تيماكي: لفة اليد الأصلية من اليابان
تيماكي هو نوع من السوشي يتم لفه يدويًا. وهو عبارة عن قطعة مخروطية الشكل من نوري (أعشاب بحرية) مليئة بأرز السوشي وحشوات مختلفة مثل الأسماك والخضروات والتوفو.
يمكن أن يكون Temaki طريقة ممتعة وسهلة للاستمتاع بالسوشي. إنه مثالي للحفلات أو كوجبة خفيفة سريعة. إنه أيضًا خيار رائع لأولئك الجدد على السوشي ، حيث إنه أسهل بكثير في تناول الطعام من لفائف السوشي التقليدية.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًاماذا يعني "تيماكي"؟
تأتي كلمة "temaki" من الكلمة اليابانية "te" والتي تعني "اليد". وذلك لأن السوشي يتم لفه يدويًا في شكل مخروط كبير بدلاً من لفه بساط السوشي. من المفترض أن تؤكل من يدك بدلاً من تقطيعها إلى قطع مثل التقليدية ماكي لفات.
ما هو اصل تيماكي؟
يقال إن تيماكي قد تم اختراعه في الستينيات في اليابان كوسيلة لإعادة طابع طعام الشارع للسوشي في أوائل القرن التاسع عشر والقرن العشرين.
قدم كازونوري نوزاوا اللفة اليدوية لأول مرة إلى أمريكا في الثمانينيات في مطعمه. في عام 1980 ، أعلن مسجل تقويم اليوم الوطني الأمريكي أن اليوم الوطني ، السادس من يوليو / تموز هو يوم التدوير اليدوي الوطني.
ما الفرق بين تيماكي و Hand Roll؟
Temaki هو الاسم الياباني لفائف السوشي حيث أن "te" تعني اليد و "maki" تعني لفة. كلهم نفس الشئ.
ما الفرق بين تيماكي وماكيمونو؟
ماكيمونو هي الكلمة اليابانية لأي سوشي ملفوف بساط. يشير Temaki تحديدًا إلى لفائف السوشي المخروطية الشكل والتي يتم لفها يدويًا.
هل تيماكي صحي؟
نعم ، تيماكي خيار صحي لأنه يصنع عادة من الأرز والحشوات الطازجة. كما أنه مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
خاتمة
تيماكي هي اللفة اليدوية الأصلية ويسهل صنعها وتناولها لأنها لا تتطلب أي مهارات بساط السوشي ويمكن تناولها بسهولة من يدك.
اقرأ أيضا: ماكي مقابل سوشي ، ما الفرق؟
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.