ቀላል የ30 ደቂቃ የበሬ ሥጋ ያኪሶባ የምግብ አሰራር፡ እራስዎ የተጠበሰ ኑድል ምግብ ያዘጋጁ
ያኪሶባ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ምግብ ነው፣ እና ዋናው ነገር፣ ለቤተሰብዎ በትልልቅ ስብስቦች ውስጥ እንደሚያደርጉት እንዲሁ በቀላሉ ለ 1 ሰው ሊያደርጉት ይችላሉ።
በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ከሆኑት አንድ-ፓን wok የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው ፣ ኑዶቹን ለማብሰል አንድ ሌላ ድስት ያስፈልግዎታል ፣ ያ ብቻ ነው!
በሁሉም የምወደው የያኪሶባ የምግብ አዘገጃጀት እንጀምር እና አብረን ስንሄድ ስለ ያኪሶባ እና ስለ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እነግርዎታለሁ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ጣፋጭ ያኪሶባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የያኪሶባ የበሬ እና የጎመን የምግብ አሰራር
የሚካተቱ ንጥረ
የያኪሶባ ሾርባ ንጥረ ነገሮች
- 1 tbsp አኩሪ አተር
- 1 tbsp አጃ ሾርባ
- 1½ tsp Worcestershire sauce
- 1 tsp ሱካር
ቀስቃሽ ኑድል
- 2 ጥቅሎች የያኪሶባ ኑድል (8 አውንስ)
- 4 ኦውንድ የበሬ ቁርጥራጮች
- 2½ ኦውንድ የጎመን ጎጆዎች ቀጭን-የተቆራረጠ
- 1 መካከለኛ ካሮት ሰብለ
- 6 ፒክስሎች የሺቲካልድ እንጉዳዮች በትንሹ የተቆራረጠ
- 2 ሙሉ scallions ሰብለ
- ለመጋገር የወይራ ዘይት
መመሪያዎች
ያኪሶባ ሾርባን ከባዶ እንዴት እንደሚሰራ
- ያለ ልዩ ሾርባ ክላሲክ ያኪሶባን መሥራት አይችሉም ፣ እና እርስዎ አስቀድመው ሊገዙዋቸው ቢችሉም ፣ እኛ አኩሪ አተር ፣ የኦይስተር ሾርባ ፣ የዎርሴሻየር ሾርባ እና ስኳር በማቀላቀል መንገድ ተጨማሪ ጣፋጭ ሾርባ እየሠራን ነው። አሁን ያንን ወደ ጎን ያስቀምጡ።
ያኪሶባ ኑድል ምን ያህል ጊዜ መቀቀል አለብዎት?
- የያኪሶባ ኑድል ጥቅሎችን ይክፈቱ። የፈላ ውሃን ወደ ኑድል አፍስሱ እና በቾፕስቲክ ይፍቱ። በ 1 ወይም 2 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማሞቅ ስለሚኖርብዎት እዚህ ስለ ትኩስ ኑድል እላለሁ። የደረቁ ኑድል የሚጠቀሙ ከሆነ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያብስሏቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በጥቅሉ ላይ ይገለጻል። ያኪሶባውን አፍስሱ እና ወደ ጎን ያኑሯቸው።
ያኪሶባን እንዴት መቀቀል እንደሚቻል
- የበሬውን ቁርጥራጮች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። እነዚያን ወደ ጎን አስቀምጡ።
- ከዚያ እንጉዳዮቹን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይጀምሩ። እንጉዳዮቹ እና አትክልቶች በራሳቸው ለማብሰል የተሻለ ዕድል እንዲያገኙ የበሬ ቁርጥራጮቹን ከዋክ ውስጥ ማስወገድ ይፈልጋሉ።
- ከ እንጉዳዮቹ በኋላ በሌሎች አትክልቶችዎ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያነሳሱ።
- ቀደም ሲል ያዘጋጃቸውን ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ስለዚህ ይህ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ ኑድል እና ያኪሶባ ሾርባ ነው።
- ሁሉም በእኩል እስኪቀላቀሉ እና በደንብ እስኪበስሉ ድረስ ጥብስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ።
ያኪሶባ ኑድል እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
- አሁን ያኪሶባዎ ለማገልገል ዝግጁ ነው። የተጠበሰውን ድብልቅ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብቻ ማገልገል እና በቾፕስቲክ ፣ ወይም በወጭት ላይ እንኳን መብላት እና እንደ ማንኛውም የፓስታ ምግብ በሹካዎ ምግቡን መብላት ይችላሉ።
ቪዲዮ
ምግብ
የማብሰያ ምክሮች
ያኪሶባን ለመሥራት የመጀመሪያዎ ባይሆንም ፣ ሁል ጊዜ ፍጹም ምግብን ለማዘጋጀት የሚያግዙዎት አንዳንድ ጥሩ ምክሮች አሉ።
በእውነቱ ኑድሎችን ማንቀሳቀስ የሚችሉበት ሰፊ የሆነ ፍርግርግ ወይም ትልቅ ዋክ ይጠቀሙ። ኑድል ከስጋ ፣ ከአትክልቶች እና ከሾርባ ጋር መቀላቀል እና መቀላቀል አለበት ፣ ስለዚህ ትንሽ ድስት በቂ ቦታ አይሰጥዎትም።
(ይህ የምግብ አሰራር የእኛ አካል ነው ነፃ የጃፓን ከቀላል የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ጋር እዚህ)
ለአንድ ሰው ወይም ለመላው ቡድን ማድረጉ በጣም ቀላል ነው ፣ ነገር ግን ትላልቅ ስብስቦችን ሲያበስሉ ብዙውን ጊዜ የሚሳሳተው ነገር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትክክል ለማብሰል በቂ ቦታ አለመኖራቸው ነው ፣ እና እርስዎ ጣዕም የሌለው ብቻ ያበቃል ሙሽ.
ዩክ!
እንዲሁም ንጥረ ነገሮቹ በትክክል ለማብሰል ሁል ጊዜ ከሞቃት ወለል ጋር መገናኘት አለባቸው። ስለዚህ ፣ ፍርግርግ የሚጠቀሙ ከሆነ እና ስጋውን በጥቂት ጊዜያት ከተገለበጡ ያሰራጩ።
ኑድሎችን ከማቀላቀልዎ በፊት አብረው እንዳይጣበቁ ትንሽ ይፍቱዋቸው። ከማብሰልዎ በፊት ኑድልዎን ካልፈቱ ፣ ሊሰበሩ ይችላሉ።
ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በእንፋሎት ከመጠጣት ይቆጠቡ - ይህንን ለማድረግ ያሰራጩ። ኑድል በተናጠል እንዲቆይ ለማገዝ ጥቂት የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ።
ጥርት ያሉ ኑድሎችን ከወደዱ መጀመሪያ ቀቅለው ይቅለሏቸው ፣ ከመጋገሪያ ፍርግርግ ያውጡ ወይም ከእቃ ማንጠልጠያ ያውጡ። ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከተጠናቀቁ በኋላ እንደገና ያክሏቸው እና ሁሉም ነገር አንድ ላይ እንዲበስል ያድርጉ። ይህ ድርብ የማብሰያ ዘዴ ኑድል እጅግ በጣም ጥርት ያለ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።
ሁል ጊዜ ጠንካራ አትክልቶችን ቀቅለው ከዚያ በኋላ ለስላሳ የሆኑትን በኋላ ይቅቡት። ሁሉም አትክልቶች አንድ ዓይነት የማብሰያ ጊዜ የላቸውም እና ለምሳሌ እንደ ብሮኮሊ ያሉ ብስባሽ አትክልቶችን አትፈልግም።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ግን ፣ ሁሉም አንድ ዓይነት ወጥነት አላቸው ፣ ስለሆነም አንድ ላይ ማከል እና የማብሰያ ጊዜን መቀነስ ይችላሉ።
ከያኪሶባ ጋር እንዴት ማገልገል እና ምን ማጣመር
በእውነቱ ፣ ያኪሶባ የመሙያ ምግብ ነው ፣ እና ለምሳ እና ለእራት መብላት እና እርካታ ሊሰማዎት ይችላል። እሱ የጎን ምግብን አይፈልግም ፣ ግን የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ሁል ጊዜ ማከል ይችላሉ።
አንድ ታዋቂ ጥንድ የተጠበሰ ዱባዎች ወይም ማሰሮዎች ናቸው። እነዚህ በአሳማ ፣ በዶሮ ወይም በአትክልቶች ሊሞሉ ይችላሉ። እነርሱን ታላቅ የሚያደርጋቸው እነሱ እንዲሁ የተጠበሱ መሆናቸው ነው ፣ ስለሆነም እንደ ኑድል እና ጎመን ተመሳሳይ መሰናክል አላቸው።
አንድ ኮርስ በቂ እንዳልሆነ ከተሰማዎት ፣ ሊኖርዎት ይችላል ጣፋጭ ሚሶ ሾርባ እንደ የምግብ ፍላጎት። ለፕሮቲን ለተሞላው ኑድል ምግብ ሆዱን ያዘጋጃል።
በምዕራቡ ዓለም እና በአንዳንድ የጃፓን ምግብ ቤቶች ያኪሶባ በሳህኖች ላይ ይቀርባል። ኑድሎች ተቆልለው እንደ ማንኛውም የፓስታ ምግብ ሊበሉ ይችላሉ።
በጃፓን ፣ ብዙውን ጊዜ ያኪሶባ እንደ ያኪሶባ-ፓን ሆኖ ሲያገለግል ያዩታል ፣ ይህም የኑድል ቀስቃሽ ጥብስ በሙቅ-ውሻ ዓይነት ቡን ውስጥ ተሞልቷል። በላዩ ተሞልቷል የጃፓን ማዮኔዝ (እዚህ ከአሜሪካ ማዮ ጋር ያለውን ልዩነት ያረጋግጡ) እና እንደ የጎዳና ምግብ ይደሰቱ።
ለያኪሶባ ምን ዓይነት ኑድል ይጠቀማሉ?
የጃፓን “ያኪ” ማለት በቀጥታ ሙቀት ላይ መጋገር ማለት ነው። እና “ሶባ” ማለት የ buckwheat ኑድል ማለት ነው፡ ለያኪሶባ ግን ሶባ ኑድል አትጠቀሙም ነገር ግን ልዩ የስንዴ ኑድል (BUCKWHEAT አይደለም)፣ ይህም እንደ ቻይናዊ የስንዴ ኑድል ነው። ልዩ የያኪሶባ መረቅ እና ስጋ እና አትክልት ወደ ዎክ እና ቀቅለው ይጨምሩ።
“ሶባ” የሚለው ቃል በተለምዶ በያኪሶባ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የ buckwheat ኑድል ማለት ነው ፣ ሆኖም ፣ በጃፓን ውስጥ ለያኪሶባ የምግብ አዘገጃጀት ዋና ምርጫ አይደሉም።
በያኪሶባ ፣ ሶባ ማለት ከዎርሴሻየር ሾርባ ጋር በሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም የቻይና የስንዴ ኑድል ማለት ነው።
የያኪሶባ ኑድል ቢጫ ቀለም ያለው ፣ ከስንዴ ዱቄት የተሠራ እና ለማነቃቃት የታሰበ ነው። ልክ እንደ ራመን ቅርፃቸውን ይይዛሉ እና በቀላሉ ያበስላሉ። ያኪሶባ ኑድል ቀድመው በእንፋሎት ስለተቀቀሉ መቀቀል የለብዎትም። ይልቁንም በቀላሉ ያሞቋቸው።
ለዚህ ምግብ ተወዳጅ የኑድል ዓይነት ሙሺ ቹካሜን (蒸 し 中華 麺) ተብሎ የሚጠራው የቻይንኛ የእንፋሎት ኑድል ዘይቤ ነው።
እነዚህ ከስንዴ ዱቄት ፣ ካንሱይ ከሚባል የአልካላይን መፍትሄ እና ውሃ የተሠሩ ናቸው። እነሱ ከራመን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት አላቸው እና ቢጫ ቀለም አላቸው ፣ ግን እነሱ የእንቁላል ኑድል አይደሉም።
ኑድል በእንፋሎት ተሞልቶ ወዲያውኑ የታሸጉ ስለሆነም ወዲያውኑ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው።
ሆኖም ፣ በራመን ውስጥ እንዳለው መደበኛ የስንዴ ኑድል መጠቀምም የተለመደ ነው። ሰዎች አንዳንድ ጊዜ የእንቁላል ኑድል እንዲሁ ይጠቀማሉ።
የሶባ ኑድል በእውነቱ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ ነው እነዚህ ሁሉ ዓይነት ኑድል ከዚህ በፊት ስለ እኛ ጽፈናል ፣ ስለዚህ ያኪሶባ ለምን በጣም እንደተወደደች አያስገርምም።
ከፍተኛዎቹ ሁለት ፈጣን የያኪሶባ ኑድል ምርቶች የሚከተሉት ናቸው
እነሱ በጣም ፈጣን የያኪሶባ ኑድል ይሠራሉ እና የምድጃውን ጣፋጭ ክፍል ለመሥራት ደቂቃዎች ይወስዳል።
በጥቅሎች ውስጥ ብዙ ተራ የሶባ ኑድል አሉ ፣ በተለይም እርስዎ በጃፓን የሚኖሩ ከሆነ። ታዋቂ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የፀሐይ ኑድል
- ሀኩባኩ
- ሮላንድ
ከእነዚህ ኑድል ውስጥ አንዳንዶቹ ደርቀዋል ፣ ስለዚህ መጀመሪያ ቀቅለው ማጣራት ያስፈልግዎታል።
ቀደም ሲል ለስላሳ እና እርጥብ የሆኑ የሶባ ኑድል አሉ። እሱን ለማላቀቅ በሞቀ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።
ከጃፓን ውጭ በሱፐርማርኬት ውስጥ ፈጣን የያኪሶባ ኑድል ማግኘት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።
ግን እንደ ትልቅ ምትክ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ሌሎች ብዙ አማራጮች ስላሉ ትልቅ ስምምነት አይደለም።
ሙሉ የስንዴ ቫርሜሊሊ ወይም የቻይና የስንዴ ኑድል የቅርብ አማራጭ ሊሆን ይችላል። እንዲሁም በምትኩ ኡዶን ወይም ስፓጌቲን መሞከር ይችላሉ ፣ ግን ተስማሚ አይደለም።
ያኪሶባ ኑድል ተተኪዎች
የያኪሶባ የምግብ አዘገጃጀት ልዩ የያኪሶባ ኑድል ጥሪ በመደረጉ ብቻ ሙከራ ማድረግ እና ሌሎች ኑድል መጠቀም አይችሉም ማለት አይደለም።
አንዳንድ ጊዜ በመደብሮች ውስጥ ኑድልዎችን ማግኘት አይችሉም ፣ በተለይም በአቅራቢያዎ የእስያ ግሮሰሪ ሱቆች ከሌሉ።
ያኪሶባ ኑድል እንደ ራመን ኑድል ተመሳሳይ ነው?
የያኪሶባ ኑድል የላይኛው ምትክ ነው ራመን ኑድል. እነሱ አንድ ዓይነት ቀለም እና ሸካራነት አላቸው እና እነሱ ሳህኑ ተመሳሳይ ጣዕም ይሰጡታል።
ትችላለህ በጣም ጥሩ የሆነውን ትኩስ ራመን ይጠቀሙ ነገር ግን የፈጣን ራመን ፓኬጆች እንዲሁ ጥሩ ናቸው።
ስለ እኔ ተጨማሪ ያንብቡ እንደ Shoyu እና Shio ያሉ የተለያዩ የጃፓን ራማን ዓይነቶች
ሌላው ተወዳጅ ምትክ ነው chow mein ኑድል፣ እነሱ ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት ያላቸው። ትኩስ የእንቁላል ኑድሎች እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው እና ለመነቃቀል ቀላል ናቸው።
የሶባ ኑድል ለያኪሶባ ጥሩ ጤናማ አማራጭ ነው። የ buckwheat ኑድል የበለጠ ገንቢ እና በእርግጥ እነሱ ጥሩ ጣዕም አላቸው።
እንዲሁም የምዕራባዊያን ዘይቤ ስፓጌቲ ወይም የቋንቋ ቋንቋን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን እነዚህን ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ይጠንቀቁ-እነሱ በሙቅ ሳህኑ ላይ ሲያበስሏቸው ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ አል-ዴንቴ መሆን አለባቸው።
የእኛን ይመልከቱ የያኪ ኡዶን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ከጃፓን ተወዳጅ ኑድል ምግቦች ውስጥ አንዱን እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።
