Kusho Ukuthini Ukwenza Isikhathi? Umhlahlandlela Wezinhlobo Ezihlukene nokuthi Zisetshenziswe Nini

About the Author: Joost Nusselder, umbhali wencwadi yokupheka ye-Essential Japanese meal planner cookbook Kubuyekezwe Agasti 18, 2022

Kusho ukuthini isinongo?

I-Seasoning iyinqubo yokwengeza usawoti, amakhambi, noma izinongo ekudleni ukuthuthukisa ukunambitheka. Leli gama livela kwelesiFulentshi Esidala elithi “seisoner,” elisho “usawoti.” Incazelo iye yavela ngokuhamba kwesikhathi.

Kubalulekile ukufaka izinongo ngendlela efanele ukuze kunganambitheki kahle noma kunganambitheki. Isinongo esifanele singenza isidlo sibe mnandi, ngakho-ke ake sibheke ukuthi singakwenza kanjani lokho.

Bheka incwadi yethu entsha yokupheka

Izindlela zokupheka zomndeni wakwa-Bitemybun ezinohlelo lokudla oluphelele kanye nomhlahlandlela weresiphi.

Yizame mahhala nge-Kindle Unlimited:

Funda mahhala

Isho Ukuthini Ngempela Isizini?

I-seasoning igama elisetshenziswa ekuphekeni elibhekisela enqubweni yokwengeza ukunambitheka kwemvelo ekudleni ukuze kuthuthukiswe ukunambitheka kwakho. Lokhu kungenziwa ngezindlela ezihlukahlukene, kuye ngohlobo lwesitsha esilungiswayo kanye nezithako ezisetshenziswayo. I-seasoning ingangezwa ngesikhathi sokupheka, noma ingasetshenziswa njengendlela yokuqeda ukukhipha ukunambitheka kwesidlo.

Yini efakiwe ku-Seasoning?

Igama elithi "i-seasoning" ngokuvamile lihlanganisa izithako ezihlukahlukene ezisetshenziselwa ukuthuthukisa ukunambitheka kwesidlo. Lokhu kungafaka:

• Usawoti: Esinye sezinongo ezisetshenziswa kakhulu ekuphekeni, usawoti usetshenziselwa ukuthuthukisa ukunambitheka kwemvelo kwenyama, imifino nokunye ukudla.
• Amakhambi: Izitshalo ezinephunga elimnandi ezisetshenziswa ekuphekeni, njenge-basil, i-thyme, ne-rosemary, zivame ukusetshenziselwa ukwengeza ukunambitheka ezitsheni.
• Izinongo: Imbewu eyomisiwe, izimpande, nezinye izingxenye zezitshalo ezisetshenziselwa ukwengeza ukunambitheka ekudleni. Izinongo ezivamile zihlanganisa upelepele, isinamoni, nejinja.
• Imifino enamakha: Izithako ezintsha ezifana no-anyanisi, u-garlic, nejinja zingasetshenziswa ukwengeza ukunambitheka ezitsheni.
• Izinongo: Ingxube yamakhambi, izinongo, nezinye izinongo ezisetshenziselwa ukuthuthukisa ukunambitheka kwesidlo. Izinongo ezijwayelekile zifaka isinongo sase-Italy, i-Cajun seasoning, ne-curry powder.
• Amafutha: Asetshenziselwa ukuthuthukisa ukunambitheka kwesitsha nokuvimbela ukudla ukuthi kunamathele epanini.
• Isoso: Ingxube ewuketshezi esetshenziselwa ukwengeza ukunambitheka esitsheni. Amasoso avamile ahlanganisa utamatisi sauce, soy sauce, ne-Worcestershire sauce.
• Ilamula: Isetshenziselwa ukwengeza ukunambitheka okubabayo ezitsheni, ulamula uyisinongo esivamile ezindleleni eziningi zokupheka.
• I-Bay leaves: Ikhambi elibabayo elivame ukusetshenziswa eziphuzweni nasezitshudeni ukwengeza ukunambitheka.

Indlela Izinongo Ezingayithinta Ngayo Iphunga Lesidlo

Uhlobo lwesinongo olusetshenziswa esitsheni lungathinta kakhulu ukunambitheka kwalo. Ngokuya ngokukhethwa kwesinongo, kunga:

• Khipha ukunambitheka kwemvelo kwenyama, imifino, nokunye ukudla.
• Thuthukisa ukunambitheka kwesidlo ngokungeza ukunambitheka okusha nokuthakazelisayo.
• Shintsha ukunambitheka kwesidlo ngokungeza ukunambitheka okusha nokuhlukile.
• Engeza ukunambitheka okubabayo noma okubabayo esitsheni.
• Engeza ukuthinta kwesizini esitsheni ngokusebenzisa izithako zonyaka.

Indlela Izinongo Ezitholakala Ngayo

Isinongo singatholakala ngezindlela ezihlukahlukene, kuye ngohlobo lwesinongo esisetshenziswayo. Ezinye izindlela ezijwayelekile zokuthola isinongo zihlanganisa:

• Amakhambi omisiwe nezinongo: Lezi zingatholakala ezitolo eziningi zokudla futhi zivame ukuthengiswa ngezimbiza ezincane noma amaphakethe.
• Amakhambi amasha nezinongo: Lezi zingatholakala engxenyeni yomkhiqizo yezitolo eziningi zegrosa futhi zingasetshenziswa ukwengeza ukunambitheka okusha nokunephunga elimnandi ezitsheni.
• Izingxube zezinongo: Lezi zingatholakala ezitolo eziningi zokudla futhi ziyingxube yamakhambi, izinongo, nokunye okunambitheka.
• Izinongo zasendlini: Lezi zivame ukusetshenziswa ezindaweni zokudlela futhi ziyingxube yamakhambi, izinongo, nezinye izinongo ezihlukile kuleyo ndawo yokudlela.
• Ukuzenzela isinongo sakho: Lokhu kungenziwa ngokuhlanganisa amakhambi, izinongo, nezinye izinongo ukuze udale inhlanganisela yesinongo eyingqayizivele.

Kungani I-Seasoning iyisithako esiyimfihlo sokudla okumnandi

Ukuhlobisa akukhona nje ukufaka usawoti kanye nopelepele esitsheni sakho. Kusho ukuqinisa ukunambitheka kokudla kwakho ngokushintsha ukunambitheka kwezithako. Ukwengeza inani elifanele lesinongo kungenza isidlo sisuke esiphundu siye esimnandi. Kuyinto eyinhloko ehlukanisa umpheki omuhle nomkhulu.

Umshado kaFlavour

I-seasoning ayigcini nje ngokungeza ukunambitheka, kodwa futhi mayelana nokushada ama-flavour. Ingxube enhle yesinongo ingaveza ukunambitheka kwemvelo kwezithako futhi idale ukunambitheka okujulile, okumnandi. Isibonelo, ukwengeza ijusi kalamula kungangeza i-tangy acid eshada kahle namanye ama-flavour esitsheni.

Ukupheka Okunensayo Nezinongo

Isizini ayikona nje ukwengeza izinto ekugcineni. Kumayelana nokwengeza izinto ezingeni elifanele lokupheka. Ngokwesibonelo, lapho upheka inyama, ukufaka usawoti kanye nopelepele kusenesikhathi kungasiza isinongo sisakazeke kuyo yonke inyama. Izitsha eziphekwe kancane nazo ziyazuza ngokufaka isinongo ngezikhathi ezihlukene ukuvumela ama-flavour ukuthi athuthuke isikhathi eside.

Okuthandwayo kanye Nokweqile

Ukufaka izinongo akukhona nje ukwengeza inani elimisiwe likasawoti kanye nopelepele. Abantu banokukhetha okuhlukile uma kuziwa kusinongo, futhi kubalulekile ukulungisa isinongo ngendlela yakho. Kubalulekile futhi ukuthi ungafaki isinongo esiningi, ngoba ukweqisa kungonakalisa isidlo. Umpheki omuhle uyazi ukuthi kufanele ayeke nini ukwengeza isinongo.

I-Table Seasoning

I-seasoning ayikona nje lokho okungeziwe ngesikhathi sokupheka. Kuphinde futhi kumayelana nalokho okwengezwe etafuleni. Ezinye izitsha zibhekwa njengezimnandi futhi zidinga usawoti owengeziwe ukuze ulinganise ama-flavour. Abanye bangase badinge i-pepper eyengeziwe ukuze bayikhahlele. Isinongo setafula kuwumkhuba ojwayelekile futhi uvumela abantu ukuthi balungise isinongo ngendlela abayithandayo.

Isikhathi Siyikho Konke: Ungangeza Nini Isinongo Esitsheni Sakho

I-seasoning iyingxenye ebalulekile yokupheka engenza noma iphule isidlo. Ukuyengeza ngesikhathi esifanele kungathuthukisa futhi kuqinise ukunambitheka, kuyilapho ukuyengeza ngaphambi kwesikhathi noma sekwephuze kakhulu kungaholela ekunambithekeni okuphuphile noma okunamandla kakhulu. Nawa amanye amathiphu okuthi ungasingeza nini isinongo esitsheni sakho:

Uma Upheka Inyama

• Ngenyama yenkomo noma inhlanzi, kungcono ukuyongeza ngaphambi kokupheka ukuze ukhiphe umswakama futhi uthuthukise i-crispy crust.
• Ukuze uphulukise inyama, isinongo sivame ukungezwa ngqo ezithakweni ukusiza ukulondoloza inyama nokwengeza ukunambitheka.
• Uma wenza isoso, kuvamile ukwengeza isinongo ngasekupheleni kokupheka ukuze ulungise ukunambitheka futhi ukhiphe ukunambitheka kwezinye izithako.

Lapho Usebenza Nezinongo

• Izinongo zingangezwa ekuqaleni kokupheka ukuze ukhiphe ama-flavour azo futhi udale isisekelo sesitsha.
• Kodwa-ke, ezinye izinongo zingalahlekelwa ukunambitheka kwazo ngokuhamba kwesikhathi, ngakho-ke kungcono ukuzifaka ngasekupheleni kokupheka ukuze uqinisekise ukuthi ukunambitheka kwazo kusekhona.

Lapho Ulandela Iresiphi

• Ngokuya ngeresiphi, i-seasoning ingafakwa ngezigaba ezahlukene zokupheka. Kubalulekile ukulandela umhlahlandlela onikeziwe ukuze uqinisekise ukunambitheka okungcono kakhulu.
• Ezinye izindlela zokupheka zingase zidinge ukuthi isinongo sengezwe ngezigaba, kancane kancane sakhe ukunambitheka.

Lapho Uhlola Ama-Flavour Amasha

• Uma uzama isinongo esisha noma izinongo, kungcono uqale ngenani elincane bese wengeza kancane kancane ukuze ulungise ukunambitheka.
• Kubalulekile futhi ukukhumbula ukuqina kwezithako, njengoba izithako ezithambile zingadinga isinongo esincane kuneziqinile.

Ukuhlola Umhlaba Wezikhathi Zonyaka

Uma kuziwa ekuphekeni inyama, isinongo siyisinyathelo esibalulekile sokuthuthukisa ukunambitheka nokuthungwa kwesidlo. Nazi ezinye izinongo ezivamile ezisetshenziselwa inyama:

• Usawoti kanye Nopelepele: Isinongo esithandwa kakhulu nesiyisisekelo senyama, usawoti ukhipha umswakama futhi uqinise ukunambitheka kuyilapho upelepele wengeza ukukhahlela okucashile.
• Ijusi Lemon: Iasidi yemvelo ekwazi ukuthambisa inyama futhi yengeze ukunambitheka okubabayo.
• Ama-Rubs: Ingxube yamakhambi nezinongo ezigcotshwe enyameni ngaphambi kokupheka ukuze kuthuthukiswe ukunambitheka okunothile futhi kuthambe inyama.
• Amaviniga: Asetshenziselwa ukukhulisa ukunambitheka kwenyama nokwandisa impilo yeshalofu ngokuyiphulukisa nokuyigcina.

Izinongo Zezinhlanzi

Inhlanzi iyiphrotheni ethambile edinga isethi yemithetho ehlukile uma kukhulunywa ngesinongo. Nazi ezinye izinongo ezisebenza kahle nezinhlanzi:

• I-Citrus: I-Lemon, i-lime, ne-orange ingangeza ukunambitheka okukhanyayo nokuqabulayo ezitsheni zezinhlanzi.
• Amakhambi: I-Dill, i-parsley, ne-thyme yimifino ethandwayo engakwazi ukulungisa ngobuqili ukunambitheka kwezinhlanzi ngaphandle kokuyinqoba.
• Amasoso: Izinhlobonhlobo zamasoso zingafakwa ezitsheni zezinhlanzi, njengesoso ye-tartar, isoso yesoya, noma ibhotela nesoso kalamula.

Isiphetho

Ngakho, isinongo sisho ukwengeza ukunambitheka ekudleni ukuze kuthuthukiswe ukunambitheka. Kungenziwa ngezindlela eziningi, usebenzisa izithako ezihlukahlukene, kuye ngokuthi isidlo osilungiselelayo. I-Seasoning iyisithako esiyimfihlo esenza isidlo esimnandi sinambitheke kangcono. Ngakho-ke, ungesabi ukufaka izinongo zokudla kwakho!

Bheka incwadi yethu entsha yokupheka

Izindlela zokupheka zomndeni wakwa-Bitemybun ezinohlelo lokudla oluphelele kanye nomhlahlandlela weresiphi.

Yizame mahhala nge-Kindle Unlimited:

Funda mahhala

UJoost Nusselder, umsunguli weBite My Bun ungumthengisi wokuqukethwe, ubaba futhi uthanda ukuzama ukudla okusha ngokudla kwaseJapan enhliziyweni yothando lwakhe, futhi kanye nethimba lakhe ubelokhu enza izindatshana zebhulogi ezijulile kusukela ngo-2016 ukusiza abafundi abathembekile ngezindlela zokupheka namathiphu okupheka.