Произход, продукти и стил на марката Kikkoman

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализирано на 31 октомври 2022 г.

Kikkoman е международна компания със седалище в Япония. Основана през 1917 г., тя е базирана в Нода, префектура Тиба, Япония.

Това е комбинация от 8 семейни предприятия, основани още през 1603 г. от семействата Моги и Таканаши. Основните му продукти и услуги включват

• Соев сос
• подправки и ароматизатори за храна
• смърт
• shōchū
• саке
• сок и други напитки
• фармацевтични продукти,
• и услуги за управление на ресторанти.

Kikkoman има производствени предприятия в Япония и САЩ

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Какво е Kikkoman?

Ако се наслаждавате на азиатската кухня, вероятно сте запознати с марката Kikkoman.

Марката е най-известна със своите Соев сос но има и разнообразие от други продукти.

Kikkoman е и най -голямата компания за производство на шою в света (това е западно -японски тип соев сос) и те са отговорни за пренасянето му на запад.

В допълнение към производството на храни, компанията предлага и фармацевтични услуги и услуги за управление на ресторанти.

Kikkoman стартира през 1917 г. и оттогава се разширява до места в Япония, САЩ, Холандия, Сингапур, Тайван, Япония и Китай.

Някои от техните растения произвеждат над 400 милиона литра соев сос годишно.

Слоганът на компанията им гласи: „подправете живота си“, защото искат да ви помогнат да се насладите на радостите на живота, в храната и в семейството.

Ако сте любопитни да научите повече за този азиатски хранителен гигант, прочетете, за да научите повече за тяхната история и продукти.

История на Kikkoman

Историята на Kikkoman може да се проследи до 1917 г. Тогава компанията е основана като подразделение на Noda Shoyu Co. в Noda Japan.

• През 1931 г. те откриват своята фабрика в Такасаго близо до Осака.
• През 1939 г. те започват да произвеждат много специален вид соев сос, наречен гойогура. По този начин те бяха посветени на запазването на традиционните техники, на които е основана компанията.
• През 1940 г. компанията адаптира „Kikkoman“ като официално име.
• През 1959 г. Kikkoman открива Kikkoman International Inc. в Сан Франциско. Това ще бъде централата за продажби и маркетинг.
• През 1967 г. те си партнират с американската компания Leslie Salt Co., за да започнат бутилирането на соев сос и сос терияки.
• През 1969 г. Kikkoman инвестира в Japan Food Corporation, търговско дружество и предшественик на JFC International Inc. в Сан Франциско.

Беше в края на 1950 -те години на миналия век, когато Кикоман започна да пробива до пазара на САЩ.

Тяхната маркетингова стратегия се състоеше в рекламиране на соевия им сос, който върви добре с месото, а техният слоган беше „Вкусно на месо“.

Всъщност именно този съюз на соев сос и месо в крайна сметка доведе до популяризиране на соса терияки.

През 1973 г. Kikkoman открива първия си производствен завод в САЩ в Уисконсин. Компанията беше посветена на създаването на връзки с местни бизнесмени и предоставянето на възможности за работа на местните работници.

Техните стратегии и добра воля се изплатиха и през 1998 г. компанията откри втори завод в Калифорния.

Днес тяхната марка е почти синоним на соев сос и те са известни със своите висококачествени продукти и надеждност.

Продукти на Kikkoman

Kikkoman произвежда голямо разнообразие от продукти. Те включват следното:

Соев сос

Kikkoman прави голямо разнообразие от соев сос. Повечето са съгласни, че когато купувате соев сос Kikkoman, наистина не можете да сбъркате.

Техният соев сос прави чудесна подправка, сос за потапяне и е идеален за готвене.

Що се отнася до соевия сос Kikkoman, има какво да избирате, като тези.

И списъкът продължава.

Ето историята за това как всъщност се появи настолният дозатор:

Понзу сос

Понзу сос е сос на базата на цитрусови плодове, който често се използва в японската кухня. Има тънка, водна консистенция и тъмно кафяв цвят. Често се прави със соев сос.

(вижте още изображения)

Марината и сос Терияки

Сосът Терияки е богат, плътен сос, който има отчетлив вкус на умами. Често се използва за овкусяване на месо, но може да се използва и за зеленчуци.

Kikkoman прави терияки сосове и маринати в бутилки с различни размери и няколко вкуса, включително техните известен сос терияки от печен чесън:

(вижте още изображения)

Смес за подправки от пържен ориз

Ако имате копнеж за пържен ориз, можете да добавите тази смес от подправки Kikkoman към вашите ястия. Добавете месо, зеленчуци или яйце, за да направите традиционно японско ястие.

(вижте още изображения)

Киккоман мигновена супа разнообразие

Тази опаковка с шест разновидности има интересни вкусове като:

1. Японска бистра супа Osuimino
2. Супа от соеви зърна от тофу Мисо
3. АКА Супа от соеви зърна Miso
4. Супа от соева паста Shiro Miso
5. Супа от водорасли Wakame
6. и супа от соеви зърна от спанак от тофу.

Има по три опаковки от всяка. Просто добавете вода и сте готови:

(вижте още изображения)

Основа за японска супа с юфка

Ако искате да направите вкусна японска супа с юфка, тази основа за супа с юфка ще ви даде чудесен старт. Той е извлечен тон и може да се сервира горещо или студено.

(вижте още изображения)

Портокалов сос

Ако обичате портокалово пиле или друг вид месо с този вкусен, остър портокалов вкус, определено ще искате да добавите Портокаловият сос на Кикоман към вашата кулинарна колекция.

Приготвен с портокалов сос и соев сос, той е чудесно допълнение към всяко ястие.

(вижте още изображения)

Сладка соева глазура

Течната текстура на соевия сос затруднява придържането към храни. Тази глазура ще гарантира, че всяка хапка от месото ви е перфектно овкусена. Той е чудесен за печене на скара, потапяне и печене.

(вижте още изображения)

Потапящ сос Гьоза

Сосът Gyoza е чудесен за глинени съдове и кнедли.

Неговата смес от оцет, соев сос, люспи червен пипер, джинджифил, сусамово масло и зелен лук му придават остър, отличителен вкус, което го прави идеалното допълнение към всяко ястие.

(вижте още изображения)

Тонкацу японски пържола и сос от котлети

Тонкацу е японско ястие, което включва дълбока, панирана свинска котлета. Този сос тонкацу прави перфектното допълнение към това ястие, а също така работи добре с различни меса.

Той включва смес от ябълки, лук, моркови и доматено пюре, приготвени в соев сос Kikkoman. Всичко се обединява, за да се получи аромат, който е тръпчив и плодов.

(вижте още изображения)

Горещ сос на скара Sriracha

Sriracha е горещ сос, който завладява света с буря. Произвежда се от смес от люти чушки, дестилиран оцет, чесън, захар и сол.

Sriracha на марката Kikkoman е с ниско съдържание на калории и няма добавен MSG.

(вижте още изображения)

Сос уасаби

Уасаби е японски хрян, който често се смила на паста за приготвяне на подправка за суши и други храни. Марката Kikkoman прави вкусен и здравословен сорт, който е чудесен за сандвичи и потапяне.

(вижте още изображения)

Често задавани въпроси

Ето няколко често задавани въпроса за марката Kikkoman.

Какво означава Kikkoman?

Киккоман има специално значение. Думата „kikko“ означава костенурка, а „човек“ означава 10,000 10,000. Марката е наречена така, защото се казва, че костенурката живее на XNUMX XNUMX. Костенурките са символ на щастие, успех и дълголетие.

Киккоман японски или китайски ли е?

Kikkoman е японски производител на храна, основан през 1917 г. и е базиран в Нода, префектура Чиба, Япония. Марката е най -известна със своята линия соеви сосове.

Киккоман истински соев сос ли е?

Да. Соевият сос Kikkoman съдържа само четири съставки; соя, пшеница, вода и сол. Съставките се приготвят естествено, за разлика от химически.

Кой е основал Kikkoman?

Марката Kikkoman е родена от Noda Shoyu Co. Компанията е собственост на осем семейства. Най -забележителни бяха семействата Моги и Таканаши.

Дали Kikkoman е най -добрият соев сос?

Различните хора имат различни мнения за това какво смятат за най-добрият соев сос. Въпреки това, Kikkoman е надеждно име, което се появява отново и отново в класациите за „най-добър“ соев сос.

Соевият сос Kikkoman здравословен ли е?

Соевият сос Kikkoman е здравословен като соев сос. Той е направен от изцяло натурални съставки и е натурално приготвен. Въпреки това, както всички соеви сосове, той е с високо съдържание на натрий, което допринася за високото кръвно налягане. Имайки това предвид, соевият сос все още има по -малко натрий от трапезния. Соевият сос Kikkoman се предлага и в сортове с ниско съдържание на натрий.

Соковият сос Kikkoman има ли MSG?

MSG или мононатриев глутамат е добавка, използвана за подобряване на вкуса на храната. Често се използва в азиатската кухня. Някои хора смятат, че това допринася за увреждане на нервните клетки, но няма научни изследвания в подкрепа на това.

И все пак, разбираемо е, че много хора ще искат да избягват MSG в храната си.

Някои храни съдържат MSG естествено. Kikkoman обаче не добавя никакви MSG към своите продукти. Техните продукти също не съдържат консерванти и изкуствени оцветители и аромати.

Сокът Kikkoman изтича ли?

Соевият сос Kikkoman изтича с времето. Датата „най -добро до“ трябва да бъде отпечатана някъде върху бутилката. Докато го съхранявате в хладилник и го използвате до срока на годност, не би трябвало да се притеснявате.

Ако соевият сос Kikkoman се съхранява в хладилник след отварянето му, той ще продължи няколко месеца.

Има ли алкохол в соевия сос Kikkoman?

Да. Алкохолът не се добавя, но естествено се среща в соевия сос в резултат на процеса на ферментация. Съдържа повече от 2 обемни процента алкохол.

Киккоман халал ли е?

Халал е мюсюлманска дума, която означава „законно или допустимо“. По отношение на храната, тя има отношение към хранителния стандарт, както е предписано в Корана. Изискванията за това, което се счита за халал, са обширни, но като цяло се отнася до храната, която културата чувства чиста и здравословна за ядене.

Kikkoman прави a Тамари Соев сос без глутен, който е халал. Ще искате обаче да проучите други продукти, преди да приемете, че всички те са халални.

Заключение

Kikkoman се издигна на върха на света Японска кухня да стане лидер в своята индустрия. Кои от техните продукти ви харесват най -много?

Също така прочетете: мирин халал ли е или харам?

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.