Kikkoman -oorsprong, produkte en styl
Kikkoman is 'n internasionale onderneming in Japan. Dit is in 1917 gestig en is gevestig in Noda, Chiba Prefecture, Japan.
Dit is 'n kombinasie van 8 ondernemings in familiebesit wat reeds in 1603 deur die Mogi en Takanashi families gestig is. Die belangrikste produkte en dienste sluit in
- Sojasous
- geurmiddels en geurmiddels
- mirin
- skochū
- Ter wille
- sap en ander drankies
- farmaseutiese middels,
- en restaurantbestuursdienste.
Kikkoman het produksie -aanlegte in Japan en die VSA
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Wat is Kikkoman?
- 2 Kikkoman geskiedenis
- 3 Kikkoman produkte
- 4 Vrae se
- 4.1 Wat beteken Kikkoman?
- 4.2 Is Kikkoman Japannees of Chinees?
- 4.3 Is Kikkoman regte sojasous?
- 4.4 Wie het Kikkoman gestig?
- 4.5 Is Kikkoman die beste sojasous?
- 4.6 Is Kikkoman -sojasous gesond?
- 4.7 Het Kikkoman -sojasous MSG?
- 4.8 Verval die Kikkoman -sojasous?
- 4.9 Is daar alkohol in Kikkoman -sojasous?
- 4.10 Is Kikkoman halal?
- 5 Gevolgtrekking
Wat is Kikkoman?
As u van Asiatiese kookkuns hou, is u waarskynlik bekend met die Kikkoman -handelsmerk.
Die handelsmerk is veral bekend vir sy Sojasous maar dit het ook 'n verskeidenheid ander produkte.
Kikkoman is ook die grootste shoyu -vervaardigingsonderneming ter wêreld (dit is 'n Wes -Japannese sojasous) en hulle is verantwoordelik daarvoor om dit na die weste te bring.
Benewens voedselvervaardiging, bied die onderneming ook farmaseutiese en restaurantbestuursdienste aan.
Kikkoman het in 1917 begin en sedertdien uitgebrei na plekke in Japan, die Verenigde State, Nederland, Singapoer, Taiwan, Japan en China.
Sommige van hul plante produseer jaarliks meer as 400 miljoen liter sojasous.
Die slagspreuk van hul onderneming lui: 'speserye in u lewe', want hulle wil u help om te geniet van die lewensvreugde, in kos en in die gesin.
As u nuuskierig is om meer te wete te kom oor hierdie Asiatiese voedselreus, lees verder om meer te wete te kom oor hul geskiedenis en produkte.
Kikkoman geskiedenis
Die geskiedenis van Kikkoman kan teruggevoer word tot 1917. Dit is toe dat die onderneming gestig is as 'n afdeling van Noda Shoyu Co in Noda Japan.
- In 1931 het hulle hul Takasago -fabriek naby Osaka geopen.
- In 1939 begin hulle met die vervaardiging van 'n baie spesiale sojasous genaamd goyogura. Deur dit te doen, was hulle toegewyd aan die behoud van die tradisionele tegnieke waarop die onderneming gegrond was.
- In 1940 het die onderneming 'Kikkoman' as sy amptelike naam aangepas.
- In 1959 het Kikkoman Kikkoman International Inc. in San Francisco geopen. Dit sou 'n verkoop- en bemarkingshoofkwartier wees.
- In 1967 werk hulle saam met die Amerikaanse onderneming Leslie Salt Co. om die bottel van sojasous en teriyaki -sous te begin.
- In 1969 belê Kikkoman in die Japan Food Corporation, 'n handelsonderneming, en voorganger van JFC International Inc. in San Francisco.
Dit was aan die einde van die vyftigerjare toe Kikkoman na die Amerikaanse mark begin deurbreek het.
Hul bemarkingstrategie het bestaan uit die advertering van hul sojasous wat goed by vleis pas, en hul slagspreuk was "Delicious on Meat".
Trouens, dit was hierdie samesmelting van sojasous en vleis wat uiteindelik tot die gewildheid van teriyakisous gelei het.
In 1973 het Kikkoman sy eerste Amerikaanse produksiefabriek in Wisconsin geopen. Die onderneming was toegewyd daaraan om bande met plaaslike sakelui te knoop en werkgeleenthede vir plaaslike werkers te bied.
Hulle strategieë en goeie wil het vrugte afgewerp en in 1998 het die onderneming 'n tweede fabriek in Kalifornië geopen.
Vandag is hul handelsnaam byna sinoniem met sojasous en is dit bekend vir hul hoë kwaliteit produkte en betroubaarheid.
Kikkoman produkte
Kikkoman maak 'n wye verskeidenheid produkte. Dit sluit die volgende in:
Sojasous
Kikkoman maak 'n wye verskeidenheid sojasous. Die meeste is dit eens dat as u Kikkoman -sojasous koop, u nie verkeerd kan gaan nie.
Hul sojasous is 'n uitstekende spesery, en is ideaal vir kook.
As dit kom by Kikkoman -sojasous, is daar baie om van te kies, soos hierdie.
En die lys gaan aan.
Hier is die verhaal van hoe die tafelbladhouer eintlik ontstaan het:
Ponzusous
Ponzusous is 'n sitrus-gebaseerde sous wat gereeld in die Japannese kombuis gebruik word. Dit het 'n dun, waterige konsekwentheid en 'n donkerbruin kleur. Dit word gereeld gemaak met sojasous.
Teriyaki marinade en sous
Teriyaki sous is 'n ryk, dik sous wat 'n duidelike umami-geur het. Dit word dikwels gebruik om vleis te geur, maar dit kan ook op groente gebruik word.
Kikkoman maak teriyaki souse en marinades in verskillende grootte bottels en verskeie geure insluitend hul bekende geroosterde knoffel teriyakisous:
Gebraaide rysmengsel
As u lus is vir gebraaide rys, kan u dit byvoeg hierdie Kikkoman -geurmengsel na jou skottelgoed. Voeg vleis, groente of eier by om 'n tradisionele Japannese maaltyd te maak.
Kikkoman kitssop verskeidenheid
Hierdie pakkie met ses variëteite het interessante geure soos:
- Osuimino Japannese helder sop
- Tofu Miso Sojaboonpasta
- AKA Miso -sojaboonpasta
- Shiro Miso Sojaboonpasta
- Wakame seewiersop
- en Tofu -spinasie sojaboonpasta.
Daar is drie pakkies van elk. Voeg net water by en dan is jy gereed:
Japannese noedelsop basis
As u 'n heerlike Japannese noedelsop wil maak, kan u met hierdie noedelsopbasis 'n goeie begin maak. Dit het onttrek bonito en dit kan warm of koud bedien word.
Lemoensous
As jy lief is vir lemoenhoender of enige ander vleissoort met die heerlike pittige lemoengeur, sal jy beslis wil byvoeg Kikkoman se lemoensous na u kulinêre versameling.
Dit is gemaak met lemoensous en sojasous en is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg.
Soet soja glans
Die loperige tekstuur van sojasous maak dit moeilik om by voedsel te bly. Hierdie glans verseker dat elke hap van u vleis perfek gegeur is. Dit is ideaal vir braai, braai en dip.
Gyoza -doopsous
Gyoza -sous is ideaal vir potstickers en kluitjies.
Die mengsel van asyn, sojasous, rooipepervlokkies, gemmersesamolie en groen uie gee dit 'n pittige, duidelike smaak wat dit die perfekte toevoeging tot enige maaltyd maak.
Tonkatsu Japannese steak en koteletsous
Tonkatsu is 'n Japannese gereg met 'n diep, gepaneerde varkvleis. Hierdie tonkatsu -sous is die perfekte aanvulling vir hierdie gereg en dit werk ook goed saam met 'n verskeidenheid vleis.
Dit bevat 'n mengsel van appels, uie, wortels en tamatiepasta wat in 'n Kikkoman -sojasous gebrou is. Dit kom alles bymekaar om 'n smaak te kry wat soet en vrugtig is.
Warm sriracha -braaisous
Sriracha is 'n warm sous wat die wêreld stormagtig maak. Dit is gemaak van 'n mengsel van chilipepers, gedistilleerde asyn, knoffel, suiker en sout.
Die sriracha van die Kikkoman -handelsmerk bevat min kalorieë en bevat geen MSG nie.
Wasabi sous
Wasabi is 'n Japannese peperwortel wat gereeld tot pasta gemaal word om 'n spesery vir sushi en ander kosse te maak. Die Kikkoman -handelsmerk maak 'n heerlike en gesonde variëteit wat ideaal is vir toebroodjies en dip.
Vrae se
Hier is 'n paar algemene vrae oor die Kikkoman -handelsmerk.
Wat beteken Kikkoman?
Kikkoman het 'n spesiale betekenis. Die woord 'kikko' beteken skilpad en 'man' beteken 10,000 10,000. Die handelsmerk is so genoem omdat daar gesê word dat 'n skilpad XNUMX XNUMX leef. Skilpaaie is simbole van geluk, sukses en lang lewe.
Is Kikkoman Japannees of Chinees?
Kikkoman is 'n Japannese voedselvervaardiger, gestig in 1917 en is gevestig in Noda, Chiba Prefecture, Japan. Die handelsmerk is veral bekend vir hul reeks sojasouse.
Is Kikkoman regte sojasous?
Ja. Kikkoman -sojasous bevat slegs vier bestanddele; sojabone, koring, water en sout. Die bestanddele word natuurlik gebrou in teenstelling met chemies gebrou.
Wie het Kikkoman gestig?
Die handelsmerk Kikkoman is gebore uit die Noda Shoyu Co. Die onderneming was in besit van agt gesinne. Die Mogi- en Takanashi -gesinne was veral opvallend.
Is Kikkoman die beste sojasous?
Verskillende mense het verskillende opinies oor wat hulle beskou as te wees die beste sojasous. Kikkoman is egter 'n betroubare naam wat keer op keer in sojasous se 'beste-van'-ranglys opduik.
Is Kikkoman -sojasous gesond?
Kikkoman -sojasous is gesond soos sojasous. Dit is gemaak van natuurlike bestanddele en word natuurlik gebrou. Soos alle sojasouse, bevat dit egter baie natrium, wat bydra tot hoë bloeddruk. Met dit in gedagte, bevat sojasous nog steeds minder natrium as tafelsous. Kikkoman -sojasous is ook beskikbaar in lae natriumvariëteite.
Het Kikkoman -sojasous MSG?
MSG of mononatriumglutamaat is 'n toevoeging wat gebruik word om die smaak van voedsel te verbeter. Dit word gereeld in die Asiatiese kombuis gebruik. Sommige mense glo dat dit bydra tot senuweeskade, maar daar is geen wetenskaplike studies om dit te ondersteun nie.
Tog is dit te verstane dat baie mense MSG in hul voedsel wil vermy.
Sommige kosse bevat natuurlik MSG. Kikkoman voeg egter geen MSG by hul produkte nie. Hulle produkte is ook vry van preserveermiddels en kunsmatige kleure en geure.
Verval die Kikkoman -sojasous?
Kikkoman -sojasous verval wel betyds. Die 'beste deur' datum moet iewers op die bottel gedruk word. Solank u dit in die yskas hou en dit teen die vervaldatum gebruik, hoef u nie bekommerd te wees nie.
As Kikkoman -sojasous verkoel word nadat dit oopgemaak is, duur dit 'n paar maande.
Is daar alkohol in Kikkoman -sojasous?
Ja. Die alkohol word nie bygevoeg nie, maar dit kom natuurlik in die sojasous voor as gevolg van die fermentasieproses. Dit bevat meer as 2% alkohol per volume.
Is Kikkoman halal?
Halal is 'n Moslemwoord wat 'wettig of toelaatbaar' beteken. Met betrekking tot voedsel, is dit relevant vir die dieetstandaard soos voorgeskryf in die Koran. Die vereistes vir wat as halal beskou word, is omvattend, maar oor die algemeen verwys dit na voedsel wat volgens die kultuur skoon en gesond is om te eet.
Kikkoman maak 'n Tamari Glutenvrye sojasous wat halal is. U sal egter ander produkte wil ondersoek voordat u aanvaar dat hulle almal halaal is.
Gevolgtrekking
Kikkoman het tot die top van die wêreld gestyg Japannese kombuis om 'n leier in sy bedryf te word. Watter van hul produkte geniet u die meeste?
Lees ook: is mirin halal of haram?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.