هل يمكنك استخدام مشاوي كونرو في الداخل؟ إليك لماذا لا يجب عليك ذلك
يجب عدم استخدام Konro Grills في الداخل لأنه يمثل خطر الحريق. يمكن أن يسخن الجزء الخارجي للشواية ، بما في ذلك القاعدة.
إن استخدامه فوق سجادة أو حصير سوف يفسدهم بالتأكيد. الأسطح المقاومة للحريق والحرارة هي وحدها التي تكون آمنة بما يكفي لوضع الشواية.
علاوة على ذلك ، يمكن لشواية كونرو أن تسبب لهبًا بسبب ميزة إطلاق النار. كما أنه ينتج أول أكسيد الكربون ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا إذا تم استنشاقه كثيرًا.
إذا كنت تستخدمه في الداخل ، فقد لا تكون هناك تهوية كافية لدوران الهواء الضروري.
اقرأ أيضًا كل شيء على استخدام الفحم في الداخل هنا أيضًا
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
كونرو جريل والفوائد
كونرو شواية يشير إلى شواية فحم صندوقية ، تستخدم عادة لطهي ياكيتوري أو غيرها من الأطباق اليابانية المشوية.
يمكنك أيضًا استخدام الأداة لشواء شرائح اللحم أو البرغر على الطريقة الحديثة.
تتميز هذه الشواية اليابانية الأصيلة بسطح خارجي من السيراميك مع قضبان شواء فوقه لوضع شريحة اللحم أو الأسياخ.
هل يمكنك استخدام فحم binchotan في الداخل؟
بالنسبة لشواية Konro ، يستخدم معظم الناس Binchotan Charcoal بدلاً من الكتلة المشتركة. إنه يحترق أكثر من الفحم العادي ، لذلك قد يكون أكثر خطورة من الحريق ، ولكن من المدهش أن استخدامه في الداخل أكثر أمانًا لأنه ينتج دخانًا أقل بكثير.
يجب عليك دائمًا تهوية الغرفة جيدًا قبل محاولة شيء كهذا. تحتوي معظم المطاعم التي تستخدم Binchotan على فتحات في أعلى konro مباشرةً.
يتميز الفحم الياباني المميز بالعديد من المزايا مثل:
العصير أكثر أومامي
يتميز Konro Grill بتشتت حرارة أفضل بكثير من أجهزة الشواء الشائعة. نتيجة لذلك ، يحتفظ بمزيد من العصير على اللحم.
وفقًا للبحث ، ستفقد 160 جرامًا من شرائح اللحم وزنها عند حوالي 22.4 جرامًا بعد الشوي بموقد الغاز. لكن مع كونرو جريل ، تفقد 11.7 جرام فقط بسبب فقدان عصير أقل.
عديم الدخان
بينما ينتج الفحم المقطوع عادة دخانًا كثيفًا أثناء الشواء باستخدام مواقد الشواء الشائعة ، فإن Binchotan Charcoals في Konro Grill لا يدخن.
أثناء الشواء ، قد تلاحظ دخانًا خفيفًا. هذا هو دخان دهن اللحم بدلاً من حرق الفحم.
وهذا أيضًا يجعل الأمر أكثر خطورة في الداخل لأنه لا يمكنك رؤية الدخان جيدًا ، ولا يزال هناك أول أكسيد الكربون في الهواء.
تستمر لفترة أطول
يعد الشواء باستخدام Konro و Binchotan Charcoal مناسبًا حيث لا يتعين عليك إعادة ملء الشواية بالفحم الجديد كثيرًا.
يمكن أن تستغرق جلسة واحدة من حرق Binchotan Charcoal حوالي خمس ساعات ، بينما ينتهي الفحم الشائع عادةً في حوالي 40-60 دقيقة.
قابلة لإعادة الاستخدام
بعد الاستخدام ، يمكنك شطف الفحم بالماء النظيف ووضعه تحت أشعة الشمس. اتركه حتى يجف وخفيف. بعد ذلك ، يمكنك تخزينها لاستخدامها مرة أخرى لاحقًا.
قد يكون من الصعب العثور على Binchotan Charcoal خارج اليابان. كبديل ، يمكنك استخدام Pok Pok Thaan Charcoals من تايلاند بدلاً من ذلك.
كلا النوعين من الفحم لهما ميزات متشابهة ، على الرغم من أن Binchotan لا يزال أفضل قليلاً. ومع ذلك ، فمن الأفضل تجنب استخدام الفحم الشائع لأنه ينتج حرارة زائدة.
أنا أيضا كتبت منشور على أفضل مشاوي كونرو التي راجعتها ، يجب أن تقرأ ذلك أيضًا إذا كنت تبحث عن شراء واحدة.
طريقة استخدام مشاوي كونرو
كونرو جريل سهل التشغيل. ومع ذلك ، إذا لم تكن على دراية بكيفية استخدامها بشكل صحيح ، فقد ينتهي بك الأمر إلى القيام بذلك بشكل خاطئ.
ليس فقط الاستخدام غير السليم قد يتسبب في طهي أطباقك بشكل غير متساوٍ ، ولكن هذا الجهل قد يتسبب أيضًا في توقف الشواية عن العمل على الإطلاق.
أو قد تنتج ألسنة اللهب بشكل مفرط ، وهو أمر خطير حتى إذا كنت لا تستخدم شواية Konrol في الداخل!
للقيام بالشوي ، تحتاج أولاً إلى وضع الفحم داخل الصندوق الداخلي. أشعلها بموقد غاز أو ورق محترق ، ثم انشر الفحم بالتساوي.
اضبط فتحة التهوية للحصول على الحرارة المثالية. وبعد ذلك ، يمكنك البدء في وضع اللحم أو الأسياخ فوق الشواية.
سوف يستغرق الأمر بعض الوقت قبل أن تنتهي أطباقك من الطهي. في غضون ذلك ، لا تحرك Konro Grill الخاص بك.
إذا تم تقليل الفحم ، يمكنك إضافة المزيد. ما عليك سوى التأكد من أن الفحم يغطي سطح الأرضية من الداخل.
عندما تنتهي من الشواء ، لا تسكب الماء لإخماد اللهب لأنه قد يضر بشواية كونرو.
أخرج الفحم واغمسهم في الماء. اترك شواية كونرو حتى تبرد ، ثم يمكنك تخزينها بأمان.
اقرأ أيضا: konro vs hibachi grills ، كيف يتم استخدامها بشكل مختلف
أشياء أخرى يجب الانتباه إليها
بصرف النظر عن معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح للطهي ، إليك أشياء مهمة أخرى يجب معرفتها حول سلامة تشغيل Konro Grill:
- لا تترك مطعم Konro Grill الخاص بك دون رقابة أثناء تشغيله
- يمكن أن يكون الجزء المعدني ساخنًا مثل اللهب. ومن ثم ، احرص على عدم لمسها
- تنتج عملية الشواء أول أكسيد الكربون الذي قد يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي إذا تم استنشاقه بكثرة
- أبقِ الأطفال بعيدًا عن كونرو جريل عندما لا يزال ساخنًا
- لا تقم أبدًا بتحريك الشواية أثناء تشغيلها
- الجزء الخارجي من Konro Grill مصنوع من السيراميك ، والذي يمكن أن ينكسر إذا سقط أو خبط
- لا تقم بتخزين الشواية في مكان رطب. بدلاً من ذلك ، احتفظ بها في منطقة مقاومة للعوامل الجوية
إذا كان Konro Grill الخاص بك لا يعمل لأنه رطب أو رطب ، فانتظر حتى يجف لمحاولة استخدامه مرة أخرى.
يمكنك بسهولة العثور على أشخاص يستخدمون Konro Grills في اليابان. يستخدمها الباعة الجائلين لبيع الياكيتوري الطازج.
تشتهر هذه الأداة أيضًا بحفلات الشواء العائلية في الفناء الخلفي أو أي حفلات غير رسمية في هذا البلد.
بخلاف الشواء الياباني ، يحب الكثير من الناس أيضًا إعداد أي أطباق مشوية باستخدام هذا الجهاز المعين نظرًا لمميزاته.
لقد أوضحت أيضًا كيفية استخدام بعض أفضل أنواع الفحم التي يمكنك الحصول عليها في Konro ، لذا ألق نظرة عليها واقرأها إذا كان لديك بعض الوقت.
يجب عليك أيضا إلقاء نظرة على مقالتي هنا عن شواية هيدا كونرو، وهو الأكثر أمانًا الذي وجدته في كل الطبخ.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
