Ohagi 甜飯糰食譜
Ohagi 是 Onigiri 飯糰的甜味變體，如果您想要不同的東西，您可以製作一種美味的小吃。 製作起來可能很麻煩，所以我會盡可能為您簡化。
份量 4 人山人海
價格 $4
成份
飯糰飯糰
- 2½ 杯 摩卡國美 糯米
- ½ 杯 日本壽司飯
- 3 杯 水
對於甜的澆頭
- ¾ lb 安科 （甜紅豆沙）
- ½ 杯 核桃 碎
- 5½ 湯匙 糖
- 3 湯匙 黑芝麻
- ⅓ 杯 金子 （大豆粉）
說明
準備米飯
- 將兩種米飯放入碗中，然後用冷水洗淨。
- 用濾鍋瀝乾米飯，然後放置 30 分鐘。
準備甜的飯糰澆頭
- 製作一個碗，分別盛放 4 種不同的澆頭：¾ 磅 anko（甜紅豆沙）½ 杯碎核桃和 2 湯匙糖（一起研磨）3湯匙黑芝麻和1湯匙糖（一起磨碎）1/3杯kinako（大豆粉）和2湯匙糖（混合）
煮飯
- 將米飯放入電飯煲中，然後加入 3 杯水。 讓米飯浸泡30分鐘左右，然後啟動你的炊具。
- 米飯煮熟後，再蒸 15 分鐘。
- 用木杵或勺子把米飯搗碎，直到它變粘為止。 這可能非常困難，因此請準備好做一些艱苦的體力勞動。
- 用水弄濕你的手，然後把你的米飯揉成橢圓形的球。
- 使用不同的配料將球滾過並完全覆蓋它們。 然後發球。
