Teba Şio (Duzlu Sake Toyuq Qanadları) Resept İzakaya-Stil
Toyuq qanadlarını kim sevməz? Yaxşı xəbər odur ki, yaponlar sobada ən yaxşı duzlu qanadları bişirmək sənətini mənimsəmişlər.
Amma heç duzlu sınamısınızmı? toyuq qanadları? Əgər etməmisinizsə, mütləq əldən düşürsünüz! Duzlu toyuq qanadları xırtıldayan toyuq qanadları və ləzzətli duzun ləzzətli birləşməsidir və Yapon teba şio üçün bu resept onu bişirmək üçün lazım olan 20 dəqiqəyə dəyər.
Beləliklə, resepti öyrənmək və onları əlavə xırtıldayan etmək üçün necə öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Onlar qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi əla dad verirlər və partiyalarda və ya görüşlərdə xidmət etmək üçün mükəmməldirlər.
Bu Teba Shio toyuq qanadları (手羽塩) sulu, xırtıldayan və qızılı mükəmməlliyə qədər sobada bişirilir.
Onlar üç əsas inqrediyentdən hazırlanır: toyuq qanadları, xatirinə, və duz! Qanadlar ümumi menyu elementidir izakayalar və tapas tipli restoranlar.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Yapon duzlu toyuq qanadlarını evdə özünüz hazırlayın
Toyuq qanadları bir çox insanlar tərəfindən asanlıqla sevilir. Onu marinat etməklə, son bir umami vuruşu ilə ləzzətin ləzzətli dadını yüksəldəcəksiniz.
The yemək bişirmə həm də əti yumşaldır və ona gözəl rəng verir. Teba Shio təsadüfi bir ziyafət və ya dostlarla görüş zamanı dadmaq üçün mükəmməl yeməkdir.
Bunu etmək asan və tezdir, lakin o, şübhəsiz ki, hətta seçici yeyənləri də heyran edəcəkdir.
Bu qanadlar çox ləzzətli olduğu üçün bütün toplantılarınızda, oyun günlərinizdə və həftə sonu şam yeməyinizdə əsas olacaq.
Teba Şio: Yapon duzlu sake toyuq qanadları
Tərkibi
- 15 ədəd toyuq qanadları mənzillər və ya qanadlar
- 1½ fincan xatirinə
- 1 çimdik dəniz duzu
- 1 çimdik qara bibər tozu
- 1 parça limondan
- 2 tbsp apan yeddi ədviyyat Şichimi toqaraşi
təlimat
- Toyuq ətini sake qabda 15 dəqiqə isladın.
- Hər qanad parçasını qurudun.
- Toyuq ətini hər iki tərəfə duz və qara bibər səpin. Alüminium folqa ilə örtülmüş nimçəyə qoyun. Toyuq dərisini aşağıya qoyun.
- Qanadları yüksək istilikdə bişirmək lazımdır. Bişirməzdən əvvəl sobanın broylerini 550 dəqiqə yüksək (288°F/3°C) qədər qızdırın.
- Çörək qabı sobanın orta rəfinə, qızdırılan yerdən təxminən 8 düym məsafədə yerləşdirilməlidir. Toyuq ətini dəri tərəfində təxminən 8-10 dəqiqə və çevirdikdən sonra və ya yaxşıca qızarana qədər əlavə 9-10 dəqiqə bişirin. və xırtıldayan.
- Tencereyi sobadan çıxarın və toyuğun üzərinə Seven Spice və limon suyu səpin.
Qeydlər
Yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Aldığınız toyuq qanadlarının növü bu resept üçün həqiqətən fərq yaradır. Həmişə təzə üzvi toyuqdan istifadə edin (mümkünsə) və ya yoxsa, qanadların ətli olduğundan əmin olun.
Toyuqun marinatlanması da çox vacibdir.
Qanadları 1.5 stəkan sake ilə böyük bir qaba qoymalı və ən azı 15 dəqiqə ləzzətini udmaq üçün buraxmalısınız.
Bu resept üçün əvəzedicilərdən istifadə etməyə çalışmayın. Sake toyuğun oyun ləzzətindən qurtulmağa kömək edir.
Toyuq yalnız duz və istiotla ədviyyat edildikdə, bu çox nəzərə çarpır.
Keyfiyyətli yemək xatirinə Kikkoman Ryorishi balanslaşdırılmış dada malikdir.
Budur vacib bir ipucu: bişirməzdən əvvəl hər qanadını kağız dəsmal ilə möhkəm qurutun. Ətin üzərində çox sake qalsa, xırtıldayan dəri əldə edilməyəcək.
Qanadlara daha çox ləzzət əlavə etmək üçün onları küncüt toxumu, sarımsaq tozu və ya zəncəfil kimi əlavə ədviyyatlarla marinatlamağa çalışın.
Toyuq qanadlarını sobada qızartmağınız vacibdir. Onları sadəcə qovurmaq onları o qədər də xırtıldayan etmir.
Fərqli bir yanaşma sınamaq istəyirsinizsə, həmişə qril edə bilərsiniz cücə qanadları və ya siqaret çəkəndə tüstüləyin.
Əvəzedicilər və varyasyonlar
Teba shio müxtəlif ola bilməyən reseptlərdən biridir və siz çoxlu əvəzedici maddələrdən istifadə edə bilməzsiniz.
Bununla belə, qərar verə biləcəyiniz şey, bütöv bir qanaddan və ya düz hissədən/qanaddan istifadə etmək istəməyinizdir.
Ədviyyatlar çox sadədir: duz və bəlkə də bir az qara bibər.
Nəğmə gəldikdə isə, bu, tamamilə zəruridir, çünki o, əti yumşaldır və ona gözəl rəng və dad verir.
Duza gəldikdə, bəzi insanlar dəniz duzu və yapon yeddi ədviyyatının birləşməsindən ibarət olan shichimi Negi duzundan istifadə etməyi xoşlayırlar.
Himalay çəhrayı duzu, adi dəniz duzu və ya qara duz kimi digər duz növləri ilə də təcrübə edə bilərsiniz.
Daha çox dad əlavə etmək istəyirsinizsə, toyuq tam bişdikdən sonra üzərinə bir az soya sousu sürtməyi düşünün. Bu, dərini daha az xırtıldayan edir!
Necə xidmət etmək və yemək
Teba Shia barmaq yeməyi olmalıdır, ona görə də diş çubuğu və ya kiçik çəngəllərlə xidmət edə bilərsiniz. Onları barmaqlarınızla yeyə bilərsiniz.
Xidmət vermədən əvvəl bir limon dilimi və şichimi togarashi əlavə edə bilərsiniz.
Soya sousu və kimi sevimli daldırma sousu ilə Teba Shio toyuq qanadlarından həzz alın vəsabi pastasıvə ya sadəcə olaraq olduğu kimi.
Siz onları digər qəlyanaltılar və tərəvəz çubuqları, cips və ya kartof qızartması kimi barmaq yeməkləri ilə də yeyə bilərsiniz.
İçkilərə gəlincə, bu duzlu toyuq qanadları adətən sake, şərab, soda və ya hətta qazlı su ilə verilir.
Necə saxlamaq olar?
Teba Shio toyuq qanadları soyuducuda hava keçirməyən qabda 4 günə qədər saxlanıla bilər.
Onları təxminən bir ay soyuducuda da saxlaya bilərsiniz.
Yenidən qızdırarkən, qanadları bir çörək qabına qoymağınızdan əmin olun və təxminən 350 dəqiqə və ya qızdırılana qədər 20 ° F-də bişirin.
Bənzər yeməklər
Toyuq qanadlarını bişirməyin bir çox yolu var.
Əlbəttə ki, qızardılmış və hisə verilmiş toyuq qanadları da çox məşhurdur, həmçinin tempura ilə döyülmüş toyuq qanadları, küncüt toxumu ilə örtülmüş qızardılmış toyuq qanadları və ya çili tozu və manqo şirəsi.
Yapışqan teriyaki toyuq qanadları da çox məşhurdur və onlar bal və ya şirin çili sousu ilə hazırlana bilər.
Bizi də sınaya bilərsiniz Bufalo toyuq qanadları resepti qanadlarınızı şirəli sevirsinizsə.
Bir az fərqli bir şey sınamaq istəyirsinizsə, xırtıldayan qızardılmış toyuq barabanlarına və ya Koreya üslubunda yapışqan toyuq qanadlarına baxın.
Bu ləzzətli və ətirli qanadlar hər hansı bir ziyafətdə və ya toplantıda hit olacağına əmindir!
Takeaway
Əgər siz toyuq qanadları üçün asan və dadlı resept axtarırsınızsa, Teba Şiodan başqa yerə baxmayın.
Yapon dilindən ilhamlanan bu yemək mükəmməl qəlyanaltı və ya qəlyanaltı üçün ləzzətli və duzlu ləzzətləri xırtıldayan toxunuşla birləşdirir.
Toyuq qanadlarının qaynadılması dərini çox xırtıldayan edir və sadə duz və sake birləşməsi mükəmməl balanslaşdırılmışdır.
İstər qəlyanaltı, istərsə də əsas yemək kimi Teba Shio toyuq qanadlarını təqdim etməyinizdən asılı olmayaraq, onlar dostlarınız və ailəniz arasında hit olacaqdır.
Bəs niyə bu gün bu resepti sınamayasınız?
Toyuqunuz şirin və qaymaqlı olsun? Bu Filippin pininyahang manok (ananaslı toyuq) reseptini sınayın
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.