ጣፋጭ የቪጋን ኦኮኖሚያኪ የምግብ አሰራር ከግሉተን-ነጻ ግብዓቶች ጋር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥቅምት 27 ቀን 2022 ተዘምኗል

ለመዘጋጀት ጊዜዎን የማይበላ ጣፋጭ የሆነ የማጭበርበሪያ ምግብ ወይም ማጽናኛ ምግብ እየመኙም ይሁኑ። ኦኮኒያሚያኪ የእርስዎ ፍጹም የጉዞ ምግብ ነው።

እንደ ፓንኬክ ቅርጽ ያለው ኦኮኖሚያኪ ጎመንን፣ የአሳማ ሥጋን ወይም የባህር ምግቦችን፣ እንቁላልን እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ይህም ለክሬም እና ለየት ያለ ጣዕም አለው።

ሆኖም ግን, በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ አይነት አሮጌ እቃዎች መሆን የለበትም.

ስሙ እንደሚያመለክተው ሳህኑን ወደ "የሚፈልጉትን" ማስተካከል ይችላሉ, ይህም ማለት ኦኮኖሚያኪን ያለ እንቁላል እና ስጋ ማዘጋጀት ማለት ነው. ቪጋን ኦኮኖሚያኪ!

ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ የቪጋን ጓደኛዎ ለመብላት ሲያቆም ወይም እርስዎ እራስዎ ቪጋን ከሆናችሁ ሁል ጊዜ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን ማስቀረት እና አሁንም የሚጣፍጥ ኦኮኖሚያኪን መስራት ይችላሉ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ፣ በቀላሉ ሊደረስባቸው ከሚችሉ የቪጋን ንጥረ ነገሮች ጋር ክራንክ፣ ክሬም ያለው እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የኦሳካ አይነት ቪጋን ኦኮኖሚያኪ እንዴት እንደሚሰራ አሳያችኋለሁ። 

ምርጥ ክፍል? የምግብ አዘገጃጀቱ ከግሉተን-ነጻ ነው!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የቪጋን ኦኮኖሚያኪ የምግብ አሰራር የተለየ የሚያደርገው ምንድን ነው?

በጣም መሠረታዊ እና ባህላዊ ቅንብሮች ውስጥ, okonomiyaki ብዙውን ጊዜ ቤከን ጋር ይዘጋጃል (ይህንን ትክክለኛ የምግብ አሰራር እዚህ ይመልከቱ).

ይህ በጥቃቅን, ጣፋጭ, ጨዋማ ጣዕም እና ቀላል ተደራሽነት ምክንያት ነው.

ነገር ግን የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየሠራን ስለሆነ በተጨማ ቶፉ እንተካለን። እንዲሁም በሆነ ምክንያት ከሌለዎት ለቪጋን ቤከን ልዩ ጣዕምዎ መሄድ ይችላሉ ፣ 

እንዲሁም፣ የምግብ አዘገጃጀታችን ከግሉተን-ነጻ ስለሚሆን፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ ሁሉን አቀፍ ዱቄትን መጠቀም አስፈላጊ ነው። ነገሮችን ለማጣፈጥ ትንሽ ስሪራቻን እንጨምራለን ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የካሳቫን ዱቄት እጠቀማለሁ (ለመደበኛ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ጥሩ ምትክ).

ከግሉተን-ነጻ ምግቦች ውስጥ ብዙ ካልሆኑ፣ መሄድም ይችላሉ። ባህላዊው የኦኮኖሚያኪ ዱቄት.

በምግብ አሰራር ላይ የሚጨምረውን ተጨማሪ የማጣበቅ እንቁላል ለመኮረጅ፣ ምንም እንኳን ይህ በጣም አስፈላጊ ባይሆንም የቺያ ዘሮችን ወደ ሊጥ ውስጥ እጨምራለሁ ። በእውነት አማራጭ ነው። 

በ okonomiyaki ውስጥ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች፣ እንደ ጎመን እና ቅመማ ቅመም፣ በጣም መሠረታዊ ናቸው። ያለ ምንም ጥረት በአቅራቢያዎ ባሉ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ያገኟቸዋል። 

በጣም ጥሩ ሚሶ ፓስታ ይፈልጋሉ? ያግኙ ምርጥ የMiso Paste ብራንዶች እዚህ የተገመገሙ እና መቼ የትኛውን ጣዕም መጠቀም እንዳለባቸው

የቪጋን ኦኮኖሚያኪ የምግብ አሰራር (ከእንቁላል እና ከግሉተን-ነጻ)

Joost Nusselder

ቪጋን ኦኮኖሚያኪ በባህላዊው የጃፓን የጎዳና ምግብ ላይ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ነው. ለመሥራት በጣም ቀላል ነው, በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ንጥረ ነገሮች እና እርስዎ የሚጠብቁት ተመሳሳይ ጣዕም አለው. በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊበሉት እና እንደተሞሉ ሊሰማዎት ይችላል!

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 25 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ዋና ኮርስ ፣ መክሰስ

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 2 ሕዝብ

ዕቃ

• 2 ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች
• 1 መለኪያ ኩባያ
• 1 መጥበሻ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 ሲኒ ሁሉን አቀፍ የካሳቫ ዱቄት
• 1 tbsp ቺያ ዘሮች
• 1/4 ጎመን በቀጭኑ የተቆረጠ
• 3 ኩባያ ውሃ
• አንድ ሳንቲም ጨው እና በርበሬ
• 3 በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት
• 2 ሳንቲሞች ተልባ ዘሮች መሬት
• 2 ሳንቲሞች የሰሊጥ ዘር
• 2 ነጭ ሽንኩርት ተጭኗል
• 1 የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል ተጭኗል
• 2 tbsp miso ለጥፍ
• 4 tbsp ዘይት
• 200 g አጨስ ቶፉ

ሞገዶች

• ኦኮኒያሚያኪ ሾርባ
• ቪጋን ማዮኔዝ
• 1 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶች ይዝለሉ
• ሲሪያራቻ
• የሰሊጥ ዘር

መመሪያዎች

 

• የተከተፈውን ጎመን፣ የተፈጨ የተልባ ዘሮች፣ አረንጓዴ ሽንኩርቶች፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ እና ጨው እና በርበሬ ወደ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዷቸው።
• ዱቄት ፣ የቺያ ዘሮች ፣ ሚሶ ፓስታ እና ውሃ ወደ ሌላ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይምቷቸው።
• ከተደባለቀ በኋላ ሳህኑን ወደ ጎን አስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት. የቺያ ዘሮች ድብሩን ያበዛሉ.
• አሁን የተደባለቁ አትክልቶችን ወደ ድብሉ ውስጥ ያስቀምጡ, እና በደንብ ያዋህዷቸው. እንዲሁም ያጨሰውን ቶፉን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት በብርድ ድስት ላይ ያድርጉ እና ድስቱን መካከለኛ በሆነ እሳት ላይ ያሞቁ።
• የኦኮኖሚያኪ ድፍን ግማሹን ጨምሩ እና ክብ ቅርጽ እንዲሰጠው በእኩል መጠን ያሰራጩት.
• ዱቄቱን በቶፉ ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉት እና ለ 6-8 ደቂቃዎች ወይም የታችኛው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት ።
• ከዚያ ሌላኛውን ጎን ያንሸራትቱ እና ለተመሳሳይ ጊዜ ይቅቡት እና ከማብሰያው በኋላ ያስወግዱት። ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ተመሳሳይ እርምጃዎችን ለሌላው ግማሽ ግማሽ ያህል ይድገሙት።
• ኦኮኖሚያኪን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ ፣ በቪጋን ማዮኔዝ ፣ ኦኮኖሚያኪ መረቅ ፣ ሰሊጥ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያፍሱ እና ያገልግሉ።

ማስታወሻዎች

በኋላ ላይ ኦኮኖሚያኪን ለመሥራት ካቀዱ, ሊጥ ማተም እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በዚህ መንገድ ለአንድ ወር መጠቀም ጥሩ ይሆናል. ስሜት ውስጥ ሲሆኑ፣ በቀላሉ ያወጡት፣ ይቀልጡት እና ያበስሉት!

ቁልፍ ቃል ኦክሜኒያያኪ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

የማብሰያ ምክሮች: በእያንዳንዱ ጊዜ ትክክለኛውን okonomiyaki እንዴት እንደሚሰራ

ምንም እንኳን በጣም ቀላል ምግብ ቢሆንም ሰዎች ኦኮኖሚያኪን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሠሩ ማበላሸታቸው አሁንም በጣም የተለመደ ነው።

ከነሱ አንዱ ከሆንክ፣ በሰራህ ቁጥር ፍፁም እንድትሆን የሚያግዙህ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች የሚከተሉት ናቸው!

ጎመንውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ

ደህና ፣ ይህ ከጠቃሚ ምክር የበለጠ ምክር ነው ፣ እና ማንም ኦኮኖሚያኪን የሰራው ማንኛውም ሰው ይነግርዎታል - ጎመንን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ።

ያለበለዚያ የእርስዎ ፓንኬክ በትክክል አይይዝም። ትልቅ የጎመን ቁራጭ ለ okonomiyaki እንግዳ የሆነ ሸካራነት ይሰጥዎታል። በተጨማሪም, በሚገለበጥበት ጊዜ በቀላሉ ሊሰበር ይችላል. 

አስታውስ፣ ኦኮኖሚያኪ እንደ ማንኛውም የጃፓን ምግብ ስለ ስስ ሸካራነት እና ጥሩ ጣዕም ነው።

ድብሩን በትክክል ይቀላቅሉ

ብዙ ሰዎች የድብደባውን ንጥረ ነገሮች በደንብ ለመቀላቀል እንደ ዘዴ አድርገው ይመለከቱታል.

ሆኖም፣ እውነታው ከዚያ የበለጠ ነው… እሱ በእርግጥ ጥበብ ነው።

ለማንኛውም ድብልቁን እና ንጥረ ነገሮቹን መቀላቀልዎን ያረጋግጡ እና ድብልቁን ሁሉንም አየር እና ጊዜ ይስጡት ለእያንዳንዱ ንጥረ ነገር መፍትሄ።

እንደ ሚሶ ለጥፍ ያሉ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ወደ ድብልቁ ውስጥ ካከሉ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ይህም በድብልቅ ድብልቅው ውስጥ በትክክል መሰራጨት አለበት።

ሚሶን እንዴት መፍታት እንደሚቻል እዚህ ይማሩ, ስለዚህ በጥሩ ሁኔታ ወደ ድብድብዎ ውስጥ ይቀልጣል.

የማደባለቅ ሂደቱን መስጠቱ ተገቢ ነው ፣ እንዲሁም ንጥረ ነገሮችዎ የበለጠ ትኩስ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል። 

በቃ አትቀላቅሉት። 

በከፍተኛ ሙቀት ያበስሉት

በጣም ጥሩው ኦኮኖሚያኪ ሁል ጊዜ በውጪ ይንኮታኮታል እና ከውስጥ ደግሞ ለስላሳ ነው። እና ይህ የሚቻለው በትንሹ የሙቀት መጠን 375F ሲሞቁ ብቻ ነው።

እንዲህ ያለው ከፍተኛ ሙቀት ልክ እንደ ስቴክ የውስጡን ይዘት ለስላሳ እንዲሆን በማድረግ ጥሩ ስሜት እንዲሰማው ያደርጋል።

ከመሞከር አያፍሩ

የምድጃው ስም ትርጉሙ “እንደፈለከው ጥብስ” ነው።.

ስለዚህ, በተለያዩ ቶፖች መሞከር አጠቃላይ የጨዋታ ለውጥ ሊሆን ይችላል.

ብዙ ጊዜ ኦኮኖሚያኪን በSriracha እና BBQ መረቅ ስወጣ እሞላለሁ። okonomiyaki ሾርባ፣ እና መመገብ በጣም አስደሳች ሆኖ አግኝቼዋለሁ። 

እንዲቀዘቅዝ አትፍቀድ

ልዩ በሆነው የጣዕም መገለጫው ምክንያት ኦኮኖሚያኪ ከምድጃው ውጭ በሙቀት ይቀርባል።

ያኔ ነው በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ያበራል እና ያን የፈለከውን ጣፋጭ እና ጥሩነት ይሰጥሃል።

የ okonomiyaki አመጣጥ

ባለው ታሪክ መሰረት ኦኮኖሚያኪ መነሻውን ያገኘው ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በፊት ጃፓን ነው።

ይሁን እንጂ ይህ ምግብ የበለጠ ተወዳጅነት አግኝቷል እናም በሁለተኛው ታላቅ ጦርነት ወቅት እና በኋላ ተሻሽሏል.

በቡድሂስት ወጎች ውስጥ በልዩ ሥነ ሥርዓቶች ላይ እንደ ክሬፕ መሰል ጣፋጭ ፓንኬክ በመጀመር በኤዶ ዘመን (1683-1868) የመጀመሪያውን አመጣጥ አገኘ።

ምግቡ ፉኖያኪ በመባል ይታወቅ ነበር፣ በስንዴ የተጠበሰ ሊጥ በፍርግርግ ላይ የተጠበሰ፣ በሚሶ ሊጥ እና በስኳር የተሞላ። የመጀመሪያው ጣዕም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነበር.

ይሁን እንጂ በሜይጂ (1868-1912) ጊዜ ውስጥ በጣዕሙ ውስጥ ያለው ጣፋጭነት ወደ ሌላ ደረጃ ተወስዷል, ሚሶ ፓስታ በጣፋጭ ባቄላ ተተካ, ፓንኬክ የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል.

ስሙም እንዲሁ ወደ sukesoyaki ተቀይሯል በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ካለው የቅርብ ጊዜ ማስተካከያ ጋር።

ለውጦቹ ግን በዚህ ብቻ አላበቁም!

በ1920ዎቹ እና 1930ዎቹ ውስጥ ኬክን በተለያዩ ድስቶች መሙላት ተወዳጅነት ባገኘበት ጊዜ ፓንኬኩ የበለጠ ተሻሽሏል።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ምርጫው ፈጣን ለውጥ ሲደረግ በኦሳካ የሚገኝ አንድ ምግብ ቤት የኦኮኖሚያኪ ኦፊሴላዊ ስም ሰጠው፣ ትርጉሙም “እንዴት እንደወደድከው” ማለት ነው።

የ okonomiyaki ጣፋጭ ልዩነት እንዲሁ በ 1930 ዎቹ ውስጥ ተፈጠረ። በመጀመሪያ የተሰራው በሻሎቶች እና በዎርሴስተርሻየር መረቅ ነው።

ይሁን እንጂ የምግብ አዘገጃጀቱ ከጥቂት አመታት በኋላ ተስተካክሏል, ዛሬ እንደምናውቀው ወደ ድስ ውስጥ ገባ. 

ሴራ ጠመዝማዛ፡ ስለ ሁለተኛው የዓለም ጦርነት እያወራሁ ነው።

ኦኮኖሚያኪ እንደ ሩዝ ያሉ የመጀመሪያ ደረጃ የምግብ ምንጮች እጥረት ባለበት በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የቤት ውስጥ ምግብ ሆነ።

ይህም ጃፓኖች ያላቸውን ነገር እንዲያሻሽሉ እና እንዲሞክሩ አድርጓቸዋል. በውጤቱም, በምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላል, የአሳማ ሥጋ እና ጎመንን ይጨምራሉ.

ከጦርነቱ ማብቂያ በኋላ ይህ የተሻሻለው የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ሆኗል, በዚህም ምክንያት ዛሬ የምንበላው ጣፋጭ እና ጠቃሚ ምግብ.

ፈልግ በትክክል ኦኮኖሚያኪ ከታኮያኪ እንዴት እንደሚለይ

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

በማናቸውም ምክንያት አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ካልቻሉ ወይም የምግብ አሰራርዎ ላይ ማጣመም ከፈለጉ፣ የሚከተሉት አሁን ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው ብዙ ምትክ እና ልዩነቶች ናቸው!

መቀየር

• ያጨሰ ቶፉ; በምትኩ ቪጋን የአሳማ ሥጋን መጠቀም ትችላለህ.
• የኦኮኒያኪያ ሾርባ; በሚመች ሁኔታ በ BBQ ወይም መተካት ይችላሉ። sriracha መረቅ (ወይም እራስዎ ያድርጉት በሱቁ ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ).
• ሚሶ ለጥፍ፡ ሚሶ ፓስታ የኡማሚን ጣዕም ወደ ድስዎ ውስጥ ስለሚያስገባ ለተመሳሳይ ዓላማ በሺታክ እንጉዳይ መተካት ይችላሉ።
• ጎመንጌ: ቀይ ጎመን, አረንጓዴ ጎመን, ነጭ ጎመን ወይም ናፓ ጎመን መጠቀም ይችላሉ.
• የካሳቫ ዱቄት; ከግሉተን ነፃ የሆነ የቪጋን አሰራር ለማዘጋጀት የካሳቫ ዱቄትን ተጠቀምኩ። ያ ያንተ ካልሆነ የተለመደው ሁለገብ ዱቄት መጠቀምም ትችላለህ።

ልዩነቶች

ኦሳካ-ቅጥ okonomiyaki

በኦሳካ-ስታይል ኦኮኖሚያኪ ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከማብሰያው በፊት ከድፋው ጋር ይደባለቃሉ.

ከሌሎች ተለዋጮች ጋር ሲነፃፀር በአንጻራዊነት ቀጭን እና በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው.

የሂሮሺማ አይነት ኦኮኖሚያኪ

በዚህ የኦኮኖሚያኪ ልዩነት ውስጥ እቃዎቹ በማብሰያው ላይ በንብርብሮች ላይ ይቀመጣሉ, ከጡጦው ጀምሮ.

ልክ እንደ ፒዛ እና ከኦሳካ አይነት ኦኮኖሚያኪ የበለጠ ወፍራም ነው።

ሞዳን-ያኩ

ልዩ የኦሳካ አይነት ኦኮኖሚያኪ የተሰራ ነው። ያኪሶባ ኑድል እንደ ልዩ ንጥረ ነገር መሙላት. ኑድል በመጀመሪያ የተጠበሰ እና ከዚያም በፓንኬክ ላይ ከፍ ብሎ ይከማቻል.

ነጊያኪ

ከቻይና ስካሊየን ፓንኬኮች ጋር ይመሳሰላል, አረንጓዴ ሽንኩርት እንደ የምግብ አዘገጃጀት ዋና አካል ነው. የዚህ ልዩነት መገለጫ ከተለመደው ኦኮኖሚያኪ በጣም ቀጭን ነው.

ሞንጃያኪ

ይህ የ okonomiyaki ተለዋጭ በቶኪዮ በሰፊው የሚበላ ሲሆን ሞንጃ በመባልም ይታወቃል።

ለሞንጃያኪ በተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የዳሺ ክምችትም ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ሊጥ ይበልጥ ቀጭን ወጥነት ያለው እና ሲበስል ጊዜ የሚቀልጥ አይብ የሚመስል ሸካራነት ይሰጠዋል.

ዶንዶን-ያኪ

ኩሩኩሩ ኦኮኖሚያኪ ወይም “ተጓጓዡ ኦኮኖሚያኪ” በመባልም ይታወቃል፣ ዶንዶን-ያኪ በቀላሉ ኦኮኖሚያኪ በእንጨት እሾህ ላይ ተጠቅልሏል።

ሆኖም ታዋቂነቱ እና መገኘቱ በጃፓን ውስጥ ባሉ ጥቂት ክልሎች በተለይም በሴንዳይ እና ያማጋታ ግዛት የተወሰነ ነው።

ኦኮኖሚያኪን እንዴት ማገልገል እና መመገብ?

አንዴ ኦኮኖሚያኪን ካዘጋጁ በኋላ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት እና በሚወዷቸው ሾርባዎች ይቅቡት.

ከዚያ በኋላ ልክ እንደ ፒዛ ወይም ትናንሽ ካሬዎች ወደ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡት.

ኦኮኖሚያኪን ወደ ትናንሽ ካሬዎች መቁረጥ እመርጣለሁ. ይህ በአንድ ስፓታላ ወይም በቾፕስቲክ እንኳን በአንድ ስኩፕ መመገብ ቀላል ያደርገዋል።

ኦኮኖሚያኪ በባህላዊ መንገድ እንዴት እንደሚቀርብ እና እንደሚበላ የሚያሳይ አጭር ቪዲዮ እነሆ፡-

በተጨማሪም፣ ቤት ውስጥ እንደምታገለግለው በማስታወስ፣ ለቅምሻዎችዎ አንዳንድ ተጨማሪ ደስታን ለመስጠት አንዳንድ ጣዕም ባላቸው የጎን ምግቦች ለምን አትሞክሩት?

ጣዕሙን ለማሻሻል ከኦኮኖሚያኪ ጋር ሌላ ምን ማጣመር እንደምንችል እንይ!

ተኩላዎች

Cucumber pickle በ okonomiyaki ሊሞክሩት ከሚችሉት በጣም ተወዳጅ ጥንዶች አንዱ ነው። ከኦኮኖሚያኪ ጣፋጭነት ጋር አብሮ የሚሄድ ቀላል፣ ጤናማ እና የተመጣጠነ ጣዕም አለው። 

ልምዳችሁን የበለጠ ቅመም ለመስጠት ከፈለጉ፣ ጃላፔኖዎችን መሞከርም ይችላሉ፣ ግን እነዚያ ለብርሃን ልብ አይደሉም።

ባለጣት የድንች ጥብስ

የፈረንሳይ ጥብስ ከማንኛውም ነገር ጋር መቆም ከሚችሉት ውስጥ አንዱ ነው, እና ጣዕሙን ብቻ ይጨምራል. ኦኮኖሚያኪ እንደ ምንም ልዩነት ቆሟል።

ምግብህን "ምዕራባዊ" ቢያደርግም, አንድ ጊዜ መሞከር አለብህ.

የፈረንሣይ ጥብስ ሸካራነት እና የኦኮኖሚያኪ ለስላሳ ሸካራነት ሲጣመሩ ከአስማት ያነሰ ነገር አይደለም። 

የተጠበሰ አረንጓዴ

አንተ እንደ እኔ ከሆነ፣ ሁለት ጊዜ ሳላስብ እነዚህን ጣፋጭ ፓንኬኮች በምንም ነገር እበላ ነበር።

ነገር ግን ከፓንኬካቸው ጋር ቀለል ያለ ነገር ለሚፈልጉ, የሳቹድ አረንጓዴዎች ፍጹም ምርጫ ናቸው.

እነሱ ቀላል፣ ጣዕም ያላቸው እና የኦኮኖሚያኪን ለስላሳ ሸካራነት ለማመጣጠን በጣም ጥሩ ብስጭት አላቸው።

እነሱን በነጭ ሽንኩርት ማብሰልዎን ያረጋግጡ-ዝንጅብል ከእነሱ ውስጥ ምርጡን ጣዕም ለማምጣት ይለጥፉ.

ብርቱካንማ ሰላጣ

አዎ አውቃለሁ፣ ይህ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም። ግን ሄይ፣ ጎምዛዛ-ጣፋጭ ሰላጣ በጎን በኩል መኖሩ ምንም ጉዳት የለውም።

አንዳንድ ብርቱካንን ከጣፋጭ ሽንኩርት ጋር ብቻ ይቁረጡ እና ሰላጣውን በማንኛውም የሚወዱት ጣፋጭ ወይም ጎምዛዛ ልብስ ይሙሉት።

የሰላጣው አጠቃላይ ይዘት እና ጣዕም መገለጫ okonomiyaki በሚያምር ሁኔታ ያሟላል እና የሚያድስ ጣዕም ይሰጠዋል.

የተረፈውን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ከቪጋን ኦኮኖሚያኪ የተረፈ ምግብ ካለህ በኋላ በቀን ወይም በሚቀጥሉት 3-4 ቀናት ውስጥ ለመብላት አቅደሃል፣ በቀላሉ በፍሪጅህ ውስጥ አስቀምጣቸው። 

ሆኖም ጉዳዩ ይህ ካልሆነ በእርግጥ ማቀዝቀዝ ትፈልጋለህ. በዚህ መንገድ, በሚቀጥሉት 2-3 ወራት ውስጥ ጥሩ ሆኖ ይቆያል. 

የሚያስፈልግህ ነገር ቢኖር ፓንኬክህን በምድጃ ውስጥ አስቀምጠህ እስከ 375F ድረስ ማሞቅ እና የምትፈልገውን የሙቀት መጠን እንደደረሰ ብላ።

እንዲሁም፣ የእርስዎን okonomiyaki በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት ከ 3 ወር በላይ, ማቀዝቀዣው ስለሚቃጠል እና ትኩስ ጣዕሙን ያጣል.

ከ okonomiyaki ጋር ተመሳሳይ ምግቦች

ለ okonomiyaki በጣም ቅርብ የሆነው ምግብ ፓጄዮን ነው። ስለዚህ ፣ የጃፓን ምግብ የማያውቁ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሁለቱንም ምግቦች እርስ በእርስ ግራ ያጋባሉ።

ይሁን እንጂ, ብዙ ነገሮች ኦኮኖሚያኪን ከፓጄዮን ይለያሉ።.

ለምሳሌ ኦኮኖሚያኪ በትንሽ ዘይት የሚበስል፣ ብዙ ጥግግት ያለው እና መጀመሪያ ላይ የክብደት ዱቄት የሚጠቀም ጣፋጭ የጃፓን ፓንኬክ ነው።

በተጨማሪም, እንደተጠቀሰው, በተለያዩ ኩስሶች የተሞላ ነው.

በሌላ በኩል፣ ፓጄዮን ከስንዴ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ የስንዴ ያልሆነ የስንዴ ዱቄት የሚጠቀም የኮሪያ ጣፋጭ የፓንኬክ አሰራር ነው።

ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ ዘይት ያስፈልገዋል, በጣም ቀጭን ነው, እና ከሳሳ ማሸጊያዎች ይልቅ ከአኩሪ አተር ጋር ይጣበቃል. እንደ ኦኮኖሚያኪ በተለየ መልኩ የበለጠ ጥልቀት ያለው የተጠበሰ ምግብ ነው.

ምንም እንኳን ሁለቱም ለመስራት ቀላል እና ለተለያዩ ሰዎች ተወዳጅ ምግቦች ሆነው ቢቆዩም, ኦኮኖሚያኪ አሁንም የበለጠ ተወዳጅ ነው. የእስያ ምግቦችን መገረፍ የሚወድ ማንኛውም ሰው ይወዳል.

የመጨረሻ መውሰድ

ስለዚህ እዚያ አለህ, ጣፋጭ የቪጋን ኦኮኖሚያኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣዕምህን ከንጹህ ጣፋጭ ደስታ ጋር ያስተካክላል!

ይህ ጣፋጭ ፓንኬክ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው. ትክክለኛ የጃፓን የመመገቢያ ልምድን ለመስጠት ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ሊጣመር ይችላል።

እንዲሁም የተረፈውን ለማከማቸት እና የትኞቹ ምግቦች ለ okonomiyaki ምርጥ ጥንዶች እንደሆኑ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን አጋርቻለሁ።

ይህን የምግብ አሰራር እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ።

የእርስዎን okonomiyaki የበለጠ ማሳደግ ይፈልጋሉ? 8ቱ ምርጥ የኦኮኖሚያኪ ቶፒንግ እና ሙላዎች እዚህ አሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።