10 طرق شهية لطهي براعم الفاصوليا على الطريقة اليابانية

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث ديسمبر 23، 2020

تُزرع براعم الفاصوليا المونج عن طريق تنبت حبوب مونج وتستخدم في الكثير من الأطباق ، خاصة في آسيا. تزرع في بيئة رطبة مليئة بالظل ويتم حصادها بمجرد نمو الجذور.

تعتبر براعم الفاصوليا من بين الخضروات الأكثر زراعة واستهلاكًا في دول مثل الهند وباكستان وبنغلاديش ونيبال وسريلانكا والصين وكوريا وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ؛ وتأتي براعم الفاصوليا هذه من حبوب مونج.

تعتبر براعم الفاصوليا مكونًا مهمًا للأطباق الحلوة والمالحة الشائعة في الدول الآسيوية.

كل بلد في آسيا تقريبًا لديه وصفة فريدة خاصة به لبراعم حبوب المونج هذه.

في اليابان ، يطلق عليهم "موياشي" も や し وهذا يعني حرفيًا براعم الفاصوليا المونج.

يمكنك أن تجدها غالبًا كعنصر أساسي في المأكولات اليابانية مثل الحساء والأطعمة المقلية قاعدة ممتازة للطعام النباتي الياباني.

أيضا ، الق نظرة على هذه الأدوات الأساسية للطبخ على الطريقة اليابانية

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

ما الذي يجعل براعم الفاصوليا مونج مميزة؟

براعم الفاصوليا مفضلة لدى الآسيويين لأنه يمكن تحويلها إلى مئات الوصفات أو دمجها في وصفات طعام أخرى.

إنها تشبه الأطباق الجانبية ، إلا أنها ليست اختيارية وستحتاج حقًا إلى تضمينها في وجبتك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالدورة الكاملة المقدمة لك.

من السهل نسبيًا زراعة براعم الفاصوليا ، ونتيجة لهذه الحقيقة ، فقد أصبحت مكونًا شائعًا في المأكولات الآسيوية ، والتي تتم إضافة المزيد من الوصفات الجديدة إلى قائمة طعام براعم الفاصوليا الباهظة بالفعل.

كل من السكان المحليين والسياح الأجانب في آسيا مغرمون بهذه الأطعمة الشهية.

أفضل 10 وصفات براعم الفاصوليا على الطريقة اليابانية

أوكونوميياكي

وصفة أوكونوميياكي أونوري الأصلية ومخلل الزنجبيل

يمكنك تناول الفطائر اليابانية اللذيذة مع الكثير من اللحوم والأسماك المفضلة لديك!

تحقق من هذه الوصفة

يُعرف أيضًا باسم الفطيرة اليابانية اللذيذة ، أوكونومياكي هو أحد الأطباق اليابانية الأكثر شيوعًا.

يتم تحضيره بشكل أساسي من خليط الدقيق وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى ، وغالبًا ما تعلوها صلصة أوكونوميياكي الخاصة أو كاتسووبوشي.

يمكنك إضافة شرائح لحم الخنزير إلى الخليط لمنحه المزيد من النكهة والقوام.

أوكونوميياكي عبارة عن فطيرة يابانية تقليدية ولذيذة محضرة من عجينة مصنوعة من دقيق القمح والعديد من المكونات المختلفة ، بما في ذلك الملفوف واللحوم والمأكولات البحرية.

يتم طهيه على وعاء ثم يعلوه العديد من التوابل والمكونات اللذيذة التكميلية مثل كاتسووبوشي والزنجبيل المخلل.

تبدأ عملية الطهي بخلط جميع المكونات ، مثل الملفوف ، والبصل الأخضر ، والبانكو ، والبيض ، والدقيق ، لعمل خليط رقيق ، ثم الطهي على مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون.

بعد الطهي ، يمكنك إضافته إلى أي طبقة مفضلة لديك وإعداد قطعة طعام يابانية أساسية في المنزل! 

سوكيياكي لحم البقر

وصفة هوت بوت ستيك سوكيياكي

يمكنك السفر إلى اليابان للحصول على تجربة سوكيياكي حقيقية. ولكن يمكنك توفير الكثير من المال على السفر وتناول الطعام بالخارج بجعله في راحة منزلك. ها هي وصفة السوكيياكي الخاصة بي!

تحقق من هذه الوصفة

Sukiyaki هو طبق ياباني شهي مع لحم البقر الدهني والنودلز والتوفو ، ممزوج بالخضروات المختلفة وبراعم الفاصوليا.

يُطهى اللحم مع المكونات الأخرى على نار خفيفة في مزيج من صلصة الصويا والسكر والميرين.

يتم تقديمه على البخار وهو يقدم كواحدة من أكثر الوجبات الشتوية الصحية في اليابان.

سوكيياكي لحم البقر هو طبق ياباني صحي مع قطع دهنية من اللحم البقري والتوفو والمعكرونة كمكونات أساسية ، بنكهة بمزيج من الميرين والداشي وصلصة الصويا والسكر.

إنه طبق حلو ولذيذ بنكهات مكثفة ، يؤكل كوجبة كاملة.

إلى جانب اللحوم والتوفو ، تحتوي أيضًا على الكثير من الخضار ، بما في ذلك البصل والكرفس والجزر والفطر.

أوصي بإضافة بعض البراعم الطازجة إلى الطبق. إنها تعطي الطبق كل تلك القرمشة الطازجة بينما تجعل الوجبة مغذية أكثر أيضًا.

مرق ياباني نباتي

مرق الفطر النباتي واللحم البقري كلاهما بديل

من السهل صنع هذا المرق المثير في المنزل وهو بديل نباتي رائع لمرق اللحم البقري.

تحقق من هذه الوصفة

قد يقول معظمهم أن المرق غير مكتمل بدون استخدام بعض البروتين. اتضح أن الأمر ليس هو نفسه في اليابان ، حيث أومامي هو لا. نكهة واحدة لكل طبق.

يستخدم المرق الياباني النباتي الكومبو ، وهو عشب بحري محلي بنكهة مالحة غنية بالأومامي.

يتذوق طعمها من عالم آخر ، ويتم تكثيفها أكثر مع القليل من معجون ميسو وعدد قليل من فطر شيتاكي.

يمكنك تزيينها براعم الفاصوليا في أي يوم للحصول على وجبة مغذية ولذيذة.

عندما نتحدث عن المرق والحساء الياباني ، يخطر ببالنا شيئان على الفور ؛ البساطة وأومامي.

مرق نباتي ياباني له كلتا السمتين ، مما يجعله المفضل الفوري لكل طباخ منزلي. 

يمكنك تحضيره بغلي بعض الكومبو في ماء صافٍ ، ثم فطر شيتاكي ، وتركه لمدة دقيقة واحدة.

ثم تقوم بتصفية الحساء ، وإعادة تسخينه ، وإضافة القليل من معجون الميسو والملح والفلفل الأسود وفويلا! لديك حساء مليء بالأومامي لأمسية مريحة. 

قم بإنهائه عن طريق رمي بعض براعم الفاصوليا لجعل الحساء أكثر إشباعًا وتغذية.

سلطة موياشي (براعم الفاصوليا) مع فول الصويا الحلو والحامض

جوست نوسيلدر

لذيذة مثل سلطة مقرمشة باردة تقدم كطبق جانبي بجانب الأطباق اليابانية الأخرى

لا يوجد تقييم

طباعة الوصفة وصفة دبوس

الإعدادية الوقت 10 دقائق دقائق

وقت الطبخ 1 دقيقة دقيقة

إجمالي الوقت لل 11 دقائق دقائق

الدورة إضافات

مطبخ اليابانيّة

حصص 4 الناس

معدات

• وعاء الطبخ

المكونات

  

1x2x3x

• 1 1 / 4 جنيه براعم الفاصوليا مطبوخ
• 2 العصي كرفس مقطع
• 1 كوب جزر شرائح رقيقة
• 2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم
• 2 1 / 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1/2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 1 / 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 1 اندفاع ملح
• 1 ليمون (اختياري)

تعليمات

 

• سلق براعم الفاصوليا في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيها.
• اطحن السمسم ثم ضعه في وعاء صغير مع التوابل الأخرى بما في ذلك الخل وصلصة الصويا والسكر.
• يُضاف الكرفس والجزر وبراعم الفاصوليا المطبوخة إلى مزيج السمسم والبهارات ويقلب جيدًا.
• أضف الملح لتحسين الطعم.

ملاحظة

يمكنك إضافة شريحة من الليمون لضيوفك على العشاء لإضفاء الحيوية على الطبق ومنحهم دفقة إضافية من الحامض إذا أرادوا.

البحث عن كلمة نباتي ، نباتي

جربت هذه الوصفة؟دعنا نعرف كيف كان!

مرق نباتي ياباني

المكونات

• قطعة واحدة من الأعشاب البحرية (Kombu ، الأعشاب البحرية ، 1 × 15 سم تقريبًا)
• 1/4 كوب فطر شيتاكي مجفف (حوالي 3 ملاعق كبيرة ممتلئة)
• 2 ملعقة طعام معجون ميسو (أصفر ، معجون ميسو ياباني)
• 1,333،XNUMX كوب من التوفو (مكعبات)
• تنبت الفاصوليا (حسب الرغبة)
• الأعشاب الطازجة (حسب الرغبة ، مثل البصل الأخضر والثوم المعمر والكزبرة)
• صلصة الفلفل الحار

كيف تطبخها

1. امسحي الكومبو بقطعة قماش جافة بعناية (لا تغسليه) لتحضير مرق الداشي. اشعل الموقد واضبطه على نار متوسطة واغلي الكومبو في 800 مل من الماء. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية (يغلي الماء) أخرج الكومبو على الفور ، واحتفظ بالماء يغلي.
2. ضعي فطر شيتاكي في الماء المغلي واحتفظي بالحرارة. انتظر لمدة دقيقة تقريبًا حتى تغرق الرقائق في القاع ثم صفي المرق من خلال قطعة قماش.
3. سخني المرق مرة أخرى ، ثم أضيفي معجون الميسو وقلبي حتى يذوب تمامًا. يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح. أضيفي التوفو واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تبليها مرة أخرى.
4. صب الحساء في أوعية (قم بإعداد عدد محدد من الأطباق حسب حجم ضيوفك) وأضف الأعشاب وبراعم الفاصوليا. يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الفلفل الحار أو شراب لتجربة مجموعة متنوعة من النكهات.

فطائر الخضار اليابانية (أوكونومياكي)

المكونات

• 1 كوب دقيق ذاتي الرفع
• 1 كوب مرق داشي
• 2 البيض
• 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ أرز)
• 3 أكواب من الكرنب الصيني (مبشور جيدًا)
• 1 فلفل أحمر (كبير ، مقطع إلى شرائح رفيعة)
• 3 بصل أخضر (مقطع شرائح رقيقة)
• ربع كوب مخلل زنجبيل (شرائح رقيقة)
• 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
• براعم الفاصوليا
• البصل المقلي
• صلصة الصويا
• مايونيز ياباني

كيف تطبخها

1. نخل الدقيق في وعاء كبير وقلع المركز بحيث يبدو وكأنه بئر حيث يمكنك إضافة الماء والمكونات الأخرى لخلطها. ضع البيض والمرق والمرين في وعاء حيث تقبض على الدقيق وتحضره جيدًا في وقت مبكر ، ثم اخفق حتى يصبح ناعمًا. في وعاء منفصل ، أضيفي الزنجبيل والبصل والملفوف و 3/4 من الفلفل الأحمر وقلبي.
2. سخن مقلاة صغيرة على نار متوسطة واسكب 2 ملعقة صغيرة. من الزيت. صب 3/4 كوب من خليط الخضار ، انتظر حتى يصبح لزجًا ثم قم بتسطيحه بملعقة إلى الحجم التقريبي للقرص الذي يبلغ قطره 6 بوصات. اتركي المزيج على المقلاة لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون الجزء السفلي منه إلى اللون البني الذهبي.
3. اقلب فطيرة الخضار واطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (2-3 دقائق). انقل فطائر الخضار إلى طبق نظيف وقم بتغطيتها للحفاظ على الحرارة ؛ كرر الإجراء حتى تنضج كل فطائر الخضار.
4. وزّعي المايونيز على فطائر الخضار ورشي القليل من صلصة الصويا أيضًا! يُضاف البصل المقلي وبراعم الفاصوليا وبقية الفلفل الأحمر على الوجه ثم يُقدّم.

برغر لحم على الطريقة اليابانية مع براعم الفاصوليا (موياشي باجا)

المكونات

• 1 1/2 رطل من اللحم المفروم
• 1 لحم خنزير مفروم
• 1 بصلة (متوسطة ، مفرومة ناعماً)
• 1/2 كوب panko فتات الخبز
• ملعقتان كبيرتان حليب (أو ماء)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون (طازج)
• حفنتان من براعم الفاصوليا (مع إزالة جزء "الفاصوليا" ، ومفروم تقريبًا)
• زيت للطبخ)
• كاتشب
• صلصة رسيستيرشاير

كيف تطبخها

1. اقلي البصل في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح شفافًا.
2. هذه المرة استخدم الحليب أو الماء لترطيب فتات الخبز. استخدم المزيد من الماء أو الحليب للتأكد من نقع فتات الخبز ، ولكن ليس كثيرًا.
3. قلبي اللحم ، وفتات الخبز ، والبيض ، والبصل ، والفلفل والملح في وعاء للخلط ، ثم اخلطيهم جيدًا باستخدام يديك حتى يصبحوا ملتصقين عند اللمس. نضيف براعم الفاصوليا ونخلطها مرة أخرى.
4. شكلها إلى فطائر واتبع توجيهات hambaagu الأساسية للطبخ للحصول على أفضل النتائج.

سوكياكي لحم بقر (وعاء ساخن ياباني)

المكونات

• 2 كوب ماء
• 3/4 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب ميرين
• ربع كوب ساكي
• ربع كوب سكر
• لحم البقر (شرائح رفيعة ، رخامي)
• ملفوف نابا (مقطع)
• شرائح بصل)
• البصل الأخضر (قطع على التحيز)
• فطر شيتاكي طازج (منزوع السيقان ، يُترك كاملًا أو نصفًا)
• فطر إينوكي (تمت إزالة القيعان وتنظيفها)
• براعم الفاصوليا
• التوفو الثابت (شرائح)
• نودلز أودون (أو نودلز سوبا)
• بيض مخفوق (للغمس ، اختياري)

كيف تطبخها

1. ضعي جميع المكونات لعمل المرق في قدر ، ثم اغليها لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
2. سخن المقلاة واضبطها على درجة حرارة عالية. ضعي شرائح اللحم بشكل موحد حتى تملأ كل الفراغ في المقلاة واطهيها حتى يصبح جانب واحد بني ، ثم اقلب شرائح اللحم واطهي الجانب الآخر أيضًا. أزيلي شرائح اللحم وضعيها في طبق مؤقتًا وضعي المزيد من شرائح اللحم البقري في المقلاة حتى تنضج جميعها. ضعي جميع شرائح اللحم البقري المطبوخ في المقلاة مرة أخرى وأضيفي المرق أيضًا ، ثم اطهي لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.
3. ضع ما تبقى من المكونات بدقة فوق شرائح اللحم البقري وأضف شرائح البصل الأخضر أيضًا!
4. غطي المقلاة بغطائها واتركي الطعام ينضج لمدة 5 - 10 دقائق تحت حرارة متوسطة على الموقد. لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بالفعل ، تحقق مما إذا كانت الخضار طرية لأنها تعني أنها قد نضجت.
5. يمكنك تناوله مع الأرز أو النودلز.

حساء ميسو الياباني ونودلز الأعشاب البحرية

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (مقسم)
• 6 فصوص ثوم (مفروم)
• 1 بصلة (مكعبات)
• بوصتان زنجبيل (قطعة من ، مفرومة)
• 7 كومبو (شرائط 6 بوصات × 1 بوصة)
• 3 أكواب فطر شيتاكي (مكعبات)
• 1/3 كوب صلصة الصويا (+ 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا)
• 2 ملاعق طعام ميرين
• 1 1/2 ملعقة طعام زيت سمسم محمص
• 8 كوب ماء
• 1 ملفوف شوي (كبير ، خضار وسيقان مفرومة)
• 2 كوب من براعم الفاصوليا
• 14 أوقية من التوفو (صفيها من السائل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة)
• 20 أونصة من نودلز عشب البحر (وهي الأكثر صحة ولكن يمكنك استخدام نودلز الأرز أو حتى الرامين)
• 5 بيضات (طرية أو مسلوقة ، نصفية)
• 1 حزمة بصل أخضر (مقطعة)

كيف تطبخها

1. شغل الموقد واضبطه على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم ضع قدرًا كبيرًا عليه وسخن 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون. أضف الزنجبيل والبصل والثوم أيضًا. يُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الفطر والكومبو. استمر في القلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أضف المرين وثلث كوب من صلصة الصويا. استمر في الطهي لمدة 1-3 دقائق أخرى وتحقق مما إذا كان البصل طريًا وشفافًا - وهذا يعني أنه قد نضج.
2. نضيف زيت السمسم والماء ثم نضع الغطاء فوقه ونتركه ينضج. اتركه على الموقد لمدة 25 دقيقة على الأقل ، ثم تذوق المرق إذا كان جاهزًا.
3. هذه المرة ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها على درجة متوسطة ، ثم اسكب 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون. قلبي التوفو ولاحظي حتى يصبح لونه بني. تحقق مما إذا أصبح التوفو لزجًا ، ثم اقلبه واسكبه في 1 ملعقة كبيرة. من صلصة الصويا. اتركه على الموقد حتى ترى حواف التوفو بنية ومقرمشة ، ثم انقله على طبق نظيف.
4. أضف الملفوف الصيني إلى المرق (إذا كان على الموقد لمدة 25 دقيقة أو أكثر). اتركه ينضج وتحقق مما إذا كان الملفوف الصيني طريًا الآن (يجب أن يستغرق حوالي 6-8 دقائق للطهي). أطفئي الموقد وأضيفي ربع كوب الميسو إلى المرق والتوفو وقلب المزيج. إذا كنت تريد أن تبرز نكهة الميسو ، قم بإضافة المزيد أو التقليب جيدًا.
5. قم بإعداد المعكرونة في سلطانيات فردية (حسب عدد الضيوف لديك) واسكب الحساء فوق المعكرونة حتى يتم ملء كل وعاء حتى 3/4 في الأعلى. أضيفي بيضة واحدة لكل وعاء وبعض براعم الفاصوليا ، ثم رشي عليها زيت السمسم الساخن وقدميها.

لحم خنزير مشوي بصلصة ميسو

المكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير (كتلة أو شرائح لحم خنزير ، مقطعة إلى 1 شرائح)
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 1 بصلة خضراء (مقطعة إلى قطعتين)
• 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام صالح
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة معجون ميسو
• 2 ملاعق صغيرة ميرين
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

كيف تطبخها

1. في وعاء صغير ، أضيفي البصل الأخضر والثوم وزيت السمسم ، mirinوصلصة الصويا والسكر والساكي والميسو واخلطيهم جيدًا ؛ ثم استخدم هذا المزيج لتتبيل لحم الخنزير ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. سخني مقلاة في الموقد وضعيها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم اشوي لحم الخنزير في كمية قليلة من الزيت لمدة 5-6 دقائق.
3. إضافة فاصوليا خضراء وبراعم الفاصوليا ، ثم تقدم.

حساء السلمون الياباني بالنودلز

المكونات

• 2 فيليه سلمون (طازج)
• 4 ذرة صغيرة (حراب)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملاعق صغيرة ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (أو ما شابه)
• 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
• 1 حفنة كزبرة طازجة
• 1/2 ليمونة (معصور)
• 4 فطر (مقطّع إلى أرباع)
• 2 كوب مرق (استخدمنا لحم البقر)
• 2 كوب ماء ساخن
• 30 جرام من براعم الفاصوليا
• 120 جرام أودون (نودلز مجففة أو ما شابه)
• عشب بحري (ياباني ، اختياري)

كيف تطبخها

1. اغلي الماء الساخن وأضيفي زيت السمسم والفلفل الحار والزنجبيل وصلصة السمك والثوم. ثم خففي الحرارة واتركي الخليط ينضج.
2. أضيفي الفطر وحراب الذرة مع التوابل الأخرى واتركيها تنضج لبضع دقائق أخرى.
3. هذه المرة ارم النودلز والسلمون ، وقلل الحرارة بمقدار درجة واتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى قبل إطفاء الموقد.
4. أضيفي براعم الفاصوليا ، والكزبرة ، وعصير الليمون الحامض أيضًا.
5. من المستحسن أن تستخدم أوعية مسطحة عند تقديم حساء السلمون الياباني المعكرونة لضيوفك لأنه يسمح لك بوضع القليل من كل شيء فيه.
6. زيّني الطحالب بالأعشاب البحرية أو البصل الأخضر حسب الرغبة.

نودلز رامين بالدجاج والخضار

المكونات

• 1 صدر دجاج (على العظم)
• 2 جزر (1 مفرومة خشنة و 1 مقطعة إلى شرائح)
• 2 سم من الزنجبيل (مقطع)
• 2 فلفل حار
• 1 ملعقة زيت
• 100 جرام من فطر شيتاكي (شرائح)
• 100 جرام من براعم الفاصوليا
• 1 فلفل أحمر (شرائح)
• 200 جرام نودلز (قمح ياباني)
• 250 جرام باك تشوي (مقطعة إلى شرائح)
• 314 ملليلترًا من براعم الخيزران (مصفاة)

كيف تطبخها

1. صبي 4 أكواب من الماء في قدر كبيرة واغليها ، ثم أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل والجزر المفروم والدجاج إلى الماء المغلي. قم بخفض القرص بمقدار درجة من الأعلى إلى الأقل واتركه ينضج.
2. انقلي الدجاج إلى وعاء زجاجي نظيف وأزيلي الجلد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. صب السائل من خلال غربال في وعاء.
3. هذه المرة ، اضبطي الموقد على حرارة عالية وسخني الزيت في نفس القدر. يُقلب الفلفل ، براعم الفاصوليا ، الفطر ، وشرائح الجزر ، ثم يُقلى لمدة 3 دقائق. أضيفي المرق الذي طهيته من خلطة الدجاج في وقت سابق واتركيه يغلي. ضعي المعكرونة في النودلز واطهيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج ، وبراعم الخيزران ، والبوك تشوي واتركيها تنضج لمدة دقيقتين إضافيتين.

تحقق من موقعنا دليل شراء الطبخ الياباني هنا

هل براعم الفاصوليا من الخضار؟

براعم الفاصوليا هي خضروات يمكن زراعتها عن طريق نبت حبوب مونج. يمكنك زراعة جذور طويلة للحصاد عن طريق الحصول على بعض حبوب المونج المنبثقة والاحتفاظ بها في الماء وفي الظل حتى تصبح جاهزة.

هل براعم الفاصوليا صديقة للكيتو؟

تعتبر براعم مونج بين رائعة في نظامك الغذائي الكيتوني ولا يتم استخدامها كثيرًا (حتى الآن). إنها تعمل بشكل رائع في طبق مقلي مع البصل والفلفل الأحمر ويمكنك دمجها في الكثير من الأطباق الآسيوية.

هل براعم الفاصوليا تسمين؟

البرعم من حبوب المونج صالح للأكل وهو رائع للأطباق المقلية بسبب تركيبتها. في معظم الأوقات ، ستراها مستخدمة في السلطات النيئة وفي السندويشات. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من الألياف وفيتامين ب ، وتوفر دفعة من الفيتامينات C و K. فهي لا تسبب السمنة بأي حال من الأحوال.

هل من المقبول أكل براعم الفاصوليا النيئة؟

براعم الفاصوليا هي خضروات آسيوية لذيذة وصديقة للوجبات الغذائية يمكنك إضافتها إلى وجباتك. ولكن هل من المقبول أكل براعم الفاصوليا النيئة؟ في حين أنه من الآمن تناول الطعام نيئًا ، إلا أن ارتفاع مخاطر التلوث البكتيري يجعل تناول براعم الفاصوليا النيئة خطرًا على الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.