5 най-добри рецепти с юфка удон за японска вечеря
Удон юфката е вид японска пшенична юфка, която е гъста, дъвчаща и вкусна. Те могат да се използват в различни ястия.
Ако търсите някои рецепти, които да изпробвате с юфка удон, не търсете повече! Събрахме някои от най-добрите рецепти от нашия трезор, за да можете да започнете да готвите.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Най-добрите 5 рецепти с юфка удон
Мишо никоми удон
Ако търсите рецепта за вкусна супа, която да ви стопли отвътре навън, miso nikomi Удон е начинът да вървим.
Miso nikomi udon е супа с юфка, която се приготвя чрез задушаване на пилешко месо, рибен кекс и юдлен юфка в бульон мисо-даши.
Това е обилно и солено ястие, което е отворено за различни интерпретации и вариации на рецепти.
Роден е в региона Нагоя в Япония, където Хачо мисо е доста популярен.
Ако искате да включите miso nikomi udon в седмичната си ротация, тази статия ще ви даде няколко страхотни идеи как да го приготвите.
Супа от свински корем Удон
Въпреки че може да изглежда подобно на рамен, удон е много различен вид ястие на основата на юфка. Юфката обикновено е по-дебела и се използват различни съставки, когато се прави.
Един от малкото начини, по които двете ястия си приличат е, че и двете използват даши като бульон.
В края на краищата, тъй като дашито работи добре в супа от рамен и мисо, има смисъл да върви чудесно в купа с удон.
Ако използвате замразени юфка удон, не забравяйте да ги размразите преди готвене. Сушените в пакет работят най-добре тук, не забравяйте да вземете качествена марка, защото това прави разликата.
Юфката удон е толкова дебела, че ще усетите много от нея, докато ядете, така че една хапка юфка под номиналната стойност ще съсипе ястието.
Яки удон с телешка кайма
Приготвянето на тази рецепта отнема около 20 минути и можете да използвате всеки вид месо и зеленчуци, които имате под ръка. Залагам на вкус и текстура тип „болонезе“, затова избрах телешка кайма и гъби като основни съставки.
За да направя това наистина вдъхновено от Азия обаче, добавям малко бок чой (китайско зеле), пресен лук, мирин и тъмен соев сос.
Кицуне Удон
Вероятно сте чували за юфка удон, но опитвали ли сте вкусни кицуне удон преди? Това е една от най-популярните японски супи с юфка!
Супата с юфка Кицуне се приготвя с гъсти, дъвчащи юфка удон в пикантен бульон даши и гарнирани с подправени пържени торбички с тофу, рибни торти нарутомаки и лук.
Това е една от най-обилните и най-вкусни японски супи. Сервира се горещо през студените месеци, но се сервира студено със сос даши през горещите летни дни.
Телешко къри удон
Повечето хора свързват кърито с ориз, но опитвали ли сте вкусното сдвояване между къри и дебели дъвчащи юфка юдон?
В това ястие юфката къри удон се покрива с гъст бульон, приготвен с къри руй, бульон даши, мирин и соев сос.
Това не е съвсем супа, но не и яхния, а богатият вкус на къри с тънки ивици говеждо месо и юфка в гъст бульон е прекалено вкусен, за да се пропусне.
5 най-добри рецепти с удон
Продукти
- 2 порции юдонска юфка прибл. 6.3 унции
Приготвяне
- Сварете тенджера с вода и добавете юфка юдон, като ги разхлабите с клечки. След като се разхлабят (около 30 секунди) ги отцедете в гевгир и ги оставете настрана. (Ако използвате суха юфка, пригответе я според указанията на опаковката).
- Добавете топлите удон юфка към вашата купа в последния момент или добавете студено сварен удон към вашата купа, когато използвате горещ бульон.
Видео
Как приготвяте удон, закупен от магазина?
Първо, ако използвате полуизсушени или сушени юфка удон, ще трябва да ги сварите преди готвене. Полуизсушеният удон трябва да ври само 6-7 минути, докато изсушеният удон трябва да ври 9-10 минути.
Посолявате ли водата за удон юфка?
Няма нужда да осолявате водата, защото юфката удон вече е подправена. Те са много солени сами по себе си.
Какво върви добре с юфката удон?
- Вкусен бульон
-Свежи зеленчуци
-Пилешко месо, скариди или друг протеин
-Поръска от лук
- Порция темпура или пържено тофу (по желание)
Как японците ядат удон?
С клечки, разбира се! И то със заливане. Смученето на вашите юфка не само се смята за учтиво в Япония, но също така подобрява вкуса и помага за охлаждането на горещите юфки, докато влизат в устата ви. Така че давайте и вдигнете малко шум, когато се насладите на купа удон!
Какво мога да ям със студен удон?
Традиционният начин за ядене на студен удон е чрез охлаждане на сварени юфка с ледена вода, за да ги охладите нарочно, и добавяне на сос за потапяне към тях. Можете също така да направите студен удон с малко зелен лук и фурикаке за вкусна храна.
Можете ли да ядете юфка юдон сурова?
Не, не можете да ядете юфка удон сурови. Те трябва да бъдат сготвени, за да бъдат изядени. Предварително опакованите удон юфка често са вече сготвени, така че въпреки че можете да ги ядете направо от пакета, все още не ги ядете сурови.
Можете ли да ядете юфка удон без бульон?
Да, можете да ядете юфка удон без бульон. Студените удон юфка често се сервират без бульон и вместо това идват със сос за потапяне. Можете също така да намерите zaru udon, които са юфка, които се сервират върху бамбуков поднос и идват със соев сос.
Можете ли да опаковате удон за обяд?
Абсолютно! Юфката Udon е страхотен обяд, независимо дали я опаковате студена или гореща. Само не забравяйте да включите сос за потапяне или някакъв вид подправка като фурикаке, ако не ги ядете с бульон.
Заключение
Удон е страхотна юфка, която ще засити всеки глад, независимо дали става дума за обяд или вечеря.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
