6 najboljih japanskih Deba noževa za rezanje ribe i kostiju

Možemo zaraditi proviziju za kvalifikovane kupovine obavljene putem jedne od naših veza. Nauči više

Ako volite pripremati japanska riblja jela poput suši i sashimi, trebate deba nož u vašoj kuhinji.

ovo AZUMASYUSAKU” Deba Hocho ima oštricu sa dvostrukim kosom, tako da je lakša za korištenje i za ljevake i za desničare. Može prorezati riblje glave, narezati veću ribu i stvoriti savršene filete. Ovaj nož je napravljen od strane japanskih majstora za sve vaše potrebe za kuhanjem ribe.

Ali postoji više opcija. Ako tražite svestran Japanski nož koji može podnijeti i delikatne i teške rezove ribe, ovo je vodič za kupovinu za vas!

Recenzirao najbolji deba nož za pripremu (japanskih) ribljih jela

Pogledajte naše najbolje izbore za najbolje deba noževe u ovoj tabeli, a zatim nastavite čitati da vidite pune recenzije u nastavku.

Najbolji sveukupni deba nož

AZUMASYUSAKUAogami Steel

Kombinira najbolje od dva svijeta: oštrinu japanskog noža i dvostruku oštricu u evropskom stilu koju je lako koristiti prilikom kuhanja ribe.

Slika proizvoda

Najbolji jeftini deba nož

MercerKulinarska azijska kolekcija 4″

Mercer je najbolji izbor ako ste domaći kuhar koji tražite dobar početnički i jeftin deba nož.

Slika proizvoda

Najbolji ručno rađeni deba nož

MOTOKANEShirogami

Ako tražite savršeni tradicionalni deba nož koji su napravili japanski majstori, morate dodati Motokane deba svojoj kolekciji. Ovo je nož za ozbiljno kuhanje ribe.

Slika proizvoda

Najbolja deba od čelika iz Damaska

DALSTRONG6″ Ronin serija sa jednim kosim sečivom

Dalstrong je postao jedan od najbrže rastućih japanskih proizvođača noževa jer za kovanje oštrica koriste čelik iz Damaska.

Slika proizvoda

Najpovoljniji deba nož

ImarkuNož za riblji file od 7 inča

Pošto ima a pojedinačni nagib naoštrena na 12-15°, ima glatku oštricu koja će filetirati ribu bez ikakvih suza u mesu.

Slika proizvoda

Najbolji veliki deba nož

HONMAMON150 mm 5.9 inča

Honnamon Mioroshi deba je najbolji višenamjenski nož jer ima izdržljivu oštricu i oštriju ivicu od jeftinijih noževa.

Slika proizvoda

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Vodič za kupovinu Deba noževa

Ako želite da kupite deba nož, morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Prvo morate odlučiti koju vrstu ribe ćete pripremati.

Debasi dolaze u različitim oblicima i veličinama, tako da morate pronaći onu prikladnu za vrstu ribe koju kuhate. Također morate uzeti u obzir veličinu noža.

Neki debasi su manji od drugih, tako da morate osigurati da dobijete onu koja je prave veličine za vaše potrebe. Konačno, morate razmisliti o cijeni.

Cijena Deba noževa može varirati od nekoliko dolara do stotina dolara. Morate pronaći onu koja je u okviru vašeg budžeta.

Deba nož je neophodan alat za pravljenje sušija i sašimija. Ako želite da ga kupite, morate uzeti u obzir nekoliko stvari.

Prvo morate odlučiti koju vrstu ribe ćete pripremati.

Ovo su karakteristike koje treba tražiti:

veličina

Da, deba noževi dolaze u različitim veličinama za smještaj različitih vrsta riba. Najčešće veličine su 150 mm, 165 mm, 180 mm i 210 mm.

Veličina se u ovom slučaju obično odnosi na dužinu oštrice.

Veličina koja vam je potrebna ovisi o vrsti ribe koju režete.

Na primjer, nož od 165 mm bio bi premali za rezanje odrezaka od tunjevine, ali bi bio prave veličine za filetiranje male ribe poput iverka.

Deba debljina noža

Debljina oštrice je takođe važan faktor. Što je oštrica deblja, to je riba čvršća koju može podnijeti.

Manje je vjerovatno da će se deblja oštrica savijati kada seče žilave riblje kosti. Međutim, deblju oštricu može biti teže naoštriti od tanje.

Najčešće debljine su 2.5 mm, 3.0 mm i 3.5 mm.

Bevel

Bevel je ugao ivice oštrice. Najčešći nagibi za deba noževe su 50/50 i 70/30.

Kosina 50/50 znači da je oštrica podjednako oštra sa obe strane. Ova vrsta noža je najbolja za filetiranje ribe jer daje vrlo tanke, ujednačene kriške.

Kosina 70/30 znači da je oštrica oštrije na jednoj strani nego na drugoj. Ova vrsta noža je bolja za pripremu sušija i sašimija jer daje deblje kriške.

Dvostrani noževi su prilično standardni, što znači da je oštrica naoštrena s obje strane pod različitim uglovima. Ovi noževi su svestraniji, ali su i skuplji.

Oštrice sa jednim kosom se naoštravaju samo s jedne strane. Zahtjevnije su za korištenje, ali proizvode vrlo tanke, precizne kriške.

materijal

Najbolji materijali za deba nož su visokougljični čelik i nehrđajući čelik.

Visokougljični čelik je tradicionalni izbor za Japanski noževi. Lako se oštri i dobro drži oštricu, ali je podložan rđi i koroziji.

Nehrđajući čelik je modernija opcija za koju je manje vjerovatno da će hrđati, ali može biti teže naoštriti.

Neki deba noževi su napravljeni sa laminiranom konstrukcijom, gdje je oštrica izrađena od više slojeva različitih materijala. Ova konstrukcija je dizajnirana da kombinuje najbolje karakteristike i čelika sa visokim ugljikom i nerđajućeg čelika.

Laminirane oštrice manje će hrđati od onih napravljenih od čelika s visokim udjelom ugljika, ali ih je i dalje lako naoštriti.

rukovati

Većina deba noževa ima ručku u zapadnom stilu od drveta, plastike ili kompozitnog materijala.

Neki modeli imaju ručku u japanskom stilu koja se naziva ručka u obliku slova D. Ova vrsta drške je udobnija za one koji više vole da drže nož na dlanu.

Najčešći materijal za ručke je prirodno drvo, ali ga je teže čistiti.

Drugi je Pakkawood, kompozit drveta i plastike. Pakkawood je izdržljiv i jednostavan za njegu, što ga čini dobrim izborom za užurbane kuhinje.

Ugao ivice

Ugao ivice deba noža je ugao između oštrice i rezne ivice.

Najčešći ivični uglovi su 50 stepeni i 60 stepeni. Većina je izoštrena pod uglom od 45 stepeni.

Težina i balans

Težina i ravnoteža deba noža su također važna razmatranja. Teži nož će biti udobniji, ali može biti naporan za dugo držanje.

Lakši nož je lakši za rukovanje, ali može se osjećati slabašno kada sečete žilave riblje kosti.

Ravnoteža noža određena je mjestom gdje se oštrica spaja s drškom. Dobro izbalansiran nož će se osjećati ugodno u vašoj ruci i lako će ga kontrolirati.

Oblik oštrice

Deba noževi imaju jedinstven oblik oštrice koji ih izdvaja od ostalih vrsta japanskih noževa. Oštrica je široka i zakrivljena prema unutra prema vrhu, sa tupim krajem.

Ovaj dizajn daje nožu dodatnu snagu i čini ga idealnim za rezanje ribljih kostiju.

Puna konstrukcija

Full-tang nož ima oštricu koja se proteže sve do kraja drške. Ova vrsta konstrukcije je izdržljivija i pruža bolju ravnotežu od djelomičnog tanga.

Prilikom odabira deba noža, potražite nož s punom konstrukcijom.

Recenzirano 6 najboljih deba noževa

Sada kada znate šta tražiti kod deba noža, pogledajte naše najbolje izbore.

Najbolji sveukupni deba nož

AZUMASYUSAKU Aogami Steel

Slika proizvoda
8.7
Bun score
Oštrina
4.8
završiti
4.3
trajnost
3.9
Najbolji za
  • Izuzetno oštar čelik od visokog ugljika i ima oštricu sa dvostrukom kosom
  • Velika oštrica od 7.1 inča
  • Autentična drvena drška u obliku slova D
ne uspijeva
  • Aogami čelik sa visokim stepenom održavanja
  • veličina: 7.1 inča
  • materijal: aogami čelik
  • kosina: dupla
  • drška: drvo
  • težina: 12.7 oz

Zaista dobar deba nož nikada nije previše jeftin, a ulaganje u visokokvalitetan učinit će svu razliku između lakog rezanja i borbe za sečenje ribe.

Azumasyusaku je tradicionalni deba nož koji u Japanu prave zanatlije Tosa. Nož je izrađen od visokougljičnog čelika i ima oštricu sa dvostrukom kosom.

Oštrica je prilično dugačka i iznosi 7.1 inča, ali može odmah prorezati tunu, lososa, pa čak i velike šarane.

Ovaj nož je prilično jednostavan za korištenje, čak i za početnike, zbog svoje dvostruke oštrice, što ga čini idealnim za pripremu sušija i sashimija.

Zapravo, ovaj nož može prorezati veće kosti riblje glave poput putera, a oštrica se neće lomiti.

Drška je izrađena od drveta i ima oblik D, tako da se radi o autentičnom japanskom nožu.

Iako je ovo težak i čvrst nož, nije pretežak u ruci i dobro je izbalansiran.

Također, ovaj nož mogu koristiti i desnoruki i ljevoruki korisnici. Mnogi drugi deba noževi su jednosjekli i stoga su pogodni samo za desničare. Dakle, ljevoruki kuhari definitivno mogu koristiti ovaj nož u kuhinji.

Moja jedina kritika je da aogami čelik brže rđa od drugih vrsta čelika, tako da ćete morati dodatno voditi računa o ovom nožu i pobrinuti se da ga osušite odmah nakon upotrebe.

Ovaj nož se često upoređuje sa HONMAMON Mioroshi Deba nožem, koji ćete naći u nastavku, ali je pogodan samo za dešnjake.

Noževi su, međutim, prilično slični, i po dizajnu i po cijeni, i imaju istu oštricu oštru kao britva koju tražite.

Uz pravilno održavanje, može trajati dugi niz godina.

Korisnici kažu da ovaj deba nož objedinjuje najbolje od dva svijeta: oštrinu japanskog noža i dvostruku oštricu u evropskom stilu koju je lako koristiti prilikom kuhanja ribe.

Najbolji jeftini deba nož

Mercer Kulinarska azijska kolekcija 4″

Slika proizvoda
7.3
Bun score
Oštrina
3.9
završiti
3.4
trajnost
3.6
Najbolji za
  • Dvostruko zakošen tako da ga mogu koristiti i dešnjaci i ljevoruki
  • Odličan nož za manje ribe poput pastrmke
ne uspijeva
  • Nemački čelik umesto japanskog
  • veličina: 4 inča
  • materijal: visokougljični njemački čelik
  • kosina: dupla
  • drška: drvo
  • težina: 5.9 oz

Mercer je najbolji izbor ako ste domaći kuhar koji tražite dobar početnički i jeftin deba nož.

Ovaj nož ima oštricu od 4 inča koja je napravljena od visokougljičnog njemačkog čelika. Sečivo je dvostruko zakošeno tako da ga mogu koristiti i dešnjaci i ljevoruki.

Mercer je također pun tanak za dodatnu snagu i izdržljivost. Drška je izrađena od drveta i ima D-oblik, koji omogućava udoban i siguran hvat.

Ovo je odličan nož za manje ribe kao što su pastrmka, iverak i tilapija. Takođe je dobar za rezanje povrća.

Oštrica je oštra kao žilet odmah iz kutije i može lako prorezati riblje kosti. Mercer se također lako naoštrava i ostat će oštar uz odgovarajuću njegu.

Ovaj nož je mnogo manji od nekih drugih sa samo 4 inča, a također je lagan na 5.9 oz, ali to ga čini vrlo udobnim za korištenje i držanje tokom dužeg perioda.

Mercer kulinarska azijska kolekcija deba je vjerojatno najpopularniji jeftini nož za ribu za kućnu upotrebu.

Iako nije tako visokokvalitetan kao Shun ili druge skupe restoranske debe, ipak ima vrlo oštru oštricu i može obaviti dio posla nož za otkoštavanje, sashimi nož, a može čak i rezati riblje glave.

Možete vidjeti da je to jeftiniji nož ako pogledate udubljenje na poleđini, koje nije dovoljno izraženo, ali nož je i dalje prilično dobro izbalansiran, a završna obrada prilično dobra.

Osim sitnih završnih detalja, ovaj nož izgleda i funkcionira kao skuplji.

Njemački ugljični čelik je prilično jak, ali će zahtijevati dodatnu pažnju kako bi se spriječilo hrđanje.

Obavezno operite i osušite ovaj nož odmah nakon svake upotrebe.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Ništa gore od zarđalog noža! Evo kako očistiti rđu sa svojih dragocjenih japanskih noževa

Azumasyusaku Deba Bocho vs Budget Mercer Deba

Kao što možete vidjeti na fotografiji, Mercer je mnogo manji sa 4 inča, dok je Azumasyusaku 7.1 inča.

Mercer je također napravljen od njemačkog čelika, dok ga Azumasyusaku koristi Japanski aogami ugljični čelik.

Oba noža imaju udobnu drvenu dršku i pogodni su za dešnjake i ljevoruke. Azumasyusaku je malo skuplji, ali je i mnogo oštriji iz kutije.

Oštrica je također tanja, što olakšava rezanje ribljih kostiju.

Aogami čelik je također poznat po tome što se vrlo lako oštri, dok njemački čelik jednostavno ne drži svoju oštricu tako dugo.

Oba noža su dvostruko zakošena, ali Azumasyusaku ima izraženiju konveksnu ivicu.

Mercer je odlična jeftina opcija za domaće kuhare koji žele da se okušaju u pripremi japanskih ribljih jela.

Ako tražite nož restoranskog kvaliteta, Azumasyusaku je bolji izbor.

Najznačajnija razlika je, međutim, u cijeni.

Mercer je odličan deba nož, dok je Azumasyusaku visokokvalitetan nož koji će uz pravilnu njegu trajati mnogo godina.

Najbolji ručno rađeni deba nož

MOTOKANE Shirogami

Slika proizvoda
9.3
Bun score
Oštrina
4.8
završiti
4.6
trajnost
4.5
Najbolji za
  • Ručno kovani deba nož proizveden u Sakaiju, Japan
  • Ultra oštar Shirogami bijeli papirni čelik
ne uspijeva
  • Pretežak za preciznije zadatke rezanja ribe
  • veličina: 8.2 inča
  • materijal: Shirogami bijeli papirni čelik
  • kosina: jednostruka
  • drška: drvo magnolije
  • težina: 14.8 oz

Ako tražite savršeni tradicionalni deba nož koji su napravili japanski majstori, morate dodati Motokane deba svojoj kolekciji. Ovo je nož za ozbiljno kuhanje ribe.

MOTOKANE je ručno kovani deba nož proizveden u Sakaiju, Japan. Oštrica je napravljena od Shirogami (čelik od bijelog papira), što ga čini vrlo oštrim.

Ručno rađeni japanski noževi su vrlo skupi zbog količine vremena i truda koji se ulaže u izradu svakog od njih.

MOTOKANE nije izuzetak, ali je definitivno vrijedan cijene za ozbiljne domaće kuhare i profesionalne kuhare.

Ovaj tip noža zadržava oštru ivicu rez nakon reza. Ne morate se stalno zaustavljati i oštriti, tako da je idealan za upotrebu u užurbanim kuhinjama.

Oštrica je također vrlo tanka, što olakšava rezanje ribljih kostiju. Nož je jednostruko zakošen, što znači da je samo za dešnjake.

Drška mu je izrađena od drveta magnolije i pričvršćena je za punu oštricu. Nosač je vodeni bivol što označava vrhunsku građu. Dobijate i drvene korice (saya) za zaštitu vašeg vrhunskog noža.

Kada se uporede skupi noževi, ovaj Motokane se upoređuje sa Yoshihiro shiroko čeličnom debom od visokog ugljika – iako postoje sličnosti, ljudi više vole Motokane jednokošeno sječivo jer je čvršće i teže.

MOTOKANE je malo teži od nekih drugih noževa sa 14.8 oz, ali to je zato što je veći nož sa 8.2 inča.

Ovo je odličan nož za veće ribe poput lososa, tunjevine i skuše. Rub oštrice je nevjerovatno oštar budući da je nož s jednim kosom, pa ako vam treba nož za riblji file koji je jednostavan za korištenje, to je to.

Najbolja deba od čelika iz Damaska

DALSTRONG 6″ Ronin serija sa jednim kosim sečivom

Slika proizvoda
8.9
Bun score
Oštrina
4.4
završiti
4.6
trajnost
4.4
Najbolji za
  • Prekrasan valoviti Damask čelik
  • Odlično za cijelu ribu
ne uspijeva
  • Nije baš tradicionalno
  • veličina: 6 inča
  • materijal: Damask čelik
  • kosina: jednostruka
  • drška: crveno ružino drvo
  • težina: 1 funta

Dalstrong je postao jedan od najbrže rastućih japanskih proizvođača noževa jer za kovanje oštrica koriste čelik iz Damaska.

Ako ne znate, čelik iz Damaska ​​se proizvodi nanošenjem slojeva različitih vrsta čelika i njihovim zavarivanjem zajedno.

Ovo stvara prekrasan valoviti uzorak na površini oštrice. Također čini oštricu čvršćom i otpornijom na lomljenje.

To znači da oštrice imaju prekrasan uzorak drveta i da su također vrlo izdržljive.

Nož DALSTRONG Deba je napravljen od japanski čelik VG10 s visokim udjelom ugljika (ovdje su neke od najboljih opcija) koji je termički obrađen na Rockwellovu skalu tvrdoće 60+.

Oštrica je dugačka 6 inča tako da je savršene veličine za rezanje i filetiranje ribe, ali se može koristiti i za otkoštavanje peradi i rezanje pilećeg i ćurećeg mesa.

Mnogi ljudi koriste ovaj deba nož za koljanje cijele ribe poput žutorepa, a oštrica drži oštricu kroz cijeli proces.

Ova oštrica je jednostruka sa uglom od 20 stepeni. To ga čini idealnim za dešnjake, ali ljevaci će se morati naviknuti na težinu i balans noža.

Drška je izrađena od crvenog palisandra, koja je udobna za držanje i odličnog prianjanja. Nosač je od nehrđajućeg čelika za izdržljivost. Svaki dio ovog noža je dizajniran da bude vojnog kvaliteta, tako da je vrlo čvrst nož.

Međutim, neki korisnici su primijetili male mrlje od hrđe na oštrici.

Drška ovog noža ima tradicionalni osmougaoni oblik, koji bi mogao biti teže držati u odnosu na dršku u obliku slova D ili zapadnjačke.

Sve u svemu, ako tražite visokokvalitetan nož s prekrasnim dizajnom, teško je biti završna obrada od Damaska ​​kao Dalstrong deba.

Motokane ručno rađena deba vs Dalstrong deba

Motokane je napravljen od čelika s visokim udjelom ugljika, što znači da će zarđati ako se o njemu ne brinete kako treba. Dalstrong je napravljen od čelika iz Damaska ​​koji je otporniji na hrđu.

Čini se da većina ljudi traži završni sloj od Damaska ​​čelika zbog njegovog lijepog izgleda.

Razlika je u završnoj obradi i cijeni.

Motokane je mnogo skuplji od Dalstronga, ali nema istu završnu obradu od Damaska ​​čelika. Međutim, izrada i kvalitet su vrhunski.

Motokane je također dostupan u većoj veličini (8.2 inča), dok je Dalstrong samo 6 inča.

Oba ova noža imaju drvene drške, ali Motokane ima držač vodenog bivola, vrhunski materijal.

Motokane je odličan nož za veće ribe poput lososa, tunjevine i skuše. Dalstrong je također odličan izbor za filetiranje ribe, ali se može koristiti i za otkoštavanje peradi.

Iako je Motokane skuplji, ručno je rađen od vrhunskih materijala. Ako tražite prekrasnu završnu obradu čelika iz Damaska, Dalstrong je odličan izbor.

Najpovoljniji deba nož

Imarku Nož za riblji file od 7 inča

Slika proizvoda
7.6
Bun score
Oštrina
4.6
završiti
3.4
trajnost
3.4
Najbolji za
  • Higenska drška od pakkawooda
  • Oštra jednostruka ivica od visokougljičnog čelika
ne uspijeva
  • Nije odlično za rezanje ribljih kostiju
  • Visokougljični čelik zahtijeva održavanje
  • veličina: 7 inča
  • materijal: visokougljični čelik
  • kosina: jednostruka
  • ručka: pakkawood
  • težina: 9.8 oz

Tradicionalni japanski nož je obično vrlo skup jer je materijal oštrice superiorniji u odnosu na jeftinije oštrice od nehrđajućeg čelika koje možete pronaći u zapadnim trgovinama.

Ali jeste li znali da možete pronaći deba noževe savršene vrijednosti po pristupačnoj cijeni?

Nož Imarku deba jedan je od najpopularnijih noževa za ribu zbog svoje oštrice kao britva.

Pošto ima a pojedinačni nagib naoštrena na 12-15°, ima glatku oštricu koja će filetirati ribu bez ikakvih suza u mesu.

Ovi super oštri noževi sa jednim kosom su idealni ako trebate napraviti precizne rezove ili ako tražite ultra-oštru oštricu.

Ovaj Imarku nož je odličan za rezanje mesa, ali se odlično ponaša i kao nož za riblji file i nož za suši. Ne preporučujem ga za lomljenje kostiju, ali možete presjeći manje kosti i hrskavicu.

Ovo je odličan nož za one koji žele nadograditi sa Mercera jer je i dalje vrlo pristupačan, ali je kvalitet osjetno bolji.

Čelik s visokim udjelom ugljika zahtijevat će dodatnu njegu kako bi se spriječilo hrđanje, ali svakako je vrijedno truda.

Imarku je također malo teži sa 9.8 oz, ali je vrlo čvrst i dobro izgrađen. Oštrica od ugljičnog čelika dobro je pričvršćena za ručku i ručno rađena od strane japanskih majstora.

Drška noža je napravljena od pakka drveta, koje je vrlo udobno za držanje, a higijenskije je od klasičnih drvenih drški.

Prema nekim korisnicima, jedna stvar koja je manje nego idealna je to što možete vidjeti manje nesavršenosti na oštrici.

Ali, ovo je manji problem i ne utiče na performanse noža.

Imarku je definitivno jedan od najboljih deba noževa koje možete pronaći u ovom cjenovnom rangu. Dobro je napravljen, ultra oštar i udoban za upotrebu.

Najbolji veliki deba nož

HONMAMON 150 mm 5.9 inča

Slika proizvoda
8.1
Bun score
Oštrina
4.2
završiti
4.1
trajnost
3.9
Najbolji za
  • Dobro uravnotežen
  • Velika rezna površina
  • Oštar vrh za otkoštavanje
ne uspijeva
  • Cijena
  • veličina: 5.9 inča
  • materijal: visokougljični čelik
  • kosina: jednostruka
  • drška: drvo magnolije
  • težina: 7.8 oz

Budući da je deba nož pomalo sličan japanskom sekaču povrća, ponekad se možete izvući korištenjem deba za rezanje, rezanje i pripremu ribe i pravljenje priloga od povrća ili punjenja za suši.

Deba noževi su odlični za rezanje ribljih glava, rezanje riblje kože i krljušti, pa čak i filetiranje manjih riba.

Mogu se koristiti i za rezanje povrća, ali nisu tako dobri u tome cijepač za povrće or santoku nož.

Honnamon Mioroshi deba je najbolji višenamjenski nož jer ima izdržljivu oštricu i oštriju ivicu od jeftinijih noževa.

Kao rezultat toga, može izrezati tvrđe povrće kao daikon i šargarepa, baš kao i riblji fileti.

Ali ono što ga čini tako savršenim za sve vrste zadataka rezanja je njegova duža oštrica. Može prerezati cijelu ribu i filetirati je ili pocijepati hrskavicu.

Ova deba oštrica ima oštar vrh, tako da je pogodna i za otkoštavanje, pa čak i za ultra tanko rezanje sašimija i sušija kada nemate yanagiba na ruci.

Oštrica je izrađena od japanskog plavog karbonskog čelika, koji je jak, dobro drži ivicu i lako se oštri.

Također je manje vjerovatno da će zarđati od njemačkih noževa ili noževa od nehrđajućeg čelika. Nož je 8.3 inča, tako da nije prevelik ili pretežak u ruci, a možete udobno rezati mnogo.

Drška od magnolije je udobna za držanje, a nož je dobro izbalansiran.

Honnamon deba je malo skuplji od nekih drugih noževa na ovoj listi, ali je vrijedno ulaganja ako želite nož koji može sve.

Vrijednost Imarku deba noža vs Honnamon deba nož

Imarku i Honnamon deba noževi su odlični noževi, ali su dizajnirani za različite svrhe.

Honnamon je bolji nož za sve namjene jer je oštriji i ima dužu oštricu. Može filetirati ribu, seći povrće, pa čak i meso.

Imarku je bolji za rezanje ribe i pravljenje sušija jer pravi glatke rezove. Imarku se često poredi sa Kai Wasabi crnom debom, ali je bolje građena i duže traje.

Budući da nema tradicionalnu drvenu dršku poput Honnamona, nož se lakše čisti i higijenski je zato što se bakterije i prljavština ne lijepe za dršku.

Oba noža su izrađena od čelika s visokim udjelom ugljika, tako da su izdržljivi i laki za oštrenje. Međutim, veća je vjerovatnoća da će Imarku zarđati ako se o njemu ne brinete kako treba.

Imarku je također malo teži sa 9.8 oz, ali je vrlo čvrst i dobro izgrađen.

Honnamon je vrhunski nož sa drškom od prirodnog magnolije, a budući da je ručno rađen, vidi se kvalitet u izradi.

Imarku je također dobar nož, ali više liči na jeftinu verziju Honnamona. Ima ručku od Pakkawooda koja je jeftinija od drveta i nije tako udobna.

zaključak

Sada kada ste vidjeli svoje mogućnosti, možete odabrati deba nož koji odgovara vašim potrebama.

Sigurno ćete pronaći onu koja je savršene veličine, oblika i težine za vašu kuhinju.

Uz malo vježbe, moći ćete za kratko vrijeme filetirati ribu kao profesionalac.

Deba noževi su pogodni za sve vaše potrebe za pripremanjem, rezanjem, rezanjem i otkoštavanjem ribe, tako da ga morate imati u kuhinji ako volite kuhati morske plodove.

Sada, deba u rukama, spremni ste za početak kuhanja ovaj ukusni Teppanyaki recept od morskih plodova od kuhara!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.