沒有大石的Katsudon米飯食譜
味醂、醬油和糖的組合創造出一種美味的甜味和鹹味醬汁，非常適合搭配 katsudon。 Panko麵包屑豬排配米飯是一頓美味又飽腹的飯菜！
份量 2
價格 15
成份
- 2 件 中切無骨豬排 （搗碎到一厘米厚）
- 1 捏 鹽
- 1 捏 黑胡椒
- 2 雞蛋 毆打和分裂
- 5 湯匙 麵粉 用於除塵
- 1 杯 潘科
- 1 洋蔥 薄的切片
- 植物油 炸
- 1和1/4 杯 牛肉或蔬菜湯
- 1/3 杯 醬油
- 2 湯匙 料酒
- 1 湯匙 糖
- 4 杯 日式蒸米飯
說明
- 淋上用鹽和胡椒搗碎的豬排。
- 撒上一層輕薄均勻的麵粉。
- 拿一個小碗在裡面打1個雞蛋，然後把panko放在另一個小碗裡。
- 用中火預熱煎鍋，然後倒入食用油直至變熱。
- 將豬肉浸入雞蛋中裹上一層。
- 將豬肉裹上麵包屑，準備煎炸。
- 將每塊豬排慢慢放入煎鍋中的熱油中，每面煎 5 至 6 分鐘，直至變成金黃色。
- 準備一個大盤子，在上面放一些紙巾。 然後把炸好的豬排放在上面，瀝乾肉上的油。
- 現在將炸豬排（炸豬排）切成小塊。
- 取另一個煎鍋，倒入肉湯，然後用中火煮。
- 在牛肉和蔬菜湯中加入糖、味醂和醬油，等它沸騰，然後關掉爐子。
- 為了準備一份 katsudon，請執行以下操作：打開爐子，用中火預熱小煎鍋，然後將 1/1 杯肉湯和 4/1 洋蔥片倒入煎鍋中，煮 4-1分鐘。
- 然後將 1 份炸豬排塊添加到煎鍋中的高湯混合物中，再次煮 1 - 3 分鐘。
- 等到湯沸騰，然後把之前放在一邊的打好的雞蛋倒在炸豬排和洋蔥上。
- 把溫度調低，蓋上鍋蓋。 1分鐘後，關掉爐子。
- 將 1 個炸豬排放在盛有米飯的大飯碗上，即可食用。
