Bistek他加祿語食譜菲律賓牛排
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Bistek Tagalog Recipe 或簡稱“Bistek”並不是流行的西餐牛排的翻版。 它的準備和烹飪方式不同。
事實上，它不一定以牛肉為主要成分。 除了牛肉之外，豬里脊肉也是菲律賓人製作這道菜的熱門選擇。
Bistek他加祿語食譜主要成分
它使用四種簡單的成分——豬肉或牛肉、洋蔥圈、 卡拉曼西 果汁，和 醬油.
calamansi 汁的酸味和醬油的鹹味使 Bistek 的風味完美融合。
用豬肉槌或刀背搗碎肉片。
搗碎有助於使豬肉或牛肉片變嫩，還有助於風味的吸收，並有助於更快地烹飪肉。
這道菜的關鍵要素之一是洋蔥圈切片。 使用大白洋蔥，而不是紅蔥。
與具有辛辣味的紅蔥相比，白洋蔥片更溫和。 Bistek 中的洋蔥為這道菜增添了獨特的香氣和甜味。
Bistek他加祿語食譜和準備
牛肉或豬肉應在冒煙的熱鍋中小批量烹製，以免肉汁從肉中流出。
有些人會將肉片在醬油和魷魚汁混合物中醃製至少一個小時。
Bistek他加祿語食譜（菲律賓牛排）
Bistek Tagalog Recipe 或簡稱“Bistek”並不是流行的西餐牛排的翻版。 它的準備和烹飪方式不同。
成份
- 1 lb 牛肉或豬肉里脊 薄的切片
- ¼ 杯 醬油
- 1 檸檬或 3 片 calamansi
- ½ 茶匙 黑胡椒粉
- 3 丁香 大蒜 碎
- 1 大 洋蔥 切成圓環
- 3 湯匙 食用油
- 鹽味
說明
- 用醬油、檸檬（或魷魚）和黑胡椒粉醃牛肉或豬肉至少 1 小時
- 在平底鍋中加熱食用油，然後炒洋蔥圈，直到質地變軟。
- 擱置
- 在煎洋蔥的同一個平底鍋中，將醃製的牛肉或豬肉（不加醃料）煎至顏色變成棕色。 擱置
- 放入大蒜，然後炒幾分鐘
- 倒入醃料，煮沸。
- 放入炸好的牛肉，用文火燉 15 到 20 分鐘或直到肉變軟。
- 根據需要加水。
- 加入炒好的洋蔥和少許鹽調味。
營養
熱量： 228千卡
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還有其他的 Bistek 版本，他們在煮熟的 Bistek 上加入炸碎的大蒜。
未煮熟的洋蔥圈也可用作 Bistek 的配菜，鬆脆的質地增加了風味的深度。
要使 Bistek 的醬汁變稠，只需讓醬汁在平底鍋中減少即可。
Bistek他加祿語食譜也最好與熱蒸米飯或 西南加格 並且可以在冷卻器內持續長達 2 到 3 天。
薩拉馬特。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
