ሚሶ ሽሪምፕ ያኪቶሪ (የተጠበሰ ስኩዌር) የምግብ አሰራር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 2 ፣ 2022 ተዘምኗል

የተጠበሱ ምግቦች, እንዲሁም በመባል ይታወቃሉ ያኪኒኩበጃፓን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. አንጸባራቂ ሚሶ ሽሪምፕ skewers በመጠጥ ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ብዙዎችን ያስደስታቸዋል።

እነዚህ ጣፋጭ የተጠበሰ እሾሃማዎች ትክክለኛውን መጠን ያለው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ባለው ልዩ ሚሶ ብርጭቆ ውስጥ ተሸፍነዋል. ለተለመደ ድግስ ወይም እንደ ፈጣን እና ቀላል የሳምንት ምሽት እራት ለመደሰት ፍጹም ናቸው።

እነዚህን ጣፋጭ ለማድረግ ሚሶ ሽሪምፕ skewers ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማዋሃድ እና ከዚያ ሽሪምፕዎን በምድጃ ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ኮንሮ በመባል የሚታወቀው ትንሽ የጃፓን የጠረጴዛ ግሪል.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የያኪቶሪ ስኩዊርን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በዚህ ልጥፍ ውስጥ የእኔን ቀላል የ 30 ደቂቃ የተጠበሰ የሽሪምፕ skewer አሰራር እጋራለሁ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አሳይሻለሁ።

ባህላዊ yakitori ኮንሮ ወይም ያኒኩ ግሪል የሚባል ልዩ የመፍያ መሳሪያ ይፈልጋል። ነገር ግን አሁንም ምግቡን ለማብሰል የተለመደው ግሪል መጠቀም ይችላሉ.

አታስብ; ሽሪምፕን ባላችሁ በማንኛውም አይነት ግሪል ላይ መጥረግ ትችላላችሁ፣ ስለዚህ የጃፓን የጠረጴዛ ጥብስ ምንም እንኳን ልዩ የመመገቢያ ልምድ ቢፈጥርም አስፈላጊ አይደለም.

ሚሶ ሽሪምፕ ስኬወርስ (ያኪቶሪ)

Joost Nusselder

የሽሪምፕ ያኪቶሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሳክ፣ ሚሶ ፓስታ እና ሚሪን ጣዕም ጋር አብሮ ይመጣል። ይህ ወደ ሽሪምፕ ተጨማሪ ብልጽግናን የሚጨምር ጣፋጭ ማሪንዳ ያደርገዋል።

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 30 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት Appetizer፣ ዋና ኮርስ

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 servings

ዕቃ

• የቀርከሃ እንጨቶች ለ skewer

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 lb ጃምቦ ሽሪምፕ ተጥሏል
• ½ ሲኒ ውሃ
• ¼ ኩባያ mirin
• 3 tbsp miso ለጥፍ ነጭ
• ሼፍ ኩባያ ሩዝ ሆምጣጤ
• ¼ ኩባያ ቡናማ ስኳር
• ¼ ኩባያ ምክንያት
• ½ የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት

መመሪያዎች

 

• ከመቃጠሉ በፊት የቀርከሃውን ስኩዊድ ለ 30 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያርቁ እና እንዳይቃጠሉ ያድርጓቸው።
• ለግላሹ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ብርጭቆው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት, ሽሪምፕን ከግላዝ ጋር ያርቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተውዋቸው.
• ፍርስራሹን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ሽሪምፕን ወደ ስኩዌር ይምቱ።
• በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ሽሪምፕን ይቅቡት. ሽሪምፕ የደረቀ መስሎ ከታየ ወደ ስኩዌር የበለጠ ብሩሽ ይቦርሹ እና አልፎ አልፎ ያንሸራትቱ።

ማስታወሻዎች

ማሳሰቢያ: ትኩስ በርበሬ ማከል ይችላሉ ወይም የሺሺቶ ቃሪያዎች ሳህኑን አንዳንድ ተጨማሪ ዚንግ ለመስጠት ወደ skewer.

ቁልፍ ቃል ያኪቶሪ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

የማብሰያ ምክሮች

ያኪቶሪ አብዛኛውን ጊዜ የሚበስለው ኮንሮ ወይም ያኒኩ ግሪል በሚባል የማብሰያ መሳሪያ ነው።

እነዚህ ከሴራሚክ ወይም ከብረት የተሠሩ ባህላዊ የጃፓን የጠረጴዛ መጋገሪያዎች ናቸው, እና አብዛኛውን ጊዜ ይጠቀማሉ ቢንቾታን ከሰል እንደ ሙቀት ምንጭ.

ይህንን ሊያገኙ ይችላሉ ትክክለኛ የጃፓን ኮንሮ ጥብስ ያኪኒኩን በቤት ውስጥ በአማዞን ላይ ለማድረግ።

ነገር ግን, እንዲሁም ሳህኑን ለማብሰል የተለመደው ግሪል በቀላሉ መጠቀም ይችላሉ.

ሽሪምፕ ያኪቶሪ በሚጠበስበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት መጠቀሙን እና ከመጠን በላይ ማብሰልዎን ያረጋግጡ።

ሽሪምፕ በቤት ውስጥ በኤሌክትሪክ ማብሰያ ወይም ከቤት ውጭ በማብሰያ ላይ ማብሰል ይቻላል.

ስኩዊርዎን ከመጨመራቸው በፊት ፍርስራሹን አስቀድመው ማሞቅዎን ያረጋግጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ በቀስታ በመገልበጥ እና እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ብርጭቆ ያብሱ።

የማብሰያ ምክሮች

ከፍተኛ: የቀርከሃ skewers ላይ የተከተፈ ፕሪም ክር በፊት, ቢያንስ ለ 30 ደቂቃ ያህል ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ skewers.

ይህ በባርቤኪውዎ ላይ ወይም በሙቀት ጥብስ ስር እንዳይያዙ ያደርጋቸዋል።

የብረት ሾጣጣዎችን ሲጠቀሙ ይህ አሳሳቢ አይደለም. ልጥፍ አለኝ ያኪቶሪ በቤት ውስጥ ለመሥራት ምርጥ መለዋወጫዎች ከምወደው የቀርከሃ እና የብረት እሾሃማ ምክሮች ጋር።

• በማራናዳ ውስጥ የተለያዩ የሩዝ ወይን ዓይነቶችን ለመጠቀም መሞከር ትችላለህ፣እንደ ደረቅ ሣክ ወይም ኒጎሪ ሳክ።
• ከጃምቦ ሽሪምፕ ይልቅ፣ ወጪን ለመቆጠብ ትናንሽ ሽሪምፕን መጠቀምም ይችላሉ። ከዚያም ልዩነቱን ለማካካስ በእያንዳንዱ እሾህ ውስጥ ተጨማሪ ሽሪምፕ ማከል ይችላሉ.
• ጥቅጥቅ ያለ ብርጭቆን ለመፍጠር 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ከ 2 tbsp ውሃ ጋር ይቀላቀሉ እና በሚበስልበት ጊዜ ቀስ በቀስ ወደ ድብልቁ ይግቡ። ይህ ብርጭቆው ከተሰራ በኋላ ማንኛውንም ፈሳሽ መጠን ለመቀነስ ይረዳል.
• ለተጨማሪ ጣዕም እና ሸካራነት በርበሬ ፣ ሽንኩርት ወይም ሌሎች አትክልቶችን ወደ ስኩዌር ይጨምሩ ። በኋላ ላይ ጊዜ ለመቆጠብ አንድ ትልቅ የያኪቶሪ መረቅ ያዘጋጁ። በሜሶኒዝ ውስጥ ማከማቸት እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
• ሺሺቶ ቃሪያ የበለጠ ትኩስ እና ቅመም ከፈለጉ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። እነሱን ለመሥራት በቀላሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቃሪያውን ከሽሪምፕ ጋር ይቅሉት እና ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱት።

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

ከሽሪምፕ ይልቅ, ለዚህ ምግብ ዶሮ ወይም ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን፣ ሽሪምፕ ያኪቶሪ ለፈጣን የሳምንት ምሽት እራት ወይም ከዋናው ምግብዎ በፊት እንደ ምግብ መመገብ ተስማሚ ነው።

የጃምቦ ሽሪምፕ ስጋ የበዛበት፣ የሚጣፍጥ እና የበለፀገ ጣዕም የተሞላ ነው፣ ስለዚህ ለዚህ የያኪቶሪ አሰራር ምርጥ ምርጫ ናቸው።

ሆኖም፣ በተለያዩ አይነት ሽሪምፕ ወይም እንደ ስኩዊድ እና ስካሎፕ ያሉ ሌሎች የባህር ምግቦችን መሞከርም ይችላሉ።

በእጅህ ላይ ሚሪን ከሌለህ በነጭ ወይን ወይም በፖም ሳምባ ኮምጣጤ ይለውጡት.

ሳክ ጠቃሚ ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን በእሱ ቦታ ማንኛውንም የሩዝ ወይን, ሼሪ ወይም ደረቅ ቬርማውዝ መጠቀም ይችላሉ.

ለዚህ የምግብ አሰራር ነጭ ሚሶ ፓስታ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን የበለጠ ጨዋማ እና ጠንካራ (የበለጠ የሚጣፍጥ) ጣዕም ከመረጡ ቀይ ሚሶ ለጥፍ ወይም ቢጫ ሚሶ ለጥፍ መሞከር ይችላሉ።

የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም እየፈለጉ ከሆነ, አንዳንድ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ማራናዳ ለመጨመር ይሞክሩ. ለተቀማጭ ረገጠ ካየን በርበሬ ወይም ቀይ ቺሊ ፍሌክስ ማከልም ይችላሉ።

ለተጨማሪ ክራንች ከማገልገልዎ በፊት የተወሰኑ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮችን ወይም የተከተፉ ስኩሊዮኖችን በሽሪምፕ ላይ ለመርጨት ይሞክሩ።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

ሽሪምፕ ያኪቶሪን በነጭ ሩዝ ወይም ሰላጣ አረንጓዴ ያቅርቡ ለሙሉ ምግብ.

ከዚህ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚጣመሩ ታዋቂ ሰላጣዎች የዝንጅብል ካሮት ሰላጣ ፣ የተቀቀለ ዱባ ሰላጣ (ሱኖኖኖ), እና ቅቤ ሰላጣ ሰላጣ.

እንዲሁም የያኪቶሪ ስኩዌርን ከሌሎች የጃፓን ምግቦች ጋር ማገልገል ይችላሉ፣ ለምሳሌ miso soup, የአትክልት ግዮዛ ወይም የዶሮ ካትሱ.

ለአስደሳች የምግብ አቅርቦት አማራጭ በአትክልት ቴምፑራ ወይም በጠራራ ቶፉ ለማገልገል ይሞክሩ። በጎን በኩል አንድ ሰሃን የተከተፉ አትክልቶችን ወይም ቅመማ ቅመሞችን መጨመርን አይርሱ።

ሙከራ ትንሽ የያኪቶሪ መረቅ እያንጠባጠበ ለተጨማሪ ጣዕም ከላይ. የ ሽሪምፕ ጥቅም እና ሚሶ ግላዝ በቂ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ትንሽ ኩስ ምግቡን ሊያሻሽል ይችላል.

በኢዛካያስ ወይም በጃፓን ታፓስ ሬስቶራንቶች፣ያኪቶሪን ከቀዝቃዛ ቢራዎች ወይም ሳኬ ጋር በማጣመር አስደሳች እና ተራ የመመገቢያ ልምድ ማድረግ ይችላሉ።

የተረፈውን እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ

ይህ በጣም ሞቃት ከሚቀርቡት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። ነገር ግን፣ ምንም አይነት የተረፈ ምርት ካለህ አየር በሌለበት እቃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና እስከ 2 ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው።

ሽሪምፕ ያኪቶሪ በምድጃው ላይ ወይም በምድጃው ውስጥ በ 350 ዲግሪ እስኪሞቅ ድረስ እና እስኪያቃጥሉ ድረስ እንደገና ይሞቁ። ብርጭቆው በጣም ተጣብቆ ወይም ወፍራም ከሆነ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት ውሃ ማከል ሊኖርብዎ ይችላል።

ሽሪምፕን ከማድረቅ ለመዳን እንደገና ከማሞቅዎ በፊት ትንሽ ተጨማሪ ማርኒዳ ለመጨመር ይሞክሩ።

ከፈለጉ፣ ከማሞቅ ይልቅ የያኪቶሪ ቅዝቃዜን ማገልገል ይችላሉ። እርጥብ እንዲሆን በትንሽ ተጨማሪ መረቅ ወይም ብርጭቆ ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ

ተመሳሳይ ምግቦች

ስለ ያኪቶሪ በጣም ጥሩ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ሁለገብነት ነው።

እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው በጣም ብዙ የተለያዩ ማቅለሚያዎች እና ቅመሞች አሉ.

አንዳንድ ታዋቂ ልዩነቶች የዶሮ ቴሪያኪ ያኪቶሪ፣ የበሬ ሥጋ ያኪቶሪ፣ ያኪቶን (የአሳማ ሥጋ)፣ ሳልሞን ያኪቶሪ እና ቶፉ ያኪቶሪ ያካትታሉ።

ጀብደኝነት እየተሰማህ ከሆነ፣ እንደ ኦክቶፐስ ወይም ስካሎፕ ባሉ የተለያዩ የባህር ምግቦች ለመሞከር መሞከር ትችላለህ።

ሌሎች ታዋቂ የጃፓን ስኩዊድ ምግቦች ኩሺካትሱ (የተጠበሰ ስኩዌር)፣ ያኪቶሪ ታኮስ እና ኩሺያኪ (የተጠበሰ ሥጋ ወይም አትክልት).

ሺዮያኪ ጨዋማ እና የተጨማለቀ ዓሳ ሲሆን ያኪዶፉ ግን የተጠበሰ ቶፉ ነው።

ሁሉም ዶሮ ያኪቶሪ እኩል አይደሉም። ስለ 16 የተለያዩ የያኪቶሪ ዓይነቶች ተማር!

መደምደሚያ

ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ እንግዲያውስ ሽሪምፕ ያኪቶሪ ፍጹም ምርጫ ነው።

ከሀብታሙ፣ ከጣፋጭ ብርጭቆው እና ከጣፋጭ፣ ጭማቂው ሽሪምፕ ጋር፣ ይህ ምግብ ጣዕምዎን እንደሚያስደስቱ እርግጠኛ በሆኑ ጣፋጭ ጣዕሞች የተሞላ ነው።

ሚስጥሩ ሀይለኛን የሚጨምር ሚሶ መለጠፍ እና የሱቅ ግላዜ ነው። umami ጣዕም ወደ ተቀባው ሽሪምፕ.

ታዲያ ለምን ጠብቅ? ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር ዛሬ ይሞክሩት እና ከጃፓን ተወዳጅ የተጠበሰ የሽሪምፕ ምግብ አንዱን ይለማመዱ።

የሽሪምፕ አድናቂ ከሆኑ (እንደ እኔ) ማድረግ አለብዎት በእርግጠኝነት ይህንን የኒላሲንግ እና ሂፖን (ወይም የሰከረ ሽሪምፕ!) የምግብ አሰራር ይሞክሩ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።