素面味噌湯
一種非常簡單美味的純素大石味噌湯。 加了一些麵條，使它成為一頓豐盛的午餐。
份量 2 人山人海
價格 $1
可租用的設備
- 大石的梅森罐或其他容器
成份
純素大石
- 4 乾燥 香菇
- 1 片 海布
- 2 杯 水
味噌湯
- 1 束 拉麵
- 2 湯匙 味噌
- 1 莖 蔥
- 1 手 幹裙帶菜
說明
純素大石冷釀
- 讓我們首先製作純素大石：你需要兩杯水、四朵乾香菇和一片長長的海帶。 這對於大約四個人來說已經足夠了，四份湯，但製作少於這個將很難浸泡海帶。
- 現在將蘑菇和海藻在罐子或碗中浸泡在水中 30 分鐘。 我為此使用了梅森罐。 您可以將它們在冰箱中浸泡 12 小時，以獲得更美味的結果。 我絕對建議這樣做。
- 大石有時間浸泡後，打開罐子，捏住蘑菇，把它們所有的味道都拿出來，然後把蘑菇和海藻從水中取出，扔掉，或者用在另一個食譜中，或者在這種情況下用在這個味噌中湯。
- 現在，將液體倒入細過濾器中，過濾您的股票，並用勺子去除您看到漂浮在其中的任何碎屑，現在將這些股票在冰箱中保存不超過三天。
味噌湯
- 好的，現在讓我們煮一些水，然後在裡面煮我們的拉麵。 只需按照包裝。 通常大約需要八分鐘左右，在沸騰的同時，我們也可以開始製作味噌湯底。把大石湯放在一個小平底鍋裡，然後加入香菇。
- 你想把它們煮幾分鐘，當它沸騰時，你也可以加入你的味噌醬。所以現在你有一個很好的味噌湯底湯。 稍微攪拌一下，讓所有的味噌都被水吸收，然後靜置幾分鐘。煮幾分鐘，然後把香菇舀出來，它們就完成了，你可以稍後切掉它們。
- 現在讓我們把蔥切成小塊。 你可以把它們加到碗裡，然後加入你的干裙帶菜，一些麵條（它們可以是冷的），然後倒在熱的味噌湯上。然後切蘑菇，在碗中加入一兩個，稍微攪拌一下，湯就做好了！
