وصفة حلوى جيناتانج مونجو الفلبينية الحلوة سهلة التحضير
Ginataang monggo لذيذ ولكن به العديد من الاختلافات التي قد لا تعرف ما الذي تبحث عنه.
أفضل أنواع ginataang monggo على الجانب الأكثر حلاوة ، مما يجعلها الوجبة الخفيفة المثالية. التوازن الصحيح يمكن أن يجعله لذيذًا عندما يكون باردًا ، لذلك سنستخدم علبة واحدة من حليب جوز الهند والكمية المناسبة من الفانيليا في حليبنا اليوم.
هذا الطبق سهل نسبيًا وبسيط جدًا ، وفي نفس الوقت لذيذ!
هذا الجيناتانغ مونغو هو طبق فلبيني. إنه اختلاف في جيناتان، طبق به العديد من الأشكال التي قد تستخدم اللحوم أو الخضار أو المأكولات البحرية كمكون رئيسي يتم طهيه بعد ذلك حليب جوز الهند.
على عكس معظم أشكال الجيناتان ، يعتبر جيناتانغ مونغو حلوًا ، ويعتبر كوجبة خفيفة وحلوى (إذا تم تقديمه باردًا) ، ويشبه تمامًا جيناتانغ مايس ، حيث يتم تحضيرهما بطريقة مماثلة ، وهما وجبات خفيفة ، ويستخدمان عنصرًا شائعًا: الأرز الدبق.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
إعداد وصفة Ginataang monggo
لصنع ginataang monggo ، عليك الحصول على المكونات الضرورية ، وهي حبوب مونج (مونجو) ، حليب جوز الهند (جيناتان) ، أرز دبق (كانينج malagkit) والسكر البني المغسول.
أيضا، تحقق وصفة معكرون بينوي يمكنك صنعها في المنزل
الخطوة الأولى في صنع هذه الحلوى الحلوة والدسمة هي تحميص حبوب المونج. ضعيها على النار واتركيها محمصة حتى تصبح الفاصوليا بنية. تأكد من تحميص الفاصوليا جيدًا.
بعد تحميص حبوب المونج ، اتركها جانباً لتبرد. بمجرد أن يبرد ، استخدم أ هاون ومدقة لسحق الفاصوليا ووضع الفاصوليا المطحونة جانبًا.
في مقلاة ، يُطهى الأرز اللزج مع بعض الماء. قلّب لمنع الأرز من الاحتراق في المقلاة.
تعلم أيضا كيف تصنع لفائف إنسايمادا القديمة الطراز
بمجرد الانتهاء من طهي الأرز الدبق ، ضعي حبوب المونجو ، ثم حليب جوز الهند. دعها تنضج.
يمكنك إضافة السكر إلى ginataang monggo لإضافة حلاوة إلى الطبق.
بمجرد أن يصبح قوامه سميكًا ، يمكنك الآن تقديمه في وعاء ، سواء كان ساخنًا أو باردًا ، حسب الطقس أو كيف تريد أن يكون. أكله مع عائلتك أو أصدقائك!
وصفة Ginataang monggo
المكونات
- ½ كوب أرز لزج (ملجكت) مغسول
- ¼ كوب حبوب مونج (مونجو)
- 1 كوب ماء
- 1 يمكن حليب جوز الهند
- ¾ كوب السكر
- 1 كوب حبات الذرة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (اختياري)
تعليمات
- في مقلاة ، نخب النمس حتى يتحمص ويصبح لونه بني.
- سحق النمس باستخدام درفلة أو زجاجة أو هاون ومدقة. اجلس جانبا.
- في كسرولة ، اخلطي الأرز ، والماء ، وحليب جوز الهند.
- يُطهى على نار خفيفة حتى يمتص حليب جوز الهند تقريبًا. يقلب من حين لآخر.
- يضاف السكر واختياريا حبات الذرة وخلاصة الفانيليا ويقلب جيدا. ازالة من الحرارة.
- انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها ساخنة!
فيديو
نصائح الطبخ
كيف تجد وصفة حلوى جيناتانج مونجو أو مونجو حتى الآن؟ إنه سهل ، أليس كذلك؟
ومع ذلك ، فإن عملية الطهي يمكن أن تكون حساسة ، وبالتالي تحتاج إلى الاهتمام ببعض إجراءات الطهي حتى لا تفرط في ذلك.
ما عليك سوى اتباع بعض نصائح الطهي أدناه لجعل حفلة ginataang monggo الخاصة بك حفلة تفجير في فمك من المذاق الأول!
- يجب طهي حبوب المونج في حليب جوز الهند لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا قبل الملجكت لمنحهم السبق لأنهم يستغرقون وقتًا أطول حتى يصبح طريًا من الأرز اللزج.
- لإضفاء نكهة الجوز ، نخب حبوب المونج على مقلاة جافة. لكسر الفاصوليا قليلاً ، استخدم الهاون والمدقة أو ضعيها في كيس بلاستيكي واستخدمي ظهر السكين.
- لمنع احتراق الخليط أو التصاقه بقاع الإناء ، لا تتركه دون رقابة لفترات طويلة من الوقت ، وقم بتقليب الخليط بشكل متكرر.
- قبل إضافة السكر ، تأكد من أن الأرز اللزج وحبوب المونج قد انتفخا وطريًا. إذا تمت إضافة السكر في وقت مبكر جدًا ، فقد ينضج الأرز بشكل غير متساو.
مرة أخرى ، من الأفضل الاستمتاع بهذه الحلوى الفلبينية اللذيذة عندما تكون ساخنة ، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك عندما يكون الجو باردًا. أيًا كانت الطريقة التي تفضلها ، تأكد من أنك ستكون راضيًا بعد الانتهاء من وعاء!
البدائل والاختلافات
إذا لم يكن لديك جميع المكونات المتوفرة في مطبخك ، فتحقق من بعض بدائل هذه المكونات وأشكالها.
باستخدام أرز الياسمين بدلاً من الأرز اللزج
يمكن استبدال الأرز اللزج بسهولة بأرز الياسمين. سيعطي هذا النوع من الأرز طعامك نفس الشعور اللزج الذي يمنحه الأرز اللزج.
يمكن استخدامه في الأرز المقلي ، أو الزلابية المطبوخة على البخار ، من بين الأطباق الآسيوية الأخرى.
استخدام كريمة جوز الهند المعلبة أو الحليب بدلاً من كريمة جوز الهند الطازجة
أنا شخصياً أشجعك على استخدام كريم جوز الهند الطازج أو الحليب في صنع وصفة جيناتانج مونجو الفلبينية للحصول على أفضل النتائج ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على واحدة ، فإن كريم جوز الهند المعلب سيفي بالغرض.
لاحظ أن الطعم قد لا يكون هو الذي تتوقعه عند استخدام حليب جوز الهند المعلب. لذا ، إذا كان لديك متسع من الوقت ، فمن الأفضل أن تجد حليب جوز الهند.
لكنني أعتقد أنها ستكون مهمة سهلة إذا كنت في الفلبين لأنهم بلد غني بجوز الهند.
ها أنت ذا! لا تقلق بشأن المكونات الأخرى حيث يمكنك العثور عليها بسهولة في أي سوق فلبيني أو آسيوي.
كيف تخدم وتأكل
تمامًا مثل طهي هذه الحلوى اللذيذة ، يصبح تقديمها وتناولها أمرًا سهلاً أيضًا.
ليست هناك حاجة للتعرق لأن كل ما يتطلبه الأمر هو ملعقة لإخراجها من الوعاء والاستمتاع بها.
لا تنس إضافة بعض كريمة جوز الهند الإضافية في الأعلى للحصول على مزيد من القشدة! يمكنك أيضًا إضافة القليل من الشوكولاتة أو الفول السوداني أو حتى بعض الزبيب.
يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد مع حلوى جيناتانج مونجو!
كيفية تخزين بقايا الطعام
عند تخزين بقايا طعام ginataang munggo ، قم ببساطة بنقل بقايا الطعام إلى وعاء بغطاء محكم بعد أن يتم تبريده تمامًا. برد لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
عند تناوله مرة أخرى ، أضف القليل من الماء أو حليب جوز الهند لتليين القوام عند إعادة التسخين.
أطباق مماثلة
لا يمكنك الحصول على ما يكفي من حلوى الجيناتان لدينا؟ تحقق من بعض الأطباق المماثلة اللذيذة على حد سواء!
جيناتانج لكن
جيناتانج لكن عصيدة الأرز والذرة الحلوة من الفلبين. اسم آخر لها هو لوغو نا ميس. إنه نوع من حلوى الجيناتان ولوغو.
يمكن تناوله بارداً خلال الصيف أو دافئاً خلال الأشهر الباردة. Ginataang mais هي كلمة فلبينية تعني "الذرة مع حليب جوز الهند".
جيناتانج هالو هالو
يتكون جيناتانغ هالو هالو من كرات الأرز اللزجة المطبوخة في حليب جوز الهند. على مدار العام ، غالبًا ما يتم تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى أو وجبة إفطار.
خلال موسم الصوم ، عندما يصوم الكاثوليك عادةً ويتجنبون أكل اللحوم ، فهو أيضًا طبق قياسي.
بينيجيت
Binignit موطنها الأصلي فيساياس. يتم تحضير الوجبة عادةً من الأرز الدبق المطبوخ في حليب جوز الهند مع شرائح مختلفة من القلقاس والبطاطا الحلوة والموز.
مثل ginataang halo-halo أو bilo-bilo ، التي تحظى بشعبية في مترو مانيلا ، يؤكل Binignit أيضًا خلال موسم الصوم الكبير.
جرب هذه الحلويات في فورة طهي الجيناتان التالية ولن تخيب أملك أبدًا!
احصل على وعاء خاص بك من حلوى جيناتانج مونجو اليوم!
لا تفوت فرصة تذوق طعم جيناتانغ مونغو اللذيذ! توجه إلى مطبخك الآن وابدأ في طهي هذه الحلوى.
ما عليك سوى جمع جميع المكونات واتباع إجراءات ونصائح الطهي الخاصة بي ، وإذا لم يكن لديك جميع المكونات ، تحقق من بدائل المكونات والاختلافات المذكورة أعلاه.
ايس ginataang monggo الخاص بك في المرة الأولى!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
