ফুরিকাকে নিরামিষ নাকি নিরামিষ? রেসিপি এবং ব্র্যান্ড
ফুরিকাকে এটি না ভেজান বা নিরামিষ কারণ এই মশলাতে সাধারণত বোনিটো ফ্লেক্স এবং অন্যান্য শুকনো মাছ থাকে যাতে একটি শক্তিশালী, মাছের মতো, নোনতা এবং উমামি-সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়া যায়।
আপনি যদি এটিকে নিরামিষ বানাতে চান তবে আপনি বোনিটো ফ্লেক্স এবং ভাজা মাছের পরিবর্তে নরি এবং শিতাকে ব্যবহার করতে পারেন এবং কিছু বিশেষ ব্র্যান্ড রয়েছে যা নিরামিষ সংস্করণ তৈরি করে।
আমি আপনাকে আপনার থালাটির জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাদ পেতে সহায়তা করব, এমনকি যখন এটি একটি দুর্দান্ত নিরামিষ বিকল্প হয়।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
ভেগান / নিরামিষ ফুরিকাকে রেসিপি
উপকরণ
- 1 চা চামচ চিনি
- 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবন
- 6 Shiitake মাশরুম তাজা সবথেকে ভালো, তবে শুকিয়ে গেলে কাজ করবে বা ১ টেবিল চামচ শিটকে পাউডার ব্যবহার করবে
- 3 এক টেবিল চামচ তিল বীজ toasted
- 2 এক টেবিল চামচ Nori শুকনো ছত্রাক
- 1 চা চামচ মিসো পেস্ট
- 2 চা চামচ সয়া সস
নির্দেশনা
- মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে তিল 1 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন (আপনি টোস্ট করা তিলের বীজও ব্যবহার করতে পারেন এবং এই ধাপটি এড়িয়ে যান)।
- প্যান থেকে টোস্ট করা বীজ একটি বড় পাত্রে ঢেলে দিন।
- শুকনো শিটকে ফুটন্ত জলে 20 মিনিটের জন্য রিহাইড্রেট করুন, তারপরে অতিরিক্ত জল ছেঁকে নিন এবং ডালপালা কেটে ফেলুন, বাকি অংশগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তাজা শিতাকে দিয়ে আপনি কেবল কান্ডটি কেটে নিতে পারেন এবং অবিলম্বে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন।
- শিটকে নিন এবং ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন, সয়া সস যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। সামুদ্রিক শৈবাল নিন এবং সেগুলিকে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য একই প্যানে টুকরো টুকরো করে রাখুন যাতে এটি স্বাদে মিশে যায়।
- এই মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে ভালো করে মেশান।
- এর পরে, মিসো পেস্ট যোগ করুন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- অবশেষে, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আপনি এটি শেষ করেন যাতে আপনি পছন্দসই স্বাদ পেতে উভয়ের পরিমাণের সাথে স্বাদ নিতে এবং খেলতে পারেন।
আমি শিতাকে মাশরুম, মিসো পেস্ট এবং সামান্য সয়া সসের জন্য এই রেসিপিতে বোনিটো ফ্লেক্স এবং শুকনো অ্যাঙ্কোভিজ প্রতিস্থাপন করেছি।
সৃজনশীলতা এবং উপাদান প্রতিস্থাপনের সাথে, আপনি ফুরিকেকে ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত, ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন।
সয়া সস এবং মিসো পেস্টের সাথে ঘরে তৈরি ফুরিকেকের অবশিষ্টাংশ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
Furikake হল মশলাগুলির একটি শুষ্ক মিশ্রণ যা সাধারণত সামুদ্রিক শৈবাল, তিল বীজ এবং লবণ অন্তর্ভুক্ত করে। এই থালাটি, বিকল্পগুলির কারণে, ভিজা উপাদানগুলিও ব্যবহার করে তাই এটি ফ্রিজে একটু কম দীর্ঘস্থায়ী হবে।
আপনার যদি ফুরিকাকে অবশিষ্ট থাকে তবে সেগুলি ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। তারা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে। আপনি ফুরিককেও হিমায়িত করতে পারেন, এবং এটি 6 মাস পর্যন্ত রাখতে পারেন।
আপনি যখন আবার ফুরিককে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন এটি আপনার থালার উপরে ছিটিয়ে দিন। প্রথমে এটি গলানোর দরকার নেই।
সেরা ভেগান/নিরামিষাশী ফুরিককে ব্র্যান্ড
ইয়োশি নিরামিষ ফুরিককে মশলা মিশ্রণ
ইয়োশি অনেক বেশি সামুদ্রিক শৈবাল এবং সাদা এবং কালো তিলের মিশ্রণ ব্যবহার করে, এমনকি এটি নিরামিষাশী হলেও একটি শক্তিশালী স্বাদ পেতে।
এটি আপনার ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির জন্য অনেক বেশি ফুরিকেক স্বাদের কাছাকাছি আসে।
ইডেন শেক ফুরিককে আচার লাল শিসো পাতা সিজনিং
ইডেন ফুডস শুঁটকি মাছ থেকে উমামির অভাব পূরণের আরেকটি উপায় নিয়ে এসেছে। এটি একটি সুষম প্রোফাইল আছে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি নিজস্ব একটি স্বাদ তৈরি করেছে।
আচারযুক্ত শিসো পাতার সংযোজন একটি দুর্দান্ত, যদিও স্বাদটি খুব ঐতিহ্যগত নয়। এটি একটি ঝাঁকুনি যা আপনাকে আপনার থালাটি ভাল ফিট কিনা তা জানার আগে চেষ্টা করে দেখতে হবে, তবে এটি কেবল সাধারণ বাষ্পযুক্ত ভাতের সাথে একটি সুস্বাদু যোগ করে!
এছাড়াও পড়ুন: কিভাবে takoyaki ভেগান তৈরি করবেন, একটি সম্পূর্ণ রেসিপি গাইড
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
