Nilasing na hipon 食譜（醉蝦）
Nilasing na Hipon 被認為是啤酒派對的配菜，通常在菲律賓的餐館和一些路邊攤販出售，確實是因為菜譜的名字直譯為“醉蝦”。
份量 4 人山人海
卡路里 544千卡
價格 $10
成份
- 500 g 蝦
- 1½ 杯 杜松子酒
- 1½ 杯 麵粉
- ½ 杯 玉米粉
- 鹽
- 現磨黑胡椒
- 卡宴胡椒
- 油
- 1 杯 醋
- ½ 紅蔥頭 切碎
- 1 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 糖
- 現磨黑胡椒
說明
- 將杜松子酒和蝦放入非反應性容器中，醃製一小時。
- 用漏勺瀝乾蝦。
- 將麵粉、玉米粉、鹽、現磨黑胡椒和辣椒粉放入一個有蓋的大容器中。
- 在容器中加入蝦，蓋上蓋子，然後搖晃以包裹蝦。
- 加入足夠的油在炒鍋中油炸。 然後炸至酥脆，通常是當蝦變紅並漂浮時。
- 食用前放入內襯紙巾的盤子中，去除多餘的油。
- 混合所有浸醋成分。
- 與蘸醋一起食用。
營養
熱量： 544千卡
