أفضل Tsuyu: تمت مراجعة 6 أفضل الخيارات لنكهة مذهلة
الحساء الياباني لذيذ جدًا لأنه يبدأ بقاعدة أو مخزون رائع. بالنسبة للعديد من الأطباق اليابانية المحببة ، هذه القاعدة هي تسويو المخزون. لكن من أين تبدأ؟
أفضل صلصة تسويو المعبأة في زجاجات كيكومان هون تسوي لأنه يحتوي على نكهة سمك معتدلة ، وبعض الحلاوة ، ولا يتغلب على طعامك. إنه أحد أصناف tsuyu الأكثر شيوعًا في اليابان وأمريكا الشمالية ، ويستخدم لصنع الحساء والأرز وأطباق المعكرونة والمزيد.
أولاً ، سأراجع أفضل صلصات تسويو المعبأة في زجاجات. بعد ذلك ، سوف أشارك وصفة بسيطة وسأوضح لك كيفية صنع صلصة تسويو أو قاعدة الحساء في المنزل باستخدام بعض المواد الغذائية اليابانية.
النكهة هي ما تسميه أومامي مع قليل من نكهات الدخان والمأكولات البحرية من رقائق بونيتو و kombu seaweed.
| أفضل تسويو | صور منشأة بالذكاء الاصطناعي |
| أفضل tsuyu بشكل عام: كيكومان هون تسوي |  |
| الأكثر شعبية tsuyu في اليابان: رجال ياماكي تسويو |  |
| أفضل تسويو مستقيم وأفضل حساء سوبا المعكرونة: قاعدة شيراكيكو سوبا شوربة النودلز |  |
| أفضل تسوي للسيدات: نودلز موريتا سومين |  |
| أفضل تسويو نكهة قوية وأفضل المعكرونة الباردة: ميزكان أويجاتسو |  |
| أفضل قسط tsuyu: ياماروكو: 2 سنوات |  |
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 دليل مشتري Tsuyu: ما الذي تبحث عنه
- 2 أفضل مراجعة tsuyu: أوضح اختياراتك الأفضل
- 2.1 أفضل tsuyu بشكل عام: Kikkoman Hon Tsuyu
- 2.2 tsuyu الأكثر شهرة في اليابان: Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 كيكومان هون تسوي مقابل ياماكي مين تسويو
- 2.4 أفضل تسويو مستقيم وأفضل لحساء سوبا المعكرونة: قاعدة شيراكيكو سوبا نودل شوربة
- 2.5 أفضل تسوي للسيدات: نودلز موريتا سومين
- 2.6 شيراكيكو ضد موريتا
- 2.7 أفضل نكهة tsuyu والأفضل للنودلز الباردة: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 أفضل قسط tsuyu: ياماروكو الذين تتراوح أعمارهم بين عامين
- 2.9 Mizkan vs Yamaroku الذين تتراوح أعمارهم بين
- 3 استخدم أفضل تسويو للطبخ
دليل مشتري Tsuyu: ما الذي تبحث عنه
قبل أن نتعمق أكثر في أفضل اختياراتي ، دعنا نحدد بعض الأشياء مباشرة حول tsuyu أولاً.
أفضل أنواع التسويو وأفضل الماركات
بينما قد تعتقد أن كل tsuyu متماثل ، إلا أنه ليس صحيحًا تمامًا. هناك بالفعل أنواع وأصناف عديدة.
لنلقِ نظرة على أكثرها شيوعًا:
- مستقيم : هذا النوع من تسويو له نكهة خفيفة وحساسة ولا يحتاج إلى تخفيفه بالماء.
- تركيز مزدوج: يشير هذا إلى تسوي أقوى يجب عليك تخفيفه بما يصل إلى 3 أو 4 مرات من الماء.
- سوبا تسويو (زارو): هذا النوع من تسويو مصنوع خصيصًا لأطباق سوبا المعكرونة ، مثل نودلز سوبا الباردة (زارو) والسلطة والشوربة.
- سومن تسويو: هذه قاعدة أخرى مصممة لأطباق المعكرونة السمين.
سأقوم بإدراج بعض من أفضل العلامات التجارية و tsuyu المتميز من كل منها.
تشمل بعض أفضل العلامات التجارية ما يلي:
- كيكومان (هون تسوي)
- ياماكي تسويو
- مزكان
- Yamaroku (أفضل عمرًا في تسويو)
- نينبين
- شيراكيكو (حساء سوبا نودلز بقاعدة تسوي)
أفضل مراجعة tsuyu: أوضح اختياراتك الأفضل
كما ترون ، عالم تسويو شاسع. دعونا نرى لماذا كل من اختيارات tsuyu المفضلة لدي جيدة جدًا.
أفضل tsuyu بشكل عام: Kikkoman Hon Tsuyu
هذا tsuyu اللذيذ متعدد الاستخدامات ، وقد صنعه أحد أشهر مصنعي التوابل اليابانية: كيكومان. منتجاتها ميسورة التكلفة ، وستجدها في معظم المخازن.
Kikkoman Hon Tsuyu عبارة عن مخزون / صلصة كلاسيكية يمكنك استخدامها في كل شيء! إنه نوع الصلصة التي لها نكهة مريبة خفيفة ولكنها مميزة لأنها مصنوعة في الغالب من عشب البحر ورقائق البونيتو وصلصة الصويا والميرين و صالح.
يجب تخفيف مادة Hon tsuyu في الماء ، لكن نكهتها لا تغلب عليها. لذلك فهي تشكل قاعدة كبيرة لـ أودون وشوربات السوبا والسلطات والأطباق الباردة أيضًا!
يمكنك تذوق نكهات المأكولات البحرية اللذيذة لرقائق البونيتو وملوحة عشب البحر. بالإضافة إلى حلاوة ميرين ومذاق صلصة الصويا ، تعطي هذه الصلصة طعم أومامي المطلق.
tsuyu الأكثر شهرة في اليابان: Yamaki Men Tsuyu
إذا كنت تحاول استخدام tsuyu لأول مرة ، فإنني أوصي بعلامة تجارية أصلية مثل Yamaki.
صُنعت صلصة tsuyu في اليابان ، ومن المعروف أن tsuyu الخاص بهم هو أحد أفضل الصلصات تذوقًا هناك! الصلصة مصنوعة من مكونات عالية الجودة ، بما في ذلك الكثير من رقائق البونيتو وأفضل نوع من عشب البحر.
إنه مثل مخزون داشي الفاخر في زجاجة. يمكنك أن تتوقع نكهة أومامي الأصلية (حلوة ولذيذة) من هذا المرق.
يمكنك استخدام توابل Yamaki Men Tsuyu السائلة لجميع أنواع الأطباق اليابانية ، بما في ذلك الحساء والوعاء الساخن وأطباق المعكرونة والأرز والسلطات.
إنها تسوي مزدوجة القوة ويجب تخفيفها قبل الطهي.
تتمتع هذه الصلصة برائحة غنية جدًا ، وهي ليست معتدلة مثل البعض الآخر لأنها مصنوعة من نوعين من رقائق البونيتو. لذا فإن النكهة السمكية تكون أكثر كثافة وضوحا.
كيكومان هون تسوي مقابل ياماكي مين تسويو
يتمثل الاختلاف الأكثر بروزًا بين هذه التوابل السائلة 2 tsuyu في أن Kikkoman واحد أكثر شعبية في أمريكا ، بينما Yamaki هو المفضل لدى المؤن اليابانية.
أيضا ، Yamaki tsuyu أقوى وله نكهة غنية بالمأكولات البحرية أكثر من نظيره Kikkoman اللطيف.
Kikkoman أرخص بشكل عام ومتوفر بسهولة أكبر في متاجر البقالة. ومع ذلك ، فإن Yamaki يستحق السعر المرتفع قليلاً لأنه يحتوي على نكهة مميزة ويحتوي على المزيد من "أومامي".
إذا كنت تريد طعمًا أصيلًا غنيًا ومتوازنًا ، فلا بد من تجربة الرجال tsuyu. من ناحية أخرى ، تعد hon tsuyu أفضل صلصة متعددة الاستخدامات يمكنك استخدامها في جميع أنواع الوصفات الغربية والآسيوية.
أفضل تسويو مستقيم وأفضل لحساء سوبا المعكرونة: قاعدة شيراكيكو سوبا نودل شوربة
إذا كنت من أشد المعجبين بشعيرية السوبا مثلي ، فستحب هذه الصلصة المنعشة. ينصح بشدة هذا tsuyu اللذيذ لحساء سوبا المعكرونة وسلطات سوبا المعكرونة الباردة.
إنه تسويو مستقيم ، لذا لا يتعين عليك تخفيفه. هذا هو السبب في أنها مناسبة كصلصة غمس أيضًا!
شيراكيكو Shirakiku هي علامة تجارية يابانية مشهورة وتقدم جميع أنواع التوابل والصلصات اللذيذة لمختلف الأطباق. تم تصنيف رجالهم tsuyu بدرجة عالية من قبل العملاء لأنه يقدم الذوق الكلاسيكي الذي يتوقعه الناس.
نظرًا لأنك لست بحاجة إلى تخفيف هذا التسويو ، فهو ذو نكهة خفيفة جدًا. إذا كنت تحب المذاق اللذيذ ، ولكن مع لمسة من طعم الداشي ، فسوف تنبهر بتنوع هذه الصلصة.
لا تقلق إنه ليس مصنوعًا حصريًا لشعيرية السوبا. طعمها مذهل في أودون ، سومن ، رامين ، وكذلك مع الأرز أيضًا.
اكتشف كل شيء عن هؤلاء أنواع مختلفة من المعكرونة اليابانية (مع وصفات)
أفضل تسوي للسيدات: نودلز موريتا سومين
إذا كنت تحب النودلز البيضاء الرقيقة المستخدمة في الحساء والسلطات ، فإنك ستقدر السمين tsuyu الخاص من Morita.
بينما يمكنك استخدامها مع جميع أنواع الأطباق اليابانية ، تعمل هذه الصلصة بشكل جيد مع المعكرونة الرقيقة لأنها غنية بنكهة خفيفة. إنه تسويو مستقيم ، لذا لا تحتاج إلى تخفيفه قبل إضافته إلى طعامك.
تتمتع موريتا تسوي بنكهة أومامي الكلاسيكية الغنية والمعتدلة. إنه مصنوع من أعشاب Hokkaido المتشابكة ورقائق البونيتو المجففة من Yaizu.
لا يوجد توابل كيميائية ، لذلك فهي صحية أكثر من تلك التي تحتوي على العديد من المواد الحافظة.
أوصي بهذه الصلصة كأساس حساء عام لجميع أنواع حساء المعكرونة. لكنها أيضًا ناضجة بدرجة كافية لاستخدامها كصلصة غمس.
شيراكيكو ضد موريتا
القاسم المشترك بين هاتين الصلصتين هو الإعلان عن كلاهما كمخزون معين لأطباق المعكرونة ؛ وهي سوبا وسومن.
صلصة المعكرونة Morita somen لها نكهة داشي طبيعية ولكن معتدلة ، في حين أن صلصة Shirakiku ليست غنية بالطعم.
نظرًا لأن كلا من Shirakiku و Morita كلاهما من صلصات tsuyu المستقيمة ، فإنهما أقل تركيزًا ، ويمكنك استخدامهما دون تخفيفهما أولاً.
في رأيي ، هذه الصلصات متشابهة جدًا. كلاهما مناسب تمامًا للغطس والسكب على المعكرونة.
الفرق الوحيد هو أن موريتا مصنوعة من مكونات طبيعية أكثر ، بدون أي مواد كيميائية. ربما يكون الخيار الأكثر صحة!
أفضل نكهة tsuyu والأفضل للنودلز الباردة: Mizkan Oigatsuo
يريد بعض الناس أن يكون لحساء الأودون أو سوبا المعكرونة نكهة غنية وداشي. إذا كنت تفضل مخزونًا به الكثير من نكهة بونيتو السمكية وعشب البحر العطري ، فستحب هذا المنتج Mizkan tsuyu.
إنه توابل سائلة مركزة ، ويجب عليك بالتأكيد تخفيفها. بالنسبة لمعظم الحساء والصلصات الغموسة ، اختر نسبة 1: 3 ، وإلا سأفقد مذاق طعامك.
نكهة هذا tsuyu أغنى بكثير من الأصناف الخفيفة التي ذكرتها سابقًا. لكنها لذيذة ، لذا فهي من المأكولات المفضلة لدى اليابان!
إنه نوع الصلصة الأفضل زارو سوبا وغيرها من أطباق المعكرونة الباردة لأنها تضيف الكثير من الروائح الغنية.
يهتم العملاء بأن هذا هو الأقرب الذي ستحصل عليه من صلصة زارو سوبا الأصلية التي يمكنك العثور عليها في المطاعم اليابانية.
إذا كنت تبحث عن صلصة فاخرة ذات مذاق رائع ، فأنت بحاجة إلى تجربة Kiku tsuyu المعتق.
إنها واحدة من أفضل أنواع التسويوس في اليابان التي صنعت في جزيرة شودوشيما. يستخدمون فقط صلصة الصويا عالية الجودة ورقائق البونيتو وعشب البحر.
يبلغ عمر كل زجاجة من Kiku tsuyu عامين في براميل عمرها 2 عامًا قبل بيعها. لذلك ، فإن النكهة قوية ، لكنها ناعمة جدًا ومتوازنة.
فكر في الأمر على أنه طعام ذواقة ، حيث أن السعر مرتفع جدًا للزجاجة. لكن لا توجد مواد حافظة ، ويتم اختيار جميع المكونات بعناية.
بالنظر إلى أن الأمر يستغرق أكثر من عامين لصنعه ، فهو نوع من الصلصة الذواقة التي يمكنك استخدامها لتحضير أشهى الأطباق لأصدقائك وعائلتك.
أوصي باستخدام هذا tsuyu في اليخنة والحساء والأودين والتيمبورا.
Mizkan vs Yamaroku الذين تتراوح أعمارهم بين
هذا هو الشيء الذي يتعلق بهاتين الصلصتين tsuyu: إنهما موجهان أكثر نحو الخبراء الحقيقيين.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجرب فيها قاعدة الحساء هذه ، فقد لا تتمكن من معرفة الاختلافات الدقيقة. ومع ذلك ، ستدرك بالتأكيد أن Yamaroku البالغ من العمر tsuyu أكثر حساسية مع نكهات داشي الواضحة.
يتميز Mizkan tsuyu بأنه قوي ومركّز للغاية ، لذا فهو خيار أفضل لمن يحبون الأذواق الجريئة. إنه مفيد إذا كنت ترغب في صنع أطباق المعكرونة الباردة والسلطات.
إذا كنت قد بدأت للتو في الطهي باستخدام tsuyu ، فإنني أوصي بالبدء في تسويو معتدل أو مستقيم لأنك لن تغير طعم المعكرونة كثيرًا.
استخدم أفضل تسويو للطبخ
للحصول على صلصة تسوي متعددة الأغراض مع نكهة خفيفة وطعم داشي اللذيذ ، فإن ماركة كيكومان هون تسويو هي أفضل شراء. إنه نوع الصلصة الذي يمكنك استخدامه لصنع جميع أنواع الأرز والمعكرونة وأطباق الإناء الساخن. وبالطبع يمكنك استخدامه كقاعدة شوربة أيضًا.
أوصي بالاحتفاظ ببعض tsuyu في خزانة المؤن الخاصة بك أو صنع صلصة طازجة للاحتفاظ بها في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يمكنك دائمًا إعداد وعاء من حساء السوبا الساخن أو حساء الأودون لنفسك والحصول على وجبات سهلة في متناول يدك!
لماذا لا تستخدم tsuyu الخاص بك في وصفة السوكيياكي هذه؟ إنها وجبة ساخنة مفضلة للعائلة لتناول الطعام الاجتماعي
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.