香辣三文魚照燒
如果您更喜歡稍微有點刺激的三文魚照燒，您可以嘗試這裡的辛辣食譜。
份量 4 人山人海
價格 $20
成份
- 5 湯匙。 未調味的米醋
- 2 湯匙。 辣椒醬
- 3 湯匙。 低鈉醬油或醬油
- 2 湯匙。 蜂蜜
- 1 磅。 去皮三文魚片 切成 3 x 1 1/2” 條
- 3 湯匙。 玉米澱粉
- 1 茶匙 粗鹽分
- 2 茶匙 植物油
說明
- 把醋、蜂蜜、醬油和辣椒醬放在一個小碗裡攪拌在一起。 擱置。
- 使用 1 茶匙。 粗鹽來調味鮭魚。 放在盤子裡，撒上玉米澱粉。 轉動以確保魚片有塗層。
- 在大平底鍋中用中高溫加熱油。
- 將鮭魚放在平底鍋上加熱 2-3 分鐘，直到底部呈金黃色。 翻轉並加熱另一側兩分鐘，直至呈金黃色。
- 將醬汁倒在三文魚上，中途翻面繼續烹飪。 醬汁應該加厚一點，應該粘在鮭魚上。 這一步的總烹飪時間約為一分鐘。 （注意，醬汁在第一次加入時會冒泡，但會平靜下來）。
- 立即上菜。 如果需要，可以在上面撒上蔥和芝麻
