Zongzi vs onigiri | Hier is hoe u hulle van mekaar kan onderskei
Twee disse wat dikwels met mekaar verwar word, is zongzi en onigiri. Albei gevulde rysballetjies, maar beslis NIE dieselfde nie.
Beide zongzi en onigiri is rysballetjies, maar zongzi is Chinees terwyl onigiri Japannees is. Die bestanddele en vulsel verskil en die twee lyk ook anders, aangesien zongzi in Indocalamus tessellatus (bamboesblare) toegedraai is. Onigiri, aan die ander kant, is toegedraai in seewier (nori).
As jy al ooit een van die twee gehad het, is dit nie te moeilik om te sien waar die verwarring vandaan kan kom nie, maar ek sal al die verskille in hierdie artikel verduidelik.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Vergelyk onigiri vs zongzi
Dit is 'n baie algemene fout om onigiri en zongzi te verwar, en baie mense glo verkeerdelik dat hulle dieselfde is. Kom ons kyk na elkeen van hierdie geregte om meer te wete te kom.
Wat is zongzi?
Zongzi is 'n soort rysbal uit China, en dit staan ook bekend as zong, ryskluitjies of taai ryskluitjies.
Daar is bykomende name vir dieselfde gereg oor die hele wêreld, en as u uit Texas of Kalifornië kom, ken u hierdie rysballe selfs as Chinese tamales.
Stoom of kook is die tipiese metodes wat gebruik word om hierdie gewilde gereg te kook, en dit bestaan uit rys (glutinous) gevul met verskillende dinge en toegedraai in 'n bamboesblaar, piesangblaar, lotusblaar of ander groot en plat blare, of jy kan kom af op zongzi toegedraai in riet.
Die vorm wissel ook, afhangende van waar u is en wie die zongzi gemaak het, en die resepte word gewoonlik in die familie oorgedra, sowel as die toedraai -tegniek.
By die maak van zongzi is die hele gesin geneig om bymekaar te kom om mekaar te help. Dit is 'n baie tradisionele gereg wat in baie vorms en vorms voorkom.
Zongzi -vulsels
As u nie vertroud is met zongzi nie, sal u moontlik verbaas wees oor hoeveel opsies daar by vulsels kom!
U kan een met byna alles vul, maar hoender, mungbone, groente, sampioene, rooivleis, ham, eiers en gedroogde sint -jakobsschelpe kom gereeld voor.
U vind ook tradisionele zongzi gevul met lotussaad, gekookte grondboontjies en ander neute, Chinese wors, jams en jujube, en dit is 'n baie veelsydige gereg waaraan u nie moeg sal word nie.
En onigiri? Wat is dit?
Dit is nie ongewoon dat mense onigiri met sushi verwar nie, waarskynlik as gevolg van die voorkoms daarvan, maar dit is eintlik nie 'n gereg wat as 'n gereg beskou word nie. tipe sushi!
In plaas daarvan is dit 'n klein rysbal Dit is óf silindries óf driehoekig van vorm en aan die basis toegedraai met seewier.
Onigiri -rys is gewoonlik eenvoudig, maar daar kan 'n bietjie sout bygevoeg word, wat dit onderskei van sushi -rys, wat gewoonlik 'n mengsel van sout, asyn en selfs suiker bevat.
Die manier waarop die geregte oorspronklik gebruik en uitgevind is, verskil ook aansienlik.
Onigiri kom uit Japan, en nie uit China soos zongzi nie, en word gewoonlik gemaak met gekookte (wit) rys. By sommige geleenthede vind u ook onigiri gemaak met gebraaide rys, doolhof-gohan of klewerige rys.
Onigiri -vulsels
Beide zongzi en onigiri is rysballetjies met verskillende vulsels, maar die tipiese vulsels verskil ietwat.
Onigiri kan gevul word met ingelegde vrugte of groente, gedroogde vis en ander gedroogde voedsel, garnale of tuna met mayonnaise, inkvis, nori, shuto, mentaiko (verwerkte kuit) en meer. Jy kan selfs maak soet onigiri as jy wil!
U kan ook gewone onigiri teëkom-'n rysbal sonder vulsel, maar dit staan bekend as shio-musubi eerder as onigiri, alhoewel dit tegnies dieselfde is.
Ander soorte rysballetjies
As u beperkte kennis van Asiatiese kookkuns het, is dit geen wonder dat u moontlik zongzi en onigiri kan verwar nie, aangesien dit albei rysballetjies is.
Het u egter geweet dat daar ook ander soorte rysballetjies is, net om dit meer verwarrend te maak? Het jy al ooit probeer nigiri byvoorbeeld?
Dit is baie voordelig om te leer om die verskillende geregte te onderskei, as u geïnteresseerd is in Asiatiese kombuis, aangesien dit u die geleentheid bied om dinge te probeer wat u moontlik nog nooit probeer het nie.
Gevolgtrekking
Die gevolgtrekking hier is dat zongzi en onigiri nie dieselfde is nie. Albei is rysballetjies, ja, en albei kom uit Asië, maar die een is Chinees en die ander is 'n Japannese gereg.
Die geure is ook baie anders, aangesien dit dikwels gemaak word met verskillende soorte rys en vulsels.
Beide moet nie as sushi beskou word nie, aangesien sushi 'n ander doel het en met 'n ander proses gemaak word, maar albei is die moeite werd om te probeer as u dit nog nie gedoen het nie!
Die volgende keer as u zongzi of onigiri op die spyskaart sien - vra watter vulsels hulle beskikbaar het en maak gereed om 'n heerlike gereg te geniet!
Lees volgende: Gyoza vs. kluitjie | Gyoza is 'n kluitjie, maar nie alle kluitjies is gyoza nie!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.