將番茄醬、醬油、伍斯特沙司和糖混合，直至完全混合併放在一邊準備醬汁。 你應該有大約 1/2 杯炸豬排醬。

將洋蔥切碎。

用橄欖油中火加熱煎鍋。 將切碎的洋蔥炒至半透明。 煮熟後放在一邊。

在一個大碗中，將碎牛肉、豬肉、炒洋蔥碎、牛奶、panko 麵包屑、1 個雞蛋、番茄醬、鹽、肉荳蔻和黑胡椒混合在一起。

你必須揉捏這種肉混合物，直到它變得粘稠並具有漢堡肉餅的質地。

現在將肉混合物分成 6 個大小相等的球。

之後，將每個球塑造成肉餅。 您必須將肉餅在雙手之間拋擲約 5 或 6 次以去除氣泡。 每個碎肉餅應該具有肉排的形狀。

準備三個碗，分別盛蛋液、麵粉和panko麵包屑。

在第一個碗中，將 2 個雞蛋攪拌在一起。 在第二個碗中，加入 1/2 杯通用麵粉。 在第三個碗中，添加 1.5 杯panko 麵包屑。

首先，將每個餡餅塗上麵粉，然後浸入打好的蛋液中，最後塗上panko麵包屑。

確保每個肉餅均勻地塗上麵包屑。

將塗有麵包屑的肉餅放在盤子或切板上，然後靜置。

在油炸鍋或大平底鍋中將植物油加熱至約 340 華氏度。

小心地將肉餅放入熱油中，每面煎 3 分鐘。