• 當您烹製 oyakodon 時，您通常會分別烹製每份食物。 因此，您將對這兩個部分執行相同的操作。

如何製作完美的 oyakodon 蓋飯

• 好的，所以要搭配 oyakodon 的完美米飯的秘訣是在你開始烹飪這個食譜前大約 15 分鐘開始做米飯，這樣你就會有熱的、蓬鬆的米飯可以上桌了。 在你的電飯煲裡煮米飯，然後把它放在一邊。 你應該讓它靜置至少 5 分鐘，最多 30 分鐘，但絕對最好的時間是讓它靜置 15 分鐘。 為什麼？ 因為它重新分配剩餘的水分以獲得相同的濃度，底部的米飯和頂部的一樣蓬鬆。
  
• 拿起一個量杯，加入大石、清酒、味醂和醬油，攪拌均勻。
  
• 加入糖並混合，直到所有的糖完全溶解。
  
• 將洋蔥和大蔥切成薄片，放在一邊。
  
• 在一個小碗裡，打兩個雞蛋。
  
• 將雞肉切成 1.5 英寸的小塊。 去除皮膚和肌腱。
  
• 將一半的洋蔥和 ½ 的大石混合物加入鍋中。 液體必須蓋住洋蔥。
  
• 現在將一半的雞大腿放入鍋中，用中火煮沸。 一旦雞肉沸騰，把火調到中低，蓋上蓋子燉5分鐘。 雞肉根本不應該是粉紅色的。
  
• 取下蓋子，慢慢地將一半打好的雞蛋均勻地淋在雞肉和洋蔥上。
  
• 蓋上蓋子，煮至雞蛋達到您喜歡的稠度。 它應該保持流動。
• 在上面加入一半的蔥，然後將其從火上移開。
  
• 將一半的米飯放入碗中，然後加入其餘的煮熟的食材。
  
• 重複步驟 7-11 以製作第二部分。
• 當兩份都在服務碗裡時，撒上togarashi香料。