ከመሪን ይልቅ ምን መጠቀም ይችላሉ? 12 ምርጥ ተተኪዎች
የጃፓን ምግቦችን ማብሰል ከፈለግክ ምናልባት የሚባል ንጥረ ነገር አጋጥሞህ ይሆናል። mirin.
ሚሪን ምንድን ነው?
ደህና፣ ቴሪያኪን ትወዳለህ? ከዚያ፣ ዕድሉ፣ ከዚህ በፊት ሚሪን ነበረዎት፣ ምክንያቱም በሶስ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው!
በእውነቱ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው የሩዝ ወይን ነው። እሱ የሚያበረክተው የግድ የግድ የግድ ጓዳ ቋት ነው። ያ umami ብልጽግና ከብዙ የእስያ ምግቦች.
ግን ሚሪን ማግኘት ካልቻሉስ? አይጨነቁ; ብዙ ጣፋጭ ተተኪዎች ተመሳሳይ የሆነ የበለፀገ umami ጣዕም ከጣፋጭነት እና ከጣፋጭነት ጋር ይሰጣሉ።
ከሚሪን ጋር በጣም ጥሩው አማራጭ እንደ አልኮል ላይ የተመሰረቱ መጠጦች ናቸው። ሩዝ ሆምጣጤ, ደረቅ ነጭ ወይን ወይም ሳር, ይህም የአልኮሆል መራራነትን እና አሲድነትን ለመከላከል ከአንድ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር መቀላቀል አለበት.
ስለ ሚሪን የበለጠ ለማወቅ፣ ለሚሪን ምትክ በሚፈልጉበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለቦት፣ እና የሚሪን አማራጮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ለማየት ያንብቡ።
ወይም በርዕሱ ላይ የሠራሁትን ቪዲዮ ይመልከቱ ፣ በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ሚሪን እንዴት እንደሚተካ በሚያነሳሱ ምግቦች እና በምስል የተሞላ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
በምግብዎ ውስጥ ሚሪን መጠቀም
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አልኮሆል ከሾርባው ውስጥ ይተናል ፣ ጣፋጭ ጣዕሙን ብቻ ይተዋል።
ሚሪን, በአጋጣሚ, ለማብሰል ብቻ የታሰበ ነው (ለመጠጣት አይደለም), እና ውህዱ ስ visግ ነው እና የአምበር ቀለም አለው.
በጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት፣ ሚሪን እንደ አኩሪ አተር ካሉ ብዙ ጨዋማ ሶስዎች ጋር በደንብ ያጣምራል። አንድ ላይ ሆነው, ለምሳሌ ለባህላዊ ቴሪያኪ ኩስ መሰረት ይመሰርታሉ.
ሚሪን ከስጋ እና ከዓሳ ጋር በደንብ ይጣመራል, ነገር ግን ከአትክልቶች ወይም ቶፉ ጋር.
ለሚጠቀሙት መጠን ትኩረት ይስጡ! በተወሰነ ደፋር ጣዕም ምክንያት ትንሽ ትንሽ በቂ ሊሆን ይችላል.
ሚሪን ለ marinades እና ለመልበስ መሰረት ሆኖ በጣም ተስማሚ ነው. ለ teriyaki መረቅ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ከሳልሞን ወይም ከባህር ባስ ጋር እንደ ማራኒዳ.
ለከፍተኛ ስኳር መቶኛ ምስጋና ይግባው ፣ ከእሱ ጋር የሚያዘጋጁት ማንኛውም ሾርባ ጥሩ የሚያብረቀርቅ ንብርብር ይተዋል።
ሚሪን የሚጠቀሙ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ለያኪቶሪ ጣፋጭ ሾርባ
- sukiyaki ስቴክ ወደ መመሪያ | የምግብ አዘገጃጀት, የመቁረጥ ዘዴ እና ጣዕም
- ይህንን የTenDon “tempura donburi” የምግብ አሰራር አሰራርን ይማሩ
ሚሪን ለምን ተተካ?
ሚሪን ሁልጊዜ ማግኘት ቀላል አይደለም.
"hon mirin" ተብሎ የሚጠራው እውነተኛው ነገር ከ "አጂ ሚሪን" (በእስያ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ እንኳን) ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, ይህም ተጨማሪ ጣፋጮች ይዘጋጃሉ.
ግን እሱን ማግኘት ካልቻሉ ከዚህ በታች ያሉትን ተተኪዎች መጠቀም ይችላሉ።
ከአልኮል ነጻ የሆነ አማራጭ እየፈለጉ ሊሆን ይችላል እሱን ለማስወገድ እየፈለጉ ከሆነ፣ እና በዚህ መንገድ መሄድ ከፈለጉ ከታች ለእርስዎ አማራጭ ነው።
ሚሪን ጥሩ ምትክ የሚያደርገው ምንድን ነው?
ሚሪን እስከ 45% የሚደርስ የስኳር መጠን ስላለው ማንኛውም አይነት ምትክ ወይም አማራጭ ከፍተኛ የስኳር መጠን ሊኖረው ይገባል።
ዓላማው ሁለቱም አሲዳማ እና ጣፋጭ ባህሪዎች ያሉት አንድ ነገር ማግኘት ነው። የሚሪን ምትክ የሚሠሩት አልኮልን እና ስኳርን በማጣመር ነው።
የሚሪን ትክክለኛውን ጣዕም መኮረጅ ባይችሉም ፣ ለምግቦችዎ ተመሳሳይ ጣዕም ለመፍጠር የሚያዋህዷቸው ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ።
12 ምርጥ ሚሪን ተተኪዎች
እነዚህ ተተኪዎች በቴሪያኪ መረቅ፣ የእስያ አይነት ቅስቀሳ፣ የአኩሪ አተር ማሪናዳ እና ራመን ውስጥ በደንብ ይሰራሉ። እንዲሁም ለከብት፣ ለዶሮ እና ለባህር ምግብ እንደ ሙጫ ጥሩ ምትክ ናቸው።
አንዳንድ ሰዎች ለቪጋን ሱሺ (ያለ ማር ማር) ሾርባ ለማዘጋጀት እነዚህን ተተኪዎች መጠቀም ይወዳሉ።
የቅርብ ግጥሚያ፡ የጃፓን ሩዝ ወይን ከስኳር ጋር
የጃፓን ሩዝ ወይን እሱ ፍጹም የሚሪን ምትክ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ሩዝ እንደ መሰረታዊ ጣዕም ስላለው።
ይሁን እንጂ የሩዝ ወይን በጣም ጎምዛዛ ነው, ስለዚህ መራራውን ጣዕም ለመቃወም, ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. ማድረግ ያለብዎት በእያንዳንዱ ½ የሾርባ ማንኪያ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ማከል ነው። ሩዝ ወይን.
ይህ ጥምረት ከሚሪን ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም ስላለው ለሁሉም አይነት ምግቦች መጠቀም ይችላሉ. ለሱሺ, ለዓሳ እንደ ማራኔዳ እና ለኑድል ማጣፈጫ የሚሆን ማቅለጫ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ምርጥ ጣፋጭነት፡ ሳርሳ፣ ማር እና የሜፕል ሽሮፕ ድብልቅ
ይህ ምትክ ሾርባ ያንን ጣፋጭነት ለማምጣት ነው።
እርስዎ ማድረግ የሚጠበቅብዎት ከ 5 እስከ 1 ባለው ጥምር ውስጥ ከማር እና ከሜፕል ሽሮፕ ጋር መቀላቀል ብቻ ነው።
ይህ ማለት ሁለተኛው መጠን ከመጀመሪያው በ 5 እጥፍ ይበልጣል. ትንሽ ሳር እና ብዙ ማር እና የሜፕል ሽሮፕ ያስፈልግዎታል.
ከዚያም ድብልቁ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ እቃዎቹን መቀቀል ያስፈልግዎታል.
እንደ ምርጥ ሚሪን ምትክ ፣ ይህ ድብልቅ ወፍራም ሽሮፕ የመሰለ ሸካራነት እና ወጥነት አለው ፣ ስለሆነም ሚሪን በሚፈልጉት ሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ለስጋ እና ለአትክልቶች ፣ እና በኑድል ምግቦች ውስጥ እንደ ሾርባ እንኳን እንደ ብርጭቆ ይጠቀሙ።
ለማብሰል ጥሩ ፍላጎት ይፈልጋሉ? ዘርዝሬያለው በጣም ጥሩው የምግብ ማብሰያ + ከመጠጣት የተነሳ ልዩነቶች እና እዚህ ጠቃሚ ምክሮችን ይግዙ.
ለማግኘት በጣም ቀላሉ: ደረቅ ነጭ ወይን
¼ ኩባያ ደረቅ ውሰድ ነጭ ወይን እና ወደ ¼ ወይም ⅓ የሻይ ማንኪያ ነጭ ስኳር ይጨምሩ።
ስኳሩ የደረቀውን ወይን አሲዳማነት ያስተካክላል እና በጣም የኡማሚ አይነት ጣዕም ይሰጠዋል. ስለዚህ ነጭ ወይን ጥሩ ሚሪን ምትክ ነው.
የነጭ ወይን ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ስጋዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው።
በማብሰያው ሂደት ውስጥ አልኮሆል ስለሚተን ፣ የ teriyaki ድስቶችን ፣ ማራኒዳዎችን እና የስጋ ብልጭታዎችን ለማድረግ የወይን + ስኳር ጥምሩን ይጠቀሙ።
ለግላቶች ምርጥ: ደረቅ ሸሪ
ሼሪ ከስፔን የመጣ የአልኮል መጠጥ ነው። ብራንዲ ያለው ነጭ ወይን ነው ወይም ገለልተኛ የሆነ መንፈስ ያለበት።
ይህ የተጠናከረ ወይን ድስ እና ብርጭቆዎችን ሲሰራ እና እንደ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ያሉ ስጋዎችን ለማብሰል ያገለግላል.
ከሩዝ ወይን ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጣዕም አለው, ስለዚህ ከ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር ሲደባለቅ, ሚሪን ጥሩ ምትክ ነው.
ስጋን በተለይም የበሬ ሥጋን እና የዶሮ እርባታን ለማብሰል ደረቅ ሽሪ ይጠቀሙ። ስጋውን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል.
እንዲሁም የሚወዱትን የጃፓን ምግብ ለማብሰል በቴሪያኪ እና በአኩሪ አተር ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።
የተሻለ ኡማሚ፡ ጣፋጭ ማርሳላ ወይን
ጣፋጭ ማርሳላ ከደረቅ ሼሪ ጋር ተመሳሳይነት ያለው የተጠናከረ ወይን ነው. ብራንዲን ወይም ሌላ የተጣራ መናፍስትን ይይዛል እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ጥሩ ሚሪን ምትክ ነው ምክንያቱም ሁለቱም አሲዳማ እና ጣፋጭ ባህሪያት ስላሉት እና ትንሽ የኡሚ ጣዕም ይሰጣል.
እንደ ሚሪን እንዲቀምስ ለማድረግ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወደ ጣፋጭ ወይንዎ ይጨምሩ።
ሚሪን በሚጠሩት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጣፋጭ የማርሳላ ወይን መጠቀም ይችላሉ.
ከሶባ ኑድል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል፣ እንደ የበሬ ሥጋ መስታወት አካል፣ እና በጃፓን ሰላጣ ውስጥ ሚሪን ሊተካ ይችላል።
ጠንካራ ጣዕም: vermouth
ስለ ቬርማውዝ ሰምተህ የማታውቅ ከሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን ነው። ብዙውን ጊዜ, የእጽዋት መዓዛ እና ጣፋጭነት አለው.
ልክ እንደሌሎቹ የአልኮሆል ሚሪን ምትክ፣ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወደ ¼ ኩባያ መጠጥ ማከል እና ከሚሪን ይልቅ መጠቀም ይችላሉ።
ቬርማውዝ ስጋን ሲያበስል በደንብ ይሠራል ፣ ግን እርስዎ ከሚጠብቁት የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ለሾርባዎች በትንሹ ይጠቀሙበት።
በራመን ውስጥ ቬርማውዝ ከመጠቀም ተቆጠቡ ምክንያቱም የሚፈልጉት የጥንታዊ ጣዕም ሊሰጥዎት አይችልም።
ምርጥ የሃላል ሚሪን ምትክ፡ ውሃ + አጋቭ
የአልኮል ደጋፊ አይደሉም? ያለ አልኮል ምግብ ማብሰል ከፈለክ (ምናልባት ለሃላል ዓላማ) ነገር ግን አሁንም ከማይሪን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም የምትፈልግ ከሆነ ሁል ጊዜ ድብልቅ ውሃ መጠቀም ትችላለህ። አጋቭ ሽሮፕ.
ምርጥ የሃላል ሚሪን ምትክ፡ ውሃ + አጋቭ
የሚካተቱ ንጥረ
- ሼፍ tbsp አጋቭ ሽሮፕ
- 1 tbsp ውሃ
መመሪያዎች
- የ 3: 1 ውሃ እና የአጋቭ ሽሮፕ ጥምርታ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ይህ እንደ ሚሪን ተመሳሳይ የመጠጥ አወቃቀር ይሰጣል ፣ ግን ጣዕሙ እንደ ሚሪን ያነሰ ነው።
ምግብ
ሚሪን እና አልኮሆል
ለሚሪን ምርጥ ምትክ ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን ይባላል ሚዝካን ሆንተሪ ሚሪን. ይህ የጃፓን ጠርሙስ ቅመማ ቅመም በመሠረቱ ከመደበኛ ሚሪን ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አለው ፣ በተመሳሳይ መጠን ጣፋጭነት። ሚሪን በሚያስፈልግበት በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ እና እርስዎም ተመሳሳይ ውጤቶችን ያገኛሉ።
ለመጨረሻው ምርጥ አልኮሆል-ነፃ ሚሪን ለማግኘት የእኔን ከፍተኛ ምርጫ ይመልከቱ። ከዚያ ፣ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው መገለጫ ላለው ለዚህ ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን አንዳንድ ተተኪዎችን እዘርዝራለሁ።
ሁሉም ሚሪን አልኮሆል አለው?
አይ፣ ሁሉም ሚሪን አልኮሆል የለውም። ምንም እንኳን አልኮሆል ለመጠጣት የታሰበ ቢሆንም አንዳንድ ብራንዶች በትክክል ከተበስል ቢተንም ለማይችሉ ወይም ለመጠቀም ለማይፈልጉ ሰዎች ምግብ ለማብሰል አልኮሆል ያልሆነ ስሪት ለመፍጠር እራሳቸውን ወስደዋል ።
ለመግዛት ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን-ሚዝካን ሆንቴሪ
ለሚሪን ከአልኮል ነፃ የሆነ አማራጭ እየፈለጉ ነበር?
መልካም ዜና አግኝቻለሁ። በጣም ጥሩ የሆነ ነገር አለ፣ እና በእርግጥ አዲስ የምግብ ማከማቻ ዋና ማጣፈጫ ይሆናል።
ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን ሆንቴሪ ይባላል ፣ እና ከተለመደው ሩዝ ሚሪን ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አለው። በተለየ ጣፋጭ ጣዕም ምግብዎን ያስገባል።
ሆንቴሪ በ teriyaki ውስጥ በደንብ ይሠራል ፣ ሱኪያኪ, እና ለስጋ እና የባህር ምግቦች እንደ marinade.
በተጨማሪም፣ እንደ ሾርባ፣ ስቶክ፣ ድስ፣ ኑድል እና ጥብስ ባሉ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በተለመደው ሚሪን መተካት ይችላሉ።
እንዲሁም በጨው ሥጋ እና በሬ ሥጋ ውስጥ ዓሳነትን እና ጠንካራ ጣዕሞችን ለማቃለል ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን መጠቀም ይችላሉ።
እሱ በእውነት ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው ፣ ግን አልኮልን የማይጠጡ ወይም የማይጠጡ ሰዎች እንኳን ጣፋጭ የሆነውን የኡማሚ ጣዕም ይደሰታሉ።
አልኮሆል ያልሆነ ሚሪን vs ሚሪን ከአልኮል ጋር
የዚህ ጣፋጭ ቅመም ጣዕም ከተለመደው ሚሪን ጋር ተመሳሳይ ነው. ልክ እንደ ሚሪን፣ እንደ አኩሪ አተር እና ካሉ ጨዋማ ሾርባዎች ጋር በደንብ ይዋሃዳል ታማሪ.
ነገር ግን አንዳንድ የ mirin ተተኪዎች ብዙ በቆሎ ይይዛሉ, ስለዚህ ጣዕሙን ከቆሎ ሽሮፕ እና ከሜፕል ሽሮፕ ጋር ማመሳሰል ይችላሉ.
ደካማ ጥራት ያላቸው ሚሪን ተተኪዎች እንዲሁ እንደ ሰው ሠራሽ አጣፋጮች ብዙ ጣዕም ይኖራቸዋል። ውድ ከሆነው ሥጋ ወይም ከባህር ምግብ ጋር ውድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማድረግ ከሞከርኩ አልጠቀምባቸውም።
ሊወገድ የሚገባው አንድ ነገር ከአልኮል ነጻ የሆነ ወይም ዝቅተኛ አልኮሆል ሚሪን ተተኪዎች በጣዕም ተመሳሳይ ናቸው ነገር ግን ከአልኮል ጋር የሚመጣው የተለየ ጥንካሬ የላቸውም።
ለሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች እንደ ቅመማ ቅመሞች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፣ እና ተመሳሳይ ጣዕም ያገኛሉ።
ከአልኮል ነፃ የሆኑ ሚሪን ተተኪዎች
ስለ Honteri ፍላጎት ከሌለዎት ወይም በቀላሉ ሊያገኙት ካልቻሉ ሌሎች ከአልኮል ነጻ የሆኑ ሚሪን መተኪያዎች አሉ።
ነጭ የወይን ጭማቂ
ይህ ምናልባት በጣም ርካሹ የአልኮል ያልሆነ ሚሪን ምትክ ነው። ነጭ የወይን ጭማቂ በሁሉም ሱፐርማርኬቶች በቀላሉ ይገኛል።
አሳስባለው እንደ ዌልች ያለ የምርት ስም ምክንያቱም የተጨመረው ስኳር አልያዘም, ነገር ግን የሚሪን ጣዕም ለመምሰል ጣፋጭ ነው.
እንደዚሁም ፣ የወይን ጭማቂ አሲዳማ ነው እና ስጋን ለማልበስ ልክ እንደ ሚሪን ይሠራል።
ነጭ የወይን ጭማቂ ከወይኑ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም አለው, ነገር ግን ጭማቂ ነው እና ከአልኮል ነጻ ነው. ቀይ ወይን ጭማቂን አልመክርም ምክንያቱም ጥቁር ቀለም እና ሚሪን ቀላል ቢጫ ቀለም ነው.
ስለዚህ ነጭ የወይን ጭማቂ በአጠቃላይ ሚሪን ምርጥ ምትክ ነው።
የሚሪን ጣዕም የበለጠ ለማስመሰል ነጭ የወይን ጭማቂን ትንሽ መራራ ለማድረግ ከፈለጉ የሎሚ ጭማቂን ጠብታ ማከል ይችላሉ። እንደ ስጋ እና ጨዋታ ያሉ ቀይ ስጋዎችን በምታበስሉበት ጊዜ ሁሉ ይህንን የወይን ጭማቂ እና የሎሚ ጥምር እመክራለሁ።
ከአልኮል ጋር የሚሪን ምትክ ይፈልጋሉ? አንዳንድ ጥሩ አማራጮችን እዚህ እወያይበታለሁ።
የኣፕል ጭማቂ
ከፍተኛ ጥራት ያለው ኦርጋኒክ የፖም ጭማቂ ከጥቂቶች ወይም ከአለባበሶች ጋር ከአልኮል ነፃ ሚሪን በጣም ጥሩ ምትክ ነው።
የአፕል ጭማቂ ከወይኑ ጭማቂ እና ተመሳሳይ ጣፋጭነት ጋር ተመሳሳይ አሲድነት አለው. ከአልኮል ነጻ የሆነ ሚሪን ሲያልቅ ሁለቱንም በተለዋዋጭ መጠቀም ይችላሉ።
ሚሪን ለእሱ የተወሰነ ጥንካሬ አለው ፣ እና የፖም ጭማቂም ይህ አለው ፣ በተለይም ብዙ ስኳር ሳይጨምር ከገዙ።
ኪክኮማን ኮተቴሪን ሚሪን
ኮተሪን ሚሪን ከሚሪን ጋር ተመሳሳይ ባህሪዎች ያሉት ጣፋጭ ሽሮፕ ነው።
እንደ ጣፋጭ ምግብ ማብሰያ የተለጠፈ እና ከቆሎ ሽሮፕ፣ ኮምጣጤ እና ከተመረተ ሩዝ የተሰራ ነው። እንደ እድል ሆኖ, ይህ ቅመም ከአልኮል ነፃ ነው.
እኔ የእውነተኛ ሚሪን ዓይነት እስክታሰበው ድረስ አልሄድም ፣ ግን በሁሉም ዓይነት ምግቦች ፣ በተለይም ቴሪያኪ እና ሱኪያኪ.
በጣም ጣፋጭ እና በስኳር የተሞላ ነው, ነገር ግን ምግብን ደስ የሚል ጣዕም ይሰጠዋል, ስለዚህ ከአልኮል ነጻ የሆነ ሚሪን ምትክ ነው.
ይህንን ምርት እንደ ምትክ እንዲሠራ ለማድረግ ቁልፉ አነስተኛ መጠን ብቻ መጠቀም ነው።
ከሚሪን ጋር ከምትጠቀሙት ያነሰ ይጠቀሙ ምክንያቱም ያን አይነት ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ጣዕም ስላለው። ምግቡን ከመጠን በላይ ጣፋጭ ማድረግ አይፈልጉም.
Kikkoman የተቀመመ ሩዝ ኮምጣጤ
የሩዝ ኮምጣጤ ከአልኮል ነፃ የሆነ ሚሪን ምትክ ነው።
ጣዕሙ በጣም ጎምዛዛ ነው፣ ስለዚህ ይህን መራራነት ከተጨማሪ ስኳር መከላከል አለቦት። እንደአጠቃላይ፣ ለሚጠቀሙት ለእያንዳንዱ የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር ማከል ይችላሉ።
ሚሪን 30% ወይም ከዚያ በላይ ስኳር ያካተተ ነው ፣ ስለዚህ ያንን ጣፋጭ የሩዝ ጣዕም ለማሳካት ከፈለጉ ስኳሩን ማከል አለብዎት።
ልክ እንደ ሁሉም ኮምጣጤ ዓይነቶች, የሩዝ ኮምጣጤ መራራ እና አሲዳማ ጣዕም አለው. ይህን ኮምጣጤ እንደ ሩዝ ኮምጣጤ ወይም የሩዝ ወይን ኮምጣጤ የሚል ስያሜ ያገኙታል ነገርግን እነሱ የሚያመለክተው ተመሳሳይ የአልኮል ያልሆነ ምርት ነው።
ከተመረተው የሩዝ ኮምጣጤ የተሠራ እና ግልጽ ቢጫ ቀለም አለው።
እንደ ሚሪን ምትክ ለመጠቀም ከፈለጉ ከቡና ወይም ከነጭ ስኳር ጋር ሲደባለቅ በአለባበስ ፣ በማቅለጫ ሳህኖች እና በማሪንዳዎች ውስጥ በደንብ እንደሚሰራ በማወቁ ይደሰታሉ።
ዝቅተኛ-አልኮል አማራጭ: Aji mirin ማጣፈጫዎች
አጂ ሚሪን እንደ እውነተኛ ሚሪን አይቆጠርም። ምግብዎን እንደ ሚሪን የሚያጣፍጥ፣ ነገር ግን ያለ አልኮል የሚያጣፍጥ በሽሮፕ ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ማጣፈጫ ፈሳሽ ነው።
አብዛኛው አጂ ሚሪን ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ ወይም ስኳር፣ ጨው እና ሞኖሶዲየም ግሉታሜትን ይይዛል። በጣም ጤናማው ማጣፈጫ አይደለም፣ ነገር ግን ምግቦችን በዚያ የጃፓን አይነት ጣፋጭነት ያጎናጽፋል።
አጂ ሚሪን የማብሰያ ወይን አይደለም ምክንያቱም በተመሳሳይ መንገድ አልተመረተም። ይልቁኑ፣ የወይን ጠጅ አይነት ማጣፈጫ ነው።
አጂ ሚሪን ሲገዙ ይጠንቀቁ ምክንያቱም ብዙ ዓይነቶች ኪኮማንን ጨምሮ አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ይይዛሉ። ይህ አይታወቅም እና የግሮሰሪ ሱቆች አሁንም ይሸጣሉ ምክንያቱም እንደ “የአልኮል ቅመማ ቅመም” ተደርጎ አይቆጠርም።
ስለዚህ በመሠረቱ ከአልኮል ነጻ እንደሆነ አድርገው ሊቆጥሩት ይችላሉ ምክንያቱም እዚያ ውስጥ ያለው አልኮል ወደማይገኝበት ቅርብ ነው.
በሚሪን ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ
በሚቀጥለው ጊዜ ሚሪን የሚፈልግ የምግብ አሰራር ሲያጋጥሙ፣ ሩዝ፣ ነጭ ወይም ማርሳላ ወይን፣ ወይም ጣፋጭ ሽሮፕ፣ ማር፣ ወይም አልኮል እና ስኳር ድብልቅ ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።
ያንን ትክክለኛ የኡማሚ ጣዕም ባያገኙም ፣ እነዚህ ተተኪዎች በበቂ ሁኔታ ይመጣሉ!
ሚሪን ያለ አልኮል ከእውነተኛው ጋር አንድ አይነት አይደለም። ነገር ግን እነዚህን ከአልኮል ነጻ የሆነ ሚሪን ምትክ ለጃፓን ምግብ ማብሰል በልበ ሙሉነት መጠቀም ትችላለህ።
ሁሉም ተመሳሳይ ጣፋጭ የመጠጥ ጣዕም አላቸው ፣ እና ከጨው ሳህኖች በተለይም ከአኩሪ አተር ጋር ፍጹም ተጣምሯል።
በሚቀጥለው ጊዜ የአልኮል ሚሪን ለመተካት በሚፈልጉበት ጊዜ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ወይም የኪኮማን ሚሪን ቅመሞችን የማይሰጡበት ምንም ምክንያት የለም።
አስደሳች ጣዕሙን እንደሚያደንቁ እርግጠኛ ነኝ, እና ጥሩው ነገር, ረጅም መንገድ ስለሚሄድ ትንሽ መጠን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል!
ቀጣይ አንብብ: ሚክ እና ምግብ ማብሰል ምክንያት ሚሪን | ሊጠጣ በሚችል ምክንያት እና ምክሮችን በመግዛት ልዩነቶች
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።