Onigiri: Перфектни японски оризови топки закуски в движение
Също известен като омусуби, онигири се оформя предимно на триъгълници или топки на ръка. Те са основната част от японските кутии за обяд (бенто) и са забавни за правене!
Точно като сандвичите на запад, японските оризови топки могат да бъдат намерени в почти всеки магазин за стоки в Япония и са идеални за хапване, докато сте в движение.
През последните няколко години онигири стана много популярен в камионите за храна, където са прясно приготвени и леко скарани по поръчка.
Онигири, или ориз топка, е японска храна, приготвена от бял ориз, оформен в триъгълни или овални форми и често увит в нори (морски водорасли). Традиционно онигири се пълни с мариновано уме (умебоши), осолена сьомга, кацуобуши, комбу, тарако или друга солена или кисела съставка като естествен консервант.
Поради популярността на онигири в Япония, повечето магазини зареждат своите онигири с различни пълнежи и вкусове. Има дори специализирани магазини, които продават само онигири за изнасяне.
Онигири е известно още като омусуби, въпреки че не е съвсем едно и също. Можете да го намерите и на скара, който се нарича яку онигири.
Онигири, наричан още омусуби (おむすび) или нигиримеши (握り飯), е вид японско лепкаво оризово топче, което се предлага в триъгълна или цилиндрична форма. Често е покрита с водорасли нори.
Някои онигири също се пълнят със солена сьомга, умебоши (мариновани сливи) или люспи от паламуд, само за да назовем няколко.
Това е един от най-популярните закуски и артикули за обяд, особено като част от кутии за бенто. Така че може би сте ги виждали в детските кутии за обяд преди!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Защо онигири е триъгълник?
Всъщност онигири се предлага в 4 различни форми, но триъгълникът е може би най-известният в Япония.
Но любопитни ли сте да разберете защо точно тези оризови топки всъщност не са сферичен, а по-скоро триъгълна?
Причината, поради която онигири е триъгълник, е свързана със стара легенда.
Очевидно пътниците, преминаващи през Япония, се страхували от духове, наречени ками. Шинтоистите вярвали, че ками живее във всички елементи на природата. Така че, за да се предпазят от духовете, пътешествениците оформиха оризовите си закуски в триъгълници, наподобяващи планини.
Но някои хора също вярват, че триъгълната форма е резултат от хора, търсещи практични и пестеливи храни и закуски. Тъй като онигири често се носи на работа, трябва да е лесно за носене и да се побират триъгълници обяд кутии перфектно.
Онигири традиционно ли е?
Триъгълното онигири не е ново ястие. Всъщност японците са яли оризови топки още през 11 век сл. Хр.
Тогава обаче онигири се наричаше тонджики.
Все още се ядеше като обяд или лека закуска от работниците в обедната им почивка. Воините също ядат онигири по време на почивката си от битка, защото оризовите топки са лесни за транспортиране, но са засищащи и относително питателни.
Onigiri придобива сега известната форма на триъгълник през 1980-те години, когато onigiri е направен с машини. Тези машини оформяха оризовите банички в тези вкусни триъгълници.
Сега можете да намерите предварително опаковани онигири във всички магазини за японски храни или пресни в повечето ресторанти и кръчми.
Onigiri, буквално означаващ: Оризова топка или Demon Slash, ако сте фен на One Piece, е невероятно популярна закуска или храна за много семейства, независимо дали са от азиатски произход или по друг начин.
Onigiri е направен от комбинация от захар, ориз и водорасли (тази черна обвивка в долната част на onigiri, или цялата й опаковка).
Onigiri е традиционно ястие, датиращо от Япония от 11 век. Най -ранният запис е този, в който Мурасаки Шикибу отбелязва, че хората ядат малки бели оризови топчета.
Онигири и самураи
Въпреки това, точното им въвеждане в историята е неизвестно, като най -често срещаният запис е този на онигири, водени на пикници и очевидно битки.
Много самураи или ашигару (пешеходци), съхранявани онигири в бамбук, за да бъдат използвани по -късно.
Това се дължи най -вече на факта, че онигири могат да се съхраняват за дълъг период от време, така че не е нужно да ги ядете веднага като много готвени храни. С други думи, те са отлични дажби.
Те съдържат висококалоричен брой, което е проблем за хората, които следят здравето си, но ако сте много в движение, като войник или скитащ монах, тогава добрият онигири ще ви държи сити.
Проверете тези 3 рецепти за японски оризови топки | как се правят Онигири и Охаги
Освен това, за да запазят онигири свежи, те често се пълнят с Umeboshi или сушени уме.
Уме, а не банката, е сушен плод, който съдържа много антибактериални свойства, които предпазват онигирите от разваляне или замърсяване, което е важно за дълги пътувания.
Онигири е подобно на омусуби, но не същото.
Различни вкусове и форми
Onigiri се предлага в много вкусове и начини за приготвяне и е популярен поради вкуса си и лекотата на приготвяне. Вижте, Onigiri е много просто ястие, което се състои отново от захар, ориз и водорасли.
Освен това малкият им размер ги прави лесни за носене в кутии за обяд и други опаковки, което ги прави любими на много ученици. Дори в света за възрастни, онигири е любимец на служителите на кадри.
Няколко различни метода да накарат онигири да се появи няколко пъти през историята, като всеки от тях преминава през различна фаза или фаза, в зависимост от случая. Подобно на това как ножиците за бисквитки могат да направят тестото за бисквитки да изглежда различно.
Например, неотдавнашна лудост отнема онигири и ги кара да изглеждат като персонализирани форми, като животни.
Исторически пример за манията на онигири би бил, когато обвивката от водорасли стана по -обичайна. По време на периода Едо обикновените хора го увиват в изсушени водорасли, за да помогнат за запазването на ястието.
Какво ще кажете за пържено, или Yaki, onigiri рецепта? Това е перфектната японска закуска с оризова топка за напитки и приятели
Лесно, вкусно и традиционно
Така че, да, като цяло онигири е доста традиционно ястие, което се предпочита в цялата история на Япония. Той е малък, лесен за изработка и е популярен и на запад.
Подобно на суши, то е доста лесно да се намери в определени магазини за хранителни стоки, ако знаете какво да търсите. Или, по дяволите, можете да опитате да го направите сами.
Тъй като са лесни и лесни за търсене, онигири е основна част от много домакинства днес. Независимо дали е източна или западна, Onigiri са традиция, която се предава през поколенията.
Честно казано е нещо прекрасно, да намериш толкова вечна рецепта, че да не се е променила твърде много през вековете.
Все пак вероятно трябва да сте наясно, че онигири може да доведе до пристрастяване и да добави сериозно тегло. Затова бъдете внимателни, ако сте на диета или ядете твърде много.
Onigiri е повече от японска закуска отколкото истинско основно хранене, което можете да ядете всеки ден, така че бъдете сигурни, че не ядете твърде много.
И така, кратко обобщение: онигири са чудесни, ако сте в движение, самурай или просто искате да имате нещо вкусно под ръка и не е нужно да се притеснявате за въглехидратите.
Опитайте, за да надградите онигири Подправка Furikake | Най -добрите марки или направете своя собствена като тази!
Яжте тези вкусни триъгълни японски оризови топки
Знаете ли, че всяка година на 18 юни японците празнуват Деня на Онигири? Това е забавно поклонение към едно от най-обичаните ястия в страната.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
