Ehomaki: Bütövlükdə yediyiniz bayram böyük suşi rulonu
Ehomaki bir növüdür maki ənənəvi olaraq yeyilən rulon Setsubun, Yaponiyada yazın başlamasından bir gün əvvəl. Ehomaki adı yapon dilində "şanslı istiqamət" sözlərindən gəlir və rulonun ilin uğurlu istiqamətinə baxaraq yeyilməsini ifadə edir.
Ehomaki adətən suşi düyü və balıq, tərəvəz və ya yumurta kimi içliklərə bükülmüş nori (dəniz yosunu) ilə hazırlanır. Adətən olduqca böyükdür, lakin insanlar bayram günü rulonu bütövlükdə yeməyə çalışırlar.
Ehomaki yeməyin uğurlar gətirdiyi deyilir, buna görə də Setsubunda yemək üçün məşhur yeməkdir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Setsubun nədir?
Setsubun, baharın başlanmasından bir gün əvvəl keçirilən Yapon festivalıdır. Uğur gətirdiyi deyildiyi üçün bu gündə ehomaki yemək ənənəvidir. Festival həm də mamemaki və ya “lobya atma” mərasimləri ilə tanınır, bu mərasimlərdə insanların bəxtini qovmaq üçün cin və ya dibin üzərinə paxla atırlar.
Ehomakinin mənşəyi nədir?
Setsubunda ehomaki yemək ənənəsinin eramızdan başladığı düşünülür Edo dövrü (1603-1868). Deyilənlərə görə, Tokujyo adlı buddist rahib bu rulonu bayram günü yemək üçün şanslı yemək kimi yaradıb.
Ehomaki daha çox populyarlaşdı Şou dövrü (1926-1989), mağazalarda Setsubun festivalı yeməyi olaraq satılmağa başladığı zaman. Hal-hazırda, ehomakini ilboyu Yaponiyada bir çox supermarket və marketlərdə tapa bilərsiniz.
Ehomaki indi də kimi tanınır futomaki 1960-cı illərdə böyük bir mağaza tərəfindən alındıqdan sonra bütün dünyada populyarlıq qazandı.
bir çox inqrediyentləri olan eyni böyük rulondur, lakin mərasim olmadan.
Ehomakini necə yeyirsiniz?
Ehomaki yemək üçün müəyyən bir yol yoxdur, lakin o il üçün düzgün istiqamətə baxaraq, rulonu kəsmədən, bütöv yemək ənənəvidir. Bunun bütün il üçün uğurlar təmin etdiyi deyilir.
Həmçinin oxuyun: adam başına neçə rulon suşi yeyirsiniz?
Setsubun festivalı haradadır?
Setsubun festivalı bütün Yaponiyada qeyd olunur, lakin qeyd etmək üçün ən məşhur yerlərdən bəziləri ziyarətgahlar və məbədlərdir. Setsubunu qeyd etmək üçün ən məşhur yerlərdən biri Tokiodakı Sensoji məbədidir, burada insanlar evlərinə aparmaq üçün ehomaki və mamemaki paxlası ala bilərlər.
Nəticə
Ehomaki yalnız bayram yeməyi ola bilər, lakin o, suşi hazırlamaq üçün tamamilə yeni bir forma yaratdı və bu, onu həmişəkindən daha populyar etdi.
Həmçinin oxuyun: suşi əslində çindir, yapondur, yoxsa koreyalı?
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.