وصفة Pinaputok na Tilapia مع عصير الليمون والزنجبيل
لدى الفلبينيين ولع لوصفات غريبة. بينابوتوك نا البلطي، في القراءة الأولى ، هي وصفة غريبة في أن المرء يتساءل عما يعنيه المرء بالاسم.
حرفيا ، يعني بينابوتوك "انفجار" أو "ينفجر" لذلك قد يفكر المرء في ما سيترتب على إعداد الطهي. هناك نسختان لسبب تسمية الطبق على هذا النحو.
يمكن للمرء أن يقول أن السمك في وصفة Pinaputok na Tilapia محشو إلى حد الانفجار.
قد يقول آخر أنه في عملية القلي العميق ، تميل السمكة داخل الغطاء إلى أن يكون لها صوت فرقعة ، أقرب إلى انفجار شيء ؛ وهكذا ، اسم بينابوتوك.
نظرًا لأن الوصفة تفسح المجال لتسمية مكونها الرئيسي بالاسم نفسه ، فإن وصفة Pinaputok na Tilapia مصنوعة من البلطي المحشو بمكونات مختلفة مثل شرائح البصل ، زنجبيل (لويا) ، طماطم ، بصل أخضر ، وصلصة الصويا.
لجعل السمك ألذ ، يمكن نقعه باستخدام عصير كالامانسي الطازج. يمكنك دهن العصير بسخاء قبل وضع المكونات المراد حشوها.
يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي من السمك بالحشوة. ثم يتم تغطية البلطي بورق الموز والألمنيوم.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة Pinaputok na Tilapia وطريقة الطبخ
طبق مرن ، وصفة Pinaputok na Tilapia تفسح المجال لمجموعة متنوعة من طرق الطهي.
يمكنك الاختيار بين قليها بعمق أو خبزها أو شويها ، أيهما تفضل أو أيهما يسهل الوصول إليه.
على عكس Relyenong Bangus ، ليست هناك حاجة لخياطة البلطي لأنه سيتم تغطيته بالفعل بورق الموز ورقائق الألومنيوم.
بعد القلي أو الخبز أو الشواء ، قم بفك غلاف البلطي واستخدمه إما كصورة لتناول طعام الغداء أو العشاء أو كشريك للبيرة.
تشمل التغميسات صلصة الصويا والخل مع البصل المفروم وسكر اللابويو أو يمكنك تقديمها كما هي.
وصفة Pinaputok na tilapia
المكونات
- 1 متوسط البلطي تنظيفها وإزالة القشور
- 1 متوسط طماطم غير ناضجة مكعبة
- 1 صغير بصل أصفر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة زيوت الطبخ
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
- قم بعمل حوالي 2 إلى 3 شق على كل جانب من البلطي عميقًا بما يكفي للوصول إلى العظام.
- افركي حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل جانب. دع السمك يمتص النكهة لمدة 15 دقيقة.
- تُمزج الطماطم والبصل والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء متوسط الحجم. اخلط جيدا.
- يُسكب مزيج الطماطم والبصل ويُحشى داخل تجويف البلطي. حاول حشو كل الخليط ، إن أمكن. لاحظ أن البلطي يجب أن يكون به قطع تحت الجسم نتيجة لإزالة الأحشاء.
- لف البلطي بورق الألمنيوم. تأكد من تغطية كل شيء.
- سخن الفرن إلى 370 درجة فهرنهايت.
- اخبزي البلطي لمدة 20 دقيقة.
- أخرج البلطي من الفرن ثم افتح القمة حتى تنكشف السمكة. ادهن السمك بزيت الطهي.
- غيّر إعدادات الفرن للشواء (حوالي 510 درجة فهرنهايت). ضع السمكة مرة أخرى مع القمة المكشوفة. اشوي لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي السمك من الفرن وقدميه مع تويومانسي.
- مشاركة واستمتع!
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن هذه الوصفة لا تحتوي على مرق ، يمكنك تحضير حساء خفيف منفصل كطبق جانبي.
اقرأ أيضا: وصفة البلطي Sinanglay na
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
