Waar en hoe om Takoyaki te koop: jou opsies
Wanneer u koop Takoyaki jy het 3 opsies:
- Koop voorafverpakte takoyaki wat jy by die huis kan verhit
- Bestel in by 'n restaurant
- Koop die bestanddele en maak dit self van nuuts af
In hierdie artikel sal ek hierdie verskillende opsies bespreek en jou die handelsmerke en kwaliteit wys waarna jy moet soek.
Kom ons kyk vinnig na jou opsies om te koop:
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Koop bevrore takoyaki
- 2 Bestel in by 'n restaurant
- 3 Waar om takoyaki bestanddele te koop
- 3.1 Beste algehele takoyaki-beslagmengsel: Otafuku Takoyaki-meel vir Japannese Takoyaki
- 3.2 Naaswenner beste takoyaki-beslagmengsel: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Beste bonito-vlokkies: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Beste takoyaki-sous: Otafuku Takoyaki-sous
- 3.5 Beste gedroogde seewier: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Beste Japannese mayonnaise: Kewpie 17.64-Ons Tubes
- 3.7 Beste beni shoga gepekelde gemmer: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Beste groen uie & gedroogde uievlokkies: Badia Uievlokkies
- 3.9 Beste dashi-voorraad: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Waar om seekat vir takoyaki te koop?
- 4 Gereedskap wat jy moet hê om takoyaki te maak
Koop bevrore takoyaki
As 'n takoyaki-entoesias was ek nog altyd op soek na die beste bevrore takoyaki wat ek by die huis kan geniet. Geriefswinkels soos 7-ELEVEN, FamilyMart en LAWSON bied 'n verskeidenheid bevrore takoyaki-opsies, wat dit maklik maak om my drange te bevredig sonder om 'n straatverkoper of restaurant te hoef te vind.
Kom ek deel my ervaring met die vergelyking van hierdie gewilde handelsmerke en hul unieke benaderings van hierdie geliefde Japannese straatkos.
Geure en teksture
Elkeen van hierdie geriefswinkelhandelsmerke het sy unieke aanslag op die klassieke takoyaki-geur en tekstuur:
- 7-ELEVEN se "Thick and Bodied Takoyaki": Hierdie balletjies het 'n keelagtige, ryk geur en 'n smeltende sagte tekstuur, met 'n ruim hoeveelheid seekat binne.
- FamilyMart “Ma se Shokudo Yamori-Takoyaki (Dik en Glad Takoyaki)”: Hierdie tipe het 'n romerige, gladde tekstuur en 'n effense soet smaak, wat herinner aan 'n tuisgemaakte maaltyd.
- LAWSON "Sag gesmelt binne, ferm gebakte buite Takoyaki": Hierdie takoyaki-balle spog met 'n bros, bruin buitekant en 'n sagte, klewerige binnekant, wat 'n heerlike kontras in teksture bied.
Kookmetodes
Al drie handelsmerke beveel aan om 'n spesiaal ontwerpte takoyaki-braaimasjien te gebruik om die gevriesde balle gaar te maak. As jy egter nie een het nie, kan jy steeds goeie resultate behaal deur hierdie stappe te volg:
1. Voorverhit jou oond of broodrooster tot 180°C (356°F).
2. Plaas die bevrore takoyaki-balletjies op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.
3. Kook vir 10-12 minute, of tot die balletjies deurwarm en effens bros aan die buitekant is.
Varsheid en kwaliteit
Alhoewel niks die smaak van varsgebraaide takoyaki van 'n straatverkoper kan klop nie, kom hierdie bevrore opsies verbasend naby. Die geriefswinkelhandelsmerke verseker dat hul takoyaki gemaak word met kwaliteit bestanddele en op die hoogtepunt van varsheid gevries word, sodat jy 'n heerlike en bevredigende versnapering by die huis kan geniet.
7-ELEVEN se dik en lyf Takoyaki
Toe ek in die eerste bal gebyt het, was ek dadelik getref deur die kontras in tekstuur. Die kors was ferm en bros, terwyl die binnekant donsig en volumineus was. Die smaak was elegant en verfyn, met 'n sweempie suurheid wat beide verfrissend en verkwikkend was. Die geheim, het ek ontdek, lê in die bestanddele en die voorbereidingsproses:
- Gekapte seekat: Die ster van die vertoning, wat 'n sagte en geurige byt verskaf
- Beni shoga (rooi gepekelde gemmer): Voeg 'n pittige, suur skop by wat die rykdom van die beslag balanseer
- Sojasous en bonito-bouillon: Meng die beslag met 'n diep, umami-geur
- Groen waskom (aonori): Sprinkel bo-oor vir 'n tikkie kleur en 'n subtiele, aardse smaak
FamilyMart se ma se Shokudo Yamori-Takoyaki
Ek onthou die eerste keer toe ek FamilyMart se Ma se Shokudo Yamori-Takoyaki probeer het. Die oomblik toe ek in een van daardie dik en gladde takoyaki-balle gebyt het, is ek dadelik teruggevoer na my kinderdae toe ek by my ma se kombuistafel gesit het. Die deeg was so donsig en volumineus, dit was soos om in 'n wolk te byt. Die kontras tussen die kraakvars buitenste kors en die sagte, kussingsagtige binnekant was pure perfeksie.
Seekatvulsel: 'n Seekos-verrassing
Maar dit was nie net die deeg wat my gewen het nie. Die seekatvulsel was ewe indrukwekkend. Elke takoyaki-bal was mildelik gepak met sagte, sappige seekatstukke, wat 'n heerlike kontras in tekstuur verskaf het. Die seekat was perfek gaargemaak, nie te taai of rubberagtig nie, maar net reg.
Bouillon en Bonito-vlokkies: 'n Geurontploffing
Die ware towerkrag was egter in die sous en bonito-vlokkies. Die dik, hartige sous is deurtrek met die perfekte balans van soet en suur geure, terwyl die growwer bonito-vlokkies 'n ekstra laag umami-goedheid bygevoeg het. Die kombinasie van die twee het 'n elegante smaak geskep wat by my verhemelte lank nadat ek klaar was met my laaste takoyaki-bal. Enkele belangrikste hoogtepunte van die sous en bonito-vlokkies sluit in:
- Ryk, hartige smaak wat die deeg- en seekatvulsel komplementeer
- Grower bonito-vlokkies bied 'n kontras in tekstuur
- Perfekte balans van soet en suur geure
Sous en gemmer: Die perfekte afronding
En laat ons nie die sous en gemmer vergeet nie. Die soet, pittige sous wat oor die takoyaki-balletjies gedrup is, het net die regte hoeveelheid sing bygevoeg, terwyl die verfrissende suurheid van die gemmer 'n broodnodige kontras met die ryk, hartige geure van die gereg verskaf het. Saam het hulle die algehele smaak van die takoyaki tot 'n heel nuwe vlak verhef.
Ontdek die magie van LAWSON se Takoyaki
Laat ek jou vertel, die eerste keer dat ek LAWSON se "Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside Takoyaki" probeer het, was ek weggeblaas deur die komplekse mengsel van geure. Die sous, veral, was 'n spel-wisselaar. Dit het hierdie oorweldigende aroma gehad wat my dadelik ingetrek het, en die hartige geur was die perfekte aanvulling tot die takoyaki self. Ek het al baie takoyaki-souse in my tyd probeer, maar hierdie een beskou die koek as die beste wat ek nog ooit gehad het.
Die perfekte balans tussen teerheid en brosheid
Wat LAWSON se takoyaki van die res onderskei, is die perfekte balans tussen die sagtheid van die seekat en die bros buitekant. Die deeg is vars gebak en skep 'n ferm, krakerige dop wat die sagte, elastiese seekat binne omhul. Die kontras in teksture is eenvoudig goddelik, en dit is iets waarna ek begin smag het wanneer ek aan takoyaki dink.
Breek die smaakprofiel af
Die geur van LAWSON se takoyaki is niks minder as ongelooflik nie. Die kombinasie van die sagte seekat, die bros deeg en die sous skep 'n simfonie van geure wat moeilik is om te weerstaan. Hier is 'n uiteensetting van wat hierdie takoyaki so spesiaal maak:
- Die seekat: Vars en sag, dit voeg 'n heerlike kou by elke happie.
- Die deeg: Bros aan die buitekant, sag en elasties aan die binnekant, dis die perfekte bak vir die seekat.
- Die sous: 'n Komplekse mengsel van hartige, soet en pittige geure wat alles saambind.
Geniet die volle ervaring
Om werklik die magie van LAWSON se takoyaki te waardeer, beveel ek aan dat jy dit varsgebakte geniet, wanneer die aroma op sy hoogtepunt is en die teksture net reg is. Dit is 'n sensoriese ervaring wat moeilik is om met ander handelsmerke te herhaal, en dit is wat my laat terugkom vir meer. So, die volgende keer as jy lus is vir 'n bietjie takoyaki, probeer LAWSON's - ek belowe jy sal nie teleurgesteld wees nie.
Bestel in by 'n restaurant
Om takoyaki by 'n restaurant te bestel kan nie makliker wees nie. Die meeste Japannese wegneemrestaurante sal hulle op hul spyskaart hê.
Daar is amper altyd net een weergawe van takoyaki daar, so die keuse behoort ook nie 'n probleem te wees nie. Dit sal die tradisionele takoyaki wees met seekat, dashi-gegeurde beslag en takoyaki-sous.
Wanneer jy jou bestelling kry, het jy waarskynlik ook 'n paar soesji-opsies gekies, aangesien takoyaki nie 'n volledige maaltyd op sigself is nie.
Die takoyaki sal een van die min items wees wat warm moet wees, en jy moet dit eet terwyl dit warm is. Begin dus eers met die takoyaki wanneer jy gaan sit om jou maaltyd te eet.
Waar om takoyaki bestanddele te koop
Daar is net 'n paar bestanddele wat jy regtig nodig het om takoyaki te maak, so ek sal my topkeuses hier deel.
In hierdie artikel sal ek die beste toppings lys, insluitend gedroogde bonito en vele ander. Aangesien takoyaki een van die gewildste Japannese resepte is, moet jy weet van al die beste toppe om daarmee saam te gaan.
Lees ook: is takoyaki gesond met hierdie bestanddele soos kewpie mayo en takoyaki meel?
Beste algehele takoyaki-beslagmengsel
Jy kan takoyaki maak vir 'n groot partytjie uit hierdie 1 lb sak, want daar is genoeg meelmengsel in vir ongeveer 100 takoyaki balle.
Naaswenner beste takoyaki-beslagmengsel
In vergelyking met die Otafuku takoyaki-meelmengsel, is hierdie een digter, en die beslag word 'n bietjie dikker. Dit kom regtig neer op jou persoonlike voorkeur.
Beste bonito-vlokkies
Wanneer jy hierdie visvlokkies op warm takoyaki-balletjies strooi, reageer dit op die hitte en lyk dit of hulle beweeg.
Beste takoyaki sous
Een van die beste handelsmerke om te probeer is die Otafuku Takoyaki-sous, 'n outentieke Japannese bolaag. Die takoyaki-sous word bo-oor die warm seekatballetjies gedrup.
Beste gedroogde seewier
Gedroogde seewier genaamd Aonori is nog 'n algemene bolaag. Jy kan ook stukkies Nori, kombu (kelp) of wakame seewier gebruik om daardie sout seegeur by te voeg.
Beste Japannese mayonnaise
Japannese mayo is soortgelyk aan Amerikaanse mayonnaise, maar dit word anders gemaak. Dit word slegs van eiergeel gemaak en geen eierwitte nie.
Beste beni shoga gepekelde gemmer
Dun repies gemmer word in umezu gepekel, 'n spesiale asynmengsel wat gebruik word om umeboshi -ingelegde pruim te maak.
Beste groen ui & gedroogde uie vlokkies
As alternatief, probeer dan gedroogde uivlokkies? Gedroogde uivlokkies het 'n heerlike hartige geur en is maklik om in jou spens te bêre.
Beste dashi voorraad
Goed, dit is nie regtig 'n bolaag nie, maar meer 'n doopsous. In sommige Osaka -restaurante word die takoyaki -balletjies in 'n hartige en umami dashi -soppol gedoop.
Beste takoyaki seekat
Die beste alternatief vir vars seekat kom in 'n blikkie olyfolie.
Beste algehele takoyaki-beslagmengsel: Otafuku Takoyaki-meel vir Japannese Takoyaki
- # Takoyaki-balletjies wat jy kan maak: 100
Otafuku is Japan se gunsteling handelsmerk van takoyaki-beslagmengsel. Dit is baie bekostigbaar maar super lekker en lyk soos die geur van Japannese straatkos takoyaki.
Om 'n voorafverpakte takoyaki-meelmengsel vir die beslag te hê, is 'n ware tydbesparing. Ek kan hierdie een regtig aanbeveel!
Daarom sal jy bly wees om te weet dat jy takoyaki-beslagmengsel direk by Amazon kan koop sodat jy die seekatballe in 'n japtrap kan begin kook.
Die takoyaki-meelmengsel is reeds vooraf gemeng en baie lekker, so moenie versigtig wees om dit te gebruik as jy outentieke restaurant-styl takoyaki wil hê nie.
Ek sou die smaak van hierdie takoyaki-meelmengsel as "baie na aan" tradisionele takoyaki beskryf.
Dit is minder dig as die Nissin-poeier en baie donsiger.
Een van die uitdagings om die takoyaki-beslag reg te kry, is om die dashi en kombu dashi te kombineer om 'n gebalanseerde geur te verkry. Dis waar Otafuku te hulp kom – hul takoyaki-meelmengsel is die beste op die mark omdat hulle die smaak reg gekry het.
Die sleutel tot die beste takoyaki-beslag is om die regte verhoudings van dashi-geur te kry sodat dit nie die geur van die seekat oorweldig nie. Maar, met hierdie mengsel hoef jy nie self die dashi by te voeg nie; dit is reeds in as poeiergeursel.
Klante geniet hierdie meelmengsel vir takoyaki-balle baie, want daar is 'n mengsel van visaftreksel gemaak van bonitovlokkies en dashi-aftreksel, sowel as 'n bietjie kombu dashi-aftreksel gemaak van seewier.
Dit, gekombineer met koringmeel, skep die perfekte beslag vir tuisgemaakte seekatballetjies.
Die sak meelmengsel het 'n eenvoudige takoyaki-resep op sodat jy hierdie smaaklike versnapering by die huis vir die gesin kan maak, of jy kan 'n takoyaki-partytjie saam met jou vriende aanbied.
Jy kan takoyaki maak vir 'n groot partytjie uit hierdie 1 lb sak, want daar is genoeg meelmengsel in vir ongeveer 100 takoyaki balle.
Die meel word in Los Angeles, VSA, vervaardig en die bestanddelelys is redelik skoon.
Om die beslag te maak sal vinnig en maklik wees, en sodra dit loperig is, kan jy jou takoyaki-pan of elektriese takoyaki-maker verhit en die seekatballetjies begin braai totdat hulle goudbruin is.
Oor die algemeen is dit 'n smaaklike mengsel wat jy kan gebruik, en mense is beïndruk omdat dit baie lekkerder is as om gewone meel te gebruik om jou eie beslag te maak.
Naaswenner beste takoyaki-beslagmengsel: Nissin Takoyaki Powder
- # Takoyaki-balletjies wat jy kan maak: 100
Dit is nog 'n aanbeveling vir diegene van julle wat baie daarvan hou om takoyaki by die huis te maak, want jy kan ongeveer 100 seekatballetjies per sak maak.
Die Nissin-handelsmerk is veral bekend vir sy kitsnoedels, maar hulle maak ook takoyaki-beslag en meel. Jy kan hul takoyaki-mengsel by Asiatiese kruidenierswinkels of aanlyn vind.
Met hierdie takoyaki-poeiermengsel kan jy sowat 100 takoyaki-balletjies maak – dit is meer as genoeg om jou honger vriende en familie te bevredig of in verskeie sarsies te kook.
Maar die goeie nuus is dat jy hierdie mengsel vir meer as net takoyaki kan gebruik. Kliënte gebruik ook die Nissin-mengsel om Koreaanse groen uie-pannekoeke en ander Japannese kos soos tempura-beslag te maak.
In vergelyking met die Otafuku takoyaki-meelmengsel, is hierdie een digter, en die beslag word 'n bietjie dikker. Die tekstuur is minder donsig maar net so lekker. Dit kom regtig neer op jou persoonlike voorkeur.
Jou takoyaki sal 'n bietjie stewiger wees, en die beslag is minder loperig in vergelyking met Otafuku of Higashimaru.
Jy kan ook krakeriger seekatballetjies met hierdie mengsel verwag, hoewel dit ook afhang van hoe jy dit in jou takoyaki-pan braai.
Sommige kliënte beveel aan om 'n sweempie bakpoeier by te voeg om die beslag donsiger te maak.
Die smaak van Nissin se takoyaki-poeier is baie lekker. Mense vergelyk dit met die takoyaki wat jy by 'n restaurant of straatkosverkoper kan kry.
Daar is twee nadele: eerstens is die mengsel 'n bietjie duurder as die ander, en hoewel dit sê die sak bevat 500 gram van die takoyaki-meelmengsel, kla sommige mense dat daar net 400 gram is.
Die Nissin-mengsel bevat gepoeierde dashi gemaak met gedroogde bonitovlokkies en kombu seewierpoeier, maar ook 'n bietjie beni shoga poeier om dit daardie klassieke geur te gee.
Beste bonito-vlokkies: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Die mees algemene bolaag vir takoyaki is ongetwyfeld katsuobushi.
Bonito-vlokkies word gefermenteer, en gedroogde skipjack-tunavlokkies word gebruik om 'n sout- en visgeur aan takoyaki-balletjies te gee. Klassieke Japannese straatkosstalletjies (genoem yatai) sal takoyaki verkoop met 'n goeie porsie bonito-vlokkies bo-op.
Dit is ligpienk of ligbruin visstukke gemaak van gedroogde tuna en in baie dun vlokkies geskeer.
As u interessante Japannese kos wil probeer, moet u bonitovlokkies probeer.
As jy hierdie visvlokkies op warm takoyaki -balle strooi, reageer hulle op die hitte en lyk asof hulle beweeg, al leef hulle nie. Dit is beslis 'n unieke bolaag vir jou gunsteling versnaperinge.
Bonito -vlokkies het 'n visagtige, rokerige en soute geur.
Kyk na die prys op Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito -vlokkies
Beste takoyaki-sous: Otafuku Takoyaki-sous
Elke heerlike happie takoyaki benodig die sagte en effens soet geure van takoyaki -sous.
Een van die beste handelsmerke om te probeer is die Otafuku Takoyaki-sous, 'n outentieke Japannese bolaag. Die takoyaki-sous word bo-oor die warm seekatballetjies gedrup.
Takoyaki -sous word gemaak uit 'n kombinasie van bestanddele:
- suiker
- ketchup
- mentsuyu (sopbasis)
- Worcestershire sous
Sommige resepte benodig 'n skeut sojasous of oestersous om 'n bietjie seekosgeur by te voeg.
Kyk na die huidige prys van gebottelde Takoyaki -sous op Amazon: Otafuku Takoyaki -sous.
Hoe smaak takoyaki -sous?
Dit is 'n ligte bruin umami -sous met 'n ligte soetigheid, soetigheid en vrugtige note. Die basiese geure is sojasous en kombu, wat hartig is, en dan het jy die soet en pittige geure van suiker en ketchup.
Beste gedroogde seewier: Fujisawa Aonori Green Laver
Gedroogde seewier genaamd Aonori is nog 'n algemene bolaag. Jy kan ook stukkies Nori, kombu (kelp) of wakame seewier gebruik om daardie sout seegeur by te voeg.
Aonori het 'n baie kragtige see-geur, en dit word in vlokkies geskeer, so dit werk goed as 'n bolaag. Dit voeg bietjie crunch by, en gekombineer met die takoyaki-sous; dit voeg 'n ryk kombu-geur by. Aonori en bonito-vlokkies is die krakerigste deel van die takoyaki.
Kyk na die prys op Amazon: Aonori Gedroogde Green Laver Seewier vir Takoyaki.
Beste Japannese mayonnaise: Kewpie 17.64-Ons Tubes
Japannese mayo is soortgelyk aan Amerikaanse mayonnaise, maar dit word anders gemaak. Dit word slegs van eiergeel gemaak en geen eierwitte nie.
As gevolg hiervan het dit meer umami -geur as u klassieke Westerse mayo. Dit is ook baie romeriger, dikker van tekstuur en 'n baie sterker eiergeur.
Die geur is minder soet, maar 'n bietjie pittiger, en daar is minder suur in hierdie tipe eiergeel mayo.
U kan hierdie mayo tuis maak deur die volgende te meng:
- mosterd
- groente olie
- suiker
- rys asyn
- eiergeel
- sout
Of jy kan Japan se gunsteling Kewpie Mayonnaise koop. Hierdie mayo word in 'n buisformaat verkoop, nie bottels soos Amerikaanse mayo nie.
Dus, sodra u takoyaki gemaak het, kan u dit bederf met hierdie Japannese mayo en die soet, maar pittige geure geniet.
Kyk na die prys op Amazon: Kewpie Mayonnaise
Beste beni shoga gepekelde gemmer: Shirakiku Kizami Shoga
Jy is dalk bekend met Japannese piekels (tsukemono), wat gesond en lekker is (takoyaki self is nie baie gesond nie). Beni shoga is een van die beste piekels.
Dun repies gemmer word in umezu gepekel, 'n spesiale asynmengsel wat gebruik word om umeboshi -ingelegde pruim te maak.
Die beni shoga -gemmer het 'n ligrooi kleur as gevolg van kunsmatige kleur. Dit gee takoyaki 'n suur en pittige smaak en 'n lekker kleur.
Rooi gepekelde gemmer is 'n gewilde bolaag en spesery in Japannese kombuis.
Kyk na die prys op Amazon: Kizami shoga
Beste groen uie & gedroogde uievlokkies: Badia Uievlokkies
As u 'n paar kruie en groente bo -op elke takoyaki -bal wil byvoeg, kan u 'n paar gesnyde groen uie of ui -ui byvoeg.
Daar is niks soos vars, knapperige groen uie bo -op warm takoyaki nie. Dit is die beste kruie om by te voeg, en jy het waarskynlik al 'n paar in jou yskas.
As alternatief, probeer dan gedroogde uivlokkies? Gedroogde uivlokkies het 'n heerlike hartige geur en is maklik om in jou spens te bêre.
Dit hang alles af of u vars groen uie verkies of 'n sterker geur van gedroogde wit uie.
Kyk na die prys op Amazon: Badia -uievlokkies
Beste dashi-voorraad: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
Goed, dit is nie regtig 'n bolaag nie, maar meer 'n doopsous. In sommige Osaka -restaurante word die takoyaki -balletjies in 'n hartige en umami dashi -soppol gedoop.
Hierdie variasie word Akashi genoem Yaki en die dashi kan as 'n soort bolaag beskou word, aangesien dit gebruik word om die takoyaki meer geur te gee.
U kan blokkies dashi -aftreksel, dashipoeier of 'n vloeibare dashi -spesery koop en u eie doopsous tuis maak.
U kan ook 'n bietjie dashi -aftreksel op die takoyaki gooi om dit baie sag te maak.
Gaan die prys na Japannese Hon Dashi op Amazon.
Waar om seekat vir takoyaki te koop?
Jy kan gewoonlik seekat vir takoyaki op verskillende plekke vind, afhangende van jou ligging. Hier is 'n paar algemene opsies:
- Asiatiese of Japannese kruidenierswinkels: Hierdie spesialiteitswinkels dra dikwels 'n wye reeks Japannese bestanddele, insluitend seekat. Soek die seekosafdeling of vra die winkelpersoneel vir bystand. Hulle kan vars seekat of bevrore seekat beskikbaar hê.
- Seekosmarkte of vishandelaars: Plaaslike seekosmarkte of vishandelaars het dikwels 'n verskeidenheid vars seekos-opsies, insluitend seekat. Besoek jou naaste seekosmark en doen navraag oor seekatbeskikbaarheid. Hulle kan jou dalk van vars seekat voorsien of 'n geskikte alternatief aanbeveel.
- Aanlyn seekosverskaffers: Verskeie aanlyn platforms spesialiseer in die lewering van vars seekos tot by jou voorstoep. Soek vir betroubare aanlyn seekosverskaffers wat seekat aanbied. U kan deur hul keuse blaai, 'n bestelling plaas en dit na u ligging laat stuur.
- Supermarkte met 'n seekos-afdeling: Sommige goed gevulde supermarkte het 'n seekos-afdeling waar jy seekatte kan kry. Gaan die vars seekos area na of vra die winkelpersoneel of hulle seekat dra wat geskik is vir takoyaki.
Wanneer jy seekat vir takoyaki koop, is dit noodsaaklik om die varsheid daarvan te verseker. Soek ferm, blink en reuklose seekat. As vars seekat nie beskikbaar is nie, kan jy ook oorweeg om bevrore seekat te gebruik, wat dikwels vooraf gaar en gereed is om te gebruik. Ontdooi dit net volgens die instruksies voor jy dit by jou takoyaki voeg.
Matiz Seekat in 'n blikkie is 'n goeie alternatief vir vars seekat as jy niks in die hande kan kry nie:
Dit is 'n bietjie olierig en aangesien jy dit nie direk op die hittebron gaan braai nie, moet jy dit met 'n papierhanddoek dep om die meeste van die olie te kry voordat jy dit in jou takoyaki gebruik.
Gereedskap wat jy moet hê om takoyaki te maak
’n Takoyaki kan net met die regte gereedskap en toerusting vervolmaak word. Jy kan nie 'n takoyaki omdraai as jy nie die regte rat het nie.
U kan begin met 'n elektriese takoyaki-maker of pan (die beste hier) met 'n gladde, gladde oppervlak wat draagbaar is en baie takoyaki tegelyk kan maak.
Laaste maar nie die minste nie, jy moet 'n paar takoyaki-kies kry om daardie seekatballetjies om te draai. As jou roosterpan nie bedek is nie, kan jy kies vir vlekvrye staal pikke. Maar, plastiek pikke is ook goed en ek sal jou hieronder vertel hoekom.
Beste gietyster takoyaki pan
Vir die tradisionalis is daar niks beter as om Japannese seekatballetjies in 'n regte gietysterpan te kook nie. Daar is geen giftige laag nie, en jy moet kookvry maak deur kookolie te gebruik.
Beste algehele takoyaki-keuses
Jy kan nie verkeerd gaan met die Health and Home Takoyaki Pick-stel nie, want hierdie sagte pikke krap nie jou pan nie en is sag met die beslag sodat jou takoyaki sy vorm behou.
Beste vlekvrye staal takoyaki pick
Beste gietyster takoyaki pan: Iwatani Medium Grill Pan
- Tipe: stoof, draagbare stoof
- Aantal gate: 16
- Materiaal: aluminium
- Nonstick -laag: ja
As u van die grootte en ontwerp van die Cooker King-pan hou, maar 'n kleefvrye laag wil hê wat u makliker help om takoyaki te maak sonder om te plak, dan is Iwatani die topproduk in sy kategorie.
Hierdie pan is ontwerp en vervaardig in Japan en is ideaal vir draagbare butaanstowe en kookgerei. Die onderkant van die pan het 'n unieke sluitfunksie met spesiale groewe wat die pan vasmaak as u op 'n klein stoof kook, sodat dit nie beweeg nie.
Hierdie funksie bied ekstra veiligheid en stabiliteit tydens kook, veral as u die bal draai.
Dit is nie van gietyster gemaak soos die ander pan nie, maar die voordeel is dat die aluminiumpan 'n kleefvrye laag het, wat beteken dat u beslag nie vassit nie, en dat u nie gebreekte of gebreekte seekatballe het nie.
Dit beteken ook dat die pan vir beginners makliker is om te gebruik, omdat u byna gewaarborg is dat u perfek gebakte takoyaki kry wat sy vorm behou. U kry ook twee handvatsels sodat u dit eenvoudig kan rondskuif.
Skoonmaak is maklik, want dit is ook skottelgoedwasser veilig. Ek beveel egter aan dat dit met die hand gewas word om die nonstick -laag langer te hou. Sommige kliënte kla dat die kleefvrye oppervlak beskadig word as u dit te veel in die skottelgoedwasser was.
Maar 'n belangrike kenmerk waaroor mense hou, is dat die pan groewe het wat tussen die gate op en af loop. Dit beteken dat u die beslag kan gooi en dan 'n bamboesstok om die beslag kan spoor om dit te verdeel.
U kan dus verseker dat u die perfekte ronde takoyaki kry, en die beslag raak nie te veel nie.
Dus, as u op soek is na die maklike manier om hierdie lekker Japannese snack te maak, is 'n nonstick -pan die beste keuse.
Beste sagte plastiek takoyaki-kies: Gesondheid en Tuis stel van 2
- materiaal: plastiek
- lengte: 7.1 duim
Is jy op soek na 'n basiese paar takoyaki-kies? Ek weet dat die aankoop van die takoyaki-pan of 'n elektriese takoyaki-masjien duur kan wees, so jy wil waarskynlik nie te veel op pikke spandeer nie.
Takoyaki kies
Nie alle takoyaki-kies is dieselfde nie. Soms is mense te lui om regte takoyaki-pikke te kry en enige ou bamboesstokkies of tandestokkies te gebruik wat hulle by die huis het en dan wonder hulle hoekom die balletjies verkrummel of breek.
Hier is die ding: takoyaki-kies is ontwerp om 'n spesifieke lengte te hê en hulle het 'n hittebestande handvatsel sodat jy jouself nie verbrand wanneer jy die balle omdraai nie.
Die takoyaki-kies is nie baie fancy nie, so daar is geen werklike wetenskap agter om dit te koop nie. U wil egter na 'n paar basiese kenmerke soek wat verseker dat u bruikbare keuses kry.
Sagte vs harde materiaal
Daar is twee tipes takoyaki-kies: sagte tipe en harde tipe.
Tradisionele takoyaki pikke is hard, wat net beteken dat hulle 'n vlekvrye staal pik en hout handvatsel het. Hierdie stewige pikke hou lank en is ideaal om seekatballetjies te draai omdat hulle nie buig of smelt van die hitte nie. Selfs as jy aan die warm pan raak, sal die harde pik ongeskonde bly.
Die sagte tipe verwys na pikke wat van 'n hittebestande plastiekmateriaal gemaak is. Maar die nadeel van hierdie keuses is dat jy net aan die beslag kan raak om dit in die vormpan te skei, of die balletjies wanneer jy dit draai. Jy kan nie aan die warm pan raak nie of die rand sal buig en moontlik smelt.
Ek is seker jy vra "wat van hout bamboes spiese?"
Wel, die 7 of 8-duim kan gebruik word om die takoyaki om te draai, maar dit is regtig verkwistend.
Wanneer jy kos soos takoyaki maak, hoef jy nie houtbamboesstokkies te mors nie, wat dalk een keer herbruik kan word, maar hulle is baie geneig om te beskadig en te breek.
Daarom beveel ek hulle nie meer aan nie, veral vir beginners.
Lengte
Die meeste takoyaki-kies is tussen 7-9 duim lank. Die handvatsel moet ook ongeveer 3 tot 4 duim lank wees.
Hierdie lengte verseker dat jou hande nooit te naby aan die brandende warm takoyaki of pan is nie. Dus, hoe langer die keuse is, hoe veiliger is dit om te gebruik.
Die slotsom is dat 'n goeie 7-duim-pik perfek is om takoyaki om te draai en die idee is dat jy twee pikke op dieselfde tyd gebruik om te verseker dat jy nie die balle breek nie.
So, wat is die beste takoyaki-keuses om die balle om te draai? Kom ons kyk.
Hulle is immers nie veronderstel om fancy te wees nie. Hulle is veronderstel om net lank genoeg te wees om jou hande veilig te hou van die hitte en het 'n halfskerp punt wat jou help om die beslag te skei terwyl jy kook en om jou te help om die takoyaki te steek sonder om dit te breek terwyl jy dit omdraai.
Die plastiekhandvatsels takoyaki-kies is die gewildste omdat hulle goedkoop is en goeie werk doen. Baie Japannese huishoudings besit ten minste een paar van hierdie rooi handvatsels omdat hulle nie die pan krap nie.
Ons weet almal dat panne en elektriese masjiene nie die goedkoopste is nie, so jy wil dit nie beskadig nie.
Aangesien dit van plastiekmateriaal gemaak is, is die punt van die piksel nie hard of skerp genoeg om deur die brosgekookte beslag te breek nie.
Daarom, wanneer jy die takoyaki-balletjies in die pan of masjien draai, is die kans minder dat jy hulle sal kraak of breek.
Jy kan ook hierdie pikke saam met jou Aebleskiver-pan gebruik of om te draai ander ronde balvormige kosse terwyl jy kook.
Alhoewel dit van goedkoop materiaal gemaak is, is elke keuse hittebestand tot 194 F, wat genoeg is om jou teen die hoë temperature te beskerm.
Maar die nadeel is dat jy net die pikke kan gebruik om in die takoyaki te steek, beslag te skei en die balle om te draai. Moenie aan die warm pan met hierdie pikke raak nie, anders sal hulle aan die punt buig en selfs begin smelt.
Sodra jou takoyaki mooi goudbruin is en jy dit met die pikke uit die pan gehaal het, kan jy die pik redelik maklik skoonmaak met bietjie sneespapier of 'n nat lap. Moenie die pikke in die skottelgoedwasser was nie.
Beste vlekvrye staal keuse: JapanWinkoop 3076
- materiaal: vlekvrye staal met houthandvatsel
- lengte: 7 1/4 duim
As jy die Japannese straatkosstalletjie wil gebruik, kry outentieke een soos hierdie keuse van JapanBargain. Wat dit anders maak as die vorige keuses is dat dit 'n punt soos 'n geronde beitel het.
Hierdie soort kies word nie gebruik om die takoyaki-balle te steek nie, en in plaas daarvan word dit gebruik om die balle versigtig te maneuver, veral wanneer dit omgedraai word. Die geronde beitelpunt word gebruik om die beslag te skei wanneer jy dit in die elektriese takoyaki-maker of pan gooi.
In vergelyking met die plastiekhandvatsel van die ander pick, het hierdie een 'n langer houthandvatsel en 'n korter vlekvrye staal deel.
Op 7 1/4" is dit die ideale grootte om die takoyaki te draai, want jy kan die balle optel sonder om hulle te laat val, maar dit is ook lank genoeg om jou vinger weg te hou van uiterste hitte.
Ek raai jou aan om die pakkie na te gaan wanneer jy jou keuse ontvang, want sommige mense beweer hul keuse is net 6 duim lank wat te kort is vir takoyaki en kan brandwonde veroorsaak.
Maar die meerderheid kliënte beoordeel hierdie keuse hoogs, want dit is regtig goed gemaak en die beste van alles, dit krap glad nie die pan nie. Dus, selfs as jy uiteindelik aan die kante en onderkant van die takoyaki-masjien of pan raak, sal jy nie met lelike krapmerke gelaat word nie.
Anders as die plastiekoptel, smelt of buig die vlekvrye staal nie wanneer dit aan hoë hitte blootgestel word nie, solank jy nie die houthandvatsel per ongeluk op die warm pan los nie.
Oor die algemeen is dit 'n wonderlike Japannese produk en dit is die moeite werd om te kry, veral omdat dit so goedkoop is!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
