15 сапраўдных аглядаў чараў донбуры + як карыстацца міскамі донбуры

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлены сакавік 27, 2022

Донбури (што азначае «чаша») - гэта японская страва з рысавай чары, у якой ёсць розныя асноўныя інгрэдыенты, уключаючы рыбу, мяса, гародніну і начынкі. Тушацца ў смачным соусе і падаюць з рысам.

Часам гэта называюць проста «дон».

Сама страва таксама называецца «донбуры», таму ў дадзеным выпадку і страва, і таза маюць аднолькавую назву. Даволі цікава, праўда?

Я ведаю, што гэта дзіўна і збівае з панталыку тое, што трэба атаясамліваць і страву, і міску з аднолькавымі назвамі, таму, калі мы хочам іх адрозніць, міска насамрэч называецца донбуры-бачы (丼物), а страва называецца донбуры -мона (丼物).

Донбури таксама называюць «падсалоджаным» або «салёным рагу на рысе».

Акрамя таго, што донбуры выкарыстоўваецца ў знакамітых японскіх місках з рысам, донбуры таксама выкарыстоўваецца для супу з локшынай соба або удон. Гэта даволі універсальная страва, і вы можаце выкарыстоўваць яго для многіх прадуктаў, так што гэта варта ўкладанняў.

Асабліва мне падабаецца гэтая прыгожая сіняя палоска Дзен Табліца шматфункцыянальная чаша донбури таму што ён мае ідэальны памер і глыбіню для большасці страў і таксама з'яўляецца ідэальным донбуры для рамэна, які я люблю. Але гэта таксама даволі прыгожая чара прэміум-класа, якая будзе часткай вашага посуду на працягу многіх гадоў з прыгожым дызайнам.

Вось мае любімыя міскі. Я патраплю ў падрабязныя агляды ніжэй!

Чаша Донбуры	малюнкаў
Лепшая агульная чаша донбуры: Дзен Табліца Японія ў блакітную паласу шматмэтавая чаша донбури	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшы набор з 2 чараў донбуры: Міскі з локшынай Mino Ware	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая вялікая чаша Donburi: Посуд Усход	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая шматфункцыянальная чаша донбури: Наборы місак Jahadori Ceramic Japanese Ramen	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая чаша Donburi з вечкам: JapanBargain 16 унцый	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшы бюджэт і лепшая пластыкавая чаша донбуры: JapanBargain S-2045 пластыкавы суп з локшынай	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшы дызайн чары Donburi: Шчаслівыя продажу шматмэтавы	(паглядзець больш малюнкаў
Лепшая чаша донбуры з падвышаным дном: Міска для супу з узорам сакуры	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая міска Donburi для печы і мікрахвалевай печы: Керамічныя міскі AQUIVER	(паглядзець больш малюнкаў)
Лепшая міска донбуры для дзяцей і лепшая для падарункаў: Японская чара з блакітным рысам для сабак шыба	(паглядзець больш малюнкаў)

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Што такое чаша донбури?

Чаша донбуры - гэта японская міса для рысу. Слова «дон» звычайна выкарыстоўваецца для абазначэння міскі, у якой падаецца ежа. Але «донбуры» - гэта і назва стравы, і міскі. 

Фактычная чаша звычайна мае дыяметр 5-7 цаляў і зроблена з керамічнага матэрыялу. 

Чаша напаўняецца кучай смачных кампанентаў.

Па-першае, ёсць падсцілка з пропаренного рысу. А зверху — мяса, морапрадукты, гародніна і некаторыя начынкі, такія як яйкі, нарэзаная цыбуля ці кунжут. Мяса і гародніна часта рыхтуюць у тушаным пікантным соусе.

Этымалогія донбуры-бачы (міса з рысам)

Гісторыкі не ўпэўненыя, як з'явілася назва чары з рысам. Тым не менш, мяркуецца, што можа быць некалькі магчымых высноваў, і гэта не можа цалкам паўстаць у Японіі.

У перыяд Эдо (1603 - 1868) у Японіі існавалі рэстараны, якія спецыялізаваліся на абслугоўванні вялікіх порцый.

Іх называлі kendon'ya, што азначае «прагныя». Гэта азначае, што кліенты, якія часта наведвалі такія месцы, былі «вельмі галоднымі», а суфікс «я» азначае «дом, крама ці рэстаран».

Яны выкарыстоўвалі даволі вялікія міскі, каб вызначыць цёзку свайго рэстарана, і гэтыя міскі называлі «кендон-буры-бачы», што азначае «прагны», «па-такі» і «чаша».

Ішоў час, частка слова «кен» была апушчана, што прымусіла людзей назваць яго «донбуры-бачы». Потым, пазней, таксама было выдаленае «бачы», якое пакінула слова вядомаму цяпер «донбуры».

У якасці альтэрнатывы, і, магчыма, больш блізкае вытворнае ад слова «донбуры», якое адносіцца да «вялікай місцы, у якой ёсць шмат ежы», можа быць роднасным донбуры (どんぶり), анаматопеяй чагосьці вялікага і мяккага, што падае на цвёрдая глеба або нешта масіўнае, апусканне ў глыбокую ваду, звязанае з анамапеяй донбуры (どぶり), донбуры (どぶん), донбуры (どんぶ) і дон (どん), якія ў цэлым маюць падобныя значэнні.

У kendon'ya падаюць стравы з вялікімі порцыямі рысу, які называецца донбуры месі (丼飯), які можна разглядаць як «распушчаны рыс», які вельмі падабаецца гасцям.

З іншага боку, тэрмін «донбуры» можа таксама адносіцца да нечага «грубага, прыблізнага, недакладна апрацаванага», як японскае слова донбуры кандзё (丼勘定), што прыблізна перакладаецца як «свабодная ацэнка, грубае набліжэнне».

Гэты тэрмін вельмі падобны да іншых слоў/фраз, атрыманых з анаматапеі, хоць яго нельга лічыць падобным да донбуры, які выкарыстоўваецца ў рэстаранах.

У кандзі донбуры пішацца як 井 («калодзеж») з кропкай у цэнтры, што можа сведчыць аб тым, што ў калодзеж нешта кінулі. Гэта сведчыць аб тым, што сярэднекітайскае чытанне «təm X» магло паходзіць з той жа анамапедыі.

Каб не адназначна, тыя, хто выкарыстоўвае тэрмін донбуры-бачы, адносіцца да міскі, дзе падаецца ежа (донбуры-мона).

Тушанае мяса з ялавічыны або свініны будзе заходнім эквівалентам донбуры-бачы, хоць апошняе рыхтуюць і падаюць у сухім выглядзе, у той час як першую гатуюць з вадкай сумессю і падаюць з падліўкай.

Прыкладамі гэтага з'яўляюцца тэкадон (тунец сашымі донбуры), тэмпура донбуры або ялавічны донбуры.

Якога памеру павінна быць чаша донбуры?

Звычайная міска донбуры мае каля 15 см у дыяметры (5.9 цалі) і вышыню 8.5 см (3.3 цалі), агульны аб'ём прыкладна 900 мл або 30 унцый.

Кіраўніцтва пакупніка чары донбури

памер

,en міні -донбуры гэта самая маленькая місачка, і яна звычайна выкарыстоўваецца для падачы донбуры для дзяцей. Акрамя таго, рэстараны выкарыстоўваюць самую маленькую міску донбуры для падачы невялікіх порцый прадуктаў, такіх як гарніры з локшынай удон. Гэтая чаша можа быць усяго 3 цалі. 

,en стандартны памер для міскі донбуры, якія выкарыстоўваюцца для рысу і локшыны, складае 5.9 цалі або 15 см у дыяметры і 3.3 цалі або 8.5 см у вышыню. Гэта змяшчае каля 30 вадкіх унцый або 900 мл ежы. Гэты памер ідэальна падыходзіць для адной звычайнай порцыі рысу і начыння. 

Усё, што перавышае стандарт, лічыцца вельмі вялікі чаша донбуры. 

Форма

Традыцыйны донбури не мае такой жа формы, як міса з кашамі. Хутчэй, ён мае шырэйшы адтуліну і тоўшчы, таму аснова крыху меншая, але ўсё яшчэ добра збалансаваная. 

Рыс ідзе на дно, а затым у больш шырокай верхняй частцы ствараецца неабходнае месца для мяса, гародніны і соусу. 

матэрыял 

Большасць традыцыйных чараў донбуры зроблены з керамічных матэрыялаў, такіх як фарфор. Сучасныя мадэлі звычайна бяспечныя для мікрахвалевай печы, але не для духоўкі.

Многія з іх таксама зручныя для мыцця ў посудамыйнай машыне, а таксама ёсць вельмі танныя пластыкавыя міскі, якія выдатна падыходзяць для таго, каб браць з сабой у дарогу. 

Разгледжаны сапраўдныя японскія донбуры-бачы (міскі).

Цалкам натуральна захацець паласавацца лепшымі рэцэптамі донбуры-мона. І калі вы хочаце мець набор сапраўдных японскіх місак донбури, пераканайцеся, што вы купляеце іх толькі ў самых надзейных прадаўцоў.

Каб дапамагчы вам звузіць выбар, вось некалькі місак донбуры, якія я рэкамендую вам набыць!

Лепшая ў цэлым міска донбуры: шматфункцыянальная міска донбуры з дзэн-стол Японіі ў блакітную паласу

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 7.2 цаляў

Калі вы любіце місачкі з рысам донбуры, то вам патрэбна міска, распрацаваная спецыяльна для падачы страў з рысу. Аднак фарфор - дарагі матэрыял, таму некаторыя міскі каштуюць каля 100 долараў. 

Але вы, верагодна, не хочаце марнаваць шмат грошай на міску, і таму гэты бюджэтны парцалянавы донбуры з'яўляецца лепшым агульным выбарам.

Ён зроблены ў Японіі традыцыйнымі вытворцамі донбуры, таму зроблены з сапраўднага глянцавага фарфору. 

Ён мае дыяметр 7.2 цалі (18.5 см), што крыху больш, чым традыцыйныя чары 5.9 цалі, але больш падыходзіць для ладу жыцця заходняга спажыўца. Праўда ў тым, што порцыі крыху большыя, а прасторная міска донбуры прадухіляе пераліванне. 

Такім чынам, не дзіўна, што гэта крыху больш, і лепш, калі вы хочаце атрымаць паўнавартасную і сытную ежу донбуры, якая сапраўды здаволіць ваш голад.

У Амерыцы мы прывыклі да большых порцый, і гэтая міска патрэбнага памеру. 

Міска прадаецца як ёсць, без палачак і лыжкі. Гэта адзіная праблема гэтай міскі – лыжку і палачку трэба купляць асобна. 

У цэлым, гэта сапраўды універсальная міска, і вы можаце выкарыстоўваць яе і для іншых прадуктаў. Вы нават можаце памыць яго ў посудамыйнай машыне або нагрэць рэшткі ў мікрахвалеўцы, таму што ён не вельмі далікатны.

Іншыя падобныя рознакаляровыя керамічныя міскі донбуры настолькі схільныя сколам і трэскам, што людзям даводзіцца мяняць іх кожныя некалькі месяцаў. Але паколькі гэты дзэн зроблены з больш трывалай керамікі, ён праслужыць. 

З пункту гледжання дызайну, гэта прыгожая керамічная міска Donburi з бліскучай фарфоравай тэкстурай і аздабленнем. Ён пафарбаваны ў прыгожы ўзор у блакітную палоску, што адрознівае яго ад большасці іншых простых донбуры.

Праверце апошнія цэны тут

Лепшы набор з 2 місак донбуры: міскі з локшынай Mino Ware

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 7.2 цаляў

Пары, якія любяць разам есці рысу донбуры, заслугоўваюць адпаведных спецыяльных місак. Гэтыя дзве стыльныя керамічныя міскі крыху большыя (7.2 цалі), але яны таксама ідэальна падыходзяць для вялікага супу з локшынай.

Міскі зроблены вельмі добра, іх можна мыць у посудамыйнай машыне і мікрахвалевай печы. Гэта азначае, што вы можаце лёгка іх ачысціць і разагрэць рэшткі рысу або супу з донбуры, не турбуючыся аб парэпанні керамічнага матэрыялу.

Некаторыя традыцыйныя міскі не падыходзяць для мікрахвалевай печы, і сучасныя спажыўцы ў нашы дні цэняць зручнасць, якую прапануюць гэтыя міскі.

Гэтыя чары зроблены ў Японіі і выкананы з класічнага чорнага керамічнага матэрыялу з дробнымі крапчатымі дэталямі, якія дадаюць агульнай эстэтычнай прывабнасці.

Вы заўсёды можаце падарыць гэтыя чары парам, таму што яны нічым не падобныя да танных чараў у доларах, і іх якасць адразу прыкметная.

Праверце апошнія цэны тут

Дзэн-міска супраць міскі з локшынай Mino Ware

Абедзве гэтыя міскі маюць аднолькавую цану, але міскі з локшынай Mino Ware - гэта набор з 2 штук, што можа быць больш прывабным для пар і сем'яў, таму што вам не трэба замаўляць іх асобна.

Чаша дзэн - гэта прыгожая маляўнічая місачка, якая можа быць больш прывабнай, калі вы любіце мілыя стравы. У рэшце рэшт, глянцавы фарфор выглядае больш прывабна на вашай кухні і трохі лепшай якасці. Акрамя таго, ён зроблены ў Японіі і мае больш складаныя дэталі ў палоску.

На жаль, ні адна з гэтых місак не пастаўляецца з такімі аксэсуарамі, як лыжкі або палачкі, таму ў вас не будзе адпаведнага набору.

Міскі з локшынай Mino Ware выкарыстоўваюцца ў некаторых японскіх рэстаранах, таму вы ведаеце, што яны даўгавечныя і менш схільныя парэпання. Чаша дзэн зроблена з крыху больш тонкай керамікі, што можа зрабіць яе больш далікатнай. Такім чынам, маё галоўнае назіранне заключаецца ў тым, што міскі Mino больш «ўтылітарныя», тады як міса дзэн нагадвае традыцыйны японскі посуд донбуры.

У цэлым, абедзве міскі аднолькавага памеру-выдатны варыянт для вашага дома, і абедзве-бяспечныя для мікрахвалевай печы.

Лепшая вялікая міска донбури: посуд East

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 8.4 цаляў

Калі вы хочаце стварыць цудоўную рысавую міску з донбуры з вялікай колькасцю мяса, гародніны і дадатковых начынняў, вам не хочацца, каб інгрэдыенты ў ёй размягчаліся. Вось чаму вам трэба атрымаць вялікую міску.

Або, калі вы проста любіце з'есці вялікую порцыю, вы па вартасці ацэніце гэтую міску з усходу з цяжкім дном і шырокім адтулінай.

Ён падыходзіць да вялікай колькасці смачнага рысу, падліўкі, локшыны і мяса. Такім чынам, ваш суп ніяк не можа выліцца з гэтай міскі, калі вы падносіце яго да стала.

Выраблена з трывалага керамічнага матэрыялу, гэтая чаша мае такую ​​ж тэкстуру і дызайн, што і чары, згаданыя вышэй. Аднак гэта японская чаша прэміум-класа, таму яна даражэйшая.

Тэхнічна гэта негабарытная міса Sanuki, але яе ўніверсальнасць ідэальна падыходзіць для вытанчаных страў донбуры, а таксама для любой іншай японскай міскі.

Адзіная праблема ў тым, што ён не такі трывалы або цяжкі, як можна было б чакаць ад традыцыйнай японскай керамікі донбуры.

Чаша мае выдатны рэйтынг сярод японскіх кліентаў, таму што яна добра вытрымлівае штодзённае выкарыстанне і яе можна выкарыстоўваць у мікрахвалеўцы.

Яго таксама можна мыць у посудамыйнай машыне. Калі вы хочаце міску, у якую можна змясціць шмат локшыны, рысу, булёна і тон начыння, то гэта досыць прасторная.

Праверце апошнія цэны тут

Лепшая шматразовая міска Donburi: Наборы керамічных японскіх місак для рамэн JAHADORI

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 8 цаляў

Некалькі дзён, вы хачу мець кацудон, але на іншых, вы можаце хачу суп міса. Дык навошта марнаваць грошы на розныя міскі для кожнага віду стравы?

Што ж, гэты набор місак Jahadori вельмі універсальны і шматфункцыянальны. Вы нават можаце іх для ранішняга сняданку! З пункту гледжання памеру, гэтыя міскі больш, чым сярэдняя міска Donburi, так што вы не застанецеся галоднымі.

Гэты набор таксама з'яўляецца выдатным варыянтам для фо, супу рамэн, удона і, вядома, усіх лепшых страў донбуры з рысу, якія вы можаце прыгатаваць.

Форма міскі па-ранейшаму нагадвае класічныя донбуры з шырокім праёмам, але гэтыя маюць больш вузкае дно. Хаця яшчэ шмат месца для начыння!

Гэта больш танны набор місак, але ён не пластык, таму зроблены з добрай якасці керамічнага матэрыялу. Ён таксама мае такія функцыі, як больш дарагія, што азначае, што яго можна мыць у посудамыйнай машыне і мікрахвалевай печы.

Акрамя таго, вы атрымаеце вялікую лыжку і палачкі для ежы, каб у вас быў посуд, незалежна ад таго, што вы выбіраеце для падачы ў місцы!

Гэтыя міскі вельмі добра зроблены, яны трывалыя і вытрымліваюць частае мыццё без сколаў і парэпання, як і іншыя бюджэтныя міскі.

Форма чары падобная да вялікай посуду на ўсходзе, таму ў яе вузкае дно і шырокая вяршыня, што робіць яе ідэальнай для напластавання інгрэдыентаў і падачы супаў.

У цэлым, улічваючы бюджэтную цану, гэта добры набор. Дызайн просты і мінімалісцкі, але ён мае асноўны чорны колер, які дазваляе лёгка спалучаць яго з іншымі стравамі і сталовымі прыборамі.

Праверце апошнія цэны тут

Посуд Усход супраць Джахадоры

Гэтыя 2 міскі супастаўныя, таму што яны маюць аднолькавы памер і абедзве ідэальна падыходзяць для рысу, локшыны і вадкасці. Яны зроблены з керамічных матэрыялаў, але ёсць велізарная розніца ў кошце паміж імі.

Калі вы сапраўдны прыхільнік донбуры, вам варта ўкласці грошы ў чару посуду, таму што яна даўгавечная, трывалая і стыльная.

Але калі вы хочаце міску, якую вы можаце выкарыстоўваць кожны дзень на сняданак, абед і вячэру, то вам, верагодна, не трэба марнаваць больш грошай, чым гэты просты і мінімалісцкі набор Jahadori. Бонусам з'яўляецца тое, што вы атрымліваеце палачкі для ежы і коўшык, і вам не трэба плаціць за іх асобна.

Абедзве міскі выглядаюць даволі прыгожа і маюць падобную «недаробленую» тэкстуру, што робіць іх падобнымі на арыгінальныя японскія донбуры з тых часоў.

Усё зводзіцца да таго, ці чакаеце вы дзіўнай якасці, ці вам падыдзе масавая даступная чара. Абодва яны лёгка мыюцца і праслужаць доўга, таму што яны трывалыя і не трэскаюцца.

Лепшая міска донбуры з вечкам: JapanBargain 16 oz

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: пластык меламін
• Памер: 5.5 цаляў

Чаша донбури з вечкам - гэта менавіта тое, што вам трэба. Ці ведаеце вы, што вечка не толькі даўжэй захоўвае ежу гарачай, але і выкарыстоўваецца для падачы невялікіх порцый гарніраў?

Вы можаце змясціць umeboshi слівы, саленні, або апускаючы соус у вечку, таму што яна мае плоскае дно. Проста зніміце вечка, перавярніце і напоўніце любімым гарнірам з рысу донбуры.

Гэта даступная па кошце пластыкавая чаша донбуры, якая пастаўляецца з вечкам і сталовай лыжкай. Ён мае прыгожае чорнае бліскучае пакрыццё з вонкавага боку і бліскучы чырвоны маляўнічы інтэр'ер. Гэта, безумоўна, выглядае даражэй, чым ёсць на самой справе, і зроблена прафесійна.

Вы можаце насіць яго з сабой, не турбуючыся аб тым, каб зламаць яго, і нават выкарыстоўваць у якасці абедзеннай міскі на працы. Пераноснасць і лёгкі матэрыял робяць гэтую цудоўную агульную чару донбуры.

Памер крыху меншы, чым у іншых місак (5.5 цалі), але гэта тыповы памер традыцыйных японскіх місак. Такім чынам, ён выдатна падыходзіць для здаровай і дыетычнай порцыі рыс або локшына.

Праверце апошнія цэны тут

Лепшая бюджэтная і лепшая пластыкавая міска Donburi: пластыкавая міска з локшынай JapanBargain S-2045

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: пластык
• Памер: 3.5 цаляў

Для невялікай порцыі вы хочаце самую маленькую міску донбуры. Ён ідэальна падыходзіць для людзей, якія мала ядуць, а таксама для дзяцей.

Але гэта выдатная пластыкавая чаша, якую цяжка разбіць, і яе можна браць з сабой у офіс або ў дарогу. Ён таксама лёгкі і добра збалансаваны, улічваючы, што ён зроблены з пластыка.

Лепшай асаблівасцю з'яўляецца прыпаднятае падстава, якое выступае прыкладна на 2/3 цалі ад стала. Такім чынам, вы можаце перамяшчаць і трымаць яго, нават калі ў ім ёсць вадкасць. Падстава таксама ізалявана, каб не абпаліць руку падчас транспарціроўкі!

Гэтая сапраўдная японская рысавая чаша донбуры выраблена з пластыкавага лакавага матэрыялу, які надае ёй бліскучы выгляд і гладкую тэкстуру.

Ён не такі далікатны, як сапраўдныя керамічныя міскі, таму вам не трэба быць вельмі асцярожным, звяртаючыся з ім. Многія людзі цэняць гэтую функцыю, таму што вы ведаеце, як лёгка разбіць чары!

Распрацаваны, каб быць бяспечным для печы, ён можа апрацоўваць любую ежу, якую трэба разагрэць у мікрахвалевай печы, а таксама можна мыць у посудамыйнай машыне! Але вы таксама можаце вельмі лёгка мыць яго ўручную, бо ён таксама вельмі лёгкі з пункту гледжання сваёй вагі.

Праверце апошнія цэны тут

Зрабіць з крышкай супраць Японіі

Абедзве гэтыя выдатныя пластыкавыя міскі зроблены адным і тым жа брэндам JapanBargain. Яны вельмі даступныя і выдатна падыходзяць для тых, хто шукае просты посуд для рысу, локшыны і супаў.

Галоўнае адрозненне - гэта вечка. Калі вы з тых людзей, якія любяць есці ежу, як толькі яна прыгатавана ў гарачым выглядзе, вам можа нават не спатрэбіцца крышка.

Але калі вы думаеце, што будзеце выкарыстоўваць міску на працы або занятыя і схільныя чакаць, вам спатрэбіцца крышка, каб рыс быў гарачым.

Акрамя таго, асноўная міска без вечка меншая, чым першая, і гэта можа крыху адцягнуць вас, калі ў вас моцны апетыт. Але майце на ўвазе, што вы сапраўды можаце змясціць 2 пакета рамэнаў у міску, і гэта даволі прасторна! Гэта проста залежыць ад таго, колькі вадкасці вы хочаце дадаць.

У цэлым, вы не памыліцеся з гэтымі 2 пластыкавымі міскамі Donburi, таму што яны танныя і даўгавечныя. Яны таксама даволі добра ізаляваныя, таму не абпальваюць рукі так хутка.

Чаша донбуры лепшага дызайну: шматмэтавы Happy Sales

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 5 цаляў

Хочаце чару донбуры, якая мае дызайн у азіяцкім стылі, але таксама ўніверсальная? Што ж, Happy Sales - адна з тых даступных чараў, якая спалучае ў сабе якасць, мастацкі дызайн і карыснасць. Гэта вельмі універсальная міска і падыходзіць для рысу, супу, рамена, фо, удану і многае іншае!

Не падманвайце сябе нізкай цаной, таму што гэта вельмі добрая керамічная чаша з прыгожымі размаляванымі матывамі і ілюстрацыямі. Ён прадстаўлены ў цэлай кучы крутых спалучэнняў колераў і ўзораў, так што вы абавязкова знойдзеце той, які вам сапраўды па душы.

Што робіць гэтую міску унікальнай у параўнанні з іншымі ў маіх аглядах, гэта тое, што яна мае 2 спецыяльныя перфарацыі, якія з'яўляюцца трымальнікамі палачак. Гэта дазваляе лёгка захоўваць міску з дапамогай адпаведных палачак, каб вы больш ніколі не гублялі іх.

Ён крыху меншы (дыяметр 5 цаляў), але вы можаце змясціць каля 2 шклянак вадкасці. Такім чынам, у вас ёсць шмат месца, каб расслаіць рыс, курыцу, лук і агароднінныя начынкі, калі вы вырашыце зрабіць оякодон.

Вы будзеце адчуваць сябе так, нібы абедаеце ў выдатным японскім рэстаране ў Токіо, калі ясце з гэтай міскі!

Праверце апошнія цэны тут

Лепшая міска донбуры з прыпаднятым дном: супавая міска з узорам сакуры

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: пластык
• Памер: 4.3 цаляў

Не варта недаацэньваць карыснасць платформы для вашай чары донбуры. Гэта робіць міску вышэй, але гэта таксама азначае, што гарачая міска не тычыцца стала непасрэдна.

Гэта не толькі азначае, што вы не спаліце ​​і не пашкодзіце стол або прылаўку, але і міску лягчэй перамяшчаць і пераносіць.

У параўнанні з іншымі міскамі, гэтая распрацавана, каб мець больш высокую платформу, і гэта надае місцы класічны дызайн міскі для супу. Але не хвалюйцеся, гэта таксама выдатна падыходзіць для страў донбуры!

Ваша міска будзе мець дадатковую ўстойлівасць, таму, калі вы дакранаецеся да яе рукамі падчас ежы, менш шанцаў, што вы яе перакуліце.

Адна рэч у гэтай місцы - гэта тое, што яна зроблена з пластыка, і некаторыя людзі скардзіліся, што керамічны матэрыял зробіць гэтую міску яшчэ больш практычнай. Але гэта вельмі танна і пастаўляецца ў 3 памерах, так што вы можаце атрымаць 3 розных памеру па цане аднаго прэміум-дона.

Я рэкамендую менавіта гэтую мадэль, калі вы хочаце міску, зручную мыць у посудамыйнай машыне, з сімпатычным дызайнам і ўстойлівым дном.

Праверце апошнія цэны тут

Шчаслівыя продажы супраць чары з шаблонам сакуры

Гэтыя 2 міскі створаны для людзей, якія цэняць прыгожы посуд з прыгожымі ўзорамі і эстэтычнай прывабнасцю. Абедзве гэтыя міскі адносяцца да катэгорыі бюджэтных, так што вы не памыліцеся ні з адной, ні з адной. Вы проста павінны вырашыць, што вы аддаеце перавагу з пункту гледжання дызайну.

Чаша шчаслівых продажаў мае невялікую перавагу, калі гаворка ідзе пра партатыўнасць і кампактнасць, паколькі яна мае ўбудаваны трымальнік для палачак.

Але чара сакуры мае перавагу ў тым, што яна больш тэрмаўстойлівая і стабільная, дзякуючы больш высокаму дну. Вядома, чара Happy Sales таксама мае прыпаднятую дно, але, паколькі яна мае больш высокую і вузкую форму, яна не такая збалансаваная і ўстойлівая, як Sakura, якая шырэй.

Нарэшце, я хачу параўнаць матэрыялы, таму што чаша Sakura зроблена з пластыка. Так што, калі вы шукаеце сапраўдныя керамічныя міскі з больш доўгім тэрмінам службы, вам, напэўна, лепш скарыстацца Happy Sales.

Гэта таксама больш падарункавы прадмет, таму што здаецца даражэйшым, чым ёсць на самай справе.

Лепшая міска Donburi для печы і мікрахвалевай печы: керамічныя міскі для рамэна AQUIVER

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: чыстая гліна кераміка
• Памер: 9 цаляў

Калі вы хочаце па-сапраўднаму універсальны і практычны донбури, то вам спатрэбіцца чара Aquiver. Ён унікальны, таму што не толькі бяспечны для выкарыстання ў мікрахвалевай печы, але і ў духоўцы.

Большасць місак донбуры не бяспечныя для печы, таму што яны зроблены не з чыстай керамічнай гліны, але гэтая ёсць. Такім чынам, спосаб вытворчасці чары вельмі важны. У гэтым выпадку вы плаціце крыху больш, але гэта па-сапраўднаму якасная міска.

Сыравіну спачатку абпальваюць пры нізкіх тэмпературах. Пасля гэтага яго абпальваюць пры высокай тэмпературы, што робіць яго бяспечным для печы. Такім чынам, вы можаце рыхтаваць стравы з рысу і ненадоўга запякаць іх у духоўцы для дадатковага храбусцення.

Гэтая міса мае мінімалістычны дызайн, і гэта простае, але шматфункцыянальнае страва. У 9 цаляў ён большы, але тады вы можаце выкарыстоўваць яго для супаў, тушаных страваў, фо, рамен і многае іншае!

Праверце апошнія цэны тут

Лепшая міска донбуры для дзяцей і лепшая для падарункаў: японская міса з блакітным рысам для сабак шыба

(паглядзець больш малюнкаў)

• Матэрыял: кераміка
• Памер: 6.3 цаляў

Калі ў вас ёсць дзеці, якія мітусліва едуць, то вы, верагодна, хочаце завабіць іх паесці рысавая ежа якамесі. Гэтыя мілыя ілюстрацыі сабак шыба-іну абавязкова прыцягнуць увагу вашых дзяцей!

Колер, тэкстура фарфору і мастацкае адлюстраванне на гэтай місцы з рысам з'яўляюцца ўзорнымі і заслугоўваюць уключэння ў гэты спіс! Хутчэй за ўсё, вашыя дзеці будуць зацікаўлены ў місцы і з'ядуць больш ежы ў ёй.

Такая міска таксама з'яўляецца выдатнай ідэяй падарунка, калі вы хочаце падарыць нешта унікальнае, але адначасова карыснае. Чаша даволі даступная, але добра зробленая з трывалага керамічнага матэрыялу.

Нягледзячы на ​​​​тое, што на ім намаляваныя мастацкія творы, ён усё роўна можна мыць у мікрахвалевай печы і мыць у посудамыйнай машыне. Так што, калі вам трэба разагрэць ежу вашых дзяцей, вы можаце выкарыстоўваць гэтую міску.

Mino з'яўляецца адным з вядомых вытворцаў керамікі ў Японіі, і гэтая серыя поўная вясёлых мілых ілюстрацый жывёл, таму міскі, безумоўна, адрозніваюцца ад усіх іншых. Калі вы шукаеце вясёлы посуд, не прапускайце гэты!

Праверце апошнія цэны тут

Aquiver супраць міскі для сабак Shiba

Ёсць шмат адрозненняў паміж гэтымі 2 стравамі донбури. Aquiver больш падыходзіць для дарослых, якія шукаюць простую міску, якую можна выкарыстоўваць у мікрахвалеўцы і духоўцы. З іншага боку, міска для сабак Сіба - гэта вясёлы погляд на класічны донбуры і рамэн.

Калі ў вас ёсць дзеці, вам спатрэбіцца маляўнічая і мілая місачка, каб пераадолець фазу пераборлівага ежы. У рэшце рэшт, прэзентацыя - гэта галоўнае, і заўсёды прыемна мець у сваёй калекцыі вясёлыя стравы.

Я таксама хачу адзначыць адрозненні ў памерах. Калі вы хочаце мець большыя порцыі, вы можаце быць больш шчаслівымі з 9-цалевай міскай Aquiver.

Акрамя таго, калі вы хочаце змясціць яго ў духоўку, у вас ёсць больш месца, каб ежа і асабліва вадкасць не пераліваліся і не стваралі беспарадак у духоўцы.

Абедзве міскі - выдатныя варыянты, падарункавыя, і ў цэлым, добра зроблены даўгавечны керамічны посуд. Вы проста павінны вырашыць, што больш падыходзіць для вашага ладу жыцця!

Розныя рэцэпты донбуры

Міскі з рысам Donburi - гэта простыя стравы з адной стравы, увянчаныя ўсімі вашымі любімымі японскімі стравамі, якія, безумоўна, лепш, чым звычайны фастфуд. Яны - ідэальны выбар для хуткай і смачнай ежы ў Японіі.

Донбури атрыманы ад сервіроўкі, у якую ён пастаўлены, што называецца проста «дон».

У донбуры вы знойдзеце камбінацыю некалькіх інгрэдыентаў, якія ўключаюць рыс, прыгатаваны на пару, мяса, гародніна, соус і звычайна гарнір салёных агуркоў і міса суп.

Донбури - гэта паўнавартасная ежа, якая патрэбна вам, каб здаволіць голад. Тым не менш, рыхтаваць і есці вельмі зручна!

Традыцыйная японская страва донбуры з'явілася ўпершыню ў перыяд Эдо, калі ў рэстаранах пачалі падаваць нарэзанага вугра, які быў прыгатаваны на грылі і пастаўлены на рысавыя міскі (гэтыя рысавыя міскі звычайна падаваліся тэатралам, як гэта было вядома ў Японіі 17-га стагоддзя).

Ішоў час, страва донбури не толькі праславілася як традыцыйная японская кухня, але і ператварылася ў розныя густы, якія любяць людзі.

Давайце разгледзім усе самыя папулярныя стравы з донбуры прама цяпер.

Таксама чытайце: паспрабуйце гэты дзіўны японскі рэцэпт кары

Якія 5 тыпаў донбуры? 

Існуе распаўсюджанае памылковае меркаванне, што існуе 5 відаў донбури. Ці ведаеце вы, што іх насамрэч 8?

На самай справе іх значна больш, бо існуе бясконцыя камбінацыі інгрэдыентаў для донбури. Але гэтыя 8 найбольш папулярныя ў Японіі і Амерыцы:

• Гюдон (ялавічына)
• Unadon (самы традыцыйны з вуграм на грылі)
• Кацудон (смажаная ў фрыцюры хрумсткая свіная катлета)
• Тамагодон (з яйкам)
• Oyakodon (міска для бацькоў і дзяцей з курыных сцёгнаў)
• Собара (ялавічны фарш з гарохам)
• Сухажылле (тэмпура)
• Кейсендан (сашымі і ікра)

Гюдон (ялавічная чаша) 牛 丼

Гюдон (ялавічная міска), які зроблены з тонка нарэзаных ялавічных кавалачкаў, прыпушчаных да цыбулі і абмаканых у салодка-салёны соус, многія яго патроны лічаць адным з самых папулярных відаў донбуры-мона ва ўсёй Японіі.

Вось шэф -кухар Адам Ліау робіць гэта:

Акрамя таго, што гэта вельмі смачна, вам таксама спадабаецца, наколькі просты спосаб прыгатавання гюдона.

Мае пераважныя начыння - свежае ўзбітае яйка, салёныя агуркі і нарэзаны лук, каб дадаць зялёныя гародніна і зрабіць яго свежым.

Унадон (міска з рысам на грылі) 鰻丼

Унагі дон (або унадон, што азначае «міска з рысам з вугра») - гэта фірмовая страва ў Японіі, а таксама нацыянальны фаварыт.

Ідэальна прыгатаваны на грылі унагі (які падаецца з пропаренным рысам і ўпрыгожаны салодкім карамелізаваным соусам) перавядзе вашыя пачуцці ў рэжым перагрузкі, калі амаль немагчыма сказаць «не», калі вам прапануюць гэтую страву!

таксама чытайце гэты пост на unagi і unadon

Курыны кацудон チキンカツ丼

Курыны кацудон (або курыная катлета ў місцы з рысам) - гэта проста смажанае храбусткае курынае кацу, якое тушыцца ў соўсе дашы з пікантным водарам, запраўлена нарэзаным лукам і яечняй.

Ёсць лепшы спосаб злёгку абсмажыць курыную катлету, каб яна не стала занадта тоўстай. Там менш беспарадак, нават калі вы рыхтуеце яго дома.

Сосу кацудон

Гэта страва амаль такое ж, як кацудон. Аднак соус адрозніваецца. Гарачы рыс запраўляецца хрумсткай паніраванай катлетай у пікантным соусе.

Гэта рэгіянальнае страва з прэфектуры Фукуі, і замест таго, каб тушыць мяса з цыбульным булёнам, соус рыхтуецца з пікантным вустэрскім соусам.

Запечаныя кацудон 揚げないカツ丼

Вы калі -небудзь спрабавалі запечаны кацудон?

Што ж, гэтая сакавітая свіная катлета, смажаная ва фрыцюры (з узбітым вадкім яйкам і прыгатаванай у булёне дашы, які адказвае за яго пікантны густ, а затым падаецца з прыгатаваным на пару рысам) прымусіць вас на некаторы час забыць іншыя стравы!

Тамагодон (яйка)

Гэтая версія больш за ўсё падобная на оякодон, але ў ёй няма курыцы або іншага мяса. Замест гэтага мяса замяняюць смачнымі яйкамі!

У асноўным гэта белы рыс, пакрыты амлетам і прыгатаваны з соусам з цыбулі, булёну дашы, мірына, соевага соўсу і сакэ.

Оякодон (міска з курыцай і яйкам) 親子丼

У перакладзе на ангельскую мову ойякадон літаральна «міска з рысам для бацькоў і дзяцей» - гэта гульня слоў для смачнай камбінацыі курыцы і яек.

Гэтая ежа з высокім утрыманнем бялку распаўсюджаная ва ўсіх культурах, а не толькі ў Японіі. Людзі любяць яго за просты, але пікантны густ!

Soboro don (міска з курынага фарша) 三色そぼろ丼

У перакладзе «курыны фарш і яйка на рысе» собор дон парадуе не толькі смакавыя рэцэптары, але і вока рознакаляровымі інгрэдыентамі. Ён таксама пажыўны і просты ў падрыхтоўцы!

Собородон ідэальна падыходзіць для маленькіх дзяцей, таму, калі ў вас ёсць некалькі іх дома, дайце ім атрымліваць асалоду ад гэтай стравай.

Ten don (Tempura Donburi) 天丼

Тэн дон - гэта смажаныя ў фрыцюры залаціста-карычневыя і хрумсткія крэветкі з гароднінай на місцы з свежапрыгатаваным рысам. Яго ўпрыгожваюць соусам для апускання тэмпура, вядомым як тэнцую.

Гэты рэцэпт домбуры з темпуры з'яўляецца абсалютным задавальненнем для асаблівага вячэры ў выхадныя дні, незалежна ад таго, ці знаходзіцеся вы ў адзіноце ці з сябрамі.

Каб завяршыць трапезу, проста дадайце міску супу міса, гарнір (напрыклад, салата ці іншыя японскія прыправы) і асвяжальны фруктовы сок, газіроўку, піва або саке.

Кейсендан (свежыя морапрадукты)

Кайсендон - гэта рэгіянальная спецыяльнасць у паўночным рэгіёне Японіі Хакайда. Ён зроблены з свежага ўлову дня, што азначае, што начынне можа адрознівацца ў залежнасці ад таго, што даступна.

Гарачы рыс звычайна спалучаюць са свежым марскім вожыкам (універ), крабавае мяса, грабеньчыкі і бліскучая ікура. Аднак гэтыя інгрэдыенты можна замяніць, у залежнасці ад свежага ўлову.

Мапа тофу 麻婆豆腐

Калі вы жадаеце чагосьці смелага на вячэру, то японскі рэцэпт тофу мапа - гэта тое, што вам трэба. Я гарантую, што гэта не расчаруе!

Багаты бялком тофу змешваецца са свіным фаршам і рыхтуецца ў вельмі смачным соусе, які падаецца на місцы толькі што прыгатаванага на пару рысу. Мапа-тофу - гэта самая смачная і сытная ежа, якую вы можаце папрасіць!

Мапу тофу донбуры-мона больш мяккае і менш вострае, чым мапу тофу ў стылі Сычуань. Такім чынам, вы таксама можаце даваць яго дзецям, так як яны могуць справіцца з яго густам і мяккай пікантнасцю.

Ласось ikura don 鮭いくら丼

Страва тыпу сашымі, у якой ёсць сырая ікра ласося, але падаецца ў нязмушаным стылі донбуры, рэцэпт ікура дон з ласося ідэальна падыходзіць для хуткага перакусу, калі вы спяшаецеся куды-небудзь.

Лепшы спосаб прыгатаваць гэтую страву - прыгатаваць рыс за 15 хвілін. Такім чынам, вам спатрэбіцца менш за 2 хвіліны, каб сабраць усе інгрэдыенты разам у донбуры-бачы (міса).

Ніратама донбуры ニラ玉丼ぶり

Ніратама донбуры мае мяккую пухнатую яечную смажаніну з часначным лукам, якая падаецца на гарачым рысе. Гэта будзе самая суцяшальная ежа, якую вы калі-небудзь есці!

Што вызначае гэта простае японскае страва донбури - гэта непаўторны водар і прысмак часныку. Часночны лук таксама вядомы як «кітайскі лук», і ён даступны ў вашых мясцовых азіяцкіх прадуктовых крамах і на рынках.

Тыкнуць міску

Страва з міскі з'яўляецца фаварытам на Гаваях і даволі хутка становіцца папулярным у Злучаных Штатах. Але на гэтую гавайскую душэўную ежу моцна паўплывала сашымі, якое таксама з'яўляецца вядомай японскай кухняй.

Ці ведаеце вы, поке-чар і сушы - гэта адно і тое ж смачнае страва?

Ялавічына Ёсіноя

Калі вы не ўпэўненыя ў тым, што ў вас будзе на вячэру, пакуль вы занятыя працай, проста паглядзіце ўверх Ялавічына Ёсіноя донбури і вы не будзеце супраць таго, каб штовечар яго ўжываць.

У асноўным гэта місачка з рысам (часцей за ўсё звычайнага рысу на пару), а затым зверху дадаюцца тонка нарэзаная ялавічына і запечаная цыбуля.

Ялавічына спачатку тушыцца ў булёне з дашы з соевым соусам і некаторымі мірын, які і салодкі, і салёны.

Бута -дон (свіны донбуры)

Гэта тая ж страва, што і гюдон, толькі гатуецца са свініны, а не з ялавічыны.

Страва стала папулярным у 90-х і 2000-х гадах, і да гэтага часу застаецца адным з самых смачных і папулярных варыянтаў для тых, хто не вельмі любіць ялавічыну.

Чука Дон (кітайскі стыль)

Чаша дона натхнёная класічнай кітайскай зажаркай. Ён карыстаецца вялікай папулярнасцю, таму што мае моцны густ.

Гарачы рыс на пару запраўляецца кітайскай зажаркай, якая можа ўключаць мяса, морапрадукты, гародніну, капусту, уцёкі бамбука і грыбы (асабліва драўняны колас).

Веганскі донбуры

Ёсць шмат смачных агароднінных камбінацый для тых, хто не есць мяса. Адна з найлепшых веганскіх чараў донбуры - гэта смачнае страва з баклажанаў на грылі з смачным соевым соусам, якое падаецца на рысавай падсцілцы.

Тофу таксама з'яўляецца добрым варыянтам для веганов. Рыс, прыгатаваны на пару, запраўляецца смажанымі кавалачкамі тофу, капустай бок -чой, баклажанамі і міса або соевым соусам.

Таксама чытайце: гэта нажы, якімі карыстаецца шэф -повар

Пытанні і адказы на Donburi

Пра донбуры можна шмат сказаць, таму што гэта такая папулярная японская ежа. Але я ўпэўнены, што ў вас ёсць пытанні, на якія вы хочаце атрымаць адказ. Вось некаторыя часта задаюць пытанні!

Што робіць донбуры асаблівым?

Прычына, чаму донбуры такі асаблівы і папулярны, заключаецца ў тым, што гэта зручная ежа, прыгатаванне якой не займае шмат часу. Таму многія людзі аддаюць перавагу гэта страва для хуткага абеду і хуткага вячэры пасля доўгага працоўнага дня. Гэта паўнавартасны прыём ежы, які абавязкова насыціць вас.

Паколькі донбуры рыхтуецца з смачнага пропаренного пухнатага рысу, ён падабаецца большасці людзей. І ёсць шмат смачных начынкаў, такіх як мяса, морапрадукты і гародніна.

Вегетарыянцы і веганы таксама любяць гэтую страву, таму што яны могуць замяніць мяса і морапрадукты разнастайнымі смачнымі грыбамі, карняплодамі або любымі гароднінай і зелянінай, якія ёсць у халадзільніку.

Прыгатаваць донбуры проста, таму ён ідэальна падыходзіць для тых дзён, калі вам хочацца чагосьці хуткага, таму што вы спазняецеся, або ў тыя халодныя зімовыя дні, калі вам хочацца заспакаяльнай ежы.

Вось яшчэ камфортная ежа, якая вас насыціць: японскі рысавы суп Zosui

Ці здаровыя чары донбури?

Донбури па-ранейшаму лічыцца «фаст-фудам», таму, як і ў іншых фаст-фудах, ёсць і добрыя, і дрэнныя. Але ў параўнанні з іншымі фаст-фудамі, такімі як гамбургеры з бульбай фры, донбуры нашмат больш здаровы!

Як правіла, донбуры вырабляецца з свежага мяса або морапрадуктаў і карысных інгрэдыентаў, такіх як тофу і гародніна. Праблема заключаецца ў белым рысе, прыгатаваным на пару, які змяшчае вялікую колькасць вугляводаў, таму не падыходзіць для дыет. 

Але нават з белым рысам гэта страва па-ранейшаму даволі карыснае і мае ў сярэднім 500-800 калорый. Гэта сытная ежа, таму яна не так ужо і дрэнная, асабліва калі вы рыхтуеце яе дома з больш здаровых інгрэдыентаў. 

Набудзьце якасную міску донбури

Оякодон, кацудон, рамен або суп міса падаюцца ў невялікіх і вялікіх місках з донбуры. Гэтыя чары - незаменны кухонны прадукт, таму што іх можна выкарыстоўваць для падачы розных заходніх і азіяцкіх страў.

Іх лёгка чысціць, а некаторыя каштуюць вельмі танна. Такім чынам, вы заўсёды можаце мець некаторыя з гэтых японскіх місак сярод вашага посуду!

Калі вы ўсё яшчэ вырашаеце, які з іх набыць, вам варта выбраць паласатую міску Zen Table, таму што яна таксама пастаўляецца з лыжкай і палачкамі. І гэта ідэальны памер для смачных слаёў мяса і гародніны на падсцілцы з пропаренного рысу.

Чытаць далей: Топ-7 лепшых патэльні, вытворцаў і машын такоякі

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.