Топ 10 на най-добрите рецепти за приготвяне със соев сос
Соев сос е може би най-популярната японска подправка. Използва се във всички видове готвене, от прости домашно приготвени ястия до висок клас ресторантска кухня.
Има много различни видове соев сос и има безброй вкусни рецепти, които го използват.
Соевият сос обикновено се използва в сосове за суши и сашими или като ароматизираща съставка в месни ястия.
Също така е популярна добавка към ориз и юфка и любима омекотяваща марината.
В този обзор ще разгледаме някои от най-добрите рецепти за соев сос.
Независимо дали търсите нещо просто и бързо, или по-сложно ястие, с което да впечатлите приятелите си, има нещо вкусно за всеки!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
- 1 10 най-добри рецепти със соев сос
- 1.1 Okaka Onigiri: Рецептата за солен соев сос и Katsuobushi
- 1.2 Рецепта за соев сос със сусам и джинджифил
- 1.3 Мариновано и печено свинско Liempo със соев сос
- 1.4 Рецепта за класически телешки стек тепаняки със саке/соев сос
- 1.5 Рецепта за печено пиле с мед и соев сос
- 1.6 Рецепта за паста с гъби в японски стил: Вкусна паста с кремообразно масло и соев сос
- 1.7 Рецепта за говеждо морконско със соев сос
- 1.8 Рецепта за стек Adobo: Телешко филе със соев сос, оцет и мед
- 1.9 Рецепта за свинско хигадило с варене на оцет и соя
- 1.10 Рецепта за Paksiw na Pata: Мариновано свинско бутче в соя
- 2 Топ 10 на най-добрите рецепти със соев сос
- 3 Какъв е вкусът на соевия сос?
- 4 Как се използва соевият сос?
- 5 Кога да използвате соев сос
- 6 Най-добрият соев сос за използване
- 7 Най-добрите комбинации за соев сос
- 8 Заключение
10 най-добри рецепти със соев сос
Соевият сос се включва във всякакви ястия, от сладки до солени. Ето някои от най-добрите рецепти за соев сос в нашата колекция.
Okaka Onigiri: Рецептата за солен соев сос и Katsuobushi
Онигири е а популярна японска закуска, обикновено се прави с варен ориз и пикантен пълнеж. Тази рецепта за Okaka Onigiri използва соев сос и рибни люспи от паламуд.
За да направите окака онигири, ще ви трябва сварен ориз за суши, соев сос, люспи от паламуд и няколко други прости съставки като нори.
Соевият сос, комбиниран с кацуобуши придава на оризовите топчета умами вкус.
Просто смесете сварения ориз със соевия сос и люспите от паламуд, след което оформете ориза на триъгълници или топки.
Поставете лист нори около всеки триъгълник и ето ви вкусно Окака онигири!
Ястието се сервира най-добре с гарнитура от маринован джинджифил и е идеално за закуска или като лек обяд.
Рецепта за соев сос със сусам и джинджифил
Ако искате да направите свой собствен сос, без да харчите пари за бутилирани неща, тази рецепта за соев сос със сусам и джинджифил доставя тонове умами вкусове.
Добавянето на малко пикантен джинджифил може да бъде много полезно за много ястия, а соята го прави достатъчно солено, за да не се нуждаете от други сосове, за да направите ястието си вкусно невероятно!
Сосът се прави чрез комбиниране на популярни японски подправки като препечени сусамови семена, соев сос, настърган джинджифил, мирин, майонеза Kewpie, оризов оцет и няколко други.
Крайният резултат е пикантен сос, който можете да използвате за ястия с юфка и ориз и пържени картофи.
Мариновано и печено свинско Liempo със соев сос
Свинско лиемпо е a популярно филипинско ястие което се прави с мариновано и изпечено свинско шкембе.
Тази версия включва соев сос в маринатата за богат, умами вкус.
Вкусът е наистина декадентски с комбинацията от свинско месо, соев сос, чесън, захар, оцет и подправки.
Това всъщност е мечтаното ястие на всеки любител на барбекюто, защото марината от соев сос помага за омекване на свинския корем.
Ако търсите вкусно ястие със свинско на скара за следващото си семейно барбекю, определено опитайте тази рецепта за мариновано и печено свинско лиемпо със соев сос!
Рецепта за класически телешки стек тепаняки със саке/соев сос
Готвене на а котлон тепаняки е един от най-забавните начини да се насладите на японската храна.
Говеждото е един от най-популярните избори за месо на скара и тази класическа рецепта за тепаняки използва соев сос, за да добави вкус умами.
Крехки и тънки резени говеждо месо се изпичат на тепан и се завършват с ароматна глазура от саке/соев сос.
Сосът придава на говеждото солен и пикантен вкус, като същевременно добавя нотка сладост. Съчетава се перфектно с ориз и зеленчуци за засищащо ястие, което със сигурност ще се хареса на всички!
Рецепта за печено пиле с мед и соев сос
Тази рецепта включва вкусни обезкостени пилешки бутчета, които са били изпечени във фурната до златисто кафяво и покрити с мед, соев сос, чесън и джинджифил.
Това е идеалната рецепта за вечеря, защото е лесна за приготвяне.
Просто пригответе соса, смесете съставките и оставете фурната да свърши работата и ястието е готово за 45 минути.
Ето защо хората харесват толкова много тази рецепта – тя е проста и пълна с вкус.
Заради пикантната и сладка соева марината печенето на пилето във фурната не го кара да изсъхва.
Ще има вкусна медена коричка и ще бъде нежна, сочна и вкусна.
Рецепта за паста с гъби в японски стил: Вкусна паста с кремообразно масло и соев сос
Повечето хора идентифицират юфката с японската кухня, а пастата с италианската кухня.
За щастие обаче пастата, вдъхновеният от Азия сос и гъбите могат да се насладят на любителите на храната!
Wafu, или спагети в японски стил, е ястието, което сте жадували през цялото време и включва соев сос като една от съставките.
Тази рецепта, въпреки привидната си простота, е пълна с разнообразие от гъби и има богати, кремообразни текстури и умами вкусове.
Нарича се паста в маслен соев сос с гъби.
Соевият сос, маслото, пастата и избраните от вас гъби се комбинират, за да се получи сос.
Въпреки че изглежда просто, вкусът е много по-приятен, отколкото можете да си представите!
Рецепта за говеждо морконско със соев сос
Ако търсите месна рецепта, която да сервирате по празниците, говеждо моркон е вкусно филипинско ястие, което да опитате!
Тази рецепта за говеждо морконско месо е филипинско месно руло, пълнено с наденица или хотдог, моркови, кисели краставички, сирене и яйце.
Говеждото месо се маринова в соев сос и лимонов сок за вкус и след това се пълни с пикантни съставки.
Соята прави ястието солено на вкус, но също така добавя богат умами вкус, който се съчетава добре с говеждо месо.
След нарязване на месото на парчета с размер на хапка, то се овалва в бекон и се оставя да къкри за няколко часа.
Телешко моркон определено е вкусно ястие, което радва тълпата и е идеално за специални поводи!
Рецепта за стек Adobo: Телешко филе със соев сос, оцет и мед
Тези, които обичат телешко филе, могат да се насладят на рецепта за задушени на тиган пържоли, приготвени във вкусна смес от соя, оцет и мед.
Adobo е традиционно филипинско ястие, което е подобрено с тази рецепта за говеждо филе.
След като запържите филето в тиган, деглазирате тигана със смес от соев сос, оцет и мед.
Това добавя допълнителен слой богат на умами вкус, като същевременно насърчава приятен карамелизиран ефект върху пържолата.
Сервирайте тази рецепта със зеленчуци и ориз или картофи по ваш избор за обяд или вечеря!
Рецепта за свинско хигадило с варене на оцет и соя
Соевият сос обикновено се използва в яхнии.
Свинското хигадило е традиционно и обичано ястие от Филипините, приготвено от яхния от свинско и черен дроб, която бавно се вари с оцет, сос Lechon, соев сос и малко чесън за комбинация от сладък, кисел и пикантен вкус.
Това е пикантно и богато ястие, което е идеално за вечеря или специални поводи, като празници.
Тази рецепта за свинско хигадило включва пикантен оцет и соя, която къкри, което прави месото изключително крехко и ароматно.
Домашните готвачи харесват това ястие, защото е сотирано ястие от една тенджера; просто добавяте всички съставки постепенно.
И можете да изберете колко от бульона от соя и оцет да добавите.
Рецепта за Paksiw na Pata: Мариновано свинско бутче в соя
Както споменахме, соевият сос е често срещана съставка за мариноване и върши чудеса с по-твърди разфасовки месо като свински бут.
За направата се използва свински бут тази сладка, кисела и солена рецепта за Paksiw na Pata.
Ястието е основно рецепта за една тенджера, при която свинското се приготвя с бананов цвят, соев сос, чесън, лук, черен пипер, захар и оцет.
Вкусовата комбинация прави обилна и засищаща яхния. Това е обилно и сгряващо ястие, идеално за студено време.
И може да се насладите със задушен ориз или като част от друго филипинско ястие.
Топ 10 на най-добрите рецепти със соев сос
Продукти
- 2 Цвят пилешки бедра без кости
- 5 супена лъжица мед
- 3 супена лъжица растително масло
- 3 супена лъжица Соев сос
- 1 ч.л. сусамово масло
- 4 карамфил чесън мляно
- ¾ ч.л. мляно джинджифил
- ½ ч.л. черен пипер земя
- ½ ч.л. кошер сол
Приготвяне
- За марината вземете купа и смесете соевия сос, меда, растителното масло, сусамовото масло, чесъна, джинджифила и черния пипер.
- Разбийте всичко заедно, докато сосът придобие течна консистенция. Соевият сос е течен, но попива доста добре в месото.
- Залейте избраното от вас месо отгоре със соса от марината. Не забравяйте да намажете и двете страни на месото.
- Сгответе си месото. След като се изпече, извадете от фурната и извадете всяко парче. След това вземете соса, който е останал в тигана, и можете да добавите малко от него върху месото или да го използвате като "сос" за картофено пюре.
Какъв е вкусът на соевия сос?
Соевият сос има пикантен, солен вкус с нотки на умами.
В зависимост от съставките, използвани за направата му и колко време е отлежало, може да има и фини сладки и пикантни нотки.
Често се използва като подправка или ароматизираща съставка в азиатски ястия, защото определено можете да усетите соления му вкус.
Въпреки това, когато се използва в по-малки количества или като част от марината или сос, той може да добави фин вкус и умами към други ястия.
Някои хора го използват и като заместител на солта поради по-сложния му вкусов профил.
Как се използва соевият сос?
Соевият сос е универсална подправка, която се използва по много различни начини.
Може да се добавя към ястия като подправка или ароматизираща съставка, а също така е популярно като марината или омекотител.
Ето как обикновено се използва соевият сос:
- сос за потапяне за суши и сашими
- сос за потапяне за дълбоко пържени като яйчени рулца
- марината за барбекю месо
- овкусителна съставка за пържене
- подправка за ориз и фиде
- подправка за супи като рамен и фо
- алтернатива на солта
В случай, че имате нужда от още вдъхновение, вижте това видео:
Кога да използвате соев сос
Можете да използвате соев сос по време на процеса на мариноване, за да омекне и овкуси месото. Можете също така да го използвате вместо сол, като в същото време добавяте други подправки като черен пипер, чесън и др.
Соевият сос може да се използва и по време на процеса на готвене за яхнии, пържени ястия, оризови ястия и супи. Добавя се в началото на процеса на готвене.
Може да се консумира суров или варен в зависимост от рецептата. Ако искате да използвате соев сос като топинг или сос за потапяне, използвайте го суров, след като храната е напълно сготвена.
Най-добрият соев сос за използване
На пазара има различни видове соев сос. Някои рецепти изискват специфичен тип, като тъмен соев сос или светъл соев сос.
По принцип можете просто да използвате обикновен соев сос за повечето рецепти, включително сосове за потапяне, маринати, пържени картофи и месни ястия.
Обикновеният соев сос Kikkoman е добър вариант, тъй като има богат и богат на умами вкус, който работи добре с азиатски ястия.
Това е по-мек и добре балансиран соев сос, така че можете да усетите малко сладост и соленост на соевия сос.
Така че, ако сте търсите най-добрия соев сос, който да използвате в готвенето си, опитайте тази достъпна японска марка соев сос.
Най-добрите комбинации за соев сос
Соевият сос е универсална съставка, която може да се комбинира с много различни вкусове. Ето някои от най-добрите комбинации, които да опитате:
- Сладко и солено: комбинирайте соев сос с нещо сладко като мед или кафява захар, за да балансирате солеността на соята.
- Пикантен и остър: добавете малко топлина към вашия соев сос, като използвате пикантна паста от чили или добавите малко люспи от червен пипер.
- Цитрусови: добавете нотка киселинност към вашия соев сос, като смесите малко сок от лимон или лайм. Това може да бъде особено вкусно с пикантни ястия.
- Умами-богат: използвайте соев сос като основна съставка за ароматен бульон или сос и след това добавете други богати на умами съставки като мисо паста или кимчи.
- Пикантни и месести: използвайте соев сос, за да добавите богата на умами дълбочина на вкуса към любимите си месни ястия, като печено пиле или телешка яхния.
Заключение
Соевият сос е една от най-универсалните и популярни подправки в японската кухня.
Може да се използва в голямо разнообразие от ястия, от солени ястия с месо и морски дарове до сладки десерти или овкусителни съставки.
Независимо дали търсите бърза и лесна рецепта или нещо по-сложно, определено има нещо вкусно, което ще задоволи вкуса ви!
Така че следващия път, когато сте в настроение за соев сос, разгледайте нашата колекция от вкусни рецепти.
Търсите соев сос без глутен? Tamari shoyu е това, от което се нуждаете
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
