የጃፓን ወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች | ምርጥ 7 አማራጮች ተገምግመዋል +እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ May 19, 2021 የዘመነው

አዘውትረው የእስያ ምግብን የሚያበስሉ ከሆነ ፣ አንዳንድ ሹል የጃፓን የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች ሳይኖሩዎት የወጥ ቤትዎ ዕቃዎች ኪት ያልተሟላ ነው።

እንደ ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ዕፅዋት ያሉ ንጥረ ነገሮችን ለመቁረጥ የሚያግዙዎት በጣም ሁለገብ ዕቃዎች ናቸው።

በቢላ መጥፎ ከሆኑ ፣ መቀሶች እና መቀሶች የወጥ ቤት ሥራዎን በፍጥነት እና በደህና እንዲያከናውኑ ይረዱዎታል።

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ አንድ የጃፓን ኩሽና ሁል ጊዜ የምግብ መቀሶች እና sheሻዎች የታጠቁ ሲሆን ምግብ ሰሪዎች እና የዕለት ተዕለት የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች እፅዋትን ፣ አትክልቶችን እና ስጋዎችን ለመቁረጥ ይጠቀማሉ።

በኩሽና ውስጥ ብዙ የዝግጅት ጊዜን ይቆጥባል ፣ እና እነዚህ ልዩ መሣሪያዎች እጆችዎን እና ጣቶችዎን በትክክል ለማሟላት የተነደፉ በመሆናቸው እራስዎን ከመቁረጥ እና ከመጉዳት ይከላከላሉ።

ለጃፓናውያን የወጥ ቤት መቀሶች ምርጥ ምርጫዬ ነው ፕሪሚየም የወጥ ቤት ሸራዎችን ይርቁ ምክንያቱም ማንኛውንም ንጥረ ነገር ሊቆርጥ ስለሚችል ፣ እጅግ በጣም ሹል ቢላ ያለው ፣ እና እሱ ዕድሜ ልክ በሚቆይ ከፍተኛ ደረጃ ቁሳቁሶች የተሠራ ነው።

ለመቀስ ከፍተኛ ምርጫው እሱ ነው ዮሺሂሮ አይዝጌ ብረት መቀሶች ምክንያቱም ጠንካራ ሽፋን ያላቸውን የባህር ምግቦችን ለመቁረጥ እና ማንኛውንም ዓይነት ስጋ ለመቁረጥ ፍጹም ስለሆነ።

ከዚህ በታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ በጣም ጥሩውን የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች ዙሪያ እጋራለሁ ፣ ግን ወደ ታች በማሸብለል ሙሉ ግምገማዎችን ማንበብ ይችላሉ።

ምርጥ የጃፓን የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች	ምስል
ምርጥ አጠቃላይ መላጫዎች: ፕሪሚየም ይርቁ	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ምርጥ የወጥ ቤት መቀሶች እና ለባህር ምግቦች ምርጥ: ዮሺሂሮ ሁሉም አይዝጌ ብረት	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ምርጥ የበጀት መቀሶች እና ምርጥ ሁለገብ ዓላማ: ካናሪ ከባድ ግዴታ	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ምርጥ የእፅዋት መቀሶች: ባለብዙ ዓላማ ስብስብ ከ 5 ቢላዎች እና ሽፋን ጋር	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ለጌጣጌጥ መቆረጥ እና በጣም የተሻሉ ጥምዝ መቀሶች (ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ለግራ ሰዎች ምርጥ: ሴኪ የማይዝግ ብረት ብሌን ለስላሳ መያዣ መቀሶች	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)
ስለታም መቁረጥ እና ለስጋ ምርጥ: ቶሪቤ ኩሽና Sputter KS-203	(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

በወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ከፍተኛ ምርጫዎችን በበለጠ ዝርዝር ከማብራራቴ በፊት ፣ እና እንዲሁም እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው ፣ በመጀመሪያ በመቁረጫ እና በመቀስ መካከል ባለው ልዩነት ውስጥ እንግባ። እንዲሁም የወጥ ቤት መቀስ እና መቀሶች ሲገዙ ምን መፈለግ እንዳለብኝ እናገራለሁ።

ምን ያህል ጊዜ ቀስቃሽ ጥብስ አድርገዋል ነገር ግን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመጥፎ ቢላ በመቁረጥ ብዙ ጊዜ አሳልፈዋል?

የምግብ ደረጃ መቀሶች ፣ ፈጣሪዎች፣ እና መቀሶች ለጣፋጭ ቀስቃሽ ጥብስ ፣ ለኑድል ምግቦች ፣ ሾርባዎች ፣ ለሩዝ ምግቦች እና ለሌሎችም ንጥረ ነገሮችን ለመቁረጥ ቀላሉ መንገድ ናቸው! ንጥረ ነገሮችን ለመቁረጥ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች እርስ በእርስ ሊለዋወጡ ይችላሉ።

የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች በተለምዶ እንደ ቢላ ስብስብ አካል ይሸጣሉ ፣ ግን እነሱ ሁልጊዜ ምርጥ ጥራት አይደሉም። ለዚህም ነው ልዩ አፈፃፀም የሚሰጡ የጃፓን ዕቃዎችን እንዲያገኙ የምመክረው።

ዋና ልዩነቶች

በመጀመሪያ ሲታይ የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች በጣም ተመሳሳይ ሊመስሉ ይችላሉ ፣ እና ምናልባት እርስዎ ልዩነቱን መለየት አይችሉም። ሁለቱም ቢላዎች ፣ የጣት ቀዳዳዎች ፣ እጀታዎች እና ተመሳሳይ ንድፍ አላቸው።

በሁለቱ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የእጀታዎቹ መጠን ፣ የጣት ቀዳዳዎች እና የሾሉ ርዝመት ነው።

መቀሶች በመጠን እኩል የሆኑ የተመጣጠነ የጣት ጫፎች አሏቸው። ስለዚህ ፣ ይህ ማለት ትልቁ እጀታ ሁለት እኩል ቀዳዳዎች አሉት። ለአብዛኛዎቹ መቀሶች የሾሉ ርዝመት 6 ኢንች ወይም ከዚያ በታች ነው።

Sheርን በቅርበት ከተመለከቱ ፣ አንድ የጣት ቀዳዳ ከሌላው ያነሰ መሆኑን ያስተውላሉ። ይህ ማለት የታችኛው እጀታ ቀዳዳ ትልቅ ነው። እሱ ደግሞ የበለጠ ረዣዥም ቅርፅ አለው። እንዲሁም ፣ የሾሉ ርዝመት አብዛኛውን ጊዜ ከ 6 ኢንች ይበልጣል።

ለየት ያለ አጭር 4 ወይም 5 ኢንች ቢላዋ ያላቸው የወጥ ቤት ቁርጥራጮች ናቸው። አጠር ያለ ምላጭ ለመቁረጥ የበለጠ ጥንካሬን ወይም ኃይልን ይሰጣል።

መገልገያ እና ተግባር

እንደ ልዩ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ እና የዕፅዋት ቆራጮች የተቀየሱ የተለያዩ የወጥ ቤት ቁርጥራጮች ፣ መቀሶች እና መቀሶች በተጨማሪ ምድብ አለ። እኔም በግምገማዎቼ ውስጥ አካትቻለሁ ፣ ግን አብዛኛዎቹ ባለብዙ ተግባር ናቸው።

ግን ወደ የእነሱ መገልገያ እና እያንዳንዱ ጥቅም ላይ እንደዋለ ይወርዳል።

የወጥ ቤት መቀሶች ብዙውን ጊዜ ክፍት ማሸጊያዎችን ለመቁረጥ ፣ ከዕፅዋት ማሰሮዎች ቅጠሎችን ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ፣ የዶሮ እርባታ እና ምግቦችን ለመቁረጥ ያገለግላሉ።

የወጥ ቤት መቀሶች ቅጠላ ቅጠሎችን ሳይጎዱ ለመቁረጥ ያገለግላሉ። መቀሶች ንጹህ ቁርጥራጮችን ያደርጋሉ ፣ ስለሆነም ምግቦችን በተቆራረጡ እና በተቆረጡ አረንጓዴዎች ለማስጌጥ በሚፈልጉበት ጊዜ ምቹ ናቸው። እንዲሁም መቁረጥ ይችላሉ ፒዛ (እንደዚህ ጣፋጭ ቶፉ አንድ)፣ ስጋ ፣ ቤከን እና ሌሎች “ጠንካራ” ምግቦች።

ለምሳሌ ፣ እርስዎ ወደ ኮሪያ የባርበኪዩ መገጣጠሚያዎች ከሄዱ ፣ አስተናጋጁ ስጋው በምድጃ ላይ እያለ ንጹህ ቁርጥራጮችን ለማድረግ ስጋዎን በወጥ ቤት መቀሶች ሲቆርጠው አስተውለው ይሆናል።

በወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች ውስጥ ምን መፈለግ አለበት?

ከመሄድዎ እና ከመግዛትዎ በፊት ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የእርስዎን ልዩ ፍላጎቶች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።

ብዙውን ጊዜ ምን ይቆርጣሉ? ቀኝ ወይም ግራ እጅ ነዎት? ምግብ በሚበስልበት እና በሚጋገርበት ጊዜ ከመቁረጥ እና ከመቁረጥ ጋር ምን ይታገላሉ?

አንዳንድ መቀሶች በተለይ እፅዋትን ለመቁረጥ የተነደፉ ናቸው ፣ አንዳንድ መቀሶች በጣም ከባድ ስለሆኑ የዶሮ አጥንቶችን መቁረጥ ይችላሉ።

መቀሶች እና መቀሶች ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ስለሆኑ ሁለቱንም ሲገዙ ተመሳሳይ ነገሮችን መፈለግ አለብዎት። ግን ሁሉም መቀሶች እና መቀሶች እኩል አይደሉም ፣ እና በዋጋ በጣም ይለያያሉ።

እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው የጃፓን ዕቃዎች ዕድሜ ልክ የሚቆይዎትን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ቁሳቁሶች በመጠቀም በባለሙያ የተሠሩ ናቸው።

ለማእድ ቤትዎ ፍጹም መቀሶች እና መቀሶች ከመምረጥዎ በፊት ከግምት ውስጥ የሚገቡትን ነገሮች እንመልከት።

ዓይነት

ሁሉም መቀሶች አንድ አይደሉም ወይም ተመሳሳይ ነገር አያደርጉም።

በጣም የተለመደው ዓይነት ሁለገብ የወጥ ቤት መቀሶች ነው። በእነዚህ ስጋን መቁረጥ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን መቁረጥ እና ቅጠላ ቅጠሎችን መቁረጥ ይችላሉ።

ከባድ የከባድ መሰንጠቂያዎች በአጥንት እና በባህር ምግብ ቅርፊት ለመቁረጥ በቂ ናቸው ፣ ግን እነሱ ብዙውን ጊዜ በጣም ውድ ናቸው። እንዲሁም ዶሮ ፣ ቱርክ እና ዶሮ ጥሬ ወይም የበሰለ ለመቁረጥ የዶሮ እርባታ መግዛት ይችላሉ።

ለምሳሌ ፣ የዶሮ እርባታ የተቆረጠ ዶሮ ለመቁረጥ ሊረዳዎ ይችላል ምክንያቱም በአጥንቱ ደረጃ የተነደፈ ነው።

መያዣ እና ጩቤዎች

ወደ መቀሶች እና መቀሶች ሲመጣ መያዣ በጣም አስፈላጊ ነው። ደካማ መያዣ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል.

እጀታዎቹ በሚጠቀሙበት ጊዜ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ እንዲይዙ የሚያግዝዎት ጥሩ መያዣ ሊኖራቸው ይገባል። አብዛኛዎቹ መቀሶች እና መቀሶች በማያንሸራተት ቁሳቁስ የተሠሩ የታሸጉ ወይም የጎማ መያዣዎች አሏቸው።

እንደ የማይዝግ ብረት ያሉ ከባድ-ተኮር ቁሳቁሶችን በማይክሮ ሴራይድ ቢላዎች ይፈልጉ። በሚቆርጡበት ጊዜ ምግቡ አይንሸራተትም ምክንያቱም የታጠቁ ጠርዞች የተሻለ መያዣን ያረጋግጣሉ።

በተጨማሪም ፣ አይዝጌ ብረት አይዝጋም ፣ እና ለማጠብ እና ለማፅዳት ቀላል ነው።

ተጨማሪ ባህሪያት

እነዚህ ባህሪዎች እንደ የእቃ ማጠቢያ ደህንነት ያሉ ነገሮችን ያካትታሉ ፣ ይህ ማለት በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ እና ማጽዳት ቀላል ነው።

እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም መቀሶች እና መቀሶች የእቃ ማጠቢያ ደህና አይደሉም ፣ ስለሆነም እነሱን እንዳያበላሹ ማረጋገጥ አለብዎት። እነሱ ባይሆኑም እንኳ እነዚህ ዕቃዎች ለማጽዳት በጣም ቀላል ናቸው ፣ ልክ እንደ ቢላዎች።

ሌላው ሊታሰብበት የሚገባው ባህርይ መቆንጠጫዎች እና መቀሶች ጥቅም ላይ በማይውሉበት ጊዜ እንዲዘጉ የሚያደርግ እጀታ-መቆለፊያ ነው። በተለይም በቤት ውስጥ ልጆች ካሉዎት ይህ ደህንነታቸው የተጠበቀ ያደርጋቸዋል።

እና በመጨረሻም እንደ አብሮ የተሰራ ጠርሙስ መክፈቻ ያሉ ተጨማሪ ባህሪያትን መፈለግ ይችላሉ። እሱ ከመሠረታዊ ዕቃዎች አስደሳች አስደሳች እና ሁለገብ ያደርገዋል።

ምርጥ የጃፓን መቀሶች እና መቀሶች ተገምግመዋል

አሁን የእኔን ምርጥ ምርጫዎች በበለጠ ዝርዝር እንመልከት። እነዚህን ታላቅ የሚያደርጋቸው ምንድን ነው?

ምርጥ አጠቃላይ የጃፓኖች መቀሶች ፦ ፕሪሚየም ይርቁ

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

እጅግ በጣም ጥሩው የመጋዝ ጥንድ ሁሉንም ማድረግ አለበት ፣ አለበለዚያ ዋጋው አያስቆጭም።

እንደ እድል ሆኖ ፣ ይህ ሁሉንም ያደርጋል ምክንያቱም አጥንትን ፣ ሥጋን ፣ አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የባህር ምግቦችን እና ቅጠሎችን መቁረጥ ይችላል። የጃፓን ምግብ በሚሠሩበት ጊዜ በየቀኑ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ባለብዙ ዓላማ የመቁረጫ መሣሪያ ዓይነት ነው።

ወደ ወጥ ቤት መቀሶች ሲመጣ ሹን አንዳንድ ምርጦቹን ያደርጋል። ምንም እንኳን ትንሽ ዋጋ ቢኖረውም ፣ ይህ መቀነሻ የመስመሩ አናት ሲሆን ሁሉንም ዓይነት የመቁረጥ እና የመቁረጥ ሥራዎችን መቋቋም ይችላል።

በዋና የጃፓን ምግብ ማብሰያ ዕቃዎች ላይ የበለጠ ለማሳለፍ ከሚፈልጉባቸው አጋጣሚዎች አንዱ ይህ ነው።

ይህ ልዩ ጥንድ ለቤትዎ ወጥ ቤት ብቻ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ለንግድ ደረጃ ያላቸው ቢላዎች አሉት ፣ ስለሆነም ለምግብ ቤቶችም ተስማሚ ነው።

መሰንጠቂያዎቹ በጣም ከፍተኛ ጥራት ባለው እና ዘላቂ በሆኑ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው። እዚህ በተግባር ማየት ይችላሉ-

የሹን ፕሪሚየም በጣም ጥሩው ባህርይ መሰንጠቂያዎቹ ሁለት ዓይነት ቢላዎች አሏቸው። ሁለቱም ቢላዎች በጣም ጠንካራ እና ዘላቂ ከሆኑ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው-ከፍተኛ-ካርቦን እና ሞሊብዲነም-ቫንዲየም አይዝጌ ብረት።

የታችኛው ምላጭ ምግቡን በተለይም በተለይም እንደ ዓሳ እና ሥጋ ያሉ የሚያንሸራተቱትን የሚይዝ ማይክሮ-ሴራክ ነው። የላይኛው ቅጠሉ ለስላሳ ነው ፣ ይህም ቅጠላ ቅጠሎችን ለመቁረጥ ከፈለጉ ምቹ የሆነ ጥሩ ንፁህ መቁረጥን ይሰጣል።

አጥንትን ፣ በተለይም የዶሮ እርባታን መቁረጥ በሚፈልጉበት ጊዜ ጫፎቹ በደረትዎ ጫፍ ላይ የአጥንት ደረጃ ስላላቸው ደህንነትዎን ለመጠበቅ ይረዳሉ።

በመያዣዎቹ ላይ ባለው የኋላ ኤላስቶመር መያዣ ፣ መከለያዎቹ ከጣቶችዎ አይንሸራተቱም። ስለዚህ ፣ በዶሮ አጥንት መቆረጥ ከእንግዲህ ፈታኝ አይደለም!

አሁን ስጋውን ከአጥንቱ ስለማቋረጥ ሳይጨነቁ የሚጣፍጥ teriyaki ዶሮ መስራት ይችላሉ።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ የወጥ ቤት መቀሶች እና የባህር ምግቦች ምርጥ - ዮሺሂሮ ሁሉም አይዝጌ ብረት

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

እርስዎ የሚያስተውሉት የመጀመሪያው ነገር እነዚህ የወጥ ቤት መቀሶች እንደማንኛውም ባለብዙ ዓላማ መቀሶች ይመስላሉ ፣ ግን እነሱ ከዚህ የበለጠ ናቸው።

ዮሺሂሮ እንደ ጠንካራ ሽፋን ያላቸው ሽሪምፕ እና ሸርጣን ያሉ የባህር ምግቦችን ለመቁረጥ በጣም የሚስማማ ዋና የወጥ ቤት መቀሶች ነው። መቀሶች ለትክክለኛ ፣ ግልፅ ቁርጥራጮች ከከፍተኛ ጥራት የኢኖክ አይዝጌ ብረት የተሰሩ ናቸው።

ረዘም ያለ ምላጭ ስላለው ፣ ይህ ጥንድ መቀሶች ለመለያየት ፣ ስጋን ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ እንዲሁም ምርቶችን ፣ አረንጓዴዎችን ፣ ቅጠሎችን ለመቁረጥ ይረዳዎታል።

በጣም ከባድ መሣሪያ ስለሆነ ፣ ለውዝ አልፎ ተርፎም የክራብ ቅርፊቶችን ሊሰነጠቅ ይችላል።

ይህ ምርት ጎልቶ እንዲታይ የሚያደርገው ዲዛይኑ እና የእጅ ሙያ ነው ፣ ይህም ለከፍተኛ ዋጋ ዋጋ ያደርገዋል።

ቢላዎቹ በሚጠቀሙበት ጊዜ መቀሶች ከጣቶችዎ እንዳይንሸራተቱ ለመከላከል በጥቃቅን የተገነቡ ጠርዞች እና ergonomic እጀታ አላቸው።

መቀሶች ሙሉ በሙሉ ከማይዝግ ብረት የተሠሩ በመሆናቸው ምንም የጎማ ወይም የፕላስቲክ አካል የለም ፣ ሆኖም በእጀታው ላይ ያሉት ጫፎች በቀላሉ እንዲንቀሳቀሱ ያደርጋቸዋል።

የእነዚህ ፕሪሚየም መቀሶች ሌላው ጥቅም ዝገት አለመያዙ ነው ፣ እና እነሱ ዘላቂ ስለሆኑ በየቀኑ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። እነሱን ለማፅዳት ቀላል ለማድረግ ጥይዞቹን መለየት እና ከዚያ እርስ በእርስ በተጠለፈው ዊንዝ በኩል ማስተካከል ይችላሉ።

ሆኖም ፣ እነዚህ መቀሶች የእቃ ማጠቢያ ማጠቢያ ደህንነታቸው የተጠበቀ አለመሆኑን ልብ ይለኛል ፣ ስለሆነም የእጅ መታጠቢያ ብቻ መጠቀም ይኖርብዎታል።

ግን በአጠቃላይ ፣ ከሌሎች መቀሶች ፣ በተለይም ከበጀት ጋር ሲነፃፀር ፣ ሁል ጊዜ በጣም ንፁህ እና ቀልጣፋ መቁረጥን መጠበቅ ይችላሉ።

የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ፣ በተለይም ጠንካራ ሽፋን ያላቸውን የባህር ምግቦችን በመደበኛነት ቢቆርጡ ፣ ወይም ሥጋን ለመቁረጥ እና ለመለያየት ከፈለጉ ፣ ይህ ፍጹም መቀሶች ነው።

ዋጋዎችን እና ተገኝነትን እዚህ ይፈትሹ

ምርጥ የበጀት መቀሶች እና ምርጥ ባለብዙ ዓላማ-CANARY ከባድ ግዴታ

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

በወጥ ቤት ጥንድ ጥንድ ላይ ብዙ ገንዘብ ማውጣት ካልፈለጉ አልወቅስዎትም። ነገር ግን በጃፓን ውስጥ ከማይዝግ ብረት የተሰራ የወጥ ቤት መቀነሻ የተሠራው ይህ ጥንድ በተመጣጣኝ ዋጋ እና በጥሩ ተግባር መካከል ጥሩ ሚዛን ያስገኛል።

እነዚህ ዕድሜ ልክ ላይቆዩዎት ይችላሉ ፣ ግን ስጋን ፣ አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ለእነዚህ ሁለገብ መቀሶች ብዙ ጥቅም ያገኛሉ።

ይህ የወጥ ቤት ጥንድ ከተለመዱት መቀሶች በተቃራኒ በኩሽና ውስጥ ማንኛውንም ነገር ለመቁረጥ ችግር ይፈጥራል። በተቆራረጡ ቢላዎች ፣ መቀሶች በምግቡ ውስጥ ሳይጣበቁ በአንዱ ምት ውስጥ ንጹህ ቁርጥራጮችን ማድረግ ይችላሉ።

ይህንን የበጀት እቃ እወዳለሁ ምክንያቱም ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላል ፣ ግን እንደ የዶሮ ጡት ወይም አይብ ካሉ ለስላሳዎች የላቀ ነው።

ከላይ ከጠቀስኳቸው የ 80+ ዶላር አማራጮች ጋር ተመሳሳይ ጥራት መጠበቅ አይችሉም ፣ ግን ይህ ጥንድ በኩሽና ውስጥ ለዕለታዊ አጠቃቀም ሥራውን ያከናውናል። ስጋን መቁረጥ ፣ ለውዝ መሰንጠቅ ፣ አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎችን መቁረጥ ፣ አትክልቶችን መቁረጥ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን መቁረጥ እና ሌሎችንም ማድረግ ይችላሉ።

ከቁሳዊ አንፃር ፣ መቀነሻዎቹ ከማይዝግ ብረት ብረቶች እና ergonomic የማይንሸራተት እጀታ የተሠሩ ናቸው።

ጃፓኖቹ በጃፓን በእጅ የተሠሩ ናቸው ፣ እና እንደ እድል ሆኖ በፍጥነት ማፅዳት እንዲችሉ የእቃ ማጠቢያ ደህና ናቸው ፣ እና መቀሶች የበለጠ ንፅህና ናቸው።

እኔ ደግሞ ጉርሻ ተግባራት ስላሉት እነዚህን መቀሶች እመክራለሁ። እጀታዎቹ እንደ ጠርሙስ መክፈቻ ፣ የስጋ ማዘዣ ፣ የነጭ ሽንኩርት መፍጫ ፣ ክዳን መክፈቻ እና መክፈቻ ሆነው ያገለግላሉ።

በኩሽና ውስጥ ስለ ሁለገብነት ይናገሩ ፣ አይደል?

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ የእፅዋት መቀሶች - ባለብዙ ዓላማ ስብስብ ከ 5 ቢላዎች እና ሽፋን ጋር

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

እንደምታውቁት የጃፓን ምግብ ለሁሉም ጣዕም እና ጤናማ ምግቦች የታወቀ ነው ፣ እና አብዛኛዎቹ ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት ይዘዋል።

ዕፅዋትን ማሳጠር እና መቁረጥ አድካሚ ሥራ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከአምስት ቢላዎች ጋር ጥንድ ቅጠላ መቀሶች ካሉዎት አይደለም።

ስለዚህ ቅጠሎቹ ከእያንዳንዱ ቁርጥራጭ ጋር ብዙ ዕፅዋት ለመቁረጥ ስለሚረዱዎት በአምስቱ ሹል ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ቢላዎች ጋር ፈጣን ሥራ ሊሆን ይችላል።

መቀሶች እነሱን ለመያዝ እና ለመጠቀም ቀላል የሚያደርጋቸው የጎማ ergonomic እጀታ አላቸው። በተጨማሪም ፣ በሚቆርጡበት ጊዜ ከእጅዎ አይንሸራተቱም።

የፅዳት ማበጠሪያ የሚባል ትንሽ ብሩሽ ተካትቷል ፣ ይህም በፍጥነት በመሥራት እና በፍጥነት ለማፅዳት በመቀስ ላይ ተጣብቀው የቀሩትን ዕፅዋት ለመምረጥ ይረዳዎታል።

እንደ ሮዝሜሪ እና ቲም ባሉ ጠንካራ ግንድ ቅጠሎችን መቁረጥ በመደበኛ መቀሶች ፈታኝ ነው። ነገር ግን ፣ በእነዚህ መቀሶች ፣ ቢላዎቹ ስለታም ስለሆኑ በፍጥነት ስለማያዳክሙ ቀላል ተግባር ነው።

እንዲሁም ከረጅም ጊዜ አጠቃቀም በኋላ እንኳን ስለ ዝገት መጨነቅ አያስፈልግም። በእቃ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ መቀሱን ማጠብ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ማጽዳት ችግር አይደለም።

በመጨረሻም ፣ ይህ ጥንድ መቀሶች በጣም ተመጣጣኝ (10 ዶላር አካባቢ) መሆኑን መጥቀስ እፈልጋለሁ ፣ እና እፅዋትን በመቁረጥ ረገድ ትልቅ ሥራን ይሠራል።

ስለዚህ ፣ በስቴክዎ ላይ አንዳንድ ባሲልን በፍጥነት ወደ ፓስታዎ ወይም cilantro ማከል ከፈለጉ መቀሱን በ 45 ዲግሪ ማእዘን ይያዙ እና መቁረጥ ይጀምሩ። በሰከንዶች ውስጥ ትጨርሳለህ።

ዋጋዎችን እና ተገኝነትን እዚህ ይፈትሹ

ለጌጣጌጥ መቆረጥ እና ምርጥ ጥምዝ መቀሶች ምርጥ - KAI ምግብ

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

በእያንዳንዱ ጊዜ ትክክለኛ መቁረጥ ይፈልጋሉ? ለምግብዎ ጥሩ የጌጣጌጥ ንክኪን ለመጨመር ብዙ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን መቁረጥ አለብዎት?

ደህና ፣ የታጠፈ የወጥ ቤት መቆራረጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት መሣሪያዎች አንዱ ነው። የተጠማዘዘ ጩቤዎች ምግቡን በቦታው ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በፍጥነት መቁረጥ ቀላል ነው።

በዚህ ያልተለመደ ንድፍ ፣ በእጅዎ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ክብደት በቀላሉ ይሰማዎታል። እነዚህን መቀሶች በመጠቀም ምግብን ወደ ስነ -ጥበብ መለወጥ ይችላሉ።

መሰንጠቂያዎች ergonomic እና ተንሸራታች ያልሆነ የተጠማዘዘ የፕላስቲክ ከረጢት አላቸው ፣ ስለዚህ መከለያዎቹ ከእጆችዎ አይንሸራተቱ።

የዚህ ልዩ ጥንድ መሰንጠቂያዎች ዋንኛ ጥቅሞች አንዱ እጅግ በጣም ረዣዥም ቢላዋ እና ትላልቅ እጀታዎች ያሉት ሲሆን ይህም ጥብቅ እና ጠንካራ መያዣን እንዲይዝ ያስችለዋል።

እንዲሁም ረዣዥም ቢላዋ በሾላዎቹ መካከል ስለማይወጡ የዶሮ ጡት እና ሌሎች ለስላሳ ንጥረ ነገሮችን መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል።

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ የታጠፈ ምላጭ ሙሉ የዶሮ እርባታን ለመቁረጥ ፣ ከስጋ ውስጥ ስብን ለማስወገድ አልፎ ተርፎም የዓሳ ቅርፊቶችን ለማስወገድ ተስማሚ ነው። እንዲሁም ጠንካራ የባህር አረም እና ሌሎች ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን መቁረጥ ይችላሉ።

አንደኛው ዝቅጠት ከሌሎቹ ሞዴሎች ትንሽ ከፍ ያለ ሸካራ መሆኑ ነው። እንደዚሁም ፣ እነዚህ ቁርጥራጮች መበታተን አይችሉም ፣ ግን ለማጠብ በጣም ቀላል ናቸው።

ነገር ግን እነዚህ መቀሶች በጣም ርካሽ እና ከ 25 ዶላር በታች ዋጋ አላቸው ፣ ስለሆነም እነሱ ለኩሽናዎ የግድ ኢንቨስትመንት ናቸው።

ስለዚህ ፣ በአጥንት አቅራቢያ ስጋን ለመቁረጥ ወይም አትክልቶችን በተለያዩ ቅርጾች ለመቁረጥ ካቀዱ ፣ በእርግጥ ከእነዚህ የጃፓናውያን መቀሶች ብዙ ጥቅም ማግኘት ይችላሉ።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ለግራ ሰዎች ምርጥ-ሴኪ አይዝጌ አረብ ብረት ቢላ ለስላሳ መያዣ

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

አይጨነቁ ፣ ግራዎች ፣ አንዳንድ በጣም ጥሩ የጃፓን የወጥ ቤት መቀሶች አሉ ፣ እና የሴኪ ባለብዙ ተግባር ጥንድ በግራ እጆች ውስጥ ታስቦ የተዘጋጀ ነው።

ሴኪ ከጃፓን ምርጥ የመቁረጫ አምራቾች አንዱ ነው ፣ እና መቀሶቻቸው ለዕለታዊ ምግብ ማብሰያ እንዲሁም በታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለሚሠሩ ባለሙያ fsፎች ተስማሚ ናቸው።

ቢላዎቹ ከዝገት መከላከያ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ነው። እነዚህ መቀሶች ለዕለታዊ የመቁረጥ ፍላጎቶች (215 x 83 x 14 ሚሜ) ፍጹም መጠን ናቸው።

ከአንዳንድ ሌሎች የወጥ ቤት መቀሶች ጋር ሲነጻጸር ፣ ቢላዎቹ በትንሹ ወፍራሞች እና የተቦረቦሩ ጠርዞች አሏቸው ፣ ስለዚህ በስጋው ውስጥ በተለይም በአጥንት አቅራቢያ በጥልቀት መቁረጥ ይችላሉ።

የሚንሸራተቱ ምግቦችን መቁረጥ ብቻ ሳይሆን እነዚህን ማሸጊያዎች ማሸጊያ እና ፕላስቲክ ለመቁረጥ መጠቀም ይችላሉ።

እጀታውም እንደ ጣሳ ወይም ክዳን መክፈቻ ወይም የባህር ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ጠንካራ ዛጎሎችን ለመስበር ሊያገለግል ይችላል።

እኔን እንደ እኔ ይህን ጥንድ መቀስ የሚያደርገኝ ፣ እጀታዎቹ በቂ መጠናቸው ትልቅ ነው ፣ እና ቀሪዎች ምቹ መያዣን ማግኘት ይችላሉ። ይህ የመጉዳት እድልን ይቀንሳል እና ምግብ ማብሰል እና መቁረጥን በጣም ቀላል ያደርገዋል።

እንደሚያውቁት ፍጹም ለግራ-ተስማሚ የወጥ ቤት እቃዎችን ማግኘት ከባድ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ርካሽ እና ጠንካራ ነው ፣ ስለዚህ ለዓመታት ያገለግልዎታል!

ዋጋዎችን እና ተገኝነትን እዚህ ይፈትሹ

ለሹል መቁረጥ እና ለስጋ ምርጥ-ቶሪቤ ኪችን Sputter KS-203

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህ ጥንድ መቀሶች እርስዎ ሊያገኙት ከሚችሉት በጣም ጥርት አንዱ ነው ፣ ስለሆነም የዋጋ እና ለስላሳ መቁረጥ ዋስትና ተሰጥቶዎታል። ስጋን በተለይም የዶሮ እና የሰባ ሕብረ ሕዋሳትን በአሳማ ወይም በበሬ ላይ ለመቁረጥ ተስማሚ ነው።

በስጋው ውስጥ መቁረጥ ምንም ችግር የለውም ፣ እና ብዙውን ጊዜ በአንድ ቁርጥራጭ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። እሱ እንደዚህ ቀላል ክብ ጥንድ መቀሶች ነው ፣ ምንም ምቾት አይፈጥርም ፣ እና መቀሱን በምቾት መንቀሳቀስ ይችላሉ።

ይህንን የቶሪቤን መቀሶች ግምገማ ይመልከቱ

ንድፉን ሲመለከቱ ከሌሎች መቀሶች እና መቀሶች ይለያል። በመጀመሪያ ፣ መቀሶች ያለ ጎማ ወይም የፕላስቲክ ክፍሎች ከፍተኛ ጥራት ካለው ዝገት ተከላካይ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው።

ነገር ግን መያዣዎቹ በጣም ቀጭን እና በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ትንሽ ስለሆኑ የተለያዩ ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ ማንኛውንም ነገር ለመቁረጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ቀላል በማድረግ መቀሱን የመያዝ ጠንካራ መያዣ እና ergonomic መንገድን ያረጋግጣል።

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ እነዚህ መቀሶች እጆችዎ እንዲደክሙ ስለማያደርጉ የመመገቢያ ሰዓቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

የጃፓን ምግብ ቤትን ከጎበኙ ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የቶሪቤን መቀሶች በመጠቀም fፍ ወይም አስተናጋጅ ሥጋዎን ሲቆርጡ ሊያዩ ይችላሉ። ምክንያቱም የእነዚህን መቀሶች ሹልነት እና ምቹ መያዣ መወዳደር ከባድ ስለሆነ ነው።

እነሱን የመጠቀም ሌላው ጠቀሜታ ለማጽዳት ቀላል ናቸው። ተነቃይ ክፍሎቹ በፍጥነት አንድ ላይ ተሰብስበዋል ፣ እና ክፍሎቹ እንዳይፈቱ የሚያረጋግጥ ከፍተኛ ጠቅታ ይሰማሉ።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

የወጥ ቤት መቀሶች እና መቀሶች መቼ እንደሚጠቀሙ: የማብሰያ ዘይቤዎች እና ሳህኖች

አብዛኛዎቹ ምግቦች ስጋን ፣ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ዕፅዋትን መቁረጥን የሚያካትት አንዳንድ ቅድመ ዝግጅት ይፈልጋሉ። ለእነዚህ ተግባራት የወጥ ቤት መቀሶች ምቹ ናቸው።

መቀስ እና መቀሶች መጠቀም የሚያስፈልግዎትን የጃፓን ምግብ ዓይነቶች እና የማብሰያ ዘይቤዎችን እንመልከት።

ቀስቃሽ ጥብስ

የወጥ ቤት መቀቢያዎችን ለመጠቀም የመጀመሪያው መንገድ እርስዎ ሲሠሩ ነው እንደ ያሳይ ኢታሜ ያለ ቀስቃሽ ጥብስ. እሱ ጣፋጭ አትክልቶች ፣ ስጋ ወይም ቋሊማ እና ኑድል የተሞላ ምግብ ነው።

በወጥ ቤት መቀሶች አማካኝነት የአሳማ ሥጋን ወይም ዶሮውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። እንዲሁም ጎመን ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ወፍራም ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች እንኳን መቁረጥ ይችላሉ።

ጎመንን ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ ረጅም ቢላዋ መሰንጠቂያዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል። በመጋዝ ፣ እንዲሁም የዝንጅብል ቡቃያዎችን መቁረጥ እና የፀደይ ሽንኩርት መቀንጠጥ ይችላሉ።

ክንፍ ያላቸዉ የቤት እንስሳት

በመቀጠልም የእራስዎን ስጋ ለመቁረጥ ከመረጡ የሸራዎች ባለቤት መሆን ያስፈልግዎታል። ዶሮ ለመቁረጥ ችግር ከሚፈጥሩ ስጋዎች አንዱ ነው።

አንዴ ሙሉ ዶሮ ከተጠበሱ በኋላ ጡቱን ለመቁረጥ እና በአጥንቶች ውስጥ ለመቁረጥ የታሰሩ ጠርዞች ያስፈልግዎታል። እንደ ሹን እና ዮሺሂሮ ያሉ እኔ የመከርኳቸው ምርጥ የጃፓን ኩሽናዎች ጠንካራ የዶሮ እርባታ አጥንትን ለመቁረጥ ይረዳዎታል።

እንዲሁም ለ teriyaki የዶሮ ጭኖ የሚጠቀሙ ከሆነ ስጋውን ከአጥንት ለመለየት ቁርጥራጮቹን መጠቀም ይችላሉ።

የጃፓኖች ሰዎች የራሳቸውን ዶሮ በመቁረጥ ትልቅ ናቸው ፣ እና ለዚህም ነው ጥሩ ጥራት ያለው የወጥ ቤት ጩቤ በመኖራቸው ይኮራሉ።

አንድ ሙሉ ጥሬ ዶሮ ለመቁረጥ አጋዥ ስልጠና እነሆ-

ለውዝ እና ቅርፊት መሰንጠቅ

የባህር ምግቦች የጃፓን ምግብ በጣም የተስፋፋ አካል ነው።

እንደ ዮሺሂሮ ማጭድ ያሉ አብዛኛዎቹ የወጥ ቤት መቀሶች እንደ መክፈቻዎች ወይም የ shellል ብስኩቶች ሆነው የሚያሽከረክሩ ጠርዞች አሏቸው። ይህ ማለት ጠንካራ ሽፋን ያላቸው የባህር ምግቦችን መክፈት ይችላሉ ማለት ነው።

ከሸካራዎቹ ጋር የክራብ እና የሎብስተር ዛጎሎች መሰንጠቅ የባህር ምግቦችን ማብሰል በጣም ቀላል ያደርገዋል። ስለዚህ ፣ ጠንካራ shellልፊሽ ማዘጋጀት እንደ የቤት ሥራ ስሜት ሊሰማው አይገባም ፣ እና የባህር ምግብ ትኩስ ድስት ወይም ክራብ የተጠበሰ ሩዝ ማድረግ ይችላሉ።

እንደ ዋልኑት ሌይ ፣ ኦቾሎኒ ወይም ሃዘልት የመሳሰሉት ለውዝ ተመሳሳይ ነው። አንድ ጣፋጭ አንዳንድ ለውዝ የሚፈልግ ከሆነ ፣ በመከርከሚያዎቹ መክፈት ይችላሉ።

ዓሣ

በኩሽና መቀሶች ፣ እንዲሁም ሚዛኑን ከጠቅላላው ዓሳ ማውጣት ወይም ዓሳውን ለመቁረጥ እና ለማቃለል ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።

የታጠቁት ቢላዎች ሁሉንም የዓሳ ቆዳ ሳይቀደዱ ሚዛንን ያስወግዳሉ ፣ ስለዚህ ግንዱን ወደ ቀጭን ፋይሎች መቁረጥ ይቀላል።

ቢሆንም ዓሳ ለሱሺ እና ለሻሺሚ ብዙውን ጊዜ በ ሳንቶኩ ሱሺ ቢላዋ፣ ሱሺን በቤት ውስጥ ለማድረግ ካሰቡ አንዳንድ ሳልሞኖችን ለመቁረጥ ሸርጣኖችን መጠቀም ይችላሉ።

ለማእድ ቤት መቀሶች ሌሎች መጠቀሚያዎች

ከአጠቃቀሞቹ በተጨማሪ እስካሁን ዘርዝሬያለሁ ፣ የወጥ ቤት መቀሶች ለምን ጠቃሚ እንደሆኑ ሌሎች ብዙ ምክንያቶች አሉ።

• ቤከን ይቁረጡ
• ከስጋ ስብን ይከርክሙ
• የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይቁረጡ
• የበሰለ ኑድል ይቁረጡ
• ቅጠሎችን ከአዲስ ቅርንጫፎች ያስወግዱ (ሮዝሜሪ ወዘተ ያስቡ)
• ቆረጠ ዳቦ
• ለልጆች ምግብን ትንሽ እና ንክሻ ያድርጉ
• ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ምግብ ይቁረጡ
• በጣሳ ውስጥ ምግብ ይከርክሙ
• እንደ ባቄላ ያሉ የአትክልቶችን ጫፎች ይከርክሙ (ለአድማሜ ጥሩ ፣ አተርም እንዲሁ)

ተይዞ መውሰድ

እያንዳንዱ ወጥ ቤት ጥሩ የወጥ ቤት መቀሶች ይፈልጋል ፣ እና በዋነኝነት የእስያ ምግብን ወይም የምዕራባውያንን ምግብ ቢያበስሉ ለእነሱ ጥቅም ያገኛሉ።

ከላይ እንደዘረዘርኳቸው ፣ ንጥረ ነገሮችን መቁረጥ ቀላል ተግባር ስለሚያደርጉ ለማእድ ቤት መቀሶች ብዙ ጥቅም አለ። የሰባ የበሬ ወይም የዶሮ ቆዳ ይሰናበቱ ፣ የዓሳ ቅርፊቶችን ያስወግዱ እና ለተጠበሰ ሩዝ ሎብስተር ይቁረጡ።

እና ብዙ ጊዜ ባያበስሉም ፣ እፅዋትን ለመቁረጥ መቀጫዎቹን መጠቀም ይችላሉ miso soup ወይም ቀስቃሽ ጥብስ።

ዕድሜ ልክ ስለሚቆዩ እና ዋጋው ዋጋ ስለነበራቸው አንድ ጥንድ ዋና የጃፓን አይዝጌ አረብ ብረት መሰንጠቂያዎችን በጣም እመክራለሁ።

ግን ፣ የወጥ ቤት መቀስ ለመጠቀም ከመሞከርዎ በፊት ለመዋዕለ ንዋይ በጣም ፍላጎት ከሌልዎት እረዳለሁ ፣ እና በዚህ ሁኔታ የበጀት ምርጫው እንዲሁ ሥራውን ያከናውናል።

የበለጠ ጥራት ያለው የጃፓን የወጥ ቤት ማርሽ ይፈልጋሉ? የእኔን ግምገማ ይመልከቱ ምርጥ የሂባቺ fፍ ቢላዋ | እነዚህ 4 ሊገዙዋቸው የሚፈልጓቸው ቢላዎች ናቸው

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።