歷史不清楚，我們只能推測。
不過可以肯定的是，這種伍斯特郡醬汁、醬油、多汁牛肉和大量大蒜的組合一定會刺激一個人的味蕾。
想像這些成分在這道牛肉鮭魚食譜中的組合已經令人垂涎三尺。
牛肉 Salpicao 食譜提示和準備
作為一種炒菜食譜，不應該燒牛肉和其他成分； 您只需確保用於醃製牛肉的液體已經蒸發。
在選擇烹飪牛肉的哪一部分時，最好選擇最肉的部分，例如牛里脊或里脊。 還推薦牛腩。
另外，不要把牛肉煮過頭，因為你不想最後得到一個做得好的牛肉炒（我們都知道如果做得好，牛肉會有多硬）。
如果牛肉是半熟的，因為醬汁會滲入肉中，這種牛肉 Salpicao 食譜只會增加牛肉的多汁性。
菲律賓牛肉鮭魚飯
Salpicao牛肉的起源幾乎不為人知，但從成分和烹飪方式來看，人們可以猜到它 中國血統，但那是因為這道菜是炒的。
成份
- 4 英鎊 牛里脊尖（或牛里脊）
醃泡汁
- ¼ 杯 橄欖油
- ¼ 杯 Maggi 或家樂調味料
- ¼ 杯 伍斯特郡醬
- 1 湯匙 辣椒粉
- 大蒜 隨你喜歡
- 黃油 隨心所欲
說明
- 把牛肉切成方塊，大約1英寸大小。 將牛肉在所有材料中醃製至少 2 小時。
- 烹飪時，在平底鍋中用中高溫加熱橄欖油。 分批將牛肉塊煎至焦黃。 擱置。 當所有的方塊都變成褐色時，把它們放回鍋裡，加入黃油。 煮至黃油融化，牛肉煮熟。
- 與此同時，用橄欖油將大蒜片煎至微黃。 小心，不要讓大蒜燃燒！
- 在牛肉上撒上大蒜片，立即食用。 這對純白米飯很好。
筆記
西班牙語變體：
省略醃料中的家樂/瑪吉調味料。
在醃料中只使用 2 湯匙伍斯特沙司（而不是 1/4 杯）。
使用西班牙煙熏熱辣椒粉和西班牙煙熏甜辣椒粉的組合，將醃料中的辣椒粉量加倍。 繼續剩下的食譜。
省略醃料中的家樂/瑪吉調味料。
在醃料中只使用 2 湯匙伍斯特沙司（而不是 1/4 杯）。
使用西班牙煙熏熱辣椒粉和西班牙煙熏甜辣椒粉的組合，將醃料中的辣椒粉量加倍。 繼續剩下的食譜。
營養
熱量： 893千卡
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此外，由於醃料中含有橄欖油，這道牛肉薩比索食譜偏油是無濟於事的，這可以通過用成堆的熱米飯或炒蔬菜來解決，最好是塗有黃油的捲心菜和胡蘿蔔作為配菜。
有一個很好的一天！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
