ታኪኮሚ ጎሃን ዳሺ ራይስ፡ ሊሳሳት የማይገባ 1 ነገር
አዲስ የሩዝ አሰራርን መሞከር ከፈለጉ ለምን በቀላል ወቅታዊ የአትክልት፣ የዶሮ እና የሩዝ ምግብ አይዝናኑም?
ሐሳቡ በስተጀርባ ነው takikomi gohan ፈጣን እና ቀላል አጽናኝ የሆነ የሩዝ ምግብ ለመፍጠር ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ብቻ ነው። ሊሳሳቱ የማይገባቸው አንድ ነገር እቃዎቹን በንብርብሮች ውስጥ አንድ ላይ ማብሰል ነው, ይህም የአትክልትን ጥቃቅን ጣዕም እና ፈሳሽ ጣዕም ያመጣል.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በትክክል እንዴት እንደሚያደርጉት አሳይሻለሁ ፣ ስለዚህ ያንብቡ!
ተኪኮሚ ጎሃን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት እራስዎ ማድረግ የሚችሉትን ምቹ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ!
ኦ ፣ እና እርስዎ ቪጋን ከሆኑ ፣ እኔ ደግሞ ጥቂት ቀላል ልዩነቶችን እጋራለሁ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ታኪኮሚ ጎሃን እንዴት እንደሚሠራ
ታኪኮሚ ጎሃን የጃፓን ዳሺ ሩዝ
ዕቃ
- ሩዝ ገንዳ
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ አጭር እህል ሩዝ
- 1½ ኩባያ bonito dashi ክምችት
- ½ ሲኒ ውሃ
- 2 tsp አኩሪ አተር
- ½ tsp ጨው
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp ምክንያት ግዴታ ያልሆነ
- 5¼ ኦውንድ የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋ (ወይም ጭኑ) በትንሽ ንክሻ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 1 እቃ ውርጃ ጥልቅ የተጠበሰ ቶፉ ኪስ
- 1½ ኦውንድ ካሮት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
- 2 ኦውንድ ጎቦ በርዶክ ሥር ወይም parsnip ይጠቀሙ
- 1¾ ኦውንድ የሺቲካልድ እንጉዳዮች
- 1½ ኦውንድ maitake እንጉዳይ
- 2 ቅጠሎች ፓሰል
መመሪያዎች
- ሩዝውን ያጠቡ እና ያጠቡ ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያጥቡት እና በደንብ ያጥቡት።
- በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ከዚያ የዳሺ ክምችት እና ውሃ ይጨምሩ።
- ዶሮውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
- አሁን ጨው ፣ ሚሪን ፣ እርሾ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ። ዶሮውን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
- ካሮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፓርሲፕን የሚጠቀሙ ከሆነ ተመሳሳይ ያድርጉት።
- ጎቦ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የበርዶክ ሥሩን የላይኛው ንብርብር በቢላ ይከርክሙት ፣ ከዚያም በስሩ ዙሪያ ብዙ ጥልቀት የሌላቸው ቁርጥራጮችን በማድረግ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ እነሱን ለመቁረጥ እንዲችሉ ቁርጥራጮቹን ለመለየት ይረዳል።
- ማንኛውንም ቆሻሻ እና ቡናማ ቀለም ለማስወገድ ጎቦውን ይታጠቡ እና በደንብ ያጠቡ። ይህንን ለማድረግ ጎቦውን በትንሽ ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቧንቧው ስር ያጠቡ።
- አሁን ካሮቹን እና ጎቦውን ወደ ዶሮ ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከሾርባው ጋር ይቀላቅሉ።
- ሁሉንም እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የዛፎቹን ጫፎች ይጣሉት።
- ዘይት ለማስወገድ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ የአቦራፎቹን ቶፉ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
- የተደባለቁ አትክልቶችን ከጎድጓዳ ሳህኑ ወስደው በሩዝ አናት ላይ ወደ ሩዝ ማብሰያ ውስጥ ያስገቡ እና ዶሮውን ፣ ቶፉን እና እንጉዳዮችን ከላይ ይጨምሩ።
- ሁሉንም በእኩል ማሰራጨቱን ያረጋግጡ ፣ ግን ንጥረ ነገሮቹን አይቀላቅሉ።
- ሩዝ ማብሰል። ካለዎት ለተቀላቀለው ሩዝ መቼት የሩዝ ማብሰያዎን ይፈትሹ። ካልሆነ በመደበኛ ቅንብር ያብስሉት።
- አንዴ ከተበስል ሁሉንም ነገር ከሩዝ ቀዘፋ ጋር ቀላቅለው ያገልግሉ። በፓሲሌ ያጌጡ።
ቪዲዮ
ማስታወሻዎች
ምግብ
በጣም የተለመደው ታኪኮሚ ጎሃን በአጫጭር እህል ሩዝ ፣ በርዶክ ሥር ፣ ካሮት ፣ እንጉዳይ እና ዶሮ የተሰራ ነው ፣ ሁሉም በአንድ ላይ በሩዝ ማብሰያ እና ከሚሪን ጋር ቅመም, እሱእና አኩሪ አተር
በእያንዳንዱ ጊዜ ምግብዎ ፍጹም ሆኖ እንዲታይ ከፈለጉ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ ምክሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
በመጀመሪያ ፣ ይህ ምግብ ስለ ብዙ ሩዝ እና ስለ እርስ በእርስ ትንሽ ንጥረ ነገር ነው። ስለዚህ ፣ ግብዎ ለ 80% ሩዝ እና 20% ሌሎች ንጥረ ነገሮች ነው።
ትክክለኛ ታኪኮሚ ጎሃን አነስተኛ መጠን ያለው ሥጋ እና አትክልት እና አነስተኛ ቅመሞችን ይፈልጋል።
ሩዝ ከሌላው ሁሉ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ስለሚበስል ፣ ትንሽ ሥጋ እና አትክልቶችን ማከል ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ ሩዝ በቂ ፈሳሽ ስለሌለው በትክክል አይበስልም።
ሩዝ ከማብሰልዎ በፊት ይታጠቡ እና ያጥቡት። ከዚያ ያፈሱ እና ለ 10-20 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ምክንያቱም ይህ ሂደት ሩዝ በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ጣዕሞችን እንደሚስብ ያረጋግጣል።
ከማስገባትዎ በፊት ሩዝ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር አይቀላቅሉ የሩዝ ማብሰያው. ከታች በጣም ከባድ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች እና ከላይ ለስላሳ ከሆኑት ጀምሮ ንብርብር ማድረግ ያስፈልግዎታል።
ምስጢሩ ሩዝውን ከታች መደርደር ነው ፣ ከዚያ ሥር አትክልቶችን ፣ ዶሮውን ፣ ከዚያ እንደ ቶፉ እና እንደ እንጉዳይ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን እንደ ለስላሳ ንጥረ ነገሮች ንብርብር ይጨምሩ።
አንዴ ከተደረደሩ ፣ እስኪበስሉ ድረስ በጭራሽ አይቀላቅሏቸው። ሁሉም ነገር ከተበስል በኋላ ንጥረ ነገሮቹን ከሩዝ መቅዘፊያ ጋር ቀላቅለው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላሉ።
ታኪኮሚ ጎሃንን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
ታኪኮሚ ጎሃን ትኩስ እና ትኩስ ሆኖ ማገልገል የተሻለ ነው። ሩዝ ከባድ ስለሚሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማቹ አልመክርም። የተረፈውን ለአንድ ወር ያህል ማቀዝቀዝ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ።
ይህ ምግብ በተለምዶ እንደ ምሳ ወይም እራት የቤተሰብ ምግብ አካል ሆኖ ይበላል። እሱ ተወዳጅ ወቅታዊ ምግብ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ሰዎች ከሩዝ መከር በኋላ አላቸው።
እሱ ለሌሎች ዋና ዋና ምግቦች የጎን ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል እንደ የተጠበሰ ዓሳ. ዓሳ ቀለል ያለ ምግብ ስለሆነ ፣ ሩዝ ጥሩ ወጥ የሆነ ፣ የጎን ምግብን ከአትክልቶች ጣፋጭ ምግብ ጋር በመሙላት ነው።
ለተጨማሪ የሩዝ ምግብ መነሳሳት ፣ ያንብቡ- 15 ትክክለኛ የዶንቡሪ ጎድጓዳ ሳህኖች ተገምግመዋል እና እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው
መደምደሚያ
አሁን ይህንን ምግብ እና እርስዎ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው አማራጭ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር እንዴት እንደሚሠሩ ካዩ ፣ ለአንዳንድ ወቅታዊ አትክልቶች ገበያን ይፈትሹ እና ታኪኮሚ ጎሃን መሥራት ይጀምሩ!
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትልቁ ነገር እርስዎ የሚወዱትን ማንኛውንም ዓይነት መጣል መቻልዎ ነው ፣ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሩዝ ለማግኘት ብዙ ቅመሞችን መጠቀም አያስፈልግዎትም።
ይህን ጣፋጭ ይመልከቱ እርስዎ የተሟሉልዎት ምቾት ምግብ - ዞሱይ የጃፓን ሩዝ ሾርባ
በአየር ሁኔታው ውስጥ ትንሽ ስሜት በሚሰማዎት እና ወዲያውኑ በእግርዎ ላይ የሚያነሳዎትን ቀለል ያለ ምግብ ለሚፈልጉባቸው ለእነዚያ ቀናት ፍጹም ነው።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።