ياكيسوبا: طبق نودلز مقلي ياباني متعدد الاستخدامات
تشتهر الدول الآسيوية بصنع أطباق المعكرونة اللذيذة.
كل بلد يضفي طابعه الخاص ، البعض يصنعه من الحساء ، والبعض الآخر بدون حساء ، والبعض الآخر بكميات وفيرة من البهارات والتوابل ، والبعض الآخر بمكونات بسيطة للغاية.
طبق المعكرونة الذي سنتحدث عنه اليوم يقف في مكان ما في المنتصف بين الطرفين.
يطلق عليه yakisoba ، وهو طبق ياباني حلو ومنعش يجد معجبيه في كل مكان يوجد فيه مطعم ياباني.
ياكيسوبا هو طبق نودلز ياباني مقلي محضر مع موشي تشوكامين ، النسخة اليابانية من المعكرونة الصينية التقليدية المصنوعة من الماء والدقيق والكانسوي. وهي مليئة بالخضروات والبروتينات والتوابل المختلفة ، وخاصة صلصة الصويا وصلصة المحار.
ستناقش هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا الطبق اللذيذ ، من اسمه إلى جميع أنواعه وكل شيء بينهما.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما هو ياكيسوبا؟
- 2 ماذا يعني ياكيسوبا؟
- 3 ماذا يشبه طعم ياكيسوبا؟
- 4 كيف يتم طهي ياكيسوبا؟
- 5 أفضل نودلز ياكيسوبا: هيمي تشوكامين
- 6 كيف تخدم وأكل ياكيسوبا؟
- 7 تاريخ ياكيسوبا
- 8 ما الفرق بين ياكيسوبا و لو مين؟
- 9 ما الفرق بين ياكيسوبا ورامين؟
- 10 أنواع الياكيسوبا
- 11 المزيد من الإبداعات
- 12 أين تأكل ياكيسوبا؟
- 13 هل ياكيسوبا صحي؟
- 14 الأسئلة الشائعة
- 15 وفي الختام
ما هو ياكيسوبا؟
ياكيسوبا هو طبق نودلز ياباني مقلي باللحم والخضروات.
غالبًا ما يطلق عليه النسخة اليابانية من لو مين الصينية، طبق آخر من المعكرونة النباتي والبروتيني بنكهة صلصة الصويا.
المعكرونة المستخدمة في yakisoba هي chukamen موشي ، أو ببساطة نودلز chukamen ، المستوحاة من المعكرونة الصينية التقليدية.
يتم تحضيرها باستخدام الماء ودقيق القمح والكانسوي ولها نكهة مميزة.
هناك أيضًا نسخة من نودلز chukamen التي تستخدم البيض.
بالمقارنة مع موشي تشوكامين التقليدي ، هذه المعكرونة متماسكة قليلاً ولا تتفكك بسهولة أثناء الطهي.
تقليديا ، يتم تحضير ياكيسوبا بأنواع انتقائية للغاية من البروتينات ، بما في ذلك الدجاج أو لحم الخنزير أو الجمبري أو الكالاماري.
ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة فريدة على الطبق.
تتضمن بعض خيارات البروتين الشائعة بخلاف المذكورة أعلاه ما يلي:
- لحوم البقر
- شرائح السمك
- لحم مفروم
- سجق ياباني
أثناء الطهي ، يتم تقطيع البروتينات مثل الدجاج ولحم الخنزير أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة لجعلها تُطهى بشكل أسرع ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والنودلز.
تشمل الخضراوات المستخدمة بشكل أساسي في الطبق ما يلي:
- جزر
- الملفوف (الكرنب)
- الفليفلة
- فطر
- فلفل
- براعم الفاصوليا
- بوك تشوي
- بصل الربيع
- كرفس
- بروكلي
- ذرة صغيرة
مكون النكهة الرئيسي للطبق هو ، بالطبع ، صلصة ياكيسوبا الحلوة والمالحة. ومع ذلك ، كما أوضحنا ، كل شخص لديه وجهة نظره في صلصة ياكيسوبا.
تقليديا ، يتم تحضيره مع صلصة الصويا وصلصة Worcestershire والسكر كمكونات رئيسية.
تحتوي بعض أنواع صلصة ياكيسوبا أيضًا على صلصة الطماطم ، ولكن يمكنك تخطيها إذا لم تعجبك كثيرًا.
عند التقليب معًا ، تشكل جميع المكونات مزيجًا رائعًا ، مما يجعلها طبقًا يبدو محيرًا ومذاقًا رائعًا.
ياكيسوبا هو طبق شائع جدًا في اليابان.
مثل الكلاب الساخنة في أمريكا ، يمكنك أن تجد ياكيسوبا تباع في الأكشاك في كل شارع ثان. علاوة على ذلك ، فهو قلب كل مهرجان في البلاد.
بالحديث عن طعم ياكيسوبا الرائع ، ماذا عن أ مزيج بين أوكونومياكي وياكيسوبا؟ إنه موجود ويسمى okosoba!
ماذا يعني ياكيسوبا؟
"ياكيسوبا" هي مزيج من كلمتين يابانيتين ، "ياكي" و "سوبا".
كلمة "ياكي" تعني مشويأو مشوي أو مقلي في اليابانية ، ويشير "سوبا" إلى المعكرونة المستخدمة في الطبق.
عند الجمع بين الكلمتين ، يتم ترجمتهما إلى "شعرية مقلية".
هناك أيضًا ارتباك حول مصطلح "سوبا" في "ياكيسوبا". نودلز سوبا هي نودلز حنطة سوداء يابانية بنية اللون ، ولكنها ليست من نوع المعكرونة المستخدمة في ياكيسوبا.
تشير كلمة "سوبا" في هذه الحالة إلى نودلز تشوكامين المستوحاة من تشوكا سوبا ، أو المعكرونة الصينية التقليدية الرقيقة.
هل تريد تجربة نوع الحنطة السوداء من نودلز السوبا؟ حضري وصفة سلطة سوبا شعيرية سريعة وصحية
ماذا يشبه طعم ياكيسوبا؟
طعم ياكيسوبا حلو ومالح ولاذع عند تحضيره باستخدام المكونات التقليدية.
تحصل على النكهة بشكل أساسي من المكونات المستخدمة في الصلصة: السكر وصلصة الصويا وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الطماطم.
هناك أيضًا بعض أنواع الوصفة التي تستخدم صلصة المحار.
هذا يحول النكهة الحلوة واللاذعة للطبق إلى شيء أكثر تعقيدًا ، والذي يُعرف أيضًا باسم أومامي.
الأومامي هي نكهة تُشتق عندما تجتمع جميعها حلوة ومالحة ومرّة وحامضة ، مما ينتج طعمًا خامسًا يصعب وصفه لشخص لم يجربه من قبل.
إنه أشبه بـ MSG ، إذا كنت تستخدمه.
الأشخاص الذين يحبون بعض الحرارة يميلون أيضًا إلى الإضافة صلصة سريراتشا إلى الطبق ، مما يضفي على الطبق لمسة حارة.
ومع ذلك ، فإننا لا نوصي بشدة بذلك. طعم ياكيسوبا أفضل بالمكونات التقليدية!
كيف يتم طهي ياكيسوبا؟
عند النظر إلى الياكيسوبا ، قد يبدو طبقًا شديد التعقيد.
ولما لا؟ تتطلب جميع الأطباق اليابانية تقريبًا مستوى معينًا من مهارة الطهي لإتقانها.
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بـ yakisoba ، فإن هذا ليس هو الحال. إنها واحدة من أبسط الأطباق التي ستعدها على الإطلاق.
لتحطيمها ، يبدأ طهي الياكيسوبا بفرم الخضار جيدًا وتقطيع قطع البروتين بحجم اللقمة.
الشيء التالي الذي ستفعله هو طهي البروتين والخضروات في مقاليين منفصلين.
بعد ذلك ، نضيف الخضار إلى مقلاة الدجاج ، ونضيف كل الصلصات ونطهوها معًا لمدة دقيقة.
في النهاية ، نضيف النودلز المسلوقة إلى المقلاة ونقليها بالبروتين والخضروات لبضع دقائق حتى تمتص النودلز النكهات.
حسنًا ، هذا كل شيء! إنه جاهز للخدمة.
أفضل نودلز ياكيسوبا: هيمي تشوكامين
لا يمكنك العثور على نودلز ياكيسوبا في أقرب سوبر ماركت وليس لديك سوق آسيوي في أي مكان قريب؟
حسنًا ، لديك دائمًا خيار الذهاب إلى شيء مثل Hime Chunkamen.
Hime هي علامة تجارية مشهورة لإنتاج الأطعمة اليابانية الذواقة ، ولا تخيب المعكرونة الخاصة بهم.
نودلز هيمي تشوكامين ذات قوام ناعم للغاية مع طعم دقيق يتناسب مع كل أنواع الحساء والبطاطا المقلية الآسيوية تقريبًا.
يمكنك استخدام هذه المعكرونة بسهولة لإرضاء شغفك في منتصف الليل بالرامين مع السماح لك بصنع شيء فريد ولذيذ ، مثل ياكيسوبا أو نودلز هيباتشي.
كيف تخدم وأكل ياكيسوبا؟
ياكيسوبا يتم تقديمه كطبق رئيسي بدون أي جوانب جانبية.
ومع ذلك ، لا يزال الكثير من الناس يرغبون في دمجه مع الأطباق اليابانية التقليدية الأخرى مثل gyoza و takoyaki و Chicken karaage لجعل التجربة أكثر إرضاءً.
في البيئات التقليدية ، من المفترض أن تؤكل ياكيسوبا مع عيدان تناول الطعام.
ومع ذلك ، إذا كنت في المنزل ، فيمكنك أيضًا استخدام شوكة - أيًا كان ما تستمتع به أكثر. يحب بعض الناس إضافة أطباق مثل chow-mein مع الكاتشب وما إلى ذلك.
ومع ذلك ، تذكر أنه لا ينبغي إضافة توابل إضافية إلى ياكيسوبا بعد الطهي ، حيث من المفترض أن تتمتع بنكهة أصيلة.
إذا كنت لا تزال ترغب في منحها ركلة إضافية ، فإن وضعها في المرتبة الأولى مع بعض بيني شوجا وأونوري يمكن أن يكون خيارًا رائعًا.
تاريخ ياكيسوبا
ياكيسوبا لها جذور في الصينية لو مين ، وهو طبق نودلز محنك بالملح وصلصة الصويا الصينية.
قام اليابانيون بصنع نسختهم من النوع المنخفض باستخدام الصلصات اليابانية التقليدية في الخمسينيات من القرن الماضي.
في ذلك الوقت ، كان الطحين في حالة ندرة وباهظ الثمن نوعًا ما.
ومن ثم ، لجعل وعاء من المعكرونة في متناول عامة الناس ، بدأ البائعون في مزجه مع الملفوف لزيادة حجمه.
ومع ذلك ، كانت هناك مشكلة أخرى. كان الطبق متبلًا بشكل أساسي بصلصة الصويا.
ستخفف الصلصة بسبب الماء المنبعث من الملفوف. ومن ثم ، لن يظل الطبق لذيذًا.
لمعالجة هذه المشكلة ، بدأ الطهاة في التفكير في شيء أكثر قوة وسميكة من شأنه أن يوفر نفس النكهة ولكن لن يتأثر بكل الماء المتسرب من الملفوف.
وهكذا ، بدأوا في استخدام صلصة ورسيستيرشاير بدلاً من ذلك.
حققت التجربة نجاحًا فوريًا ، وأصبحت ياكيسوبا واحدة من أكثر الأطباق شعبية بين الناس والأطفال.
مع مرور الوقت ، أصبح الطبق طعامًا منزليًا وجزءًا ميسورًا من قائمة كل مطعم.
علاوة على ذلك ، بدأ الناس أيضًا في بيعه في الأكشاك نظرًا لشعبيته.
في السنوات التي تلت ذلك ، تعرضت الياكيسوبا لمزيد من التجارب. ومن ثم ، ظهرت العديد من الاختلافات في الطبق والتي سنناقشها لاحقًا في المقالة.
حتى يومنا هذا ، لا تزال ياكيسوبا واحدة من بريما دوناس في عالم الطهي الياباني.
يمكنك الآن العثور على هذا الطبق في المطاعم أو أكشاك الطعام أو حتى الأكشاك المؤقتة في المهرجانات.
لا يستطيع الناس الاكتفاء من الطبق ، ولا عجب في ذلك!
ما الفرق بين ياكيسوبا و لو مين؟
Lo mein و yakisoba متشابهان أكثر من اختلافهما.
في الواقع ، يُطلق على ياكيسوبا اسم النسخة اليابانية من الصينية لو مين.
ومع ذلك ، عندما ندخل في الجوانب الفنية ، فإنها تختلف عن بعضها البعض.
في اللغة الصينية ، تعني كلمة "Lo" مقذوف / مقلوب / مختلط.
وبالتالي ، لا يهم ما إذا كانت المعكرونة ممزوجة ببعض السلطة أو مطبوخة / مقلية مع الخضار والبروتين في مقلاة ؛ سيتم تصنيفها على أنها lo mein.
من ناحية أخرى ، يتم تحضير الياكيسوبا بواسطة نودلز القلي السريع والبروتين والخضروات الممزوجة بصلصة ياكيسوبا الخاصة.
إذا لم يكن مقليًا ، فلا يمكن تسميته ياكيسوبا.
الشيء الآخر الذي يجعل كلا الطبقين مختلفين هو نكهتهما.
بشكل عام ، يتم نكهة لو مين الأصيلة فقط بصلصة الصويا والسكر والزنجبيل ، مما يجعلها طبقًا بسيطًا للغاية مع طعم حلو مالح بشكل عام.
في المقابل ، يتم تحضير النسخة السائدة من yakisoba بصلصة معقدة للغاية تتكون من مكونات مثل صلصة الصويا وصلصة Worcestershire وصلصة المحار والسكر وفي بعض الحالات صلصة الطماطم.
ينتج عن الجمع بين كل هذه المذاقات الفريدة نكهة فائقة التعقيد مع تلميحات من كل شيء ، بما في ذلك المالح والحلو والحامض والمر قليلاً.
إنها قنبلة أومامي تنتظر أن تنفجر عندما تضعها في فمك.
اختلاف كبير آخر هو نوع المعكرونة المستخدمة في كلا الطبقين. يتم تحضير Lo mein باستخدام نودلز البيض الصينية.
يمكن أن تكون نودلز البيض الصينية إما رفيعة أو متوسطة الحجم أو سميكة وليس لها نكهة بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أيضًا أكثر ثباتًا من المعتاد.
من ناحية أخرى ، يتم تحضير الياكيسوبا مع موشي تشوكامين ، وهو نوع من نودلز رامين مستوحى من المعكرونة الصينية.
نودلز تشوكامين رفيعة بشكل خاص ولها ملمس مماثل لنودلز الرامين اليابانية.
ما سبق هو أهم ثلاثة اختلافات أساسية بين yakisoba و lo mein.
على الرغم من مقارنة yakisoba في الغالب مع lo mein ، إلا أنه أقرب إلى chow mein من حيث النكهة العامة والمكونات وطريقة الطهي.
اكتشف أيضا بالضبط كيف يقارن Lo mein مع الشعرية hibachi (اختلافات حاسمة!)
ما الفرق بين ياكيسوبا ورامين؟
عندما نتحدث عن ياكيسوبا ، يكاد يكون من المستحيل عدم ذكر الرامين بشكل ما بسبب نوع المعكرونة المستخدمة.
لكن خمن ماذا؟ هذا هو مجرد التشابه الوحيد بين الاثنين.
عندما نتحدث عن الأطباق على وجه التحديد ، فهي مختلفة تمامًا. ياكيسوبا هو طبق مقلي ، بينما الرامين عبارة عن طبق معكرونة مع حساء.
بمعنى آخر ، كلا الطبقين لا يتداخلان باستثناء نوع المعكرونة المستخدمة في تحضيرهما.
أنواع الياكيسوبا
إليك كتاب طبخ واحد مع وصفتهم:
يمكنك تقديم ياكيسوبا على طبق. لكن بعض المطاعم الفاخرة ستستخدم لوح تسخين بدلاً من ذلك لإبقائها ساخنة لفترة أطول.
فوق الطبق ، يمكنك رش القليل من أونوري (رقائق الأعشاب البحرية الخضراء) ، أو كاتسووبوشي (رقائق بونيتو) ، أو بينيشوغا (مخلل الزنجبيل الأحمر).
يمكنك تجربة العديد من إصدارات yakisoba أثناء تنقلك عبر اليابان. فيما يلي بعض أشهر أنواع الطبق التي يمكنك تجربتها:
سوسو ياكيسوبا
إنه النمط السائد في ياكيسوبا ، حيث يتم تتبيل النودلز بصلصة ورشيسترشاير وصلصة المحار.
اللون بني قليلاً بسبب الصلصات.
تشمل المكونات الأخرى الشائعة في الطبق بعض البروتينات ، مثل الدجاج ولحم الخنزير والروبيان ، إلى جانب أنواع مختلفة من الخضار ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، الملفوف والفلفل الحلو وبراعم الفاصوليا.
شو ياكيسوبا
هذا هو الياكيسوبا بنكهة أخف لأنه لا يستخدم أي صلصة بنية كتوابل.
يتم تحضير الطبق من الجمبري الطازج ، والهليون ، والنودلز ، مع القليل من صوص الليمون الطازج لإضفاء طعم لاذع.
مقارنةً بالنسخة التقليدية من ياكيسوبا ، هذه وصفة منعشة للوصفة الأصلية ، تُقدم غالبًا في الصيف.
بخلاف الذوق ، يبدو أيضًا مختلفًا عن ياكيسوبا التقليدية ، حيث يكون له لون أبيض بشكل عام.
كاتا ياكيسوبا
يُعرف أيضًا باسم Agesoba و Barebosa و Ankake age yakisoba ، وهو نوع مقلي من yakisoba.
في هذا الاختلاف ، تُقلى المعكرونة المطهوة على البخار حتى تصبح بنية من كل جانب ثم تُغطى بمكونات أخرى مثل الصلصة والخضار المقلية والبروتين.
تشمل بعض خيارات البروتين الأكثر شيوعًا في هذا الطبق الجمبري والحبار ولحم الخنزير. تعد الخضروات مثل الجزر والملفوف خيارًا شائعًا أيضًا.
المكون الفريد المستخدم في هذا الطبق هو الفطر. لركلة أومامي الإضافية ، يعد فطر شيتاكي أحد أكثر الخيارات شعبية في كاتا ياكيسوبا.
أوتارو أنكاكي ياكيسوبا
يحتوي هذا الإصدار من ياكيسوبا على صلصة نشوية كثيفة شفافة بدلاً من تقديمها جافة مثل الياكيسوبا العادية.
يستخدم الناس في الغالب المأكولات البحرية بدلاً من اللحوم في هذا الطبق.
يمكنك العثور على Otaru Ankake Yakisoba في مطاعم رامين و izakayas والمقاهي وحتى المطاعم ذات الطراز الغربي.
وبصرف النظر عن اليابان ، فإن هذا النوع من الياكيسوبا شائع أيضًا في الصين.
يوكوتي ياكيسوبا
في الأصل من محافظة أكيتا ، يستخدم Yokote Yakisoba المعكرونة السميكة والمستقيمة كمكونات رئيسية.
سيشمل الطبق بيضة مشمسة مطبوخة جيدًا في الجزء العلوي من الوجبة.
أكثر خيارات البروتين شيوعًا في Yokote yakisoba هو لحم الخنزير المفروم ، والتوابل الرئيسية المستخدمة في نكهة الطبق هي صلصة Worcestershire.
بالمقارنة مع ياكيسوبا النموذجية ، فإن هذا الاختلاف رطب قليلاً أكثر من المعتاد ، مع عدد قليل جدًا من الخضار.
فوجينوميا ياكيسوبا
يأتي هذا التنوع من محافظة شيزوكا.
يستخدم Fujinomiya Yakisoba المعكرونة المحلية ذات القوام المطاطي والأمعاء المقلية ومسحوق مرق الداشي المحلي. حتى الملفوف من المزارع المحلية.
المزيد من الإبداعات
حتى طبق Yakisoba الجاهز للأكل يمكن معالجته بشكل أكبر لصنع طبق جديد بالكامل. فيما يلي بعض إبداعات الطعام المصنوعة من الياكيسوبا:
ياكيسوبا بان
إنه كعكة هوت دوج محشوة ياكيسوبا. كلمة "عموم" تعني الخبز في اليابانية.
Yakisoba-pan هي طريقة عملية أخرى لإحضار المعكرونة كوجبة غداء سهلة. لتحضير هذا الطبق ، تأكد من جفاف الياكيسوبا وإلا سيتحول خبزك إلى سائل.
مودان ياكي
أنه أسلوب أوكونوميياكي من أوساكا. يوضع ياكيسوبا فوق عجينة أوكونوميياكي أثناء الشواء.
وبعد ذلك ، تقلبها ، حتى تشوى طبقة الياكيسوبا أيضًا. تعطي لحوم وخضار ياكيسوبا أوكونوميياكي نكهة غنية ولذيذة.
أوموسوبا
إنه طبق ياكيسوبا ملفوف بلفائف أومليت رقيق ومغطى بصلصة تونكاتسو والمايونيز.
يعد أوموسوبا رائعًا لإعادة استخدام بقايا ياكيسوبا لأنه يعطي مزيدًا من البروتين والدفء. أوموسوبا هو أحد أشهر الأطعمة المريحة في الطقس البارد.
صبامشي
إنه مزيج من الأرز المقلي والسوبا والخضروات واللحوم. يعود أصل الطبق إلى مدينة كوبي بمحافظة هيوغو.
في الوقت الحاضر ، يتوفر صبامشي في عبوات مجمدة ، ويمكنك العثور عليها في كل سوبر ماركت تقريبًا في الدولة.
طعم ياكيسوبا لا يقاوم ، خاصة إذا كنت تعرف مدى مغذيته. ولكن ما يجعل الطعام ينجح في اليابان هو ملاءمته.
من السهل أن تصنعها وتترك مساحة كبيرة لك لتصبح مبدعًا. حتى إذا لم تكن من محبي الطبخ ، يمكنك دائمًا العثور على العديد من أنواع ياكيسوبا حسب الرغبة.
أين تأكل ياكيسوبا؟
في اليابان ، ستجد الياكيسوبا تباع في أكشاك في كل شارع ثاني تقريبًا تقطعها.
ومع ذلك ، فأنت ترغب في زيارة مطعم ياكيسوبا متخصص إذا كنت ترغب في تجربة أكل مربي الحيوانات ومذاق أكثر أصالة.
إذا لم يكن لديك أي مطاعم متخصصة قريبة ، فلا داعي للقلق!
يوجد هذا الطبق المميز في أي مطعم ياباني تقليدي آخر تقريبًا في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك izakayas.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للمكونات البسيطة جدًا والتي يمكن الوصول إليها ، فلديك دائمًا خيار تحضيرها في المنزل. سيكون طعمه رائعًا على أي حال!
هل ياكيسوبا صحي؟
بشكل عام ، لا! على الرغم من أن الياكيسوبا غنية جدًا بالبروتين والألياف ، إلا أنها لا تزال مصدرًا فقيرًا جدًا للمغذيات الكبيرة المطلوبة للجسم.
تحتوي الوجبة الواحدة من الياكيسوبا على ما يقرب من 13 جرامًا من البروتين ، و 1 جرامًا من الألياف ، و 3.2 جرامًا من الحديد.
هذا هو أكثر من نصف الاحتياجات اليومية الموصى بها على الأقل.
ومع ذلك ، هذا كل ما في الأمر.
مقارنة بالكمية الوفيرة من الصوديوم التي ستحصل عليها من كل صلصة ورشيسترشاير وفول الصويا والمحار ، لا يبدو أنها خيار صحي.
ناهيك عن كل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
على الرغم من أنه لا بأس من تناول ياكيسوبا من حين لآخر للاستمتاع ، إلا أنه ليس شيئًا يمكنك دمجه في نظامك الغذائي الصحي.
إذا كنت لا تزال غير قادر على التحكم في الرغبة الشديدة لديك ، وهو أمر مفهوم ، فقد يساعدك بعض التحكم في جزء منه ، واتباع نظام تدريبي مناسب ، واستخدام الكثير من الخضار في الطبق.
هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
الأسئلة الشائعة
ما هي نودلز ياكيسوبا سريعة التحضير؟
حسنًا ، ها هي المفاجأة! نودلز ياكيسوبا الفورية ليست ياكي ولا سوبا.
إنها مجرد علبة رامين تحتوي على توابل تشبه نكهة نودلز ياكيسوبا.
كل ما عليك فعله هو غلي بعض الماء وخلطه مع النودلز واتركه يرتاح لبضع دقائق. بعد ذلك ، يتم إضافة التوابل الموجودة في العبوة من أجل النكهة.
لا حاجة للقلي ، لا حاجة لأية وصفات مومبو جامبو.
على الرغم من أنه يمكنك تسمية هذه المعكرونة "نودلز سريعة التحضير بنكهة ياكيسوبا" ، لا يمكنك تسميتها "نودلز ياكيسوبا".
هل نودلز ياكيسوبا خالية من الغلوتين؟
لا ، نودلز ياكيسوبا ليست خالية من الغلوتين.
تُصنع نودلز تشوكامين المستخدمة في صنع ياكيسوبا أساسًا من دقيق القمح الذي يحتوي على كمية لا بأس بها من الغلوتين.
عندما نتحدث عن الطبق ، فإن صلصة الصويا هي أحد مكونات النكهة الرئيسية ، والتي ، مرة أخرى ، مشتقة من القمح وبالتالي تحتوي على الغلوتين.
الشيء نفسه ينطبق على صلصة ورسيستيرشاير أيضًا.
على الرغم من وجود بعض الإصدارات الخالية من الغلوتين من وصفات ياكيسوبا ، إلا أن ياكيسوبا الأصلية لا يمكن أن تكون خالية من الغلوتين بأي شكل ، أي فترة!
هل يمكنني استخدام نودلز ياكيسوبا لرامين؟
يشبه قوام نودلز ياكيسوبا تقريبًا نودلز رامين ، مع طعم فريد يجعل الحساء لذيذًا.
الطبقة الإضافية في الحساء هي مجرد حبة كرز في الأعلى.
لذا نعم ، يمكنك بالتأكيد استخدام نودلز ياكيسوبا لرامين! غالبًا ما تُعتبر نودلز chukamen المطبوخة مسبقًا خيارًا شائعًا للطبق.
هل يمكن تجميد نودلز ياكيسوبا؟
نعم ، يمكنك بسهولة تجميد نودلز ياكيسوبا وتناولها عندما تريد ذلك. ومع ذلك ، تأكد من تخزين المعكرونة في أجزاء صغيرة.
بهذه الطريقة ، يمكنك إعادة تسخين الكمية المثالية لإشباع رغباتك دون إضاعة الكمية بأكملها.
هل ياكيسوبا سيء بالنسبة لك؟
بشكل عام ، ياكيسوبا ليس خيارًا غذائيًا صحيًا لتضمينه في نظامك الغذائي اليومي.
ومع ذلك ، فإن تناول الطعام من حين لآخر ليس سيئًا للغاية لصحتك. تحتاج براعم التذوق الخاصة بك إلى بعض المرطبات من حين لآخر.
هل تحتوي شعيرية ياكيسوبا على بيض؟
لا! يتم تحضير معكرونة ياكيسوبا الأصلية فقط بدقيق القمح والماء والكانسوي. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة تستخدم البيض كأحد المكونات عند صنع المعكرونة.
وفي الختام
ياكيسوبا هو أحد أشهر الأطباق اليابانية التي أحبها كثيرًا كما كان عند تقديمه لأول مرة.
لقد تحسن الطبق مع مرور الوقت مع كل الاختلافات التي تجد طريقها بطريقة ما إلى منطقة النكهة المفضلة لدى الجميع.
جربها بالتأكيد ، ستجد نفسك تتوق إليها كثيرًا!
في حالة حيرة من أمرك ، اكتشف هنا أهم ثلاثة اختلافات بين الطعام الياباني والصيني
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
